【溫泉蛋碎雞蓋飯】溫泉蛋和微辣的雞肉搭配，整個拌在一起配上米飯....超級好吃

阿肌師廚房727【溫泉蛋碎雞蓋飯】
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溫泉蛋和微辣的雞肉搭配，整個拌在一起配上米飯....超級好吃
所需食材：
2人份
雞胸肉300克
蒜末10克
蔥花30克
榨菜30克
辣粉1匙
醬油1匙
米酒1匙
糖1匙
胡椒粉1匙
白飯2碗
溫泉蛋：
雞蛋2顆
滾水1000毫升
常溫水200毫升
冰水適量
製作方式：
溫泉蛋
1、滾水1000毫升，熄火加200毫升常溫水，放入雞蛋，浸泡10分鐘，取出泡冰水即可
碎雞飯：
1、切蔥花、蔥綠、蔥白分開，切蒜末、榨菜洗淨鹽分切碎
2、雞胸肉切小丁，用所有調味料抓拌醃漬
3、少許油炒香蒜、蔥白、榨菜，再放入雞肉，大火快速翻炒至熟透，最後拌入蔥花即可
4、炒碎雞蓋在飯上，打入溫泉蛋即可
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