Ciao. Ho preparato questo piatto proprio oggi pomeriggio. Facile e mi è venuto benissimo. Una vera prelibatezza. Avevo paura di mettere i pinoli e l’uvetta passa, ma ho eseguito tutto alla lettera e ho assaggiato come ti vedo fare sempre. Una squisitezza. Grazie per le tue ricette.
Sei grande Luca, vivo a Santiago del Chile da 31 anni, ma sono originario di Napoli, grazie a te sorprendo sempre i miei amici con le tue ricette straordinarie. Un abbraccio da Santiago. Grazie per tutto il tuo tempo.
Luca, sei una manna dal cielo! Dopo ormai piu di trent'anni che risiedo all'estero non mi ricordavo piu' come cucinare bene all'italiana, finche' ho trovato il tuo sito. Anch'io ero dubbiosa, come un altro commento ha citato, di aggiungere pinoli e uvetta, io di solito li facevo coi piselli e il sugo, ma devo dire che questo piatto e' davvero eccezionale e cucinero' i calamari sempre cosi d'ora in poi. Davvero grazie per condividere con noi le tue fantastiche ricette. Poco a poco le sto provando tutte 🙂
Luca!!!! Ma quanta passione metti ad assaggiare,non mi stupisco di non essere la sola ad offrirsi come volontario x l'assaggio...ma ricorda che ci sono sempre prima io.sono orgogliosa di vedere quanto apprezzo la cucina della mia terra ,mi piace sentire quando dici ricetta Sicula .Luca,sei una persona fantastica non cambiare mai! Auguri Auguri di buon Natale ciaooooo
provati stasera, ottimi! Ricetta semplice e molto gustosa, complimenti per la chiarezza dell'esposizione e per la simpatia che permea sempre ogni video! Quello che è restato finira', penso, a condire un po' di pasta... mi permetterò di aggiungere, la prossima volta, una punta di peperoncino, giusto un'idea. Un cordiale saluto e complimenti ancora!
Li ho fatti l'otto dicembre ma con i totani seguendo la ricetta... Che dire, buonissimi e il giorno dopo con quello che era rimasto ci ho cucinato gli spaghetti... Che dire..... Buonissimiiii
Ti seguo con immenso piacere (anche mio marito e vorrebbe essere li con te per assaggiare tutto quello che prepari) e ogni tua preparazione e' un successo. Trasmetti proprio la voglia di cucinare e provare sempre nuove ricette. Questa, per esempio, semplicissima ma molto gustosa e' stata molto apprezzata da me e dalla mia famiglia. Complimenti.
Luca grazie il battuto cosi' non conoscevo di sicuro meglio.i calamari soffriggo l'aglio metto calamari prezzemolo. Facciamo pure su' spaghetti. Con cipolla facciamo le seppioline o le grandi tagliate con patate e piselli pure sono buone, grazieeee❤❤❤❤❤
Sei fantastico Luca, è una goduria poter guardare le tue ricette 😅ed i tuoi assaggi, volevo fare questa meravigliosa ricetta per i miei colleghi, mi chiedevo se mangiata il giorno dopo rimane buona come appena fatta. Grazie Luca è un grande piacere poter imparare i tuoi consigli 😋😉
TUTTA LA BONTÁ DEL MARE IN UN PIATTO. COMPLIMENTI SIGNOR LUCA. I CALAMARI SONO MOLTO PREFERITI NEL MIO PAESE IN PARTICOLARE FRITTI. MA LI PROVERÓ ANCHE COSÍ. IO AGGIUNGEREI UN PO' DI VINO BIANCO. DEPY DA GRECIA. 🇬🇷❤️🇮🇹😊
Eseguita oggi 10.2.23 questa sua ricetta, e La ringrazio. Seguita pedissequamente , compresa la pentola in ghisa pesante e utilizzando ottimi pelati di Sardegna "Casar": risultato eccellente, incredibile anche per la non difficolta di esecuzione (calamari tenerissimi e squisiti, partendo dal decongelato). Ho fatto un errore: ho aggiunto due acciughe e un peperoncino, col risultato che la ricetta è diventata ancora più sapida e, ahimè, mi sono scolato quasi mezza bottiglia di Bardolino giovane ... :-))
@Laura occhio che i totani sono più antipatici da cuocere, e il più delle volte rimangono duri, invece i calamari se cotti a lungo e a fuoco basso sono molto più teneri! altra cosa da non sottovalutare: i calamari ci sono grandi e piccoli, i totani sono una via di mezzo, e visto che questo tipo di "pesce" si restringe molto, ti sconsiglio di usare i totani altrimenti non mangi nulla ;) PS: tutto questo te lo dico perchè ci sono passato in prima persona, non fare i miei stessi errori :D
Luca, complimenti per le tue ricette fantastiche, l'ho replicata e ho ottenuto complimenti dagli amici. Vorrei farti una domanda: il sistema di quocere a lungo i calamari per farli tornare teneri vale anche per i gamberi? Se a volte ti capita di quocerli troppo, e farli diventare gommosi, puoi continuare la cottura per farli ritornare teneri, e recuperarli? Odio mangiarli gommosi, ma mi da ancora più fastidio buttarli. Finora mi è successo una sola volta, li ho frullati, e ci ho fatto una crema spalmabile, ma se si possono recuperare interi sarebbe meglio.
Ricetta semplice ma gustosa, grazie. Puoi consigliarmi il set di coltelli che usi nelle tue preparazioni?! Li trovo eccellenti. Grazie e ...continua così 💪
Lo chef Pappagallo mi fa sempre venire l'acquolina in bocca !!! P.S. mi offro volontario per effettuare gli "assaggi plurimi" in fase di cottura e poi tra calamari fritti e in umido non avrei alcun dubbio: li mangio entrambi !!!
Buongiorno Chef, quindi il tempo di cottura per questi calamari in totale è un ora? Io adoro i calamari e farò presto questo piatto GRAZIE CHEF SEMPRE!!!
Buonissimo piaciuto a tutta la famiglia, anche al marito che ha fatto il tris, e di solito è diffidente verso l uvetta. Prossima volta raddoppio i totani, me li hanno mangiati tutti🤣
Lucaaaa, anche oggi una meraviglia di piatto. Io li faccio spesso in umido, è vero sono fantastici, però la tua ricetta va copiata "paro-paro, perché c'è l'aggiunta dei pinoli e dell'uvetta che arricchiscono alla grande. Li farò con la tua ricetta e son sicura che sarà SUPER! Come sempre, grazie mille al mio cuciniere preferito.
Ciao. Ho preparato questo piatto proprio oggi pomeriggio. Facile e mi è venuto benissimo.
Una vera prelibatezza. Avevo paura di mettere i pinoli e l’uvetta passa, ma ho eseguito tutto alla lettera e ho assaggiato come ti vedo fare sempre. Una squisitezza. Grazie per le tue ricette.
mi fa proprio piacere!
Sei grande Luca, vivo a Santiago del Chile da 31 anni, ma sono originario di Napoli, grazie a te sorprendo sempre i miei amici con le tue ricette straordinarie. Un abbraccio da Santiago. Grazie per tutto il tuo tempo.
che bello!
Luca, sei una manna dal cielo! Dopo ormai piu di trent'anni che risiedo all'estero non mi ricordavo piu' come cucinare bene all'italiana, finche' ho trovato il tuo sito. Anch'io ero dubbiosa, come un altro commento ha citato, di aggiungere pinoli e uvetta, io di solito li facevo coi piselli e il sugo, ma devo dire che questo piatto e' davvero eccezionale e cucinero' i calamari sempre cosi d'ora in poi. Davvero grazie per condividere con noi le tue fantastiche ricette. Poco a poco le sto provando tutte 🙂
mi fa davvero piacere!
Semplicemente formidabile: GRAZIE Luca!
😊
Ho seguito la tua ricetta e il piatto è stato un successo. Grazie e continua a illuminarci
😊
E' favoloso un gusto eccezionale bravo bravo
😊😊😊
Che ricetta meravigliosa!!!!!!
grazie!
Davvéro un bel piatto...la proverò sicuramente mille grazie shef👏😃😍
grazie!
Sei un cuoco fantastico ... faccio tutti le tue ricetta grazie mille
😊😊
Complimenti, i calamari fatti così, sono davvero ottimi 👌
👍👍
Grazie mille come sempre Chef,et buon giovedì a te è family 👍
Grazie per un’altra bella ricetta! La preparo questa domenica…..
😊😊😊
Sei super bravissimo faccio spesso le tue ricette tutte buonissimi buona giornata dalla Calabria Pina
😊😊
Persona squisita e lo riporta nei piatti
Spettacolo
😊😊😊😊
I calamari già sono in frigo, questa ricetta mi ha entusiasmato, tranne l'uvetta, non la sopporto manco nel panettone. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏
non metterla ahhahahahahha
Luca!!!! Ma quanta passione metti ad assaggiare,non mi stupisco di non essere la sola ad offrirsi come volontario x l'assaggio...ma ricorda che ci sono sempre prima io.sono orgogliosa di vedere quanto apprezzo la cucina della mia terra ,mi piace sentire quando dici ricetta Sicula .Luca,sei una persona fantastica non cambiare mai! Auguri Auguri di buon Natale ciaooooo
Auguri!
Luca, guardare i tuoi video e vedere la passione con cui descrive e soprattutto assaggi, è impagabile... per il resto c'è Mastercard
😂😂
Grazie per la spiegazione chiarissima, sto ultimando la cuffietta per il mio pronipotino e il risultato è veramente soddisfacente 👍ancora grazie 😘
😊😊
Ops errore d'invio 🤭
Ciao , le sue recette sono favolose.un viaggio continuo deux sapori Chen golosita' continua à stupirci. Grazie
😊😊😊
Terminato tutti gli aggettivi superlativi.....scusate se mi ripeto con un banale....BRAVISSIMO SEMPRE !!!
grazie Isabella!
Bravissimo come sempre!
grazie!
provati stasera, ottimi! Ricetta semplice e molto gustosa, complimenti per la chiarezza dell'esposizione e per la simpatia che permea sempre ogni video! Quello che è restato finira', penso, a condire un po' di pasta... mi permetterò di aggiungere, la prossima volta, una punta di peperoncino, giusto un'idea. Un cordiale saluto e complimenti ancora!
😊😊
Bravo ,come sempre grazie😆
😊😊😊
ottimi bravissimo chef ,i tuoi assaggi sublimi
😊😊
Gran bella ricetta, è sempre un piacere seguirti 👏👍😋👋.
😊😊😊
Wowww che bontà ,da provare ...
😊😊😊
Li ho fatti l'otto dicembre ma con i totani seguendo la ricetta... Che dire, buonissimi e il giorno dopo con quello che era rimasto ci ho cucinato gli spaghetti... Che dire..... Buonissimiiii
bravissima!
Devono essere una favola !!! Voglio assolutamente provarli bravissimo come sempre 🙋♀️
😊😊😊😊
Ti seguo con immenso piacere (anche mio marito e vorrebbe essere li con te per assaggiare tutto quello che prepari) e ogni tua preparazione e' un successo. Trasmetti proprio la voglia di cucinare e provare sempre nuove ricette. Questa, per esempio, semplicissima ma molto gustosa e' stata molto apprezzata da me e dalla mia famiglia. Complimenti.
grazie!
Grazie della dritta grande chef oggi li preparo sei bravissimo
Grazie 🙏
Luca grazie il battuto cosi' non conoscevo di sicuro meglio.i calamari soffriggo l'aglio metto calamari prezzemolo. Facciamo pure su' spaghetti. Con cipolla facciamo le seppioline o le grandi tagliate con patate e piselli pure sono buone, grazieeee❤❤❤❤❤
👍
Che buoni!!! Li farò oggi😋😋😋
😊😊
Buonasera Luca. Da quando ho scoperto i tuoi video, mi sembra tutto così semplice stare ai fornelli. Grazie e complimenti.
😊😊😊
E emozionante seguire le sue ricette.
Mia moglie li ha fatti ieri. Uno spettacolo
bene!
Ricetta fantastica
😊
Grazie mille maestro in casa sempre vediamo suo contenuto ❤️😘🌹👍
😊😊😊😊
Grazie
Bravo...
Simpaticissimo.....
😊
Complimenti sempre operativo !!
😊😊😊
Sei fantastico Luca, è una goduria poter guardare le tue ricette 😅ed i tuoi assaggi, volevo fare questa meravigliosa ricetta per i miei colleghi, mi chiedevo se mangiata il giorno dopo rimane buona come appena fatta. Grazie Luca è un grande piacere poter imparare i tuoi consigli 😋😉
forse è anche più buona!
Ottimo piatto tanta roba ci mangerò la solita micca di pane insieme grazie chef a presto
😂
Buon pomeriggio....buoniii io li ho cucinati a Ferragosto..con la calamarata...e qualke seppioline..senza uvetta ...ke goduria..
ci credo!
👍☀️👍 Miticooo come sempre Chef 👍☀️👍
grazie!
Amo il tuo modo di cucinare
bontà e simpatia!
😊😊
TUTTA LA BONTÁ DEL MARE IN UN PIATTO. COMPLIMENTI SIGNOR LUCA. I CALAMARI SONO MOLTO PREFERITI NEL MIO PAESE IN PARTICOLARE FRITTI. MA LI PROVERÓ ANCHE COSÍ. IO AGGIUNGEREI UN PO' DI VINO BIANCO. DEPY DA GRECIA. 🇬🇷❤️🇮🇹😊
ciao!
Sicuramente saranno squisiti li farò venerdì
👍
Eseguita oggi 10.2.23 questa sua ricetta, e La ringrazio. Seguita pedissequamente , compresa la pentola in ghisa pesante e utilizzando ottimi pelati di Sardegna "Casar": risultato eccellente, incredibile anche per la non difficolta di esecuzione (calamari tenerissimi e squisiti, partendo dal decongelato). Ho fatto un errore: ho aggiunto due acciughe e un peperoncino, col risultato che la ricetta è diventata ancora più sapida e, ahimè, mi sono scolato quasi mezza bottiglia di Bardolino giovane ... :-))
ahite ahahhahahahahhah
Grandissimo Chef, troppo forte il momento in cui dici (ooolio ) 😂😂comunque sia ottimo piatto 👍👍👍
😊😊😊
Mamma mia che buoni. Domattina vado in pescheria!😋
😁
Ulala bontá!!😋👏🙇♂️🎉👍
😂
Appena fatti per pranzo, gustosissimi!!!!!!
Bene!!
Bravissimo come sempre, un consiglio, per fare i calamari all'insalata e quindi per bollirli, quanto tempo devono cuocere?
Grazie!
tagliati io al massimo li cuocio 4'
Grazie, i tuoi consigli sono veramente giusti e preziosi sempre 👍
Che bontà 👍
vero!
Bravo😊
grazie!
Grazie! Posso preparare così anche i totani?
Credo di si, anchei polpi piccoli pero !
@@rossellazironi6240 grazie!
@Laura occhio che i totani sono più antipatici da cuocere, e il più delle volte rimangono duri, invece i calamari se cotti a lungo e a fuoco basso sono molto più teneri!
altra cosa da non sottovalutare: i calamari ci sono grandi e piccoli, i totani sono una via di mezzo, e visto che questo tipo di "pesce" si restringe molto, ti sconsiglio di usare i totani altrimenti non mangi nulla ;)
PS: tutto questo te lo dico perchè ci sono passato in prima persona, non fare i miei stessi errori :D
@Laura certo!
@@CasaPappagallo Grazie Luca
Luca, complimenti per le tue ricette fantastiche, l'ho replicata e ho ottenuto complimenti dagli amici. Vorrei farti una domanda: il sistema di quocere a lungo i calamari per farli tornare teneri vale anche per i gamberi? Se a volte ti capita di quocerli troppo, e farli diventare gommosi, puoi continuare la cottura per farli ritornare teneri, e recuperarli? Odio mangiarli gommosi, ma mi da ancora più fastidio buttarli. Finora mi è successo una sola volta, li ho frullati, e ci ho fatto una crema spalmabile, ma se si possono recuperare interi sarebbe meglio.
no i gamberi diventano immangiabili e basta (purtropo)
Grandissimo Luca!
grazie!
Ricetta semplice ma gustosa, grazie. Puoi consigliarmi il set di coltelli che usi nelle tue preparazioni?! Li trovo eccellenti. Grazie e ...continua così 💪
sono prototipi, usciranno nei prossimi mesi (la marca è Montana)
Fatti oggi in pentola a pressione. Veramente un'ottima ricetta
👍
Lo chef Pappagallo mi fa sempre venire l'acquolina in bocca !!! P.S. mi offro volontario per effettuare gli "assaggi plurimi" in fase di cottura e poi tra calamari fritti e in umido non avrei alcun dubbio: li mangio entrambi !!!
😂😂😂😂😂😂
sento il gusto tramite la tua espressione chef....
😊😊
Bravissimo
grazie!
Buongiorno Chef, quindi il tempo di cottura per questi calamari in totale è un ora? Io adoro i calamari e farò presto questo piatto GRAZIE CHEF SEMPRE!!!
si all'incirca il tempo è quello
BUONISSIMO CHEF LUCA
😊😊😊
Che top
😊
Domani o faccio! Comunque faccio speso la torta di ricotta che lei dice în video che e ricetta de la sua nonna. E cosi buona, buona multo buona!
bene!!
BUONISSIMI ! 👋 le tue pentole in Ghisa di che marca sono ? Grazie
marche varie tutte prese su Amazon
Io li cucino oggi come tua ricetta e aggiungo moscardini e seppioline , speriamo si cuociano tutti insieme …… saluti Ticinesi
😊
Luca prova i totani con patate un piatto tipico del mio paese (Positano), ti assicuro eccezionali.
ci credo!
Isso tá bon demais
😊😊
Grande Luca 😋
grazie!
Da veneta me li mangerei sopra una bella polentina vellutata 😋 Vi farò sapere 😄
👍👍👍
ciao Luca, lo puoi dire di che marca sono le pentole di ghisa che usi ?
sono di varie marche tutte acquistate su Amazon
Ciao, Luca, mi chiamo Fulvia da Genova.
Ciao!
Si può fare senza pomodoro? C'è da modificare qualcosa nel procedimento?
eh si serve umidità ... quando serve aggiungi del liquido
Ciao! Posso mettere solo aglio?
Certo
Ma che buoni
😊
Chef...si possono mettere interi? Uno spaghetto con quel sugo? Ciao
interi ... si ma perchè dovresti farlo?
@@CasaPappagallo ok, però la pasta Con quel sugo si può condire? Giusto?
Quelques brin de pistil de safran en plus peut-être ?
secondo me è uno spreco
Buongiorno si possono usare i totani visto il periodo
ma certo!
@@CasaPappagallo grazie
Questa ricetta mi serviva 30 minuti fa ahaha ormai li ho preparati 😅
😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo ²
Dopo le feste,con calma,ci fai i spaghetti al finocchietto selvatico?ciaoo Anto
Certo!
L'acciughina nel battuto ,l'acciughina e' indispensabile
mica sempr3 dai
Buonooooo
👍👍👍
Buongiorno, è possibile sapere il diametro del tegame che ha utilizzato? Vorrei acquistarne uno ma sono indeciso tra i 24 e i 28 cm. Grazie
mi sembra 24
Buonissimo piaciuto a tutta la famiglia, anche al marito che ha fatto il tris, e di solito è diffidente verso l uvetta. Prossima volta raddoppio i totani, me li hanno mangiati tutti🤣
👍👍
Sei carino 🥰
😊😊
😋
😊😊
Io di solito metto prima il calamaro del pomodoro e ci do una sfumata di vino bianco faccio male?
sono scelte!
Oltre ai calamari posso mettere altri frutti di mare?
al posto dici?
@@CasaPappagallo no no, insieme
👍
😊😊
Chef non hai impiattato nemmeno?😂😂 Troppo buoniii
😂
4:41 Someone please help: I don't speak Italian :) how long will this simmer ? I guess at least half an hour? Thank you kindly
circa un ora
@@CasaPappagallo molto bello grazie :)
Luca mi stupisci sempre "ink con i tuoi} ip>iatt
😊😊
adoro gli "assaggi plurimi" a volte per colpa loro resto "senza cena"
😂😂😂😂😂😂😂
Ma non ci starebbero anche le olive?
certo che si!
Lucaaaa, anche oggi una meraviglia di piatto. Io li faccio spesso in umido, è vero sono fantastici, però la tua ricetta va copiata "paro-paro, perché c'è l'aggiunta dei pinoli e dell'uvetta che arricchiscono alla grande. Li farò con la tua ricetta e son sicura che sarà SUPER! Come sempre, grazie mille al mio cuciniere preferito.
sei sempre gentilissima!
Ciao io sono Martina complimenti da me mamma e papà
ciao Martina e salutami i tuoi!
Comprato tutto adesso...domani si fanno.....
👍
Ma buttarci la pasta 2 minuti prima che finisca di essere cotta, finendo la cottura tra i calamari, come la vedi chef?
la vedo bene!
@@CasaPappagallo 💪😜🍴
"Assaggio plurimo"? Slurp, senti, lo sai che quel sugo ci sta bene anche con della pasta al nero di seppia? Che ne pensi?
ne penso bene!!!
Lasciati un pò più liquidi possiamo condirci una bella calamarata?
ma certo!