Simple & Easy Recipe 레몬버터크림 연어스테이크 | Hesslebach 헤슬바흐

재료: 연어 3조각, 레몬즙 2큰술, 올리브오일 1큰술, 다진마늘 1작은술, 디종머스터드 2큰술, 소금, 후추
소스 재료: 무염버터 1/4컵, 다진마늘 2큰술, 생크림 1/2컵, 레몬즙 1큰술, 다진 파슬리 1큰술, 소금, 후추
1. 볼에 레몬즙, 올리브오일, 다진마늘, 디종 머스터드를 넣고 섞는다.
2. 트레이에 연어를 올리고 소스를 뿌린 뒤 연어에 고루 묻도록 붓으로 바른다. 마지막으로 후추, 소금 뿌린다.
3. 냄비에 버터를 약불에서 녹이고 다진마늘을 넣어 향을 낸다.
4. 생크림, 레몬즙을 넣어 농도가 되직해질때까지 끓인다.
5. 불을 끄고 다진 파슬리넣고 소금, 후추간한다.
6. 그릴팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
7. 그 위로 크림소스를 부은 뒤 살짝 데워 완성한다.