Привет вам, Галина. 😘 это просто наблюдательность , ну и фантазировать мне тоже нравится 🍁 сейчас придумываю как мы с вами украсим осенний стол 🍁🍁🍁❤️🌻🌻🌻
@@nataliyacarpenito1 Попала на ваш канал случайно и не пожалела,Вы интересны и приятны,а также не чужды к хорошей лирике.На ютубе есть канал ''Живое слово,, посмотрите,молодой человек потрясающе читает стихи.Здоровья и удачи.
Спасибо огромное очень информативное и интересное видео,смотрела с удовольствием,вы проделали огромную работу делая это видео,спасибо за ваш труд и рецепт,буду пробовать на Рождество!Всего вам самого хорошего!!!Жду всегда ваши видео!
Наташа, здравствуйте. Это просто что-то невероятное!!!!!!!!! Сразили в самое сердце. Как же это всё красиво!!!! А как вкусно!!!!! Я просто ощущаю этот вкус. Мы с Любочкой ели подобное мясо в парижском ресторане и помню этот вкус. Спасибо за такой шикарный подарок к праздникам. И отдельное спасибо за прогулку в лесу. Тихая охота всегда впечатляет. А рассказ про папину охоту просто повеселил. Спасибо вам, Наташа. Счастья и благополучия.❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Здравствуйте, Иванна.👍🏻 Этот рецепт очень, очень популярен на меню здесь. Я раньше не знала, что это блюдо можно приготовить дома точно также. Но рецепт проверенный, я так готовила много , много раз и для своей семьи и для гостей. Всегда удачно. Всем нравится. Блюдо / мясо калорийное, поэтому все , что идёт к нему на гарнир, обычно более лёгкое. Попробуйте с сангрией. 😘 соус с хреном 🙌
@@nataliyacarpenito1 Вы правильно сказали: соус с хреном. Меня развеселило то, что хрен он и в Африке хрен, что называется. И лучшего соуса к мясу доя русского человека чем хрен, конечно нет. Простите, что я вас смутила.❤❤❤
Наталья, здравствуйте! Восхищаюсь Вами! Информативно, просто и доступно. Процветания Вашему каналу и благодарных подписчиков за Ваш труд! С наступающим Новым годом и Рождеством Христовым !
Здравствуйте,Наталья. Лес,грибочки. Как приятно смотреть,что грибы срезают ножиком а не вырывают из земли. Мяско шикарное. Соус песто, соус из хрена , мммм. Красивые люди сестрёночка,папа. Чарли привет.
Шикарный кусок мяса и замечательный результат 👍 я мясоед,часто готовлю,но больше тушу в мультиварке.Про белочку смешно 😂я часто наблюдаю сороку(живет на соседской березе).Она умная,прячет в газон кусочки еды,сверху травку,потом листочки,потом веточки.И всегда находит тайники,даже зимой,в большом количестве снега.Грибы шикарные,у нас в этом году хороший урожай.Я люблю собирать,наверное как и все 😁 но не люблю потом их перерабатывать,так как у нас урожаи вмещаются в ванну.
Привет вам , Юлия. Если есть возможность купить такую вырезку, попробуйте в духовку поставить. Корочка на мясе, аромат по всему дому, очень вкусно., мясо получается как в ресторане, сочное. Кость я обрезаю не подаю на стол, и из кости с мясом на следующий день хороший борщ получится. У нас продаётся бульон в пакетах, плюс если мясо от роста осталось.
Про грибы, я тоже помню как мы собирали в бору целый багажник маслят, потом в ванне чистили. Почему-то перчатки я не одевала, все пальцы помню были чёрные и липкие 😂😂😂
Мясо купить можно,у нас на рынках хороший выбор,тем более с Алтая к нам везут.Нужно термощуп приобрести,но это тоже не проблема.Было бы желание 😉Спасибо за рецепт и красивый рассказ.
Спасибо, Наташа за прекрасное видео и шикарный кусок мяса! Мясо выглядит отлично! Обожаю такое мясо. В ресторанах США умеют готовить отличное мясо, абсолютно согласна. Разочаровывают только типа "итальянские" рестораны в США, повара которых видимо никогда не были в Италии и не имеют представления о настоящих итальянских блюдах. Спасибо, Наташенька!
Здравствуйте, Ольга. 🌹Рада, что вам понравилось. Итальянские рестораны лучшие, которые именно в итальянских кварталах, и то не все. Но есть и хорошие, особенно в Бостоне, мы много раз находили. Иногда владельцы сомнительных ресторанов, тех, которые вы описываете гонятся за тем, чтобы подать количество ( большой объём еды) а не качество. Это разочаровывает.
@@nataliyacarpenito1 Да, согласна, Наташа. Порции огромные и Италией не пахнет ) В Бостоне пока не была. Стейк-хаузы в США отличные. У вас получилось идеальное мясо! Браво!
Привет, Наташа. Спасибо за рецепт! Мясо выглядит мягким и сочным. С овощным салатиком в самый раз. Запечённую картошку по твоему рецепту уже делала - всем понравилось. К ней грибочки прекрасно подойдут. Жаль, что твои домашние не едят грибы. Маслята - очень вкусно. Удачи и новых видео.
Привет, Таня, мой муж ест грибы « исключительно « из магазина 😂😂😂 как и молоко от коровы он пить не будет. Должно быть в бутылке. Тоже самое с рыбой из озера. 😂
@@nataliyacarpenito1 Сразу видно, что человек не жил в СССР. Для нас грибы из леса и рыба из речки - норма. Вот только с молоком я с ним совпадаю. Мединститут сказывается - только кипячёное или пастеризованное. Хотя с точки зрения безопасности он прав. Главное сам процесс - приятно побродить по лесу с корзинкой, пошуршать листвой и ещё помню грибной запах - жаль экран его не передаёт - это что-то особенное незабываемое.
Про молоко я утрирую, так к примеру сказала. Я помню как мы поймали рыбу, никто не захотел ее разделывать , кроме меня. Когда увидели в ней пузырь. Все американцы “ поставили диагноз « рыба больная, надо ее выбросить 😂😂😂😂 спасла я ее от мусорки😘
Попробуйте, Татьяна. 😘🍁Обратите внимание когда будете выбирать, чтобы был спинной отруб. Там мясо нежнее, и чтобы жир тоже присутствовал( мраморность) так вкуснее. Я кость обрезаю уже с приготовленного мяса( но готовлю на кости) из кости и остатков мяса, если все не смогли съесть хороший борщ получается. У нас бульон говяжий продаётся в пакетах.
Наталья, я Вами восхищаюсь- все у Вас в руках превращается в золото и когда это все успеваете, просто, удивительно. Такая волокита с мясом, это же нереально- инфу нам всю показали по разделке(как у мясников, думаю), я в шоке и я с этим буду возиться целый день... для меня готовка частая труд сумасшедший, так как не одна, а одна вообще бы не готовила...Когда все успевать, когда откроешь ютуб и день прошел, как одна минута...Грибы я очень люблю собирать- это и прогулка, и сбор грибов заодно
Елена, привет вам😘🍁 все от собственного настроя зависит. 😍🙌Не переживайте так сильно, я имею ввиду заранее. Все что мы делаем складывается из простых действий, результат может выглядите сложно, но на самом деле все не так трудно.
Натали , добрый день , просмотрела твое видео и говорю тебе спасибо большое за открытое сердце с доступными рецептами секретами приготовления , многие могут себе почерпнуть полезного , 👍🍂🌾🌼
Милая Натали!😀 Как кстати этот рецепт... Мне хотелось приготовить мясо большим куском... Особенно полезна информация о качестве и части говядины...(к Рождеству конкретно закажу мяснику)) У меня есть опыт запекания большого куска только свинины - шеи... и окорок - запекаю буженину... Говядины всегда боялась... а так, как Вам я доверяю... теперь осмелюсь... 28 ноября начинается Рождественский (Филипповский) Пост до 7 января... поэтому Новый год встречаем с рыбными и овощными блюдами.. А вот Рождество!!! Как раз повод приготовить такое великолепное мясо!!!👍😀
Здравствуйте, Галина, мы тоже делали буженину. Ели ее холодной. Я помню бабушка чесноком шпиговала мясо. Было вкусно. Я уверена у вас все очень хорошо получится. Если кусок будет больше моего , дайте себе запас времени, когда начнёте готовить. То, что я показывала, мы готовили на на, четверых, но осталось, все не съели. Но для гостей я покупаю в 2-3 раза больший кусок. В зависимости сколько человек приходит. Часто делаю рыбу параллельно, чтобы был выбор
Скучаю по настоящему холодцу из ножек. Мама иногда готовит, угощает меня. В магазине видела свиные, но не покупаю, муж не поймёт их вида ( как и язык говяжий он не понимает) 😂 готовлю холодец из мяса и добавляю желатин . Но едим только мы с родителями. Я не переживаю, что он не ест, как говорят, мне больше достанется. Дочка у меня все ест, она «свой «человек, но сын нет. 😉 ест только то, к чему привык.
@@nataliyacarpenito1 Мои дети едят холодец, который больше заливное)) чистое мясо и бульон... А моя мама и зять любят именно мякоть свиных ножек в холодце... я делаю холодец из ассорти говяжья нога( для крепости) свиные ножки, рулька, кусочек говядины и курятина, просто когда разделываю - раскладываю по судочкам, кто как любит😀)) Для меня такое удивление, мой зять и его родитеди едят холодец с квасом... в суповую тарелку кладут кусочки холодца и заливают хлебным кислым квасом!!! Я так и не осмелилась попробовать...
@@nataliyacarpenito1 Я буженину запекаю в тесте... (ни рукав, ни фольга) Шпигую окорок чесноком, лавр.листом, черным перцем и морковью натираю хорошо солью и на ночь в холодильник... Тесто просто мука +вода... заворачиваю мясо в тесто и в духовку 180 С... и как только корочка подрумяниться - мясо готово! Открываю верх горбушку)) и запекаю уже мясо до румянца... а присутствующие рядом с удовольствием сьедают эту ароматную корочку хлеба😀))
Наташа, у меня нет градусника, поэтому при таком приготовлении мяса его нужно держать в духовке: 1 кг =1 час, 2 кг =2 часа, 3 кг = 3 часа, а можно большой кусок разбить на три части и запекать 1 час. Очень вкусно! Спасибо за видео!
Здравствуйте, у нас этот тип вырезки стоит очень дорого, кусок который я показывала $50 и если больше , то соответственно ещё дороже. Градусник возможно стоит $10 . Поэтому я всегда измеряю внутреннюю температуру . По времени не совсем могу советовать, и не хочу чтобы вы испортили такой дорогой отруб. Но если приготовить именно из этого типа мяса то очень вкусно 😋😋😋
Hi Natalia, love your channel! I am planning to make this for Christmas. You didn’t mention curing salt for this recipe. Should I use it? Just to be safe)
I did not use any other salt. Only what is in Montreal steak seasoning, it does contain salt. Make sure that you will buy a prime rib roast cut of meat and look for Marble texture. The butcher should help with selection of the cut, they are very knowledgeable in the supermarkets.
Обычно готовит муж. Я показывала в видео. 350 F в зависимости от веса / время. Под крышкой примерно 2,5 - 3 hours. + Последние полчаса открытой и поливает соком/ drippings со дна roasting pan.На дно этого turkey roasting pan есть решетка и он наливает воду. Индейка натирается оливковым маслом, соль, перец.
Здравствуйте, Орешек. В ресторанах подают на заказ ( от более сырого к более прожаренному) rare, medium rare, medium, well done. Я приготовила medium rare. Если без розового цвета , то это называется well done. Здесь мясо все проверенное, то есть от здорового скота. Вкус сочнее и нежнее, если мясо не переготовленное medium rare, иначе получается более сухое. Именно так как я вам показывала предпочитают гурманы. Хотя я понимаю выглядит непривычно.
Наташа, спасибо за замечательный рецепт.....красивое, тёплое видео с природой, грибочками и пёсиком......релакс! Скажите,а почему нет Чарли и как он относится к гостям🐕...это собачка сестры наверное? Тоже люблю грибы,но не знала,что маслята можно жарить,мы их обычно мариновали! Всего доброго 🍁
Здравствуйте, Маргарита. Чарли был дома в тот день. Так получилось, я была одна без него, но он любит гулять по лесу. Летом устаёт от жары на долгих прогулках, а сейчас в самый раз. И да, это собака сестры. У нас в лесу много клещей, пойтому я не очень люблю его брать в лес, потом он этих клещей на шерсти домой приносит. А мы маслята раньше всё время жарили..я по привычке.
ua-cam.com/video/0sccjZBXjFU/v-deo.html Здравствуйте, Ирина. Картофель я обычно « пристраиваю « рядом в духовку к тому что там уже готовится. Температура 350-400 по Фаренгейту. Я дала вам ссылку где есть более подробный рецепт картофеля. Время запекания в среднем +/- 30 35 минут. Но я проверяю
Наталья. спасибо за рецепты. А также за информацию о вашем любимом парфюме. Теперь и у меня любимый. Скажите, выбрали вы какой-либо новый парфюм? Поделитесь названием. Есть на ютубе видео, где эксперт Светлана Комисcарова интересно рассказывает истории создания великих парфюмов. Открыла для себя много новых. Протестируйте Mugler Angel. А также Guerlain Shalimar ( голубой флакон). У вас в Америке шире выбор.
Насчёт perfume. Я купила от Hermès набор с 4 небольшими флаконами серии un Jardin, чтобы разобраться. В магазине трудно понять, столько разных запахов, продавцы накидываются с проталкиванием товара. Из этих 4 мне в принципе все нравятся, довольно легкие, но не приторные. Sur Le Nil un Jardin ( очень приятный, ненавязчивый, изысканный. Mediterranee un Jardin by Hermès тоже мне нравится. Ещё мне понравились мужские Hermès, зелёный бутылёк.( не помню название) Думаю тоже купить для себя.
Нет, это другой cut. Prime rib roast. В супермаркете вам butcher сможет отрезать кусок. Обычно по одному ребру на человека расчёт ( или если большой кусок, то 4 ребра на 6 человек достаточно, или 3 ребра на 4 х человек) Small end is better, although it cost more per pound, look for marble texture. It adds flavor.
@@nataliyacarpenito1 Спасибо, я обычно брала не на кости, rib roast или striploin roast, да правда ваша,так вкуснее, сделаю на новый год по новому. Спасибо
Нет, мясо не сырое. 😘😍😉Если вы посмотрите рецепты как правильно готовить prime rib roast, то его готовят именно до такой степени готовности. Много информации на англоязычных сайтах, потому что это блюдо популярно. Но есть и на русских сайтах и температура таже самая , цвет тоже. Я показала medium rare, это самый лучший вкус ( он не сырой, и это могут подтвердить все кто когда-то пробовал правильно приготовленный prime rib roast в хорошем ресторане) Так и подают в ресторанах. Если клиент закажет medium или well done степень готовности, то шеф просто поставит этот индивидуальный кусок на 15-20 мин в духовку, цвет изменится, но вкус не такой сочный. Я понимаю что это непривычно видеть розовое мясо на столе, но поверьте, оно не сырое на вкус. Именно это и есть правильное приготовление и способ подачи. Мои родители ели много раз, у них вначале ( только в первый раз тоже было предубеждение из-за цвета) но теперь они поняли разницу. 😘🍁
Пережаренную подошву подают к столу или те, кто не умеет готовить, или те, у кого нет хорошего мяса. Здесь же показано самое лучшее, свежее, сочное, идеально приготовленное мясо, которое, в отличие от пережаренного, очень полезно для здоровья.
Какая вы молодец ! Сколько фантазии и выдумки в вас , остается учиться, учиться и учиться вашему ремеслу.
Привет вам, Галина. 😘 это просто наблюдательность , ну и фантазировать мне тоже нравится 🍁 сейчас придумываю как мы с вами украсим осенний стол 🍁🍁🍁❤️🌻🌻🌻
@@nataliyacarpenito1 Попала на ваш канал случайно и не пожалела,Вы интересны и приятны,а также не чужды к хорошей лирике.На ютубе есть канал ''Живое слово,, посмотрите,молодой человек потрясающе читает стихи.Здоровья и удачи.
Люблю смотреть умных, красивых ,интеллигентных людей.
😉😅
Шикарный рецепт,все так изысканно и красиво.🌹🌹🌹Грибочки супер,тоже собираем каждый год Спасибо,Наталья!!!
Какие у вас грибы растут? Здесь много маслят. Я ещё видела рыжики, грузди, волуи и белые. В других я особо не разбираюсь.
И у нас такие же,еще мы собираем опята,маринуем их,сушим,икру делаем,вообщем вкуснятина.
Спасибо , воспользуюсь вашим рецептом , все доступно .
🍁 привет вам, Лолита. Я вас очень хорошо помню 😘 рада слышать от вас🙌
Наталья,спасибо,все обьяснили и показали,понятно и доступно.Осталось найти хорошее,правильное мясо.😊❤
Натусь, ты как всегда умница и красавица!Спасибо за рецепт, приготовлю обязательно.
Удачи вам 😘
Благодарю Наталь делитесь с нами вкусными рецептами красивым пейзажем одно удовольствие смотреть ваши видер
Спасибо огромное очень информативное и интересное видео,смотрела с удовольствием,вы проделали огромную работу делая это видео,спасибо за ваш труд и рецепт,буду пробовать на Рождество!Всего вам самого хорошего!!!Жду всегда ваши видео!
Удачи 🍁😘 будет вкусно
Папина история с грибами очень интересна!!!!!
Белочка какая хозяйственная!
Рецепт шикарный! И не сложный, спасибо!
Как всегда, Наталия, все на высоте!!! Спасибо тебе, что делишься с нами!!! Я рада, что я с тобой!!!!
Спасибо Натичек!!!!!!!!Взяла на заметку.Всего Вам хорошего!!!!
Спасибо за рецепт!👍 очень вкусное блюдо!👏Вы , как всегда , отлично выглядите!)❤
Наташа, здравствуйте. Это просто что-то невероятное!!!!!!!!! Сразили в самое сердце. Как же это всё красиво!!!! А как вкусно!!!!! Я просто ощущаю этот вкус. Мы с Любочкой ели подобное мясо в парижском ресторане и помню этот вкус. Спасибо за такой шикарный подарок к праздникам. И отдельное спасибо за прогулку в лесу. Тихая охота всегда впечатляет. А рассказ про папину охоту просто повеселил. Спасибо вам, Наташа. Счастья и благополучия.❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Здравствуйте, Иванна.👍🏻 Этот рецепт очень, очень популярен на меню здесь. Я раньше не знала, что это блюдо можно приготовить дома точно также. Но рецепт проверенный, я так готовила много , много раз и для своей семьи и для гостей. Всегда удачно. Всем нравится. Блюдо / мясо калорийное, поэтому все , что идёт к нему на гарнир, обычно более лёгкое. Попробуйте с сангрией. 😘 соус с хреном 🙌
@@nataliyacarpenito1 Соус с хреном??? Улыбнуло🤣🤣🤣
@@nataliyacarpenito1 Хрен - это очень по-русски😊👍👍👍
Я неправильно сказала? «Хреновый соус «это ещё хуже звучит 😂😂❤️ Кстати horseradish sauce( соус с хреном здесь подают в ресторанах🙌😂
@@nataliyacarpenito1 Вы правильно сказали: соус с хреном. Меня развеселило то, что хрен он и в Африке хрен, что называется. И лучшего соуса к мясу доя русского человека чем хрен, конечно нет. Простите, что я вас смутила.❤❤❤
Наталья, здравствуйте!
Восхищаюсь Вами!
Информативно, просто и доступно.
Процветания Вашему каналу и благодарных подписчиков за Ваш труд!
С наступающим Новым годом и Рождеством Христовым !
Спасибо за совет.Обязательно последую вашему совету.
Здравствуйте Наталья! Вы очень красивая,умная, добрая!
Здравствуйте,Наталья. Лес,грибочки. Как приятно смотреть,что грибы срезают ножиком а не вырывают из земли. Мяско шикарное. Соус песто, соус из хрена , мммм.
Красивые люди сестрёночка,папа.
Чарли привет.
Здравствуйте, Наталья. Грибы это 😋 вкусно
Привет вам и Фери🐶
Шикарный кусок мяса и замечательный результат 👍 я мясоед,часто готовлю,но больше тушу в мультиварке.Про белочку смешно 😂я часто наблюдаю сороку(живет на соседской березе).Она умная,прячет в газон кусочки еды,сверху травку,потом листочки,потом веточки.И всегда находит тайники,даже зимой,в большом количестве снега.Грибы шикарные,у нас в этом году хороший урожай.Я люблю собирать,наверное как и все 😁 но не люблю потом их перерабатывать,так как у нас урожаи вмещаются в ванну.
Привет вам , Юлия. Если есть возможность купить такую вырезку, попробуйте в духовку поставить. Корочка на мясе, аромат по всему дому, очень вкусно., мясо получается как в ресторане, сочное. Кость я обрезаю не подаю на стол, и из кости с мясом на следующий день хороший борщ получится. У нас продаётся бульон в пакетах, плюс если мясо от роста осталось.
Про грибы, я тоже помню как мы собирали в бору целый багажник маслят, потом в ванне чистили. Почему-то перчатки я не одевала, все пальцы помню были чёрные и липкие 😂😂😂
Мясо купить можно,у нас на рынках хороший выбор,тем более с Алтая к нам везут.Нужно термощуп приобрести,но это тоже не проблема.Было бы желание 😉Спасибо за рецепт и красивый рассказ.
Надо приготовить . Обожаю мясо. Браво Натали. 🌸🌺🌼
Привет вам, Владимир, и удачи 🍁
Спасибо, Наташа за прекрасное видео и шикарный кусок мяса! Мясо выглядит отлично! Обожаю такое мясо. В ресторанах США умеют готовить отличное мясо, абсолютно согласна. Разочаровывают только типа "итальянские" рестораны в США, повара которых видимо никогда не были в Италии и не имеют представления о настоящих итальянских блюдах. Спасибо, Наташенька!
Здравствуйте, Ольга. 🌹Рада, что вам понравилось.
Итальянские рестораны лучшие, которые именно в итальянских кварталах, и то не все. Но есть и хорошие, особенно в Бостоне, мы много раз находили. Иногда владельцы сомнительных ресторанов, тех, которые вы описываете гонятся за тем, чтобы подать количество ( большой объём еды) а не качество. Это разочаровывает.
@@nataliyacarpenito1 Да, согласна, Наташа. Порции огромные и Италией не пахнет ) В Бостоне пока не была. Стейк-хаузы в США отличные. У вас получилось идеальное мясо! Браво!
класс, хочу попробовать!
Удачи 👍🏻 😘🙌
Привет, Наташа. Спасибо за рецепт! Мясо выглядит мягким и сочным. С овощным салатиком в самый раз. Запечённую картошку по твоему рецепту уже делала - всем понравилось. К ней грибочки прекрасно подойдут. Жаль, что твои домашние не едят грибы. Маслята - очень вкусно. Удачи и новых видео.
Привет, Таня, мой муж ест грибы « исключительно « из магазина 😂😂😂 как и молоко от коровы он пить не будет. Должно быть в бутылке. Тоже самое с рыбой из озера. 😂
@@nataliyacarpenito1 Сразу видно, что человек не жил в СССР. Для нас грибы из леса и рыба из речки - норма. Вот только с молоком я с ним совпадаю. Мединститут сказывается - только кипячёное или пастеризованное.
Хотя с точки зрения безопасности он прав. Главное сам процесс - приятно побродить по лесу с корзинкой, пошуршать листвой и ещё помню грибной запах - жаль экран его не передаёт - это что-то особенное незабываемое.
Про молоко я утрирую, так к примеру сказала. Я помню как мы поймали рыбу, никто не захотел ее разделывать , кроме меня. Когда увидели в ней пузырь. Все американцы “ поставили диагноз « рыба больная, надо ее выбросить 😂😂😂😂 спасла я ее от мусорки😘
Большое спасибо,Наталья!Видео полезное и необходимое к праздникам.
Спасибо огромное.никогда не готовили.так мясо. Попробую обязательно💕
Попробуйте, Татьяна. 😘🍁Обратите внимание когда будете выбирать, чтобы был спинной отруб. Там мясо нежнее, и чтобы жир тоже присутствовал( мраморность) так вкуснее. Я кость обрезаю уже с приготовленного мяса( но готовлю на кости) из кости и остатков мяса, если все не смогли съесть хороший борщ получается. У нас бульон говяжий продаётся в пакетах.
Супер хозяюшка,
Очень все интересно! Ждем новых видео! Смотрите вы обещали!!!
Наталья, я Вами восхищаюсь- все у Вас в руках превращается в золото и когда это все успеваете, просто, удивительно. Такая волокита с мясом, это же нереально- инфу нам всю показали по разделке(как у мясников, думаю), я в шоке и я с этим буду возиться целый день... для меня готовка частая труд сумасшедший, так как не одна, а одна вообще бы не готовила...Когда все успевать, когда откроешь ютуб и день прошел, как одна минута...Грибы я очень люблю собирать- это и прогулка, и сбор грибов заодно
Елена, привет вам😘🍁 все от собственного настроя зависит. 😍🙌Не переживайте так сильно, я имею ввиду заранее. Все что мы делаем складывается из простых действий, результат может выглядите сложно, но на самом деле все не так трудно.
Благодарю.
Наташа, Вы чудо!!!
😘❤️🍁
Натали , добрый день , просмотрела твое видео и говорю тебе спасибо большое за открытое сердце с доступными рецептами секретами приготовления , многие могут себе почерпнуть полезного , 👍🍂🌾🌼
Пожалуйста, с удовольствием 😘🍁
Вы красавица и умница!)👌😉
Вкусняшка, все к столу!!!
Милая Натали!😀 Как кстати этот рецепт... Мне хотелось приготовить мясо большим куском...
Особенно полезна информация о качестве и части говядины...(к Рождеству конкретно закажу мяснику))
У меня есть опыт запекания большого куска только свинины - шеи... и окорок - запекаю буженину... Говядины всегда боялась... а так, как Вам я доверяю... теперь осмелюсь...
28 ноября начинается Рождественский (Филипповский) Пост до 7 января... поэтому Новый год встречаем с рыбными и овощными блюдами..
А вот Рождество!!! Как раз повод приготовить такое великолепное мясо!!!👍😀
Здравствуйте, Галина, мы тоже делали буженину. Ели ее холодной. Я помню бабушка чесноком шпиговала мясо. Было вкусно.
Я уверена у вас все очень хорошо получится. Если кусок будет больше моего , дайте себе запас времени, когда начнёте готовить. То, что я показывала, мы готовили на на, четверых, но осталось, все не съели. Но для гостей я покупаю в 2-3 раза больший кусок. В зависимости сколько человек приходит. Часто делаю рыбу параллельно, чтобы был выбор
Скучаю по настоящему холодцу из ножек. Мама иногда готовит, угощает меня. В магазине видела свиные, но не покупаю, муж не поймёт их вида ( как и язык говяжий он не понимает) 😂 готовлю холодец из мяса и добавляю желатин . Но едим только мы с родителями. Я не переживаю, что он не ест, как говорят, мне больше достанется. Дочка у меня все ест, она «свой «человек, но сын нет. 😉 ест только то, к чему привык.
@@nataliyacarpenito1 Мои дети едят холодец, который больше заливное)) чистое мясо и бульон... А моя мама и зять любят именно мякоть свиных ножек в холодце... я делаю холодец из ассорти говяжья нога( для крепости) свиные ножки, рулька, кусочек говядины и курятина, просто когда разделываю - раскладываю по судочкам, кто как любит😀))
Для меня такое удивление, мой зять и его родитеди едят холодец с квасом... в суповую тарелку кладут кусочки холодца и заливают хлебным кислым квасом!!! Я так и не осмелилась попробовать...
@@nataliyacarpenito1 Я буженину запекаю в тесте... (ни рукав, ни фольга) Шпигую окорок чесноком, лавр.листом, черным перцем и морковью натираю хорошо солью и на ночь в холодильник... Тесто просто мука +вода... заворачиваю мясо в тесто и в духовку 180 С... и как только корочка подрумяниться - мясо готово! Открываю верх горбушку)) и запекаю уже мясо до румянца... а присутствующие рядом с удовольствием сьедают эту ароматную корочку хлеба😀))
То , как вы описали свой холодец звучит очень аппетитно😍👍🏻
Наташа, у меня нет градусника, поэтому при таком приготовлении мяса его нужно держать в духовке: 1 кг =1 час, 2 кг =2 часа, 3 кг = 3 часа, а можно большой кусок разбить на три части и запекать 1 час. Очень вкусно! Спасибо за видео!
Здравствуйте, у нас этот тип вырезки стоит очень дорого, кусок который я показывала $50 и если больше , то соответственно ещё дороже. Градусник возможно стоит $10 . Поэтому я всегда измеряю внутреннюю температуру . По времени не совсем могу советовать, и не хочу чтобы вы испортили такой дорогой отруб. Но если приготовить именно из этого типа мяса то очень вкусно 😋😋😋
@@nataliyacarpenito1 Наташа, у нас просто градусники не продают или точнее я ни разу не видела.
Hi Natalia, love your channel! I am planning to make this for Christmas. You didn’t mention curing salt for this recipe. Should I use it? Just to be safe)
I did not use any other salt. Only what is in Montreal steak seasoning, it does contain salt. Make sure that you will buy a prime rib roast cut of meat and look for Marble texture. The butcher should help with selection of the cut, they are very knowledgeable in the supermarkets.
Вы бы не могли поделиться рецептом как вы готовите индейку к дню Благодарению
Обычно готовит муж. Я показывала в видео. 350 F в зависимости от веса / время. Под крышкой примерно 2,5 - 3 hours. + Последние полчаса открытой и поливает соком/ drippings со дна roasting pan.На дно этого turkey roasting pan есть решетка и он наливает воду. Индейка натирается оливковым маслом, соль, перец.
@@nataliyacarpenito1 спасибо, я обязательно посмотрю
Я не показывала весь рецепт, просто кадры как он в духовку ставил. В тот день много других съёмок делала, занятой день
Лайк до просмотра🙏👍
Elegant feminine intelligent beautiful Russian lady 👍
thank you :)
@@eugenias5884 Ну надо же! К сожалению, я не она ))
Вкуснота и красота. Наташенька ,вы приготовили мяско медиум а как называется когда мяско полностью будет готово,без розового цвета ?
Здравствуйте, Орешек. В ресторанах подают на заказ ( от более сырого к более прожаренному) rare, medium rare, medium, well done. Я приготовила medium rare. Если без розового цвета , то это называется well done.
Здесь мясо все проверенное, то есть от здорового скота. Вкус сочнее и нежнее, если мясо не переготовленное medium rare, иначе получается более сухое. Именно так как я вам показывала предпочитают гурманы. Хотя я понимаю выглядит непривычно.
@@nataliyacarpenito1 Спасибо Наташенька,буду знать. Значит я люблю VELL DONE.(но только не сухое а сочное )
@@eugenias5884 Спасибо Евгения.
Наташа, спасибо за замечательный рецепт.....красивое, тёплое видео с природой, грибочками и пёсиком......релакс! Скажите,а почему нет Чарли и как он относится к гостям🐕...это собачка сестры наверное? Тоже люблю грибы,но не знала,что маслята можно жарить,мы их обычно мариновали! Всего доброго 🍁
Здравствуйте, Маргарита. Чарли был дома в тот день. Так получилось, я была одна без него, но он любит гулять по лесу. Летом устаёт от жары на долгих прогулках, а сейчас в самый раз. И да, это собака сестры. У нас в лесу много клещей, пойтому я не очень люблю его брать в лес, потом он этих клещей на шерсти домой приносит. А мы маслята раньше всё время жарили..я по привычке.
Спасибо, Наталья) Скажите пожалуйста сколько по времени держать картофель в духовке и при какой температуре?
ua-cam.com/video/0sccjZBXjFU/v-deo.html
Здравствуйте, Ирина. Картофель я обычно « пристраиваю « рядом в духовку к тому что там уже готовится. Температура 350-400 по Фаренгейту. Я дала вам ссылку где есть более подробный рецепт картофеля. Время запекания в среднем +/- 30 35 минут. Но я проверяю
Бритиши же с роастом лопают йоркширский пудинг, рождественская классика
Наталья. спасибо за рецепты. А также за информацию о вашем любимом парфюме. Теперь и у меня любимый. Скажите, выбрали вы какой-либо новый парфюм?
Поделитесь названием. Есть на ютубе видео, где эксперт Светлана Комисcарова интересно рассказывает истории создания великих парфюмов. Открыла для себя много новых. Протестируйте Mugler Angel. А также Guerlain Shalimar ( голубой флакон). У вас в Америке шире выбор.
Насчёт perfume. Я купила от Hermès набор с 4 небольшими флаконами серии un Jardin, чтобы разобраться. В магазине трудно понять, столько разных запахов, продавцы накидываются с проталкиванием товара. Из этих 4 мне в принципе все нравятся, довольно легкие, но не приторные. Sur Le Nil un Jardin ( очень приятный, ненавязчивый, изысканный. Mediterranee un Jardin by Hermès тоже мне нравится. Ещё мне понравились мужские Hermès, зелёный бутылёк.( не помню название) Думаю тоже купить для себя.
Это у вас striploin roast? Очень вкусный, но я не обжаривала его, надо попробовать ваш рецепт, спасибо
Нет, это другой cut. Prime rib roast. В супермаркете вам butcher сможет отрезать кусок. Обычно по одному ребру на человека расчёт ( или если большой кусок, то 4 ребра на 6 человек достаточно, или 3 ребра на 4 х человек) Small end is better, although it cost more per pound, look for marble texture. It adds flavor.
Обжаривание помогает сохранить сок внутри, и термометр помогает очень ❤️ Удачи 😘
@@nataliyacarpenito1 Спасибо, я обычно брала не на кости, rib roast или striploin roast, да правда ваша,так вкуснее, сделаю на новый год по новому. Спасибо
Где вы живёте?❤️😘
@@nataliyacarpenito1 Я живу в Ирландии, беру мясо в мясном магазине, оно гораздо вкуснее
Привет
Всё красиво, но мясо-то внутри сырое...
Нет, мясо не сырое. 😘😍😉Если вы посмотрите рецепты как правильно готовить prime rib roast, то его готовят именно до такой степени готовности. Много информации на англоязычных сайтах, потому что это блюдо популярно. Но есть и на русских сайтах и температура таже самая , цвет тоже. Я показала medium rare, это самый лучший вкус ( он не сырой, и это могут подтвердить все кто когда-то пробовал правильно приготовленный prime rib roast в хорошем ресторане) Так и подают в ресторанах. Если клиент закажет medium или well done степень готовности, то шеф просто поставит этот индивидуальный кусок на 15-20 мин в духовку, цвет изменится, но вкус не такой сочный. Я понимаю что это непривычно видеть розовое мясо на столе, но поверьте, оно не сырое на вкус. Именно это и есть правильное приготовление и способ подачи. Мои родители ели много раз, у них вначале ( только в первый раз тоже было предубеждение из-за цвета) но теперь они поняли разницу. 😘🍁
Пережаренную подошву подают к столу или те, кто не умеет готовить, или те, у кого нет хорошего мяса. Здесь же показано самое лучшее, свежее, сочное, идеально приготовленное мясо, которое, в отличие от пережаренного, очень полезно для здоровья.
Да, сыровато...
Я уже отвечала по поводу готовности в комментарии над вашем 😘🙌
ВСЕ, Я ПОБЕЖАЛА НА КУХНЮ.
😂😂😂 🐝 🐝 🐝
Ужас! Вот тебе и Америка! 😳
А что ужасного то?
Полицейских вызывают когда человек ходит и спокойно грибы собирает. Народ паникует сразу
Сразу сообщат 😂😂😂😘