Mousse de Maracuyá (Parchita, Fruta de la pasión) con base de chocolate.
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- Опубліковано 10 вер 2024
- MOUSSE DE PARCHITA (MARACUYÁ, FRUTA DE LA PASIÓN) CON BASE DE CHOCOLATE.
INGREDIENTES:
PARA LA BASE DE CHOCOLATE:
- 4 Huevos (separar las claras de las yemas)
- 180g de Azúcar pulverizada (glass, nevazucar)
- 150g de Mantequilla
- 50g de Harina de Trigo Leudante
- 50g de Cacao en polvo
PARA LA MOUSSE DE PARCHITA:
PURÉ DE PARCHITA:
- 1 kilo de Parchitas (maracuyá)
- 50g de Azúcar
- 9g de Gelatina sin sabor + 63ml de Agua (para hidratar)
MERENGUE ITALIANO:
- 4 Claras de Huevo
- 240g de Azúcar
- 80ml de Agua
PARA LA CREMA BATIDA:
- 250g de Crema de Leche para batir ( bien fría)
- 20g de Azúcar
NOTA:
* Molde para la base de chocolate (27cm de diámetro)
*Aro donde ensamblé la Mousse (24cm de diámetro *6cm de alto)
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Gracias por esta receta tan deliciosa
Me encantan todas tus recetas, muy bien explicadas y fáciles. Ya he hecho 3 y me han quedado perfectas las donas, las galletas Newton y los roles. Muchas gracias :)
Dios te bendiga, por compartir tan exquisita receta yo quieroo!! abrazos abuelita Venezolana que te admira que sigan los éxitos.
Hola mis felicitaciones por sus recetas me gustan mucho y los procedimientos pasó a pasó para una mejor preparación, gracias
Que delicia de receta se ve riquisima y muy Bonita Gracias por compartir
Qdelicia q dios l
La bendiga gracias por compartir la colombiana😋😋😚
Gracias a ti ,mi esposa aprendió a hacer un pan exquisito
Eso debe ser una delicia, yo amo el maracuya
Amiga muchas gracias por sus vídeos son muy buenos Dios la bendiga
No puso las medidas de la receta gracias
Chama eres la MEJOR 👍👍👍👍👍
Buenas! En la descripción para el bizcocho dice azúcar pero en el momento que echa parece ser 2 tipos de azúcar rubia (en las claras) y pulverizada (en la mantequilla) podría corregir por favor y en qué cantidades.
Me pareció. Rica. Pero un. Poco complicada. Gracias de todas formas
Hola querida amiga.desde Venezuela,una pregunta....podría yo mismo hacer el azúcar pulverizada en la licuadora?
Disculpe señora ya la vi es que en la tablet no abría la caja de descripción y en el teléfono si abrió muchas gracias la voy a tratar de hacer se ve muy rica
De antemano gracias. Me gustaría saber cuanto es en mililitros o tazas de pulpa ya colada. Para 50 gramos de azúcar es que aquí la consigo. La pulpa será una taza. ???? Plisssss gracias
Ponga las medidas en tazas y cucharadas y cucharitas tambien gracias se ve rico
Q delicia graciass divichef
Mira soy una sra de 60ano
Chef mi hija no puede consumir crema con que la puedo sustituir ? Gracias de antemano,y agradeciendo a la vez por compartir esta delicia 😘🤗DTB
Hola!!! La puedes omitir.
@@DiviChef Graciasss chef 😘saludos desde maracaibo
Xeer