Como hacer Fondue de Queso. Receta Tradicional y Fácil.
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- Опубліковано 27 сер 2024
- Sencilla e ideal para reuniones familiares, para compartir entre amigos y seres queridos. Una Receta clásica que nos cuenta una historia y nos regala un gran sabor. Explicada paso a paso para que no se pierda detalle del procedimiento. más que una receta, una clase de cocina, donde se ven aspectos, históricos, culturales y técnicos del platillo. Que lo disfrute!!!
#fondue #fondue de queso #cocinafrancesa
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Gracias totales!!!!
Vine por la receta y me llevo aprendido la historia de la creación 🥰
Muchas gracias por su comentario, un placer que el contenido sea de su agrado. Bienvenida al canal
❤😊
Gracias por su comentario
Hay canales donde hablan sobre su vida o hacen bromas y ya a la mitad del video dan la receta. Este chef si habla mucho pero sobre cocina y sobre el platillo. Aprovechemos eso, nos da cultura y conocimiento sobre lo que estamos cocinando.
Muchas gracias por apreciar el esfuerzo y el trabajo en el canal. Efectivamente, trato de que ese sea el sello y el objetivo del canal, que vaya más allá de la receta y abarque demás aspectos que la engloban. Le doy la más cordial bienvenida. Felices fiestas
Muchas gracias por apreciar el esfuerzo y el trabajo en el canal. Efectivamente, trato de que ese sea el sello y el objetivo del canal, que vaya más allá de la receta y abarque demás aspectos que la engloban. Le doy la más cordial bienvenida. Felices fiestas
Me pareció muy fácil la receta,y claro que la voy a realizar,muchas gracias y Dios me lo bendiga🙏🏻❤️me encantó la historia de su receta,muy interesante.
Le deseo mucho éxito en la elaboración. Me da mucho gusto que el contenido sea de su agrado. Le doy la bienvenida al canal, que las bendiciones se le multipliquen
Gracias por compartir vuestros conocimientos 😊
Es un placer hacerlo, aprecio que le sea de agrado y utilidad el contenido. Bienvenida al canal
Maestro, nunca había visto sus vídeos y que bárbaro, el que sabe sabe!! 🧑🍳🫕😱😱 Saludos desde el estado de México 🇲🇽🤗
Muchas gracias por apreciar el trabajo en el canal, le doy la más cordial bienvenida
Mmmm que rico!!
Yo creo que en mi vida pasada fui un ratón
🧀🐁🍷🍞 Jejeje
Me encanta el queso y el vino 😋😆😄😃
Gracias por esta receta 🙏💕😇
Hola, muy amable por su comentario, compartimos entonces esa pasión. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Algo tan sencillo usted lo hace grandioso en su video. Gran clase de cocina 🧑🍳
La cocina es grandiosa. Muchas gracias por su comentario. Y un placer que le sea útil. Saludos
Su video es muy didáctico. Me ayudó a entender bien este platillo simple pero elegante.
Me alegro mucho de que fuera de utilidad y de su gusto. Bienvenida al canal
Gracias por compartir la historia de éste plato tan delicioso.
Es un Placer compartir, me da mucho gusto que el contenido sea de su agrado, le doy la bienvenida al canal
Me encantan las recetas con historia! Definitivamente la haré!!
Bienvenida al canal. Esa es la base de mi trabajo aquí, recetas con historia. Mucho éxito y muchas gracias
Fascinante! La historia y explicación! 😍😍 Esto si es dedicación. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Gracias Cheff 🧑🏻🍳
@@LauraSanchez-hl4kw Muy amable, gracias por su apreciación. Le doy la más cordial bienvenida al canal.
Gracias por compartir, todo muy claro y con historia
Muchas gracias. Como siempre un gusto que le sea de agrado el contenido. Un saludo y bendiciones
Me h encantado la explicación soy amante de la historia sea ella cual sea y hablando de comida mejor aún, voy hacer seguro esta receta 👏👏👏
Es un gran placer que el canal y su contenido sean de su agrado, precisamente este es un canal educativo y trata la gastronomía desde muchas aristas, todas la recetas son recetas con historia. Le doy la más cordial bienvenida. Saludos.
Excelente !!!!
Muchas Gracias y bienvenido
Muy buena explicación muchas gracias
Un gusto que sea de su agrado. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Gracias Chef! Acabamos de terminar una reunión con esta preparación y quedó espectacular con su receta. Un cordial abrazo!
En hora buena, me alegra que fuera todo un éxito. Gracias por compartirlo
@@ChefJorgePrendes cómo no hacerlo? Gracias.
A usted saludos
Gracias, deliciosa receta; no sabía tantos secretos del fondue de queso. Dios le bendiga.
Hola, es un placer que el contenido sea de su agrado y provecho, le envío un cordial saludo
Gracias chef, quedó muy rico
Excelente, me da muchísimo gusto. Un saludo
Sencilla pero grande receta
Muchas gracias ☺️ saludos
Muy buena la receta yo debo ir a Montevideo a buscar el Kirstch
@@migueljanavel Mucho éxito con la preparación, le doy la bienvenida al canal
Graciasssss x el vídeo .el mejor explicado .yo fundía la muzarela sola sin nada 🤦♀️y se me quedaba la grasa x un lado y la cuaja x otro ..🤣🤦♀️ gracias gracias gracias ahora se como se hace 🙌
Verdaderamente es un placer para mi que le sea de utilidad el contenido. Muchas gracias por su comentario. Saludos
Excelente video me llevo la historia, y la receta super explicada
Hola, un placer que le sea de utilidad y provecho. Agradezco sus comentario, bienvenida al canal
usare esta increible receta me gusto😋
Es un placer para mi que le guste el contenido y le sea de utilidad. Mucho éxito en la elaboración. Saludos
Genial su video muchas gracias
Es un placer que sea de su agrado, bienvenida al canal
Pregunté por receta y me dieron una lección de su origen, muchas gracias.
Agradezco el aprecio por el contenido, feliz año nuevo, le doy la más cordial bienvenida al canal
Hola. Pues yo me acabo de comprar mi set para preparar. Por eso aquí estoy. Yo le voy a poner un poco de chipotle y champiñones.
Hola, enhorabuena, sueña muy bien la variante. Le deseo mucho éxito en la preparación. Le doy la más cordial bienvenida al canal.
Interesante la historia
En efecto, gracias por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal
La tradición habla que al que se le cae adentro lo que va a comer, si es hombre tiene que traer para la próxima reunión un vino de muy buena calidad y si es una mujer tiene que darle un beso a cada comensal. Saludos.
Así es amigo, es una de las tradiciones populares, tal como lo explicó al final del video. Agradezco muchísimo su valioso aporte, es muy bienvenido. Saludos
Excelentes consejos.
Muchas gracias por apreciarlos. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
Se lo hice a mi novia y le gusto. Muchas gracias
Al contrario, gracias a usted por compartir su experiencia, me da mucho gusto que le quedara bien. Saludos
Buenísimo!!
Gracias, le doy la más cordial bienvenida al canal
La fondue savoyarde lleva 3 quesos : gruyère o emmental, abondance y comté en proporcion iguales
Hola, gracias por su aporte, le doy la bienvenida al canal
Excelente Jorge, muy didáctico. Un abrazo desde Argentina
Muchas gracias por su comentario, un placer que sea de su agrado. Muy rica la cocina de argentina. Otro abrazo
@@ChefJorgePrendes Gracias chef !
Por el contrario, gracias a usted
rico
Bienvenido al canal. Feliz Año Nuevo
Good job 👌🏽😉
Muchas gracias, bienvenido al canal
Delicioso! Gracias Chef Prendes. 👍🏻😋❤️
Muchas gracias. Un gran saludo
Aquí casual venido cómo se realiza está receta después de ver el capítulo de Máster Chef Latino 😁
Hola, bienvenida al canal. Que siga disfrutando gastronomía. Un gran saludo
@@ChefJorgePrendes Mil gracias!!
@@karinamartinez5929 al contrario, a usted, muy amable
Yo igual vengo de ver máster chef latino
@@eduardocenteno867 excelente, bienvenido
Chef por qué mi queso no se funde bien??
Se hace una masacota de queso y el resto se hace leche??
Gracias por compartirlo, la causa más común es que el queso no es de la calidad óptima, muchos en su fabricación usan harinas, gomas y aditivos que ya realmente tienen muy poco de queso. Le recomiendo que compre quesos hechos solo con leche, cuajo y sal. Saludos
empieza en el min 5:00
Del 0-5 lleno de cultura culinaria. Saludos
Hola chef, una pregunta, ¿con qué puedo sustituir el Kirsh?
Hola gracias por su pregunta, lo ideal es con cualquier licor de cerezas, si no con alguno de naranjas por ejemplo, algo que combine y resalte el sabor de los quesos. Le envío un gran saludo
Muchas gracias, me encanta su manera de cocinar y de comunicar su sapiencia. 😊
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Le doy la bienvenida al canal. Saludos
excelente video, Gracias.... Como se dora el pan, ya cortado en cubos ? . Esta receta para cuantas personas sería ?
Gracias a usted por la pregunta y el comentario. El pan se puede tostar en cazuela sin embargo recomiendo tostarlo al horno a una temperatura de 130 grados. Si se va a compartir como entrada alcanza para 3 ó 4 personas, siempre y cuando existan más platillos en el menú. Saludos
X2
Saludos, bienvenido al canal
Cto queso pone de cada uno al igual q cantidad de el vino?
Si no tengo kirsch?
Hola, gracias por sus preguntas, las cantidades de los ingredientes los puede encontrar en el minuto 5:17 del video. El kirsch lo puede sustituir perfectamente por cualquier otro licor de cerezas. Puede ser alguno de frambuesa u otro de su preferencia que le quede bien con el queso. Bienvenida al canal. Saludos
Cuando yo hago Fondue siempre tengo un vasito de Kirsch a lado del plato para mojar el pan y luego lo pasa por el queso.
Excelente. Muy bueno ha de ser. Gracias por su aporte. Saludos
@@ChefJorgePrendes Acá en Costa Rica no es fácil conseguir queso Gruyere o Emmental,yo lo hago con un queso local,pero funciona o avezes compro un paquetico que vine de Suiza,el país de mis abuelos.Muy buena respeta suya.Saludos y pura vida
Entiendo que a veces no se consiguen los ingredientes, otras no son de buena calidad, pero es muy importante la técnica y experimentar con nuevos sabores que estén al alcance. Un placer que sea de utilidad el contenido. Un saludo
Prepare uno de paquete pero amarga yel sabor del queso muy fuerte
Hola, no es que todos los de paquete sean malos sin embargo si lo prepara directamente de los quesos podrá controlar la calidad y el sabor. Además es muy sencillo de elaborar, le doy la bienvenida.
Buenos días, esa receta puede prepararse en olla de barro?
Hola, gracias por su pregunta, si se puede, teniendo cuidado de controlar el calor, sin problemas. Saludos
Muy buen video. Capaz lo unico que agregaria son los tiempos para cada cosa, ya sea en minutos o hasta que pase tal cosa (ej rompa hervor)
Hola, le doy la bienvenida, gracias por su comentario. En el caso de queso solo hasta que funda. Porque va a depender del queso. Y tiene que ser a temperatura baja. Saludos
Kirsch significa cereza en aleman
Así es, gracias por su aporte. Saludos
Se puede con mosarela i gouda ?
Hola, si claro, ambos son quesos grasos y funden muy bien. Le doy a la bienvenida al canal. Gracias
Hola mi estimado Chef, se puede preparar con otro tipo de quesos, si es así , como cuales y sería en que proporción ? Gracias por atender. saludos
Hola, agradezco su pregunta. Se puede emplear la misma técnica perfectamente en otros quesos. Le recomiendo que emplee quesos grasos para que fundan mucho mejor. puede utilizar, mozzarella, raclette, fontina, cheddar, provolone, incluso mezclarlos entre s, o con algún azul como el gorgonzola u algún blando como el camembert. Espero haberle sido de utilidad. Saludos
@@ChefJorgePrendes muchas gracias, siempre tan atento,. Abrazo
@@eduardomalcom2228 para servirle. Saludos
Buenas tardes con qué prendo porque el mío tiene una mechita de tela con alcohol de quemar alcohol común? Gracias
Hola, normalmente lo que se suele emplear es alcohol sólido el cual no es peligroso, se venden en latas y se prenden y listo. Ahora bien, si de algún modo me hace llegar alguna foto podría ayudarle mejor. Quizá con el modelo se pueda buscar algún instructivo. Espero haberle sido de ayuda. Saludos
@@ChefJorgePrendes Gracias Muchas Gracias no sabía lo del alcohol sólido más tarde le enviaré una foto !! Muchísimas Gracias!! De Gran Utilidad!!!
@@lizsegovia2516 un placer, saludos
El khis lo puedo reemplazar por otro licor
Hola, gracias por su pregunta, así es, con el de su preferencia. Saludos
se puede evitar el vino o sustituirlo por algo mas?
Hola, gracias por su pregunta. Es mejor sustituirlo porque si necesita líquido. Puede emplear algún espumoso sin alcohol como sidra, puede utilizar fondo o caldo. Saludos
@@ChefJorgePrendes justo buscaba esta respuexsta
Me alegra que le sea de utilidad. Saludos
Que pan es?
Hola, gracias por su pregunta, yo empleo baguette, sin embargo puede utilizar el pan de corteza dura de su preferencia. Se puede hacer con pan campesino, de centeno, ciabatta, bolillo, telera, etc. Saludos
Se puede reemplazar el kirsch por otra cosa o sacarlo de la receta?
Hola, gracias por su pregunta. Efectivamente se puede sustituir por otro licor de su preferencia o simplemente obviarlo, sin embargo si mejora el sabor. Saludos
que es el kirsh??
Hola. Gracias por su pregunta. Es un licor elaborado a partir de cerezas. Saludos
Puedo hacerlo sin vino???
Hola, gracias por su pregunta, se puede hacer sin el vino pero cambiará mucho el sabor y deberá sustituirlo por algún líquido que pueda garantizar la textura.
Preparación a partir del minuto 5😌de nada😉
Claro, pero antes es pura cultura culinaria. Saludo
Y el tequila ???? 😂
Para celebrar 🍾
No se usó la Maizena?
Hola, bienvenida al canal. Si se emplea, se mezcla con los quesos antes de añadirlos al calor. Lo puede ver en el minuto 6:06 del video. Saludos
Falto la historia de napoleon me quede esperando😡
Hola, realmente no está probada, por lo que más bien llega a ser una leyenda o algo que ha pasado, como muchas cuestiones con respecto a Napoleón como un mito, muchas veces inventados por sus enemigos. Se habla de que hizo un concurso en el cual el ganó presentado una fondue de queso, incluso se agrega que intoxicó a todo aquel que la probó. Hay versiones de que concursó contra un itamae japonés y una cocinera mexicana. Sin embargo no he encontrado fuente fidedigna que lo corrobore. Por lo que no lo incluyo. Saludos
La receta comienza en el minuto 5:15
De lo mejor que tiene el video es la historia y el preámbulo, antes del minuto 5, eso hace único y extraordinario este canal. La receta perfecta
Bienvenidos al canal
Que es eso? Muy larga la intriducci9n
@@mercedesfranco2352 no es introducción, es cultura, este es un canal educativo de gastronomía, con alto profesionalismo, se ve historia, ciencia, tecnología y se abarca la cocina en todos sus aspectos, no es solo una mera receta. De eso se trata el canal, si es amante del buen y verdadero arte culinario bienvenida sea
Derretido
Saludos
No veas lo que hablas 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@adolfogarciagarrido7870 Bueno, para empezar lo que se habla no se puede ver. Gracias a Dios tengo muchas cosas importantes e interesantes de que hablar, este es un canal educativo, del cual, por lo visto, a usted le hace mucha falta. Saludos
Uy si que habla
Pero por supuesto!!! Tengo cosas interesantes y profesionales de que hablar. Saludos
@@ChefJorgePrendes jajaja 🤪
increible 7 min de introduccion ......
Claro para que aprenda gastronomía. Es un canal de enseñanza no de recetas rápidas. Bienvenido. Saludos
@@ChefJorgePrendes Lo increíble es el dominio de la cocina que usted tiene, toda una cátedra. Gracias por regalarnos estos videos con tanta cultura.
@@eustaquiobuenrostro2520 Excelente respuesta
Nunca vi a donde iba la maicena y habla demasiado
Hola gracias por su pregunta. La maicena se le adiciona a los quesos, lo puede ver desde el minuto 6:06 del video. Si hablo sobre gastronomía porque mis videos no son solo recetas, son clases para los amantes de la cocina. Bienvenida
@@ChefJorgePrendes bien respondido!
@@dorismendoza3095 x2
En los quesos ya rayado ..se ve claro cuando lo dice.
Tenga Pa que lleve por criticona
En el título del video le podrías haber puesto “historia y receta de fondeu”
No a todos nos interesa tanto marco teórico.
Saludos !
Hola lo hago para al que si le interesa, eso es obvio. Este es un canal de gastronomía, donde se tratan todas las aristas de esta profesión. Es así y será siéndolo. Saludo
@@ChefJorgePrendes Es un genio, tanto en sus videos, en sus recetas y en poner a la gente en su lugar. Bravo!!!!
@@ChefJorgePrendes Ese fue un comentario que segrega a los que sí nos interesa la cocina y su historia. Hay muchos canales de recetas, pero pocos educativos. Gracias Chef Jorge
@@ChefJorgePrendes si bien me puede interesar la receta unicamente, el aprender todos los dias aspectos nuevos nos amplia la vision del mundo. Por ultimo a quien no le guste escuchar tanto puede siempre adelantar el video y escuchar lo que necesita. Ustede siga no mas con su metodologia y reforzando los aspectos historicos de su receta. Muchas gracias
Muchas Gracias por sus comentarios y por él ánimo, bienvenidos al canal
medio video de cosas que no me importan
Pues la verdad es que me importa menos que no te importe. Es mi canal y aquí yo enseño gastronomía. Solo es para amantes a la misma, que quieran aprender cuestiones útiles e importantes de las artes culinarias
@@ChefJorgePrendesexcelente chef, genio
Buena receta.pero creo que habla demasiado
Hola buenas noches, bienvenido al canal. Gracias por su comentario. Más que recetas este canal es de clases de cocina y es necesario explicar todo lo referente a la cultura, historia y ciencia que la rodea. Saludos
@@ChefJorgePrendes Excelente
Debería hablar solo de la receta que va a explicar, cansa mucho.
Hola este es canal educativo con recetas y contenido profesional. Para amantes de la gastronomía, por lo que se habla de temas culinarios que aporten conocimiento, destrezas y habilidades en la cocina. Para recetas cortas hay muchos lugares. Saludos
@@ChefJorgePrendes Completamente de acuerdo
muchas gracias Chef por su receta , a mi me regalaron un recipiente así lo intentare🎉🎉🎉
Lastima q habla tanto el sr
Al menos si tiene cosas inteligentes que decir