大閘蟹季又到,日本蟹/江蘇蟹原來係2種蟹？究竟邊種好食D😍9月圓10月尖,依家D蟹公好唔好食？大家一齊研究研究😁~香港海鮮~社長遊街市(Hong Kong Seafood Market)
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- Опубліковано 9 вер 2024
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江蘇蟹靚好多,無得頂.🤤🤤🤤
睇到有D頭暈眼花，拍攝技巧有待改進，日本蟹真係差D。多謝分享。
在70-80年代大閘蟹就算四兩到好正,當時上海舖32蚊斤,近年D蟹真的沒有以前咁好.
大陸大閘蟹真係一年不如一年, 90年代時, 大陸最靚最好嘅蟹全部出口香港搵錢, 果時我地買襯都係一羅羅大蟹7~8兩重, 平均一隻要兩百幾(92年), 蟹全身D爪都有黃油, 好食到流哂口水, 舊時每年都會搞5~6餐大閘蟹大食會.
唉! 直到97後經濟唔好, 真正靚蟹因為貴, 無乜人夠膽賣, 果時有去過上海食, 但都無舊時嘅質素, 靚大閘蟹種應該已經食到絕左種, 依家食到果D都不及舊時一半質素(蟹膏,色+香+味)....唉! 同海魚一樣, 真係已經食到絕左種.......
天變，地變，連大閘蟹都完全變，無色，無香，無味！人生都無樂趣！
認同
下次蒸蟹紫蘇葉放在下面D水度,放蟹面會令蟹內紫蘇葉味太重,日本大閘蟹真係唔好食,唔使再試😘
好，下次試
會買小籠包。去。
其實呢幾年大閘蚧冇十幾廿年前D羔咁香了
👍👍👍
噚日我都係去呢間拎貨，日本蟹真係好似冇江蘇蟹好食，又係檢查時睇漏眼有隻斷腳，公就少膏，今晚嘆乸，但我蒸佢13分鐘焗一分鐘，咁細隻廿分鐘 好似耐咗啲
唔止係海鮮，所有新鮮食材都要親自試過先知好唔好食，最好親自去買，送貨嘅好難確保質素
睇你片學到好多野，正
我通常會凍死隻蟹先蒸，活生生蒸太過慘
睇落條繩好似好重
社長、日本蟹上年食過一次、 好淡味、试過一次、下次唔會買！😄
江蘇蟹我自己江蘇人唔敢食
少隻腳擺明次貨,以次充好,商家誠信有問題
收左廣告費，次貨都要讚上天啦，影埋招牌
我大陆都系响钱大吗买蟹食，一次食五只好满足了。
請問買几兩的？几錢只？
第一次知道日本都出產绒螯蟹“大閘蟹學名”，唔知本身日本仔原產嘅日本絨螯蟹還係遷移物種中華絨螯蟹“大閘蟹“？
查咗一下，原來日本東北部就係福島一帶都大量出產大閘蟹！我驚………………
樓主獨食難肥😂😂
我已經夠肥😂想瘦返D
中伏，斷腳蟹😩
好貴
其實大閘蟹好多年冇貴到，反而爆膏靚奄仔/重皮比以前貴左成倍有多
請問有冇訂蟹綱址？
揾永利威
社長，香港今年都有自養大閘蟹，你知吾知道邊道有得買呀？
我都搵過下搵唔到點買,不過之前睇有價錢好貴$200幾 5両蟹
@Yuen Jimmy 米埔D魚塘養
最重要果句, 聽唔清楚「九蝦」比赤米 XX ?
甜好多😂
有比較有傷害
反而大陸蟹是最令，我都有想買日本蟹試下，睇完都不用了
原來大陸大閘蟹還是最正，之前德國萊茵河的都被評為比大陸的差了一大段
但如不解決水污染問題，大陸大閘蟹的前景恐怕還是甚不明朗
喺大陸大閘蟹嘅產地係國家一級保護地區，其實嗰度嘅水污染情況真係冇乜陽澄湖同埋太湖真係好乾淨。
大閘蟹又對水質嘅要求好高，基本上只要認清產地就可以放心食
你真系傻嘅，点差吖? 莱茵河D大闸蟹系天然的，天然的大闸蟹肯定食物唔够充足，肯定比较瘦小。养殖的不但食物充足仲要喂激素谷肥，肯定肉肥膏多。Bio嘅青菜比大量施化肥嘅青菜又小又瘦又干又硬，但系价格贵一倍。有得选，你食天然嘅还是食人工养殖嘅。
@@lianghuang2382 外國嘅我唔知道咩情況啦但係陽澄湖嗰度我係親自去過嗰邊旅遊睇過嗰邊嘅情況我先講出嚟嘅。同埋我都食過佢哋嗰度嘅大閘蟹影真味道真係正冇得彈。
水污染？你的印象里大陆的水都是污染过的？黄媒告诉你的吧，
社長點樣可以網上落單？
其實玩左好多年,HKTV / Price網購/TapNow 都有好多間蟹店揀,揀啱比卡,再去拎蟹,我睇左網幾錢,再問過間店Walkin幾錢,係平至向網上買
多谢多谢！请教一下，去街市买得无？真的一定要去上环买吗？
好少街市買，多數去大閘蟹專賣店，其實各區都有老字號，同會有介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證 :
牌照號碼#xxxxxxxxx
@@HKFishSeaFood 多谢，等我去搜下红磡有无老字号。
污染⋯⋯污染⋯⋯多吃更健康
好廢wo, 人地話日本d蟹羔甜d, 你就話蟹肉，人地話今年d江湖蟹d羔苦嘅，你又話好多羔，好唔好唔好咁9 唔搭8 呢
人地話？…
@@LamLam-oj3qz 你自己試左未？