Бисквитный торт с персиками и сметанным кремом
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Бисквит, легкий сметанный крем и консервированные персики. Торт легкий, нежный, с кислинкой и приятным персиковым ароматом.
Бисквит:
Мука - 130 г
Кукурузный крахмал - 50 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар 10 г)
Яйца - 5 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 150 г
Растительное рафинированное масло - 30 г
Вода - 30 г
*Форма Ø 21-24 см
Сметанный крем:
Сметана - 800 г
Сухая смесь «Взбитый десерт» - 2 пакетика (или загуститель для сметаны или сливок)
Дополнительно:
Консервированные персики - 1 банка (у меня 820 г)
Кокосовая стружка - присыпать верхушку торта
Удачной выпечки!
*****************************************************************************
Sponge cake, light sour cream and canned peaches. The cake is light, delicate, with sourness and a pleasant peach aroma.
Biscuit:
Flour - 130 g
Corn Starch - 50 g
Baking powder - 1/3 tsp
Vanillin - 1 g (or vanilla sugar 10 g)
Eggs - 5 pcs.
Salt - a pinch
Sugar - 150 g
Refined Vegetable Oil - 30 g
Water - 30 g
Shape Ø 21-24 cm
Sour cream:
Sour cream - 800 g
Dry mixture “Whipped dessert” - 2 sachets (or thickener for sour cream or cream)
Additionally:
Canned peaches - 1 can (I have 820 g)
Coconut flakes - sprinkle the top of the cake
Have a nice baking!
Translation of texts through google translator, errors may occur when translating texts! Unfortunately!
============================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking...
============================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55...
ВКонтакте valyava...
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Спасибо за рецепт бисквита, получился на удивление, даже не ожидала. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
Спасибо❤️
Ах, всё,что я люблю!))Персики,сметанный крем,бисквит....И мне ооооооочень понравилось то,что торт можно съесть одному!!))))Чудеснооо!!))))Так я и сделаю!!!))))Карамелька, спасибо большое за вкусный рецепт!!))
Пекла бисквит третий раз в жизни. Получился обалденный, очень воздушный, легкий. Торт просто супер.
Спасибо за такой бесподобный рецепт. Спекла торт по вашему рецепту. Скажу ,что очень вкусный ,всем моим домашним понравился этот чудный тортик. Хорошо ,что подметили о пропитки сиропа , он как раз к стати там . Получился такой лёгкий воздушный и ещё раз повторюсь очень вкусный. Знаете я не перестаю каждый раз удивляться , когда вижу твое разнообразие рецептов том что все таки как дивно мы созданы нашим любящим заботливым Творцом . Сколько он в нас в ложил всего прекрасного. В слове Бога есть такие замечательные слова : ,, Как дивно ты создал меня и душа моя осознает это.,, Да мы должны быть благодарны Богу за свою уникальность. А вам ещё раз огромное спасибо. .
И Вам огромное спасибо!!!
Рецепт супер!Делала только с ананасами(кусочки) и сметану брала 25%,и отвесила на ночь(2 пакета по 450 гр).Торт получился такой вкусный,точно я не любитель,а настоящий кондитер.Спасибо.
Молодец! Торт,что надо..Очень красиво оформлен.А самое главное ничего лишнего.
спасибо за рецепт!!! делала такой тортик, все получилось с первого раза. вкусный, легкий, красивый!
Умничка))
Мой любимый канал!На выходных есть чем побаловать родных!Спасибо за вкусняшку!
Сегодня пробуем тортик по вашему рецепту.Ну очень вкусно. Вместо сметаны ,взбила сливки с сахар.пудрой.Получился лёгкий, влажный,нежный тортик. Огромное спасибо за рецепт!!!!!
Опять и снова ваш тортик. Взбила сливки с сах.пудрой.Нарезала консервированные ананасы .Получился тортик-бомба.Огромное спасибо от всей моей семьи. ❤❤❤❤❤
Вчера приготовила! Просто чудо торт получился! Делала точно по рецепту! Спасибо вам!
Ни разу не подводили меня Валюшкины рецепты!Испекла торт с персиками.Получился БЕСПОДОБНЫЙ👍👍👍.Спасибо,Валюша!
Умничка!!!
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ВАС И ВАШИХ БЛИЗКИХ!!!🎅🤶
ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!
ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И РЕЦЕПТЫ ДОСТУПНЫЕ!!!☀️☀️☀️👍👍👍
Огромное спасибо!!! С наступающим Вас))
Благодарю за чудесную простоту! Еще за рецепт Пасхального кулича, там где яйца бродят всю ночь. Это шедеврально и просто!
Спасибо))
რა ლამაზი, და უეჭველი, ძალიან გემრიელი ტორტია ! 😋 მადლობა ! ბრავო ! 👏💐 Спасибо за чудесный мастер-класс !
Здравствуйте! Я приготовила корж по этому рецепту. Он получился шикарный, просто не нахожу слов, чтобы выразить свое восхищение. Форма была диаметром в 22 см, но корж получился такой высокий, что его спокойно можно было бы испечь даже в форме диаметром в 24 см, и получилось бы достаточно высоким. Огромное вам спасибо за такой удачный рецепт! Здоровья вам и успехов!
И Вам спасибо))
Валюша Торт божественный !!! У меня скоро день рождения и я как раз искала какой-то вкусный торт,а главное хороший бисквит?, и одна из ваших подписчиков посоветовала ваш бисквит! И он действительно просто супер! Буду печь! Просто у меня никогда не получались бисквиты!
Удачной выпечки!
Отличный рецепт, очень вкусно получилось! Спасибо! Я украшала сверху персиками и киви, безумно вкусно с киви спелым. В следующий раз прямо прослойку киви сделаю, а второй ярус персик. Классное сочетание.
спасибо за торт,давно искала этот рецепт,сделаю себе на день рождения.
Привет Валюша!!!как всегда супер ,прям слюнки бегут-давно бисквит не делал,всех благ вам!!!
Очень нравится ваш канал,каждый рецепт-вкусняшка.Спасибо за труд,удачи и счастья в новом году.
Я приготовила. Рецепт бисквита очень удачный. Крем делала другой. Спасибо
Я делаю точно так же , только персики так не мельчу .
Спасибо ! Это очень вкусно !
Сколько от Вас позитива идёт 💕💕💕😘....и для меня было просто открытием этот крем... огромное вам спасибо...и всего наилучшего в новом году.....Удачи Вам...
Благодарю! С наступающим))
Люблю ваши рецепты!Влажную зебру пеку каждую неделю.
А мы подсели на кекс "Пушистик")
Вообщем сделала я его на НГод!что хочу сказать,я в шоке,это просто восторг!просто,быстро,ну и конечно вкусно!есть поле для экпериментов!у детей днюхи в январе,аж руки трусятся поэксперементировать!спасибо огромное и с Новым Годом!
Еще... сьели его дети за полтора дня,ели успела маме отрезать попробовать!
Очень рада)) На здоровье! С Новым годом!!!
Якраз шукала щось легеньке, але святкове! Ви, як завжди-супер! Дякую 💐💐💐💐
Готовила по рецепту. Очень нежный и вкусный тортик получился. Вот думаю сегодня повторить выпечку. Огромное спасибо за рецепт. ЛЮДИ, готовьте смело,не пожалеете 👍👍👍😘
Благодарю. Мои поздравления и найлучшие пожелания в Новом году .Беларусь.
Большое спасибо!!! Была в Белоруссии, очень понравилось)) Люди хорошие и красивая природа! Вас тоже с наступающим!!!
Как всегда классный рецепт👏 у меня как раз закончилась выпечка, рецепт как нельзя кстати🤗 спасибо , я часто пеку по вашим рецептам и никогда не бывает "проколов". Вы - супер!
Спасибо! Готовьте с удовольствием и на здоровье))
Приготовила!Очень вкусно!В копилку!
Легкий торт Спасибо большое!!!👍👍👍👍👍👍👍
Карамелька! Вы самая лучшая! Торт просто прелесть! Красивый, вкусный! Всем лайки))
Спасибо)))
Очень понравился в выходной приготовлю)))
Валюшенька! Какой срез у торта обалденный!!!!! Какой шикарный бисквит!!!! Я делала наподобие такого с лёгким творогом и взбитыми сливками со свежими персиками. Сочетание крема с персиками- это восторг! Спасибо огромное за Ваш труд и любовь к людям! Скорее всего испеку такой торт на НГ или Рождество❤️
Готовьте с удовольствием! С наступающим Вас!!!
С наступающими новогодними праздниками! Всего самого доброго Вам и Вашим родным!
Вы просто прелесть и мы Вас любим до безобразия Валя Валюшечка
😊
Как всегда супер, без заморочек,то что надо !!!Спасибо! С Наступающим новым годом!!!
Спасибо!!! Вас с наступающим))
Валечка накануне готовила такой тортик, он как облачко очень нежный сочный.👍👍👍
Люблю до безобразия 😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️
Спасибо большое за простой очень вкусный рецепт, испекла на 8 марта, замечательный, легкий, очень вкусный )С праздником )💞
Умница .И не надо изголяться. Простой великолепный торт .Спасибо Валюша 😊👍👍
Тоже очень нравится ваш канал!!!очень много пекла по вашим рецептам все всегда получается!!!и этот тортик хочу попробовать спасибо за рецепт и с наступающим вас!
Спасибо! С наступающим))
Красивый торт.Спасибо за искренние комментарии к ролику. Появилось желание сотворить такое же чудо.
Тортик приготовлю,спасибо как раз в летнее время то что надо.Вообще у вас смотрела видео о домашних сливках,класс,приобрела бесценные советы И сразу на вас подписалась
Торт бомбический !!! Зачетный !!!с наступающим Новым годом !!!!
Спасибо!!! Вас тоже с наступающим))
крем так надо попробовать сделать, никогда не делала такого, спасибо за идею! С наступающим!
Шикарный разрез,спасибо за рецепт
Тортик сделала в мультиварке,вместо персиков-ананас консервированый.Все супер.Спасибо огромное,люблю,целую,абажаю🍭🍭🍭
Валюша спасибо за отличный рецепт, а главное не много разрыхлителя !!!
Отличный тортик. Очень даже на новый год. Спасибо.
Супер!!! Легко,просто и очень вкусно!!! Вас с наступающими праздниками!!!
Класс!!! Все просто и доступно, спасибо за рецепт!)
Торт испекла, вышел очень вкусный!
Вы классная!Спасибо за ваши рецепты!🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю))
Умничка,всегда восхищаюсь вами.С наступающим новым годом вас.
Спасибо! С наступающим))
Привет!!! Хочу, хочу такой тортик, спасибочки 👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт тортика С наступающим новым годом Всех подписчиков 🎄🎁❄❄❄💕💕💕
Спасибо,Валечка за рецепт!Твой торт готовила неоднократно 👍👍👍😍🇺🇦
Шикарный тортик
Привет,Валюш! Люблю лёгкие тортики,спасибо👍 Спасибо тебе за советы,они бесценны😘🌹
😘
Спасибо большое за чудесный рецепт )Вот и правда просто, но изысканно и по праздничному )Понравилось оформление ложкой )С наступающим Вас и всех благ. Вот на этом торте и остановлюсь для Нового года )
Спасибо!!! С наступающим, добра и всех благ))
Валюша,Огромное Вам Спасибо за такие вкусные и доступные рецепты! Многие рецепты попробовала,и абсолютно все получились супер вкусные!
Спасибо за рецепты, советы и Ваш труд!
С наступающим новым годом , Карамелька🤗,всех благ
Спасибо! И Вас с наступающим))
Прозевала вчера)закрутилась) Валюшка спасибочки)❤❤❤
😘
Валичка,Мой любимый канал,С наступающим Новым Годом
Спасибо огромное! Вас с наступающим НГ!!!
Spasibo vam.
Валюшка С Новым Годом😚 Здоровья крепкого,творческих успехов,всех благ❤❤❤
Спасибо, Олечка! С Новым годом!!!
@@caramelcooking Спасибо!)
Очень аппетитно, но вопрос, можно заменить р/масло на со.? Делала кр.бархат , вкус раст.масла не понравился, СПАСИБО
Спасибо большое👍👍👍👍👍
Доброго времени суток ! А как же сахарку в сметану?
Сделаю на Новый Год👍👍👍
Здравствуйте. Просто замечательный рецепт) Подскажите пожалуйста,сколько примерно брать порций этого рецепта для торта на противень большой?) Нужно для детской секции сделать
Очень красиво смотрится!
Как Вы думаете, а если поставить в крем йогурт Греческий 10% , там и ложка и вилка стоят 😉, получится крем?
Подскажите пожалуйста для ребенка 8 лет какой лёгкий и сочный торт пригласить?
Скажите пожалуйста сколько крема для выравнивания и для прослойки надо на бисквит из 9яиц
очень давно мечтаю приготовить этот торт, хотела Вас спросить, можно его заморозить, или сколько он может стоять до употребления? К сожалению я не могу его готовить накануне нового года(30-31 число) не хватает времени, а этот торт просто мечта! Надеюсь на скорыйответ🙏
Сметанный крем заморозке не подлежит! Вам нужно заранее приготовить бисквит, он отлично хранится до 5-ти дней в холодильнике, заверните в пакет чтобы не обветрился. Крем приготовьте 30 или 31, то есть, когда надумаете собирать торт. Или крем тоже можно приготовить заранее. Думаю, сутки он продержится в холодильнике в закрытой таре. А, допустим, 31-го днем собрали торт и в холодильник его. Дайте час постоять в холодильнике без украшения боков и верха, так коржи склеятся и легче будет потом его украшать. Затем, через час, промажете бока и верх, поставите в холодильник на пропитку. Ему нужно время для пропитки, хотя бы 3 часа. Перед подачей разложите персики на верх торта, чтобы они не потекли и не обветрились. Думаю, Вы сами сориентируетесь что и когда Вам лучше сделать))
Можно ли крем переместить в кондитерский мешок?
Какую воду использовать для бисквита: холодную, тёплую, горячую, кипячёную? Спасибо
Простую, с крана, комнатной температуры!
Привет ,Карамелька.Рецепт интересный,повторю обязательно.Думаю,что мне не хватает в последнее время в твоих видео?ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ-вот чего не хватает(ну это не принципиально),может только я заметила,что начало видео теперь без этих приятных слов😊😊😊
Добрый день!а вы не пробовали персики из домашнего компота?как себя поведут,водянистые будут?если есть опыт,поделитесь пожалуйста.
Такого опыта нет! Но, думаю подойдут, если конечно они не слишком мягкие. Просто дать хорошо стечь компоту и все.
@@caramelcooking спасибо.попробую.
Ирина Ирина, я каждый год готовлю персики в сиропе для кондитер.издел.и все отлично получается...
Спасибо за отличный рецепт, буду пробовать! Крахмал любой можно?
Лучше кукурузный, но за неимением подойдёт и картофельный.
Молодец!
Супер😋💐💐💐
Жидкость взвешивать или воспользоваться мерным стаканчиком?
Я всегда взвешиваю, просто так привыкла.
А можно картофельный крохмал?
Вес торта?
спасибо за рецепт скажите а если нет загустителя чем можно заменить что бы крем получился такой же как у вас
Ни чем! Или отвесить, чтобы стекла сыворотка. Или просто купить жирную, густую сметану.
спасибо а может посоветуете какой нибудь крем заварной
Сметанный крем без загустителя смотрите пжл канал,, выпечка и кулинария",там найдете очень много ценного
Загуститель это крахмал + сахарная пудра
Добрый день. А в крем сахар вообще не класть？ За рецепт лайк.
В моем случае, я использовала "Взбитый десерт" сахар класть не нужно, он есть в составе пачки. Если брать просто сметану и загуститель, то нужно добавить сахарную пудру по вкусу.
@@caramelcooking Спасибо.
ьисквит суперрррр
Рецепт понравился. Только почему в креме нет совсем сахара или пудры?
Сахар и ароматизатор есть в сухой смеси.
Один вопросик. Почему нет сахара в креме? Спасибо ❤️
В сухой смеси «Взбитый десерт», который я добавила к сметане, уже есть сахар.
@@caramelcooking Большой мерси😊
Подскажите, пожалуйста, почему после добавления муки и тем более воды с маслом белки оседают? Готовлю точь в точь по рецепту. Взбиваю изначально долго хорошим миксером
Так они должны оседать!
Или прям сильно опали? Стали жидкими? Если да, то вы меня не убедите что белки взбиты хорошо! Если масса осела до жидкого, другой причины нет! Плохо взбиты белки!!!
@@caramelcooking спасибо
Очень понравился тортик, но люблю сладкий крем и сметану пожирней...
Добрый день, а вместо разрыхлителя можно соду,а то что то разрыхлитель не айс
Можно! Только её нужно совсем чуточку, примерно 1/5 часть чайной ложки, и погасить чуток уксусом или лимонным соком.
@@caramelcooking Спасибки🌼🌼🌼
Подскажите пожалуйста, а сиропом можно просто так пропитать (кипятить не надо?) Спасибо
Каким сиропом?
Если Вы имеете ввиду сироп в котором были персики, то его кипятить не нужно. Зачем?
Да, сироп, который в банке с персиками. Спасибо большое.
У меня газовая духовка, без градусов. Дайте какой нибудь совет. Как выпекать бисквит, чтобы он не осел?
Не могу дать совет если нет градусника!!! Только опыт, пробы и ошибки Вам помогут. Нужно знать свою духовку. Могу дать общие рекомендации. Температура 170 С, духовку не открывать, и самое главное правило, это 95 % успешного бисквита - это ХОРОШО взбитые яйца, ну или белки если будете их взбивать отдельно от желтков как в этом рецепте.
И еще! Купите отдельно градусник, он не дорого стоит. У меня тоже газовая и я купила градусник отдельно.
Благодарю вас!
А если в крем добавить сахар, то как это сделать? Или лучше сахарную пудру? Спасибо!
Лучше пудру!
Здравствуйте а какой ещё крем можно
Взбитые сливки классно подойдут, крем Шарлотт... вообще любой крем на Ваш вкус!
А сливки или крем маскарпон можна
А почему нет?! Можно конечно!!!
А чем можно заменить сухую смесь взбитый десерт?
Загустители для сливок или сметаны. Продаются в отделах, где разрыхлители, ванилин, и т.п. для выпечки. Сейчас их полно (в Украине), не знаю где Вы живете. Можно просто сметану отвесить, сойдет сыворотка, тогда она и так будет густая. Правда, так дороже получается.
Спасибо! И за рецепт спасибо, без заморочек и верится что вкусно!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. С консервированым ананасом будет вкусно?
Конечно будет вкусно!!!