السجق الأرمني بالطريقة السورية | Sujuk
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- السجق الأرمني بالطريقة السورية
المقادير:
١ كيلو لحمة مفرومة ناعم نسبة الدهن ٢٥ - ٣٥ ٪ (يمكن إضافة دهن غنم إذا لم تكن اللحمة مدهنة)
٢ ملعقة طعام ثوم مهروس ناعم
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
١ ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ناعمة
١ ملعقة كبيرة سبع بهارات
١ ملعقة كبيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة حلبة
١ ملعقة صغير هيل ناعم
١ جوز الطيب مطحون ناعم
١ ملغة صغير قرفة مطحونة ناعم
٢ ملعقة كبيرة فليفلة يابسة مطحونة خشن (يمكن استخدام البابريكا)
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح حسب الرغبة
فيسبوك: / cookwithmarwan
انستاغرام: httpd:// cook_with_marwan
موقع: cookwithmarwan...
#سجق_سوري #سجق_أرمني #سجق_نوبار #سجق_مانو #سجق_لبناني #السجق_الأصلي #تتبيلة_السجق_الأصلية
music: Գարուն Գարուն/piano cover Vard Grig
by : Vard Grig
/ @varduhigrigoryan - Навчання та стиль
والله انك فناااان ساويتا طلعت شغلة كبيرة ألله يعطيك الف عافيه معلم
صحا وهنا رح أعملها اليوم بإذن الله شرحك للطريقة صنعها كافي ووافي الله يعطيك اىعافية 🎉
الف صحةوهنا وسلام من كل قلبي لأهلنا الأرمن ومين ماكانو
الله يسلمك و يهنيك
الله يعطيك العافيه زكرتني بنوبار في باب توما والله أكل السجق من عند نوبار كان سعر السندويشة ليرة سورية وكان الخبز مرقد والله سنة ١٩٧٤ أطيب سجق الله يرحمك يا نوبار
أنا بوعاها للصندويشة كانت ب 10و آخر مرة كنت بسورية أكلت من عندو بي 15 أو 20 ليرة ما عاد أذكر تمام
اي والله ذكرتني بأحل ايام كنت اكل عندو
نصيحه نصيحه شيف مروان لا اتوقف ها المقاطع اللي عم بتسويها ،ليييييش. !مو من قله قنوات الطبخ باليوتيوب لا ،قنوات الطبخ بالهبل ، من شان انت اسلوبك بالطبخ فرييد جدا وما فيه اي اي تصنع وباين عندش شغف وهوايه الطبخ ،انت عم تطبخ بكل مصداقيه لدرجه ان المشاهد يتمتع بكل لحظه تعمل فيها وكأنا معاك في مطبخك ماشاءالله عليك ،استمر وواصل وراح توصل للعالميه بطريقتك ها العفويه ،وحتى مقاطع الطبخ القصيره الله لايحرمنا منها ، اللي اتكون فيها الوصفات بسيطه، فيها كميه حرفيه في التقديم بطريقه مشيه موطبيعيه ،واصل وراح توصل للعالميه لانك مميز في الطبخ والتقديم والعفويه الجميله النادره والله يوقفك 👍🏻
الله يسلمك و يخليك يا رب , أكيد ما رح وقف باذن الله
فعلا يا اجمل شيف ❤️
جربتها رهيبة الله يعطيك العافية ضليت اضرب كرشي صار متر 😂
@@CookWithMarwan طيب وينك هلأ شيفنا الغالي من زمان ماشفنا شي جديد🤨🤨
انا مافي شيف سوري بيدعي انو شيف ماسبيتو ، الا انت اقسم بالله انك استاذ وشيف نظامي وكل شي عاصولو بتعملو
اشتركت بعدما شفت فيديو البسطرمة والان عم اشوف السجق والله اسلوبك بالشرح كتير حلو ومهضوم تستاهل الملايين من المشتركين . ارفعلك القبعة
الله يخليكي و يسلمك يا راما , كلامك كتير بيسر خاطري الله يسر خاطرك
@@CookWithMarwan امين ربي يحفظك . تعرف شي انا نادرا ماامتدح شخص من النوع اللي تعلمت كلشي واشوف خصوصا الشيفات انهم ماعم يبدعوا بس انت مبدع لازم تنشهر . رح ابلش انشر فيديوهاتك
تسلم إيديك استاذ مروان..... ذكرتني بأيام بحلب بينشف السجق بشهر اب على التمام محطوط بكيس خيش ابيض ....كان سيروب يعمل الصمون الناعم و تسوح الدهنة و الريحة الطيبة و معها مخلل القت
يا عيني شي ناهي و الله اشتغل بلع الريق و أنا عم أقرا الكومنت هههههههه
وعند ابو اكوب بعبارة توليدو بحلب ❤️❤️❤️❤️❤️
ذكرتوني بحارتي حارة الأرمن بلقامشلي
ما تفسد ماتعمل ديدان
يسلمون شيف
الله يرحم ايام القصاع و الشام بشكل عام
أهلا و مية سهلة , بترجع بإذن الله هديك الأيام بس بيجوز نحنا ما نلحقا بس أبني أكيد بيشوفا
تحياتي يا ابن الشام الاكابر من فترة كم شهر تعرفت على قناتك ووصفاتك بتفلج واليوم جربت السجق وطلع بياخد العقل وذكرتنا بنوبار وسيروب بالشام ، عنجد شي فوقاني وكل وصفاتك فيها نفس زلمة بيعرف طعمة ضرصه . بس عم طول الغيبة علينا واخر ڤيديو تبع الصفيحة الارمنية صار له اكتر من شهر والله غلي ئلبنا عليك طمنا عنك انشاله تكون بالف صحة يا فنان 🌷
يسلموا ايديك عل الوصفه أنا ارمنيه و بعملها بنفس الطريقة
الله يسلمك و يخليكي يا رب
تحية من العراق لك والله رجعتني لايام سوريا 🇸🇾 وذكرتني بنوبار
تحياتي للعراق و أهلا
ولله شوقتنا على اكلة من عند ابو هاكوب بحلب شي خرافي ابو هاكوب شي تاريخي مو طبيعي
سمعان عنو بس مو دايق
انا عملت كذا طريقة من عدة شيفات الله وكيلك اظبط واطيب طريقة السجق عندك وبس يعني احسن وأفضل تتبيلة سجق طريقتك فقط في كل اليوتيوب صدقا
هي تاني مره بشوف الفيديو
دخيل ألبك ياشيف
شطت ريالتي على هالمنظر 😋
شيف مروان أنا اليوم لأول مرة بتعرف على محطتك . انبسطت كتير كتير لانك بتعمل الاكل اللي مشتهيته لاني مغتربة. واحلى شي دمك الخفيف اللي بيخلي الواحد يحمل الفيديو للآخر. ممكن تعمل الشاورما اللي كنت آكلها من ٣٥ سنة بسوريا. طبعا شاورما الخروف. وليس سندويش الدجاج اللي عم يسموه هلق شاورما. وشكرا كتير
كلامك كتييير بيسعدني الله يسعد قلبك
انت انسان امين في المعلومة مبسوطة منك
الله يخليكي
يسلموا ايديك باش مهندس من يوم ماتابعتك شغلتي وعملتي بالمطبخ رتاحت ام الاولاد من النقع تبعي..تدعيلك ست البيت خلصتها مني ..مشكور اخ مروان
عراسي حبيب القلب , أنا كتير بفرح لما بلاقي الناس عم تستفاد من الشي اللي عم قدمو!
يسعد صباحك مو الذ؟ من اكلاتك وطبخك بس الا خفة دمك ياعيني عليك
أهلين بالغالي يخليلي محبتك
استاز مروان انت قلت الطبخ فن وانت فنان من نوع اخر جوعتني والدني اخر ليل ❤️❤️
الله يخليك يا رب , بالنسبة للجوع خليني ساكت أحسن ههههههه
تسلم ايديك والله احلى حكايتك حلوة بتذكرني في الشام واهل الشا
الله يسلمك و يخليكي
من أطيب الاكلات تسلم ايدك 😊❤️
بحب الاكل الأرمني كنا نروح على مطعم بكسب بيقدم اكل ارمني بيشهي، الخضرا من الأرض دغري للمطعم تازة و ياعيني
تسلم ايديك يامروان
ذكرتنا بآغوب في حلب
يسعدلي أوقاتك .. الحقيقة انا مغترب وبحب الأكل السوري ، ودائمًا عم تابعك لأعمل الوصفات الرائعة اللي عم تقدملنا إياها.
جربت السجق وطلعت ولا أروع ، عملتها بحذافيرها متل ما انت عملتها.
ألف وشكر ودائمًا من متابعينك .
يا اهلا و يهلا فيك حبيب القلب بيسعدني ان عم فيد الناس ❤
انا هلق ساويتا وبهرتها بنفس طريقتك
وحطيتا بالبراد لبكرا😋😋😋
والله ريحتها طلعت متل ريحة السجق تبع نوبار ومتأكد رح تطلع الطعمة نفس سجق المطاعم😌🚶♂️
الله علي ابداعك يا شيف ، بجد مبدع ، بحبك يا شيف مروان بجد ، كل الاحترام والتقدير
شكرا لك أخي وليد لك كل الأحترام حبيب القلب
جرب جوات صمونة السجق بندورة بتقطع بشكل اصابع ناعمة قد مابتقدر ومخلل بنفس الطريقة بتضيف عليهن الثوم وشرائح الزيتون الاسود وشوية زعتر اخضر مع رشة فليفلة مع عصرة ليمون رح يطلع شي خرافي مع السجق هل سلطة اساسية مع صندويشة السجق
منجربا ان شاء الله شكرا للنصيحة
صرت مدمنة على فيديوهات والأكلات لبتنزلها
بتمنالك التقدم والنجاح اكتر واكتر
اهلاو سهلا فيكي ❤
والله انك معلم عملتا شغله كبيرة جدا الله يعطيك الف عافيه
معلم معلم لمعلمين
يسلم ايديك شف مروان جربتا عطريقتك وعجبت الكل وحاليا عم اعملها مرة تانيةبعد عدة مطالبات 😄 ...كل الشكر الك على مصداقيتك وشرحك الرائع ..بالاضافة الى شخصيتك المهضومه الله يحميك والى مزيد من التقدم
ياريت تعملنا اكلات من التراث الأرمني انا والدتي الرب يرحمها ارمنية وعندهم اكلات راءءءعة
الله يرحمها يا رب , ان شاء الله منعمل
بهارات السجق :
٢م.كبيرةتوم مدقوق
،م.بهاراسود،بهارفلفل،كزبرة،
كمون ،حلبة، قرفة،برش جوزة الطيب ، السبع بهارات الحلبية،ملح، ملعقتين فليفةحمرا يابسة.
تنقع اللحمة بالبراد لفترة يوم تقريبا ثم تقلى بدهنها ع نار خفيفة .
اللحمة ضروري مدهنة .
يسلمو ايديك شيف مروان.
شكرا يا جاسمين العزيزة
لحمة بقر ام غنم ؟
ربنا يبارك في الاستاذ مروان الفنان.. شميت الريحه اللذيذه.. وسمعت صوت غنإ الصمون المقر مش.. الخبز يغني مصطلح يستعمله الشيفات الفرنسيين ويعجبني صوت الخبز حين نمضغه سهل المضغ لين بدون صلابه.. دايما باستمتع بفيديوهاتكم اللذيذه تحياتي لكم وللمتابعين الكرام.. وطبعا تحيه للمبدعين الأرمن في مجالات الاطعمه الطازجه والاسماك واللحوم والبطارخ المجففه.. عام فرح وسعاده علينا جميعا.. 🎷🎼🎼🎼🌹👏🏻👏🏻🙏👍
شكرا الك يا غالي 😍😍
والله شو ظريف تقديمك و طبخك و اكلك
شكرا 🌹🌹
ذكرتني بأيام زمان ، سيروب يا لطيف تتلطف ، لازم جربها 🌷
اييه انتو جماعة اللآييك كلكون أكيلة سيروب. نحنا جماعة الآسية أكيلة نوبار ههههههههه
@@CookWithMarwan من مبارح و انا عم فكر بنوبار شلون ما بعرفه ، هو نفسه يا ترى يلي بيعمل الخبز الفرنسي الباغيت ؟
@@MajedKari1 لا هداك غير نوبار
شكرآ لك مهندس شيف مروان ويسلموا إيديك
يسلموا ايديك شيف مروان ويعطيك الألف عافيه يارب 🙏
ياسيدي اول مرة بحس بطعمة الصندويشة من شيف لك فنناااااان انت ياشيف مروان
حبيب القلب يا ابراهيم
حضرتك ابدعت في هذا الفيديو و فيديو البسطرمه، شرح مفصل و في نفس الوقت مشوق جدا و لغتك واضحه و منظم جدا و نظافه ممتازه و خطوات العمل ممتعه، هذا نابع من حبك الشديد للمطبخ و النتاءج مبهره ، تحياتي و شكري و بالتوفيق داءماٍ.
شكرا لك أخي عادل
بتتحط في البراد كام ساعه قبل السواء
صحتين وعافيه .. مبدع
الله يعطيك العافية اخ مروان تستاهل كل الخير والله
والله اطيب سجق جربتها بنفس طريقتك وفعلا طيييييبة كتييير
يسلموا وصحتين وعافية والله لا يحرمك من خفة الدم.
صحة وهنا أنا يللي ح يجيني فالج نصفي مو أنت كتير كنت حبا و جيبا بالجبنة من عند نوبار بالقاع.. كتير بحب السجق و الأرمن دخيل قلبن
بالتوفيق والنجاح المستمر شرحك ممتاز باش مهندس
الله يخليكي يارب
عاشت ايدك معلم
شكرا يا وعد
بالصحه والعافيه يارب ريحتها وصلتنا روما بجربها بفلفل أخضر مفروم
الله يعافي قلبك يا رب
ياعين عيني ياسلام سلم من بعدك مافي شيف
عم تخجلني يا صاحبي
يسلمو ايديك اخوك من الشمال السوري
شليتني من اول عضة
ان شاء الله الف صحة وهنا والله يسلم ايديك
شي ناهي يعطيك الف عافية وسلامتك من الفالج ويبارك فيك
الله يبارك بهالايدين 🙏 شكراً شيف مروان ❤️
الله يسلمك يا رب 🌹
رح جربها و أكيد رح تطلع طيبة لانها أرمنية ❤✝️ و شكرا الك شيف و بصراحة اشتقنالك 🌷
اجانا فالج وخالين يعطيك العافية شف
يم يم يم ، من زمان حابة اتعلم السجق الارمني
و هي تعلمتي و لسا في الطريقة التانية عالأبواب
احلى شيف واحلى اكلات
شكرا لك
من حلب اتابعك احلى اكلات
يعطيكي العافيه ، فعلا مختلف ولذيذ .
شكرا يا غالي
لك اخ شو مشتاق لمشوار لعند نوبار صارلي 7 سنين يلا هانت . ربي يسلم ايديك يامعلم
الله يعطيك العافيه شي بيشهي استمر كتير عم نستفيد من قناتك وان شاء الله بالتوفيق
الله يعلفي قلبك , بإذن الله مستمرين
نهارك سعيد من المانيا الجميلة 🌺🌺 رح ساويها اليوم
شوف علي مسيو مروان اول شي ملعقة دبس فليفلة و سنين توم و برايش زيتون اخضر و حزوز ناعمة بندورة ومخلل و زعتر اخضر و رشة حبة بركة و معلقتين زيت زيتون اخلطهم بيصير عندك سلطة السجق
بعد ما تطلع من السخانة بتفتحها وبتحشيها هالسلطة
واذا عجبتك اعمل عنها فيديو حابب شوفك عم تاكلها 😍
Ya salam wallah ya chef 3azim. Choukran
اي شو مافيني اتحمل بدي روح حضرها بهاللحظة يسلموا
يالله الله و ايدك
ياسلام اطيب اكلة واو طريقتك مليون بالمية صح الصح اكتر واحد عملها صح
شكرا لك يا ريم
ريحتها بتجنن
الحمدلله اليوتيوب دلني ع قناتك الحلوة. شي فخم ❤
أهلا و سهلا فيك أخي أحمد
صحتين وهنا....يسلموا الديات
الله يسلمك يا رب
Thank you from USA brother :)
My pleasure
الله يسلم ايدك كلك ذوق
بس في شغله ماحبيت منك وانت عم تاكل جبتلي فالج وانا اتفرج عليك انشاءالله الف صحه وهنا
ههههههه على قلبك
أحسن طباخ باليوتيوب...بما أنو حضرتك مهندس و بتحب الطبخ و تتفنن فيه ليش ماتسمي قناتك مهندس الطبخ ههههه مجرد اقتراح من أخوك من الجزائر
و الله الإقتراح رائع بس المشكلة صار عنديأكتر من 40 فيديو طبخ و نفخ مع مروان صعب صار التغيير شوي
هني وعافيه وتسلم إيدك.
الله يسلمك و يهنيك يا رب
حسيت شميت الريحة نفسها تبع نوبار 😋😁 ولكن الطعمة أطيب
مروان مهندس بيطبخ بحس فنان غاوي ذواق ومذوق
تحيات دكتور مهندس كيماوي غاوي طبخ بقدر الفنانين الذواقين المذوقين 💐
يا أهلا و سهلا فيك دكتور , و الله مو نفخ بحالي بس اللي أكل منها و آكل من عند نوبار , قلي نفس الكلام ههههههه
@@CookWithMarwan هي طبخ ونفخ مع مروان و مو طبخ ونفخ بمروان ههههه
الفنان الغاوي الذواق المذوق المهندس المرتب صاحب النفس الطيب بيطبخ وبينفخ عليه فبيطلع أطيب أكل 😋
بالمناسبة كلام مجرب اذا حدى او حداية معصبين او مهزوز بدنهم وطبخ شي بيجيب أكله مغص للأكيلة 🤪ومابيطلع طيب
أنا تجربتي الخاصة اذا كنت متضايق بهرب للمطبخ غيير جو ممكن لأني غاوي طبخ متلك وبنبسط بالأكل قصدي بالطبخ 😊 بيطلع أكل 😋 واختراعات بتعقد كمان مع موسيقى ظريفة بين طرق المعالق والطناجر والصحون واو
نستفيد من تجربتك بذلك حبيب
شغلك راءءءءع تسلم ايديك
الله يسلمك يا رب
صحتين بسم الله عليك ضرسك طيب متل ما بتقول ستي
بارك الله فيك ..
تحياتنا من مصر 💐
يا أهلا و سهلا
ممتاز شيف مروان كلك ذوق
شكرا لك يا محمود
منستنى سجق الدجاج 😍
يعطيك الف عافية شي ناهي, عنا نحنا ب حلب من عند ابو هاكوب بحطلا بدل الكتشب صوص طرطور او صوص طحينة بس خفيفة
يا ريت اذا حدا بيعرف طريقة الصوص
و شكرا كتير عالفيدو الرائع.
شكرا للمعلومة يا غالي
تسلم يدك يا شيف مهندس
الله يسلمك يا رب
الله ينور عليك و ربنا يوفقك يا بشمهندش مروان يا محترم شغل عالي و الله
حبيب قلبي و الله انت المحترم يا غالي
رائع كنت كتير مشتهي هالاكلة فتت لدور ع طريقة اعملها رح ساويها بكرا 🥰 انشاء الله
انت فد شي شيف مروان صحه وعمر 🙏🏻
زليتلي دهني ههههههههه. يعطيك الف عافيه وميلاد مجيد وينعاد عالجميع
الله يعافي قلبك و كل سنة و انت سالم
والله أنت عسل ماشاء الله عليك تسلم الايادي
شكرا لك يا خالد
حبيب قلبي مروان.
أنت َ حبيبي محترف طبخ. الطبخ عندك ليس هواية.
شو بتعمل رووووووعه و الشهادة لله.
أنا أيضاً مهندس و احب الطبخ.
ساكن في لاس فيغاس مش في Yerevan.
عسى في يوم نلتقي.
أنا أصلاً من العراق.
شكراََ
نزار
أهلا و سهلا فيك حبيب القلب
صح ،، نوبار أواديس ملك السجق بالعالم
بيجي بعده محتمل سيروب
يسعد مساك
أهلا و سهلا
انشاء الله صحه وعافيه
اخي مروان والله انت شيف ومهندس
انشاء الله بتوفيق اخي معلم يا اخي
و الله يا صاحبي أنا بالطبخ هاوي , بس أنا مهندس أي تي و بشتغل بمجالي
@@CookWithMarwan اخي الله يهنيك الله يعطيك حتى يرضيك يا اخي مروان مشاء الله عليك
@@CookWithMarwan عمي مروان
الله يفيق على الخير انساء الله
اولا شكرا جزيلا على الفيديوهات الجميلة...
اسلوبك جميل جدا و الشرح رائع.
سؤال بسيط...
هل مسحوق الفلفل الاحمر المقصود بيه بودرة البابريكا او الشطة ولا بنجيب فلفل الوان احمر و نقطعه او نبشره بالمبشرة؟
عاشت الايادي شيفنا المحترم
الله يسلمك يا رب
اووووه نوبار عالمي كان لما كان مستلمه الخواجا اواديس
تسلم يداك يعطيك الف عافيي
يعطيك العافية و يسلمو هالديّات، شطّت ريالتي على هالقرشة. صحتين
وصلت الريحة لعندي، يسلمو اديك، فيني اعملها بشكل نقانق و اقليها
الله يسلمك , بتختلف شوي الطريقة , اشترك بالقناة و استتنى فيديو السجق التاني
@@CookWithMarwan هلق خلطتها و قليت شوي لجربهون، مع انو ما تخمروا بس مع هيك الطعم غير شكل، تذكرت لما كنا نهرب من الآسية لعند نوبار ركد و يقوم يطلع مخلص السمون
@@sameryaz ههههههههه
يم يم شي بشهي
شغلة فوقانية كتير
انت معلم ..ونحنا منك منتعلم
شكرا يا منال
شاطر
انت شيف رائع
تسلم كلك زوق , و الله هلق رائع صندويشة فلافل هههههههههههه
@@CookWithMarwan
صحة ومية هنا