Είχα αλεύρι αποθηκευμένο με αυτό τον τρόπο εδώλιο 2 χρόνια. Το άνοιξα αυτή τη βδομάδα κι ήταν όπως το είχα βάλει. Πολύ καλό πάτημα θέλει. Ευχαριστούμε.
Ναι μπορείτε να βάλετε τούλι. Σκεφτείτε οτι το αλεύρι αυτό το συντηρούμε για πολλά χρόνια οπότε το ποίο πιθανό είναι ότι θα το κοσκινισεταί πριν το χρησιμοποιήσετε.
Αποθήκευσα αλεύρι σε μία μεγάλη νάυλον σακούλα με φύλλα δάφνης και στην συνέχεια την έβαλα στον τενεκέ, είναι λάθος;; Σας ευχαριστώ γιά όλα αυτά που μοιράζεσθε μαζί μας!
@@Πελίτι-λ6δ Σας ευχαριστώ γιά την άμεση απάντηση! Τοποθέτησα μία μεγάλη σακούλα πολυπάγκ μέσα στον τενεκέ καί έβαλα μετά το αλεύρι με δαφνόφυλλα καί την έδεσα από πάνω καί μετά έκλεισα με το καπάκι τον τενεκέ, αυτό το έκανα πρίν δύο περίπου χρόνια. Ο λόγος που το έκανα ήταν ότι πίστευα ότι το προστατεύω καλύτερα, δέν ήξερα. Σήμερα είδα τα βιντεάκια σας καί έκανα εγγραφή. Πιστεύετε ότι μπορώ να κάνω κάτι;; ή είναι γιά πέταμα;;;
@@magdathessaloniki5277 ανοίξτε τον τενεκέ και δείτε πως είναι το αλεύρι, αν έκανε σβόλους, αν μυρίζει αν είναι υγρό κλπ Ανάλογα με το πώς θα το αισθανθείτε θα αποφασίσετε τι θα το κάνετε. Χωρίς να το δω δεν μπορώ να σας πω τι να κάνετε. Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες στείλτε μου μήνυμα στο κινητό 6946885567 η καλέστε με το πρωί.
Είχα αποθηκεύσει αλεύρι κίτρινο π ριν από ένα χρόνο,με αλάτι χοντρό, δάφνες και πολύ καλό πάτημα. Το άνοιξα σήμερα και είχε, ψιλουτσικα μαμουνια, (εδώ τα λέμε ψείρες). Όσο και να το κοσκινιζω, με πολύ ψιλό κόσκινο, πέφτουν και μαμουνια. Το πετάω η κάνω κάτι? Σας ευχαριστώ πολύ.
Αν ήταν σιτάρι θα σου έλεγα να το πλένεις και μετά να στεγνώσεις το σιτάρι. Για το αλεύρι η σκέψη που μου ήρθε να το περάσεις από το φούρνο έτσι ώστε να σκοτωθούν οι ψείρες. Στους 90οC για μιάμιση ώρα. peliti.gr/syntirontas-sitari-kai-alevri-choris-ilektriki-energeia/
Στην θερμική συντηρηση που ττο αλεύρι είναι μέσα σε βάζο, κ εκεί το πατάμε για ν μην έχει αέρα το αλεύρι?. Ειδα μια σε ένα βίντεο που απλά το χτύπαγε στον πάτο το βάζο για να κάτσει.
Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο έχω αποθήκευση και εγώ αλεύρι 2 χρόνια τώρα.... Όμως εγώ αγορασα αποξηραμένα φύλλα δαφνης...και έβαλα... Εσάς όμως σας είδα βάζετε φρέσκα φύλλα δάφνης.... Λέτε να μην κάνουν δουλειά τα αποξηραμενα;;;;
Το θέμα είναι αφού ανοίξουμε πχ τον τενεκέ με το αλεύρι , σε ποσο χρόνο θα πρέπει να καταναλωθεί …δηλ τόση μεγάλη ποσότητα μετά θα πρέπει να καταναλωθεί συντομα αφού ανοιχτεί το καπάκι; Γιατί τότε είναι ασύμφορο…
Αυτό εξαρτάται από τις συνθήκες που θα υπάρχουν. Πόσο συχνά θα ζυμώνεται και τη ποσότητα θα χρειαστείτε κάθε φορά. Να θυμάστε ότι η μεθόδων είναι για μακροχρόνια συντήρηση. Μπορείτε να κάνετε τη θερμική συντήρηση που οι ποσότητα σε κάθε βάζο είναι μικρή.
Είχα αλεύρι αποθηκευμένο με αυτό τον τρόπο εδώλιο 2 χρόνια. Το άνοιξα αυτή τη βδομάδα κι ήταν όπως το είχα βάλει. Πολύ καλό πάτημα θέλει. Ευχαριστούμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά
Ευχαριστούμε!!!’
Σας ευχαριστούμε !!!!!!!!!!!!
Ευχαριστούμε πολύ.
Καταπληκτικό .
Ευχάριστουμε!!
Ευχαριστούμε για την ενημέρωση.
Ευχαριστώ για την προσφορά σου Παναγιώτη
Ευχαριστουμε για την παρουσιαση.Τι ωραια παραδοσιακη φωλια εχετε εκει!
Ευχαριστούμε πολύ!
Για να αποθηκεύσουμε σιτάρι πρέπει να το πλένουμε και να το στεγνώσουμε πρώτα;
Όχι, αν θέλετε να το πλένετε μικρές ποσότητες πριν το μαγειρέψετε.
Εδω και 2 χρόνια ήθελα να γραψω.
Αν μεταξυ αλατι αλευρη βαλουμε ενα τουλι για την ευκολοτηρη διαχώριση τους δεν θα ηταν καλυτερα? Ευχαριστουμε που το μοιραστηκατε μαζι μας.
Ναι μπορείτε να βάλετε τούλι. Σκεφτείτε οτι το αλεύρι αυτό το συντηρούμε για πολλά χρόνια οπότε το ποίο πιθανό είναι ότι θα το κοσκινισεταί πριν το χρησιμοποιήσετε.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω τα δαφνόφυλλα πρέπει να είναι φρέσκα ή ξερά.
Ξερά, είναι καλό να τα έχουμε μαζέψει 20 μέρες μας πριν τα χρησιμοποιήσουμε
Πολύ χρήσιμα όλα. Θα ήθελα να σας ρωτήσω , αν έχετε να προτείνετε μύλους για αλεύρι και πόσο εύχρηστοι είναι. Ευχαριστώ πολύ!
Οι μύλοι είναι μια καλή λύση. Δεν έχω να σας προτείνω κάποιο
@@Πελίτι-λ6δ Σας ευχαριστώ πολύ. Να είσθε καλά.
Τις δάφνες τις πλένουμε κ της χρησιμοποιούμε?
Προσωπικά δεν τις πλένω. Μαζεύω όσο το δυνατόν από καθαρές περιοχές τα φύλλα και προσέχω να είναι καθαρά.
Αποθήκευσα αλεύρι σε μία μεγάλη νάυλον σακούλα με φύλλα δάφνης και στην συνέχεια την έβαλα στον τενεκέ, είναι λάθος;;
Σας ευχαριστώ γιά όλα αυτά που μοιράζεσθε μαζί μας!
Τι σακούλα για ποίο λόγω τη βάλατε; πιθανών να δημιουργήσει υδρατμούς και να χαλάσει το αλεύρι
@@Πελίτι-λ6δ Σας ευχαριστώ γιά την άμεση απάντηση!
Τοποθέτησα μία μεγάλη σακούλα πολυπάγκ μέσα στον τενεκέ καί έβαλα μετά το αλεύρι με δαφνόφυλλα καί την έδεσα από πάνω καί μετά έκλεισα με το καπάκι τον τενεκέ, αυτό το έκανα πρίν δύο περίπου χρόνια.
Ο λόγος που το έκανα ήταν ότι πίστευα ότι το προστατεύω καλύτερα, δέν ήξερα.
Σήμερα είδα τα βιντεάκια σας καί έκανα εγγραφή. Πιστεύετε ότι μπορώ να κάνω κάτι;; ή είναι γιά πέταμα;;;
@@magdathessaloniki5277 ανοίξτε τον τενεκέ και δείτε πως είναι το αλεύρι, αν έκανε σβόλους, αν μυρίζει αν είναι υγρό κλπ Ανάλογα με το πώς θα το αισθανθείτε θα αποφασίσετε τι θα το κάνετε. Χωρίς να το δω δεν μπορώ να σας πω τι να κάνετε. Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες στείλτε μου μήνυμα στο κινητό 6946885567 η καλέστε με το πρωί.
@@Πελίτι-λ6δ Σας ευχαριστώ πολύ!
Είχα αποθηκεύσει αλεύρι κίτρινο π ριν από ένα χρόνο,με αλάτι χοντρό, δάφνες και πολύ καλό πάτημα. Το άνοιξα σήμερα και είχε, ψιλουτσικα μαμουνια, (εδώ τα λέμε ψείρες). Όσο και να το κοσκινιζω, με πολύ ψιλό κόσκινο, πέφτουν και μαμουνια. Το πετάω η κάνω κάτι? Σας ευχαριστώ πολύ.
Αν ήταν σιτάρι θα σου έλεγα να το πλένεις και μετά να στεγνώσεις το σιτάρι. Για το αλεύρι η σκέψη που μου ήρθε να το περάσεις από το φούρνο έτσι ώστε να σκοτωθούν οι ψείρες. Στους 90οC για μιάμιση ώρα. peliti.gr/syntirontas-sitari-kai-alevri-choris-ilektriki-energeia/
❤
Στην θερμική συντηρηση που ττο αλεύρι είναι μέσα σε βάζο, κ εκεί το πατάμε για ν μην έχει αέρα το αλεύρι?. Ειδα μια σε ένα βίντεο που απλά το χτύπαγε στον πάτο το βάζο για να κάτσει.
Χτυπάμε το βάζο γιατί δεν είναι εύκολο να το πατήσουμε.
Αν αποθηκεύουμε το αλεύρι σε πλαστικό κουβά που κλείνει αεροστεγώς θα είναι ένταξη?
Ναι, να είναι πλαστικό δοχείο για τρόφιμα.
Μπορούμε να κάνουμε θερμικη επεξεργασια με το σιταρι στον φουρνο οπως κανουμε με το αλευρι;;
@@strider1719 ναι αλλά δεν θα είναι για σπορά, μόνο για φαγητό.
@@Πελίτι-λ6δ σε ευχαριστω!
Καλη ξεκουραση!!
Θα μπορουσαμε να κλείσουμε υον τενεκέ με ζυμάρι που φτιάχνουμε με σκέτο αλεύρι και νερό;
Ναι, απλά βάλτε στη μόνιμη θέση τον τενεκέ και μετά βάλτε το ζυμάρι για να μην σπάσει με τη μεταφορά, όπως προτείνουμε και με το κερί.
@@Πελίτι-λ6δ❤
Σπορους λαχανικων μπορουμε να διατηρησουμε για χρονια στην καταψυξη?ειναι γνωστο οτι διατηρουνται 3-4 χρονια σε φυσικο περιβαλλον
Ναι μπορείτε να τους βάλετε στην κατάψυξη. Δεν το προτείνω. Όταν τους βγάλετε να τους βάλετε πρώτα στη συντήρηση.
Τα φρέσκα φύλλα δάφνης,καρυδιάς,συκιάς δεν θα υγραίνουν το προϊόν;;;
@@zoikoletsa3446 τα φύλλα θα πρέπει να είναι ξερά
Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο έχω αποθήκευση και εγώ αλεύρι 2 χρόνια τώρα....
Όμως εγώ αγορασα αποξηραμένα φύλλα δαφνης...και έβαλα...
Εσάς όμως σας είδα βάζετε φρέσκα φύλλα δάφνης....
Λέτε να μην κάνουν δουλειά τα αποξηραμενα;;;;
Καλύτερα τα αποξηραμένα γιατί δεν έχουν υγρασία!έτσι τα έβαλα κ εγώ!
Τα φύλλα θα πρέπει να είναι ξερά να μην έχουν υγρασία. Αυτό που προτείνω είναι αν είναι 20 ημερών, από τότε που τα κόψατε, έχουν ποίο έντονο άρωμα.
Όταν αποθηκεύουμε Αλεύρι το πατάμε πολύ μέσα στον τενεκε να μην έχει ξένα αέρος
Ναι, το πιέζουμε για να φύγει ο αέρας.
Το θέμα είναι αφού ανοίξουμε πχ τον τενεκέ με το αλεύρι , σε ποσο χρόνο θα πρέπει να καταναλωθεί …δηλ τόση μεγάλη ποσότητα μετά θα πρέπει να καταναλωθεί συντομα αφού ανοιχτεί το καπάκι; Γιατί τότε είναι ασύμφορο…
Αυτό εξαρτάται από τις συνθήκες που θα υπάρχουν. Πόσο συχνά θα ζυμώνεται και τη ποσότητα θα χρειαστείτε κάθε φορά. Να θυμάστε ότι η μεθόδων είναι για μακροχρόνια συντήρηση. Μπορείτε να κάνετε τη θερμική συντήρηση που οι ποσότητα σε κάθε βάζο είναι μικρή.
@@Πελίτι-λ6δ Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντηση . Γνωρίζετε μήπως που θα μπορούσα να βρω πληροφορίες για τη θερμική;
@@despoinabeni6020 διαβάστε το άρθρο που σας στέλνω peliti.gr/syntirontas-sitari-kai-alevri-choris-ilektriki-energeia/