J'ai essayé votre recette et elle est vraiment très bonne! J'ai fais quelque test de goût 1 pot avec la feuille d'aneth, 1 avec la fleur et 1 avec les graines d'aneth. Pour le reste des ingrédients, tout est rester pareille. Le meilleur des 3 est vraiment avec la fleur d'aneth! Elle donne vraiment un bon goût d'aneth pour ceux qui recherche ca. Merci encore pour la recette!
Merci encore pour tes bons commentaires. Si tu aimes aussi les betteraves marinées, essaies aussi ma recette, elle est délicieuse et la variante est au top. ua-cam.com/video/OZ7ykHGs1ns/v-deo.htmlsi=IBZ3VmmJQ22Svh0K
Bonjour Gilles. Je vais faire tes cornichons aujourd’hui. Ta technique est facile sans de superflu… j’aime. Est-ce qu’on peut les garder pour l’année dans les pot ? Je vois que tu n’as pas stériliser les pots comme dans les autres méthodes ? Merci pour ta réponse.
Allo. Tu peux stéreliser les pots si tu veux en les lavant au lave-vaisselle. Le vinaigre, sucre et sel sont des agent de conservation qui fait garder longtemps les aliments. Je suis sûr qu'après un an, il ne t'en restera plus 😋🥒. Merci de regarder mes vidéos et de prendre le temps de me poser une question. Bonne journée.
Allo. Comme des cornichons commercials. Ça se conseve très longtemps. Voir quelques mois. Très bon sans les hamburger, smoked smeat, 🥒🥒🥒 Merci d'avoir regarder ma vidéo. C'est toujours un plaisir de répondre à tes messages
Vu que je n'ai pas stérilisé mes pots, je les garde au frigo. Si tu les strérilise, tu peux les garder sur tablettes. Je ne voulais pas que ma vidéo prenne trop de temps à montrer comment stériliser les pots. Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour commenter. Bonne journée.
Dans le frigo..mais dans l'armoire ça fonctionne aussi...c'est des marinade..un moyen de conservation qu'on utilisait avant que les frigos existent. Merci de regarder mes vidéos.
Nice. Si tu veut ont peut faire une vidéo pour montrer comment faire du dry brine et du wet brune avec des viandes et aussi ont peut faire une saumon fumée maison si tu veut. Texte moi et ont peut s’organiser!
Bonjour. Merci de prendre le temps de m'écrire un message. Les marinades sont faites pour la conservation. Un peu comme les pots de cornichons de l'épicerie, vous piuvez les laisser à l'air libre, mais si vous ouvrer un pot, vous devez le mettre au frigo. Essayer quand même de ne pas les laisser à la chaleur, mais plutôt dans un endroit frais et aéré ou dans des armoires. Passe une bonne journée.
@@ChefGillesSensei MERCI BEAUCOUP je viens de les préparer...je reviendrai vers toi dans 2 semaines pour te dire si c'etait bon. Au fait je recherche desesperemment une bonne recette de smocked meat pour accompagner mes concombres...as tu une recette de ton côté? merci
@@ChefGillesSensei rebonjour en fait , je me demandais s'il fallait les laisser au frigo pendant qu'ils sont en train de mariner ou si on doit les laisser a temperature de la piece? Effectivement apres ouverture, je les mettrai au frigo ;)
@@joannadim1232 bonjour, on les met dans l'eau froide. Ça fait des cornichons plus croquant. Si on prend des concombres déjà mou, ça fera des cornichons mou. J'espère que ma réponse à pu t'aider. Mercibde regarder mes vidéos. Bonne journée!
Abonnement direct j'adore! Merci pour cette recette qui arrive à point avec mes cornichons du jardin! J'ai une question par rapport à leur croquant, est-ce que vos cornichons sont mous ou super croquants comme certains les aiment, ici en France? A ce qu'il paraît c'est le fait de les laisser dans l'eau froide qui enlève leur croquant surtout si on suit des recettes où on conseille aussi de les mettre dans du sel. Bien le bonjour de l'Aquitaine :)
Merci de me suivre de la France. C'est sûr que si tu les mets dans l'eau froide, ils seront croquants, par contre, si tu les mets dans le sel, ça va les dégorger...un peu comme si tu fais de la tzatziki, ça va leur enlever de l'eau qu'ils contiennent et ils seront mous. Moi aussi je les préfère croquants. Encore une fois merci de regarder mes vidéos, cest très apprécié. Tu es de quel région de France? N'hésites pas à me faire des demandes spéciales et d'autres commentaires. Bien le bonjour du Québec
@@ChefGillesSensei Merci de m'avoir répondu! Je mettrai plus de pieds l'année prochaine car avec la chaleur les fleurs femelles se font rares cette année et je ne ramasse que 2 ou 3 cornichons tous les 2 jours. Slt du sud-ouest (près de Bordeaux) ;)
Bonjour, vous dites que ça prend 1L de vinaigre pour 250 ML d'eau alors que dans la video vous mettez 1L pour 500ML(2 tasses) c'est quoi le bon ratio? Merci!
Allo.oui pour du vinaigre blanc ordinaire c'est vraiment 250 ml. J'utilisais un vinaigre plus fort . Tu es très perspicace 🧐. Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour un commentaire.
@@ChefGillesSenseiOui ca m'a sauté au yeux quand tu as dit 250ml et que j'ai vus la grosse tasse de 500ml 😂 C'est très bien expliqué merci pour ta réponce j'ai bien hâte d'y goûter!
Allo désolé du délais...j'ai utilisé les pots les plus gros. Faut que le concombre entre dedans... sinon tu pourras les couper et ça ferait quand même l'affaire. 😉🥒👍
J'ai essayé votre recette et elle est vraiment très bonne! J'ai fais quelque test de goût 1 pot avec la feuille d'aneth, 1 avec la fleur et 1 avec les graines d'aneth. Pour le reste des ingrédients, tout est rester pareille. Le meilleur des 3 est vraiment avec la fleur d'aneth! Elle donne vraiment un bon goût d'aneth pour ceux qui recherche ca. Merci encore pour la recette!
Merci encore pour tes bons commentaires. Si tu aimes aussi les betteraves marinées, essaies aussi ma recette, elle est délicieuse et la variante est au top.
ua-cam.com/video/OZ7ykHGs1ns/v-deo.htmlsi=IBZ3VmmJQ22Svh0K
Waooo super bon
Merci Chefs
Super idée avec la coriandre et un petit piment harabenos .En passant stérélise tu tes pots.J'imagine que le vinaigre fait la job.Merci .
Vraiment bon merci
Merci aussi à toi de regarder mes vidéos et de prendre le temps de me laisser un beau commentaire.😊
Wow c’est tellement appétissant et beau! L’aneth est une de mes herbes favorites 🤩
Maison...tellement meilleur!! Merci 😊
Merci chef!
Super !
J'adore les cornichons 🥒
Frits, avec du smoked meat ou de la vodka .
Merci de regarder mes vidéos. Bonne journée.
yess merci beaucoup. je me fait plusieurs pot cette fin de semaine c'est sure!
Tellement!
Bonjour Gilles. Je vais faire tes cornichons aujourd’hui. Ta technique est facile sans de superflu… j’aime. Est-ce qu’on peut les garder pour l’année dans les pot ? Je vois que tu n’as pas stériliser les pots comme dans les autres méthodes ? Merci pour ta réponse.
Allo. Tu peux stéreliser les pots si tu veux en les lavant au lave-vaisselle. Le vinaigre, sucre et sel sont des agent de conservation qui fait garder longtemps les aliments. Je suis sûr qu'après un an, il ne t'en restera plus 😋🥒.
Merci de regarder mes vidéos et de prendre le temps de me poser une question.
Bonne journée.
Est-ce qu'on peut stériliser eau chaude pour conserver sur tablette, je présume que ceux décrits sont conservés dans le frigo ?
Oui c'est mieux de stériliser avant si on les conserve sur tablette. Je les mange rapidement et les garde au frigo, donc ils ne se gaspillent pas 🙂🥒
Bonjour tu laisse 2 semaine le pot fermé au frigo si jai bien compris ? Quelle est le maximum de temps après ouverture pour la consommation ?
Allo. Comme des cornichons commercials. Ça se conseve très longtemps. Voir quelques mois.
Très bon sans les hamburger, smoked smeat, 🥒🥒🥒
Merci d'avoir regarder ma vidéo. C'est toujours un plaisir de répondre à tes messages
Bonne vidéo. J'aimerais bien faire des cornichons épicé "HOT". Que me conseilles tu à rajouter dans la recette. Merci
Allo, tu peux rajouter des piments forts style habanero par pot
@@ChefGillesSensei merci chef
Un coup que tu as terminé est-ce que tu conserves tes peaux au réfrigérateur ou dans le garde-manger
Vu que je n'ai pas stérilisé mes pots, je les garde au frigo. Si tu les strérilise, tu peux les garder sur tablettes.
Je ne voulais pas que ma vidéo prenne trop de temps à montrer comment stériliser les pots.
Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour commenter. Bonne journée.
Les deux semaines d’attente dans le frigo ou l’armoire ?
Dans le frigo..mais dans l'armoire ça fonctionne aussi...c'est des marinade..un moyen de conservation qu'on utilisait avant que les frigos existent. Merci de regarder mes vidéos.
Nice. Si tu veut ont peut faire une vidéo pour montrer comment faire du dry brine et du wet brune avec des viandes et aussi ont peut faire une saumon fumée maison si tu veut. Texte moi et ont peut s’organiser!
est ce qu on liasse les pots marinés au frigo ou au chaud ? merci
Bonjour. Merci de prendre le temps de m'écrire un message.
Les marinades sont faites pour la conservation. Un peu comme les pots de cornichons de l'épicerie, vous piuvez les laisser à l'air libre, mais si vous ouvrer un pot, vous devez le mettre au frigo. Essayer quand même de ne pas les laisser à la chaleur, mais plutôt dans un endroit frais et aéré ou dans des armoires.
Passe une bonne journée.
@@ChefGillesSensei MERCI BEAUCOUP je viens de les préparer...je reviendrai vers toi dans 2 semaines pour te dire si c'etait bon. Au fait je recherche desesperemment une bonne recette de smocked meat pour accompagner mes concombres...as tu une recette de ton côté? merci
@@ChefGillesSensei rebonjour en fait , je me demandais s'il fallait les laisser au frigo pendant qu'ils sont en train de mariner ou si on doit les laisser a temperature de la piece? Effectivement apres ouverture, je les mettrai au frigo ;)
Px on les geler jusqua preparation
@@joannadim1232 bonjour, on les met dans l'eau froide. Ça fait des cornichons plus croquant. Si on prend des concombres déjà mou, ça fera des cornichons mou. J'espère que ma réponse à pu t'aider. Mercibde regarder mes vidéos. Bonne journée!
Abonnement direct j'adore!
Merci pour cette recette qui arrive à point avec mes cornichons du jardin! J'ai une question par rapport à leur croquant, est-ce que vos cornichons sont mous ou super croquants comme certains les aiment, ici en France? A ce qu'il paraît c'est le fait de les laisser dans l'eau froide qui enlève leur croquant surtout si on suit des recettes où on conseille aussi de les mettre dans du sel. Bien le bonjour de l'Aquitaine :)
Merci de me suivre de la France. C'est sûr que si tu les mets dans l'eau froide, ils seront croquants, par contre, si tu les mets dans le sel, ça va les dégorger...un peu comme si tu fais de la tzatziki, ça va leur enlever de l'eau qu'ils contiennent et ils seront mous. Moi aussi je les préfère croquants.
Encore une fois merci de regarder mes vidéos, cest très apprécié. Tu es de quel région de France? N'hésites pas à me faire des demandes spéciales et d'autres commentaires.
Bien le bonjour du Québec
@@ChefGillesSensei Merci de m'avoir répondu! Je mettrai plus de pieds l'année prochaine car avec la chaleur les fleurs femelles se font rares cette année et je ne ramasse que 2 ou 3 cornichons tous les 2 jours. Slt du sud-ouest (près de Bordeaux) ;)
Bonjour est il important de prendre une variété de comcombre spécifique ?
Merci
Non on peut les faire avec n'importe quels sortes. Ceux que jai pris étaient juste la bonne grosseur pour les pots
Bonjour, vous dites que ça prend 1L de vinaigre pour 250 ML d'eau alors que dans la video vous mettez 1L pour 500ML(2 tasses) c'est quoi le bon ratio? Merci!
Allo.oui pour du vinaigre blanc ordinaire c'est vraiment 250 ml. J'utilisais un vinaigre plus fort . Tu es très perspicace 🧐.
Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour un commentaire.
@@ChefGillesSenseiOui ca m'a sauté au yeux quand tu as dit 250ml et que j'ai vus la grosse tasse de 500ml 😂 C'est très bien expliqué merci pour ta réponce j'ai bien hâte d'y goûter!
Quel grosseur de pots
Quelle grosseur de pots avez-vous utilisé ? Merci !
Allo désolé du délais...j'ai utilisé les pots les plus gros. Faut que le concombre entre dedans... sinon tu pourras les couper et ça ferait quand même l'affaire. 😉🥒👍