오이소박이 물김치 담는법, 절대 실패할수없는 레시피! 오이물김치 오이김치
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 오이소박이 물김치 담는법, 절대 실패할수없는 레시피! 오이물김치 오이김치
[재료] 오이 8개
- 절이기 : 물 2L, 굵은소금 2/3컵 (100g)
- 김치국물 : 물 750ml, 매실액 4스푼 (40g), 굵은소금 1.5스푼 (20g), 믹서기에 간 것, 풀국
* 믹서기에 간 것 : 청양고추 2개, 다진마늘 1.5스푼 (37g), 다진생강 1/2스푼 (12g), 풀국
* 풀국 : 밀가루 1스푼 (16g), 물 250ml
- 김칫소 : 부추 반줌 (100g), 양파 1/3개 (80g), 무 한토막 (150g), 파프리카 120g (빨강 60g, 노랑 60g), 굵은소금 1스푼 (11g)
* 김치국물은 입맛에 따라 소금양을 가감하세요
🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.
![[#아하밥상] ※오이 물김치 종결판※ 절대 무르지 않고 아삭하게 만드는 비결⭐ 꼭 이렇게 담그세요! #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/b6tOXQ3T5-Y/mqdefault.jpg)
![[#아하밥상] ※오이 물김치 종결판※ 절대 무르지 않고 아삭하게 만드는 비결⭐ 꼭 이렇게 담그세요! #이보은 #레시피](/img/tr.png)
알려주신 레시피대로 만들어 봤는데 저희 남편이 맛있다고 하네요^^ 거의 친정엄마에게 얻어먹다가 처음 담갔는데 동영상이 친절해서 나름 성공한 것 같아서 뿌듯하네요 엄마의 집밥님 진심 감사합니다❤
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
밀가루 대신 보리 삶아서 갈아서 채로 걸렀어요. 50대 남성인데 열무김치는 자주만드는데 오이소박물김치는 첨입니다. 큰애가 오이소박이 아빠가 담갔다고 좋아하네요~
후기 글 남겨주셔서 감사해요
와우 오이 물김치 아주
시연하고요 맛있겠습니다
잘배워습니다
감나합니다
🤩🤩🤩🤩🤩
시청해주셔서 감사해요
와우~대단하세요
어쩜 이리도 맛깔스럽게 요리를 하시는지 잘 배우고 갑니다
공유해주셔서 감사합니다
👍🌿⚘🌟💕🎀💞🌟⚘🌿
시청해주셔서 감사해요
너무 간단해 보여서 겁없이 시도해 봤는데 너무너무 맛있는 김치가 됐어요~~ 매끼니 먹고 두번째 담그러 왔습니다. 감사합니다~
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
동치미 성공에 자신감얻어 어제바로 만들어봤어요 알려주신 방법 그대로했어요 아침에 먹어보니 아삭하고 시원하니 너무맛있어서 저도 놀랬어요 😂😂 요리사님 감사합니다 ❤
후기 글 남겨주셔서 감사해요
고추가루가 안들어가니 깔끔하고 시원해보이네요~
좋게 봐주셔서 감사해요
오이물김치는 첨봐요 맛있겠어요
시청해주셔서 감사해요
저도 첨보는데 맛이 없을수가 없어보임 ㅎㅎ
ㅇ @@user-nr1gm7xk6g
익기전에는 잉? 했는데, 익히니깐 간도 맞고 시원하게 맛나요. 좋은 레시피 감사드려요❤
후기 글 감사해요
처음봤어요~^^너무 김치가아름다워요 감사합니다~~^^♡
좋게 봐주셔서 감사해요
영상 잘 봤습니다 맛있겠어요! 잘 배우고 갑니다
정말 맛있게 보여요, 감사합니다 😊
영상 봐주셔서 감사해요
감미나 젓갈 이런게 전혀 안들어가고 아주 깔끔한 오이물김치 같아요
다음에 꼭 해볼께요~
맛있게 만드세요
눈으로 집중해서 보니 더 잘배우네요, 감사드림니다 .
시청해주셔서 정말 감사해요
오이물김치는 한번도 안해먹어봤는데 너무 상큼할것 같아요.
너무 깔끔하고 맛있게 담으셔서 구독 좋아요 누르고 나갑니다.
시청해주셔서 감사해요
와 😭 머꼬 싶다
오이 물김치 진짜 조아하는데👍😋💜
영상 봐주셔서 감사해요
대박~~~
감사해요~~^^
드뎌 오늘 만들어서 실온 보관중이요~
좋은레시피 감사해요❤
후기 글 감사해요
감사합니당!
ㅋ
건강한요리감사합니다
시원하니 맛있겠네요~ 당장 만들어 먹어볼께요😊
맛있게 만드세요
감사인사 남기러 왔어요
너무너무 맛있잖아요~~~
고춧가루 액젓도 안 넣었는데 오이소박이랑 맛이 왜 같죠? 싱기방기ㅎㅎ
여튼 밥상에 매일 오이를 올릴 생각하니 행복합니당
감사드리고 앞으로도 잘부탁드려요❤
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
맛나겠네요 잘보고해보게요 ^^~~
맛있게 담그세요
저두해봐야겠어요
맛있게 담그세요
알배추도 같이 넣으면 맛나요
감자 삶 아서 풀국 시원 톡쏴요
너무 아름답고 우아해요❤
좋게 봐주셔서 감사해요
잘 보았습니다.
담구어 보겠습니다.
감사합니다❤
맛있게 담으세요
왠지 나도 할수 있을것만 같은~♡♡♡
어렵지 않아요. 영상 봐주셔서 감사해요.
좋은것알려주심 감사^^
맛나고 시원하겠어요
깔끔하게 맛있겠네요^^
감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요
오이소박이 물김치 맛있어 보입니다
항상 영상 봐주셔서 감사해요
오이물김치 배움합니다
영상 봐주셔서 감사해요
조용히 보기 더 좋아요~
어머나 좋은 레시피 감사해요 ☺️ 음..풀국을 밀가루 대신 찹쌀가루 해도 될…까요~~?
찹쌀가루로 하셔도 되세요
Wow Looks delicious 🥰
감사합니다
익으면 맛있을거 같아요.
좋게 봐주셔서 감사해요
당장 오이 사러 갑니다~~~
맛있게 만드세요
감사합니다^^❤
오늘 오이 5개를 가지고 알려주신 레시피로 했는데 만약에 짜면 내일 물을 넣어서 간을 맞춰도 될까요??
네 그렇게 하시면 되세요. 오늘 담그셨으면 내일 맛보고 간을 맞추시면 되세요. 가급적 요리하실때 계량저울로 하시면 편하세요.
좋은 레시피정보 감사해요 요즘같이 더울때는 밖에 얼마나둬야 할까요? 용기가 딱맞게 들어가는데 몇ml짜리인지 알수있을까요?
실온에 따라 조금씩 다르고 입맛도 달라요. 보통은 다음날 넣으면 되지만, 날이 덥다면 한나절에도 맛이 들수있어요. 불편하시겠지만 6~8시간 이후에 맛을 봐주시고 조절하세요. 사용한 제품은 글라스락 4.5리터 인것 같아요. bit.ly/3LwV96z
@@momscooks 꼼꼼~친절한 설명 너무감사합니다❤용기 정보까지 챙겨주시구 좋은하루 보내세요^^
봄이면 오이와 미나리로 물김치 담궈 먹었었어요. 혹시 부추가 없어도 맛이 날까요?^^ 달랑 오이 두개 있는데 엄마의집밥님 영상보면 도전해보고 싶은 욕구가 생겨요 ㅎㅎㅎ
부추 없이 하셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
남은 부추로 부추짜박이 도전요^^
오늘 똑같이 따라서 담궜어요ㅎㅎ
밤에 냉장고에 넣을건데 언제부터 먹으면 되나요?
내일부터 드시면 될것 같아요. 맛있어야 할텐데요. 후기 글 감사해요.
아이랑 같이 먹을건데요 고추 안넣어도 되나요?
고추대신 따로 넣을 수 있는게 있나요????
고추 들어가도 맵지는 않을까요? 아직 아이가 매운거 못 먹어서요ㅜㅜ
매운 맛은 강하지 않아요. 하지만 아이가 먹을거라면 청양고추는 빼고 하시면 되세요. 맛있게 만드세요.
내일 당장 오이 사러가야겠어요 근데 국물 만들때 물대신 다시마 육수 넣어도 맛이 괜찮을까요?
네 다시마 육수로 하셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
@@momscooks
너무 맛있어보이는 오아소박이 알려주셔서 감사드립니다 🥰
혹시 열무물김치도 오이물김치 방법으로 담그면 되나요? 고춧가루 안들어간 열무물김치가 먹고싶어서요~ 응용해보려구요..
열무는 50분~1시간 정도 절여준후 담그시면 되세요. 국물은 입맛에 맞추시면 되세요. 이 영상을 참고해주세요 ua-cam.com/video/8SZvrmYyDhg/v-deo.html
슈가 조금넣고
담그고 싶네요
괜찮을까요 ❤😊
네 그러셔도 되세요. 많이는 넣지는 마세요.
조은음식배울수잇어고마와요
시청해주셔서 감사해요
매실액이 있는데 술 맛이 나는데..
대신으로 뭘 쓰면 좋을까요?
매실액은 단맛을 내기위해 썼어요. 배즙이나 설탕을 사용하세요. 다만 김치에 설탕이 많이 들어가면 쉽게 무르거나 국물이 끈적일수있어요.
뉴슈가 조금넣으셔요
안녕하세요 제가 오이소박이 정말 좋아하는데 직접 담글줄을 몰라서 이번에 한번 만들어 보려고 해요. 혹시 6세 아이랑 먹으려는데 청량고추말고 뭘 넣으면 될까요 ?(오이고추 생각했는데 괜찮을까요?)
청양고추는 빼고 하시면 되세요. 처음이시면 계량저울 사용하세요. 맛있게 만드세요.
맛이 폭 들면 시판 냉면육수 하나 까 넣고 국수 말아먹으면
짱짱짱
영상 잘보았습니다 헌데 조금만 빠르게 영상편집 해주셨으면 좋겠어요 구독 합니다😊
의견 감사합니다
👍알👋로🤙하👊
집에서 만든 매실엑기스 넣었더니 국물이 깔끔하지가 않네요 맛은 굿
후기 글 남겨주셔서 감사해요
용기가 큰게 없는데 저 싸이즈는 몇ml 용기 있가요?
죄송해요. 제가 지난번에 답변드린 2.7리터는 아닙니다. 그보다 훨씬 커요.
오이가 국물에 완전히 잠기지 않아도 상관 없나요?
네 괜찮아요. 오이에서 조금 물이나오고, 국물이 아주 많은 김치는 아니에요. 오이 따로 국물 따로 드실 정도에요.
안녕하세요 혹시 파프리카대신 당근은않될까요?
오이와 당근은 음식궁합이 서로 좋지는 않은데요. 그걸 따지지 않는다고 해도 당근 식감이 좀 딱딱해서 겉돌지 않을까 싶기도 하네요. 넣는다면 조금만 넣고 해보세요.
끓는 물을 오이에 부을때 한김식혀서 붙나요 그게항상 긍금합니다
네 한김 식혀 부우세요. 너무 뜨거우면 식감이 오히려 물러 질수있어요.
감사합니다
보리 갈은거 넣어도 되나요?
풀국 말씀하시나요? 밀가루 풀 대신 보리로 풀국을 쑤어도 되세요.
익은 후 한입 아삭 해주시면 더 좋을듯❤
그럴걸 그랬네요
예전에 올린 오이물김치는 소금물넣고 7분재우랬는데 이영상은 30분재우라는게 다른데 이유가 있나요?
특별한 이유는 없고 그 당시에 그렇게 했던것 같아요. 소금양은 차이가 있지만, 예전 영상은 통오이를 절였는데 나중에 생각해보니 절이는 의미가 크게 없었던것 같아요. 그래서 나중에 열십자로 소박이 모양으로 잘라서 절였던것 같아요. 조금 뜨거운 물을 부우면서 오이가 혹시 무르지않을까 걱정했었는데 다행히 무르지는 않았어요. 하신다면 물을 좀 식혀서 붓는게 나을것 같으세요. 결론은 두 영상 모두 맛이 들어 먹어보니 다 맛있어서, 굳이 절이지 않고 해도 되겠다는 생각 마저 들었고, 나중 영상처럼 절인다면 너무 뜨거울때 부우면 안된다는 거고, 안전하게 식혀 붓는게 낫다 정도에요.
@@momscooks 자세한답변 감사합니다🫶🏻
파프리카 넣는걸 싫어하는데 안넣어도 되는지요?
네 안넣어도 되세요
판매도 히나요 궁금해서 문의합니다
판매는 하지 않아요
국물에 젓국같은거 안넣어도 되나요?
안넣어도 되세요
까나리나 멸 조금넣고 소금덜 ~
설명이필요합니다
맛있나요
시원하고 아삭한 오이물김치에요
그래도.사과 한개. 액졋한국자 쯤.넣어야죠. 넘,,,,!
사과는 안넣어도 되고, 액젓은 입맛에 맞게 소금 대신 넣으시면 되세요. 물김치라 가급적 액젓, 젓갈류 보다는 깔끔한 소금으로 간을 해봤어요.
물김치에는 웬만하면 액젖 안넣어요.
정성스럽게 올린 영상에 태클 걸지 말고 사과랑 액젖 많이 넣어 담그세요
사과나 배 그리고 새우젓이나 액젓은 필요없나요?
꼭 답해주세요
매실액은 단맛을 위해 넣었으니 배로 대체하시면 되세요. 봄여름에 하는 물김치에는 새우젓이나 젓갈류 보다는 소금이 더 깔끔하고 시원한 맛을 냅니다. 굳이 액젓을 넣고 싶으시면 김칫소를 소금 대신 액젓으로 간을 하는 정도 입니다.
@@momscooks 감사합니다
여기가 전라도여서 그런지 모르겠지만
여긴 열무물김치에 소금간이 기본이고 새우젓을넣어요 그리고 마늘 생강갈때 배랑 사과 대파도 갈구요 그래서 저렇게 심플해도 맛이나나 궁금했어요
풀국은 찹쌀가루로하면 안되나요
찹쌀가루로 하셔도 되세요
금방익을듯 풋내나는김치는 밀가루제격이에요
네 봄여름 김치는 밀가루풀이 좋지요. 하지만 찹쌀풀로 한다고 금방 익는건 아니에요.
왜 말이없어요
매실액이없으면 어떻하죠?
배즙이나 설탕으로 대체하시면 되세요. 단맛과 풋내를 중화하기 위해 매실액을 사용했어요. 다만 설탕을 너무 많이 넣으면 오이가 쉽게 무르거나 국물이 끈적해질수있으니 조금만 넣으세요.
😂😂
안넣어도 되요
젓갈이 전혀 안들어가네요
물김치라 젓갈 액젓은 넣지 않았어요. 소금으로 깔끔하고 시원하게 만들어봤어요.
말씀을 하시면서 하면 좋을텐대
너무 느여서 보기가 짜중나
재생 속도를 조절하실수있으세요