Teleća koljenica u zemljanoj tepsiji. Mekana i sočna kao da je ispod sača pečena👌

Dragi moji gurmani,sigurna sam da ce se bas vama svidjeti ovaj video a nadam se i recept i da ce te ga pripremiti.
Potrebni sastojci su:
oko 2,5kg telece koljenice
4-5 glavica crvenog i ljubicastog luka
2 vece mrkve
od zacina mozete samo so staviti
ja sam dodala i natur vegete
Meso posusiti kuhinjskim papirom,
nasoliti pa proprziti kratko na vrelom ulju. Zatim na istom ulju kratko proprziti krupno isjecen luk i mrkvu,malo nasoliti. Luk prebaciti u tepsiju pa po luku poredati meso. Pokriti sa poklopcem pa peci 2-2,5h bez otkrivanja poklopca i prekretanja mesa. Meso ce se perfektno ispeci a luk istopiti i napraviti fini mirisni i ukusni saft.
Mozete nakon sat vremena dodati nrkoliko citavih,oguljenih krompira i tako dobiti jedan potpun rucak 2 u 1👌🙂
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Meine lieben Feinschmecker, ich bin mir sicher, dass euch dieses Video gefallen wird und ich hoffe, dass euch das Rezept auch gefallen wird und ihr es nachkochen werdet.
Die erforderlichen Zutaten sind:
ca. 2,5 kg Kalbshaxe
4-5 Zwiebeln und Schallotten
2 große Karotten
Sie können nur Salz als Gewürz hinzufügen
Ich habe auch natürliches Gemüse( vegeta) hinzugefügt
1-2 Löffel Salz
ca 1 Löffel vegeta(geht auch ohne)
Trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier ab,
salzen und in heißem Öl kurz anbraten. Dann im selben Öl die grob gehackte Zwiebel und die Karotte kurz anbraten, etwas salzen. Die Zwiebel in das Tontopf geben und das Fleisch auf der Zwiebel anrichten. Mit einem Deckel abdecken und 2-2,5 Stunden backen,ohne den Deckel zu öffnen und das Fleisch zu wenden. Das Fleisch wird perfekt gegart und die Zwiebeln werden schmelzen und einen schön duftenden und leckeren Saft ergeben.
Nach einer Stunde kannst du ein paar ganze, geschälte Kartoffeln hinzufügen und erhältst so ein komplettes Mittagessen 2 in 1👌🙂
Guten Appetit ❤️
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My dear gourmets, I am sure that you will like this video and I hope that you will also like the recipe and that you will cook it.
The required ingredients are:
approx. 2.5 kg calf shank
4-5 onions and shallots
2 large carrots
You can only add salt as a spice
I also added natural vegetables (vegeta).
1-2 spoons of salt
about 1 spoonful of vegeta (can also be done without)
Dry the meat with paper towels
salt and fry briefly in hot oil. Then briefly sauté the roughly chopped onion and carrot in the same oil, add a little salt. Put the onion in the clay pot and arrange the meat on the onion. Cover with a lid and bake for 2-2.5 hours without opening the lid and turning the meat. The meat will be cooked to perfection and the onions will melt, yielding a beautifully fragrant and tasty juice.
After an hour you can add some whole peeled potatoes for a complete lunch 2 in 1👌🙂
Bon appetit ❤️