How to Clean Broccoli and Healthy Recipes
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- Опубліковано 23 вер 2024
- How to Clean Broccoli and Healthy Recipes
Bug's Restaurant!!! broccoli
Everyone knows that broccoli is good for your health.
However, few people know how to wash and cook properly.
So this time, I will tell you how to clean and how to get 400% of nutrients from broccoli.
Here are two ways to fully take the nutrients of broccoli, especially the anti-cancer ingredient 'Sulforaphane'.
broccoli #cleanbroccoli #broccolirecipes
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Hello.
I’m doing low-carb diet due to genetic factors.
For improving insulin resistance, I'm also doing swimming and yoga .
I post Low-carb, LCHF, Ketogenic recipes.
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전 벌레도 그냥 같이 삶아서 먹어요
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
저두요
ㅎㅎ 저두요.. 어차피 단백질이니~
미~~뚜~~
필독!!!)
많이 궁금해 하신 다진 브로콜리 레시피
ua-cam.com/video/yU3GC2_9px0/v-deo.html
추가) 5분 정도 뚜껑 덮고 쪄도 된다는 결과도 있어요.
www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=175104
제가 뚜껑을 열고 찐 것은 온도가 60도로 안 올라가서 최고의 결과만을 보여드린 거예요.
onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.1493
그리고 데치면 수용성 영양분이 빠져나오고 설포라판도 생성 안되지만 미로시나아제가 함유된 식품과 같이 먹으면 됩니다.
영상에서 제가 홀그레인머스터드와 먹었던 것 처럼요. ^^
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23411305/
식초보다 소주를 희석해서 씻어야
유막에 남겨진 잔류농약 성분을 제거할 수 있답니다
알콜성분이 농약을 녹여서 씻겨나간다네요
식초는 잔류농약성분을 제거하진 못한다네요
물론 유기농 브로콜리라면 상관없겠지만요
저는 식초를 농약을 씻어내는 의미로 사용한게 아니에요.
영상 어디에서도 농약을 제거하기 위하여 식초를 사용했다라고 안 적었습니다.
아래 아티클 왜에도 수많은 자료가 있으니 찾아보세요.
www.goodnet.org/articles/5-super-simple-ways-to-get-pesticides-off-your-produce
잘게 다진 후에는 가열 조리해도 괜찮은거지요? 아이들이 안 먹어서 잘게 해서 숨겨 먹이는데 데치지 않고 해야겠네요! 좋은 영상 감사합니다
좋은 정보 이네요 매일, 물에다가 삶아서 먹었는데 쪄야하는군요 그것도 60°가넘지않도록 꼭! 명심 하겠습니다[[😃
저도그랬는데^^
브로콜리와 설포라판을 제가 몰라도 너무 몰랐었네요.. 괜히 반성중이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 앞으로 더 건강해질래요!!!!^-^♡♡♡♡♡
씻는방법이 진짜 ㅋㅋ 꿀팁입니다!!!!식초와 소금물!!!
브로콜리는 봉우리가
밑으로 가게10분정도 물에 담가두었다가 흔들어서 버리고,소금과 식초넣고
10분정도 담가둔후
줄기부분 잡고 흔든후
맑은물에 잠깐 담갔다가
끓는물에 찜기넣고
살짝 익혀야함.줄기에
영양분이더 많다함.
와 정말 좋은 꿀팁 알려주셔서 감사해요♡
저도 봐주셔서 감사합니다.♥
오앗..진짜몰랏던정보를 감사히잘보고갑니다.,
녹황색 채소는 보통 소금물에 살짝 삶아 찬물에 헹굼
같은 이치임
시금치 삶듯이 두껑열고
같이하면 되는 거네요
벌레는 헹굴때 또 제거되죠
저도 소금이랑 식초에 담가서 세척하는데
데치면 안된다니ㅠㅜ몰랐어요 ㅋㅋㅋ
덕분에 좋은 정보 얻어갑니다! 감사합니다
정말 과학자 같으세요 브로콜리는 오로지 내가 절대 좋아하게 되지 않을 야채로 생각해왔는데 저도 따리해보고 싶어져요 이렇게 소중한 정보 영상으로 만들어주셔서 감사합니다
1. 생 브로콜리를 갈면 설포라판이 형성되어서 삶아도 된다고요?
2. 생 브로컬리 갈때 쓰는 전기 안쓰는 믹서기 좋아보여요.어디서 구매하나요?
다이소에 ᆢ
@@김들꽃-e7u 다이소에 다잇소
브로콜리를 유통기한 오래 놓고 먹을 수 있는 방법 있을까요?
예를들어 냉장 보관하지 않고 오래 보관할수있는 방법이요
흠... 고민해볼게요.
@@MoonyKitchen 감사합니당ㅎㅎ
꿀팁들 너무너무 감사합니다♡
브로컬리는 건강하게 만들고선
웬 마요네즈??? 마요네즈는 살찌는 건디유?
약간 마늘같은 친구네요. 익히지 안았을 땐 알리신과 항산화작용, 심혈관 개선 등이 있고, 익히면 항염, 항암이 강해지는 것처럼 브로콜리는 익혔을땐 항산화와 골다공증 예방에 탁월해지고, 영상처럼 하면 설로라판과 비타민c가 보존된다는 장점이 있군요. 본인이 원하는 것에 맞게 조리하면 참 좋을거같네요.
특히 영상은 익힌 브로콜리 특유의 맛을 느낄 수있으니 도움이 많이 되는 영상입니다.(생 브로콜리는 진짜 맛대가리가 없어서......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
브로콜리에 벌레가 있다는걸 처음알았네요 앞으로 세척에 신경써야겠네요 감사합니다.
저는 식초.소금없이 초음파 기계를 구입해서 씻는데 아주 깨끗하게 씻기더라구요
특히 브로콜리.레몬
껍질째 먹는과일.야채
농약 싹다 털어주니 안심하고 먹을수 있어 좋습니다
아... 저도 예전에 있었는데 처분했는데 ㅜ
브로콜리 자주 먹었는데... 영양소나 데치는정보는 첨이에요 감사해요^^
좋은정보네요 브로콜리를 물에 데쳤는데 찜기에 쪄서 먹어야겠네요 알림설정까지 해놓고가요 나도 당뇨식을 먹어야하거든요 좋은 정보 감사합니다 ❤
브로콜리 너무 좋아하는데 늘 데쳐먹었는데 ㅜㅠ 데쳐먹지말라고 들었는데 이렇게 봤어야했네요 에구 영양소 아까워 ;;;
우와 애증의 브로콜리 손질법! 진짜 끝판왕이네요 좋은 영상 감사합니다~0)
감사합니다.♥
와~~짱입니다
넘 감사합니다~~♡♡
씻는게 제일 중요하네요.
안에 벌레가 있을줄은 몰랐네요.
앞으론 찜기에 쪄서 먹어야겠네요.
브로콜리 참 좋아하는데 제가 단백질과 같이 섭취하고 있었군요....ㅜㅜ
벌레가 미래 식량이라고 하니... 음...
브로콜리 세척방법이 너무 과학적이고 상세해서 구독 하고 갑니다!
영상 속 나오는 찜기와 냄비는 무엇일까요? 너무너무 마음에 들어서요 🥲❤️
참고하신 수많은 연구자료를 같이 남겨주시면 더 신뢰가는 영상이 될 것 같아요. 좋은 정보 감사합니다
시간날때 더보기에 정리해서 올려놓을께요. ^^
@@MoonyKitchen ㄷㅌ
@@MoonyKitchen 2년전 연구자료 더보기란에 올려주시기로 하신거 부탁합니다. 설포라판을 정제로 복용중인 저에게 정말 절실하네요.
감사합니다 유익한 정보네요. 그동안 잘못된 세척법과 조리법으로 브로콜리를 먹고있었네요.
벌래 댐시 잘라서 뜨거운물에 살짝 데쳣다가 먹는디ㅣ
설포라판을 어떻게먹을수잇을까 잘몰랏는데 자세히 알려주셔서너무감사해요.
무니님 영상 우연히 보게됬는데 보다보니 너무 유익하고 전문적이어서 믿고 주르륵 계속 보게되요😲 난 왜 지금 알게 되었나.. 유익하고 설명을 잘 해주셔서 공부가 되는 영상이에요 공유해 주셔서 고맙습니다!!!🙏👏🙊😍🤩
유익한 정보 감사해요
행복한 주말되세요~~^^
줄기가 사라졌다! 줄기어떻게됐습니까??
맞아요 궁금해에~🤗
찜기스텐그릇은 요즘 구입할수없는걸까요? 와중에 빨간뚜껑 다지는기계 정겹네요 ㅎ한 6~7년전쯤인가 홈쇼핑서 뭐샀는데 사은품으로 받은거랑 똑같 ㅎ 스위스제품인가 그렇던데요. 팔근육운동에 짱이죠
여러가지 방법이 있었네요 감사합니다
브로콜리, tv에서 벌레잇는거보고 기절함
그때부터 안먹엇는데,
이젠 이러케 씻어 먹으면되겟네요ᆢ
조아하는데 벌레땜에 ᆢㅠㅠ
대박꿀팁ㅜㅜㅜ대박
똑똑한 무니님 덕분에
건강하게 먹을수 있게 되었네요^^
감사해요~~
저야말로 감사합니다.♥
오마낫 브로콜리에 대해 전혀 몰랐던 사실들이에요!! 찜기에 찔때 약한불로 해놓고 쪄야겠죠??? 이번주말에는 브로콜리를 먹어봐야겠어요😊 좋은 영상 감사합니다~~
소리가 웬만한 asmr보다 낫다
듣고있으니 잠이 솔솔오고 좋네요
저 그..영상 끝보다가 믹서기같이생긴거
어디서팔아요?? 탐남...
××소에 팔아요~~
소금은 알칼리성 식초는산성인데 왜섞어 넣나요? 효과가 서로 반감할텐데 ᆢ
좋은 방법이네요
그동안 데쳐서먹었는데...ㅠㅠ
이제는 영양 다 챙기겠어요~~~♡♡♡
고맙습니다 ^^
와 정말 좋은정보와 꼼꼼한 손질정보 및 소스만드는것과 영양소 설명 등... 너무 감사합니다!
브로콜리는 사이사이 기생충이 깻잎처럼 많아요
데치는게 끓는물에 샤워시키는것으로 해야지
안그럼 불순물이 많이 남아있어요 브로콜리표면에 막같은게 썩지말라고 코팅되는부분도 씻어내고요
영양소파괴보다 농약과기생충으로 안전하게 먹어야된다고 생각됩니다
조은 팁 감사합니다 주로 줄기는 카레에 넣어 먹으면 좋더라구요!
와
저도 카레에 넣어서 먹어요
방금전 브로콜리 물에 데쳤는데..
아깝네요.
다음부턴 이 방법으로 할께요.
고맙습니다.
우왕 좋은 정보 감사해요! 아기한테 잘 써먹어야 겠어요^^
마요네즈에 섞는 머스타드는 홀그레인머스타드(씨겨자)인 것 같은데 디종머스타드랑 다른 것 같아요. 제가 잘 못 알고 있을수도있구요
제가 디종이라고 했나요? 그럼 오타인데... ㅠㅠ 홀그레인 맞아요
소주도.식초와넣으면좋다는데요 소독에
정말 좋은 정보 감사드려요 확실히 알게됐어요
이렇게 연구를 바탕으로 한 요리를 올려주셔서 정말 감사합니다.
무니님 필러 알려주세요!!!! 저거로 요리하면 너무 행복할것같아요^^
브로콜리에도 옥살산이 있어서 1분간 데치는데요. 찜기에 찌면 옥살산이 남아 있을 것 같아요. 괜찮나요?
이 부분 조금 소홀히 했네요. 찾아봤어요.
사람들의 장 상태에 따라서 옥살산을 섭취할지 말지 결정하면 될 것같아요.
대부분의 옥살산이 함유된 식품들이 매우 건강하고 항산화 물질이 풍부한 식품이구요.
이 부분이 걱정된다면 충분한 양의 물과 섭취하거나
아니면 영양소를 포기하고 데쳐서 다른 미로시나아제 효소 음식과 같이 먹으면 될 것 같아요.
참고 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18060273/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2396938/
저도 깨끗이씻은후. 끓는물에1분 데쳐서 먹는데 방법이 틀렷나요?ㅎ ㅎ
브로콜리 먹고싶은데 제대로 씻는 방법 몰랐는데 너무 감사합니다! 거기다 데치면 안되는 거 몰랐는데 조리방법까지! 꼭 해볼게요!! 냉동브로콜리도 마찬가지로 씻고 조리하면 될까요?
나 이거 왜 지금봤지? 설포라판생성에 대한 팁은 정말 최고에요!!! 옥탑방퀴즈 에서 봤는데 브로콜리 잘못섭취하면 일년에 1000마리 넘는 벌레를 먹게된다고 하더라구요ㅋㅋㅋㅋ 브로콜리는 요방법으로 제대로 씻기!!!!감사합니다~!
담백하게 필요한정보를 쏙🥦쏙🥦~너모조하요우🤗
올리브유 같은 기름에 볶는것도 영양소 파괴가 되나요?
브로콜리 소금간만 해서 볶아서 먹어도 대존맛인데... 볶아도 안돼겠네요....ㅠㅠ
아.. 이 영상을 지금 보다니.... 가르침 감사합니다^^
옆구리 터지는 포인트에 저는 또 미소를 지어요.. ㅎㅎ 저는 이런 포인트가 좋더라구요 ㅎㅎㅎ
정보 감사합니다
찜기 어디껀지 알려주세요^^
많이 배웟습니다.
고맙습니다.👍
디종머스터드 어느 제품 사용하신지 궁금해요~~ 브로콜리 자주 먹는데 같이 먹으면 좋다고 하셔서 구매하려구요~~ 아 그리고 생으로 다져서는 가열해도 좋은 성분이 남아있다고 하셨는데 생으로 다져서 계란에 넣어서 부쳐 먹어도 좋을까요? 연세 있으신 할머니를 드리고 싶은데 어떻게 드려야 고민되네요.
아이쿠 그런줄 모르고먹엇네요~~좋은정보 눈에담고~~손잡고갑니다
전자렌지는 어떨까요 궁금
농약을 몇배로 뿌리는 것으로 알고 있습니다.
그래서 두번 데쳐야 한다고 알고 있었는데요.
완전 다른방향이라 혼란스럽네요.
청송에서 브로콜리 농사짓는
지인 있는데 의외로 농약 엄청 많이
쳐요
먹어서 득이긴 보다는 안먹는게 나을듯요
안녕하세요~~~!! 좋은 정보를 공유해 주셔서 건강한 식습관을 유지하고 있습니다~~ 🙂
저는 두번째 방법으로 브로콜리를 먹고 있는데요,
여기서 질문이 있습니다~! 세척한 생 브로콜리를 차퍼로 잘게 다져서 설포라판 생성 된 후에 냉동실에 소분 보관 후 해동하여 가열해서 먹어도 되는 지 궁금합니다~~!! 답변 부탁드립니다..!🥺🙏🏼
좋은정보 감사해요 역시 제대로 먹을려면 손이 가긴하지만 아는게 힘이네요^^
01:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사실 물없음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무니님♡ 영상 애청하고있습니다♡ 저는 양배추브로콜리즙을 즐겨먹는데 이것도 설포라판이 있을까요? 그리고 마요네즈와 함께넣은 들깨같은건 뭘까요??^^
지금에서야 비데오 봤는데요. 미국에 사는 주부입니다. 유익한 정보 감사합니다. 브로콜리 지르는 빨간믹서애 대한 information 받을수 있을까요? 감사합니다
잘라서 전자렌지에 1분정도 돌려서 먹어요 ㅋ
앗 오늘 첨으로 데쳐서 아기줬는데
담부터 원래대로 쪄서 줘야게써용 감사합니다💕
A tip: you can watch movies on Flixzone. I've been using them for watching lots of of movies during the lockdown.
@Jaiden Trey definitely, I have been watching on Flixzone for since november myself :D
@Jaiden Trey yup, been watching on Flixzone for months myself =)
정말 좋은 정보 무니키친 유튜브 참피언
좋은 정보 감사합니다
우와! 안그래두 브로콜리에 벌레많다는 글을 어디선가 보고 그뒤로 브로콜리 먹기 두려웠는데..! 너무 좋은정보예요! 참고하도록 하겠습니다😍😍
카드가 어디 있을까요? 마요네즈 만드는 법이요^^
이영상 보고 핸드믹서기 바로 주문했어요^^좋은정보 감사합니다💗
냉동 브로콜리를 사왔는데 어떻게 세척해야 할까요? 녹였다가 식초물에 담가서 세척해야 할까요?
좋은정보 감사해요..! 반찬통정보도 궁금해요 ..!
생으로 갈아먹으라는 겁니까 ??? 아님 쪄서 갈아먹으라는 겁니까 ?
근데 전 브로콜리서
벌레 한번도 못본1인...
브로콜리에 농약칠거같은데?
그리고 낮은 온도서 찌면 미세기생충 죽일수있을까?싶은데 브로콜리는 세포석서 기생하는 미세기생충 없을까요?
저는 벌레 자주 봅니다. 어제도 녹색 애벌레 봤어요. 무농약 이상의 브로콜리는 꼭 나와요.
미세 기생충이 안 좋다고 야채 안드시는 분들도 많은데 야채의 좋은 면도 많아요.
그리고 높은 온도에서 쪄도 사실 미로시나아제 효소가 있는 식품과 먹으면 설포라판 섭취 되니깐 취향대로 섭취하는거죠.
최고입니다
찜기에 뚜껑 열고 찌니 5분안에는 익질 않아요 어떻해야 할까요?
진짜 좋은 정보 감사합니다~~ 다진 브로콜리를 이용해서는 어떤 요리를 만들수 있을까요?
영상 업로드 했어요. ^^ 보러오세요. ua-cam.com/video/-jmSNWsGAsE/v-deo.html
브로콜리 기둥부분은 껍질제거를 하셨는데
먹어도 되는 부위인가요?
?!! 대박정보에요!! 다진브로콜리 여기저기 많이 활용해봐야겠어요 감사합니다!
양배추 찔때 같이 찌는데 금세 물러지더라고요..저온소독?느낌으로 잘 조리해서 먹어봐야겠어요..
저온소독 공감합니다. ^^
안녕하세요 유익한 영상 감사합니다. 수동 블랜더 어떤 제품인지 궁금합니다!
찜기...쿠팡 연결해서 들어갔는데, 해당상품이 없다고 나와서요...
어느제품인가요?????
그동안 수십년간 잘못된 방법으로 브로콜리를 먹아왔네요ㅠ 지금이라도 알아서 다행이죠 감사합니다~!!
브로콜리를 제일 좋아하는 38개월 딸아이.. 오늘 저녁에도 1조각은 떨어뜨려서 못먹었다고 울어 급하게 1조각 더 데쳐줬는데ㅠㅠ
줄기도 먹는거 처음 알았어요. 감사해요^^ 다지기템 정보가 있을까요? 하나 장만해야겠네요
더보기에 정보 있습니다. ^^
설포라판을 지키는 꿀팁이라니.. ㅠㅠ
사다놓은 브로콜리 정말 제대로 현명하게 먹을수 있게 되었네요😄
정말 넘나 유익한 채널..ㅠㅠ 항상 감사합니다 건강에 관심이 많기도 하고 저탄수 중탄수 식사를 하고 있어서 영상으로 도움을 많이 받고 있어요ㅎㅎ
행복한 7월 되시기를 바라요!!!
브로 컬리 설포리판 성분은 5분찌면 안되요. 1분 찌면 90 3분찌면 거의 안남아있어요. 그래서 1분 쪄서 먹어야 되요. 그래서 식감이 좀그렇지만 갈아 먹으면 먹을만 하더라구요
남은 인생은 브로콜리 제대로 먹을 수 있게 되어서 좋아요
우왕 감사해요! 저 브로콜리 진짜 조아하는뎅 저 방법으로 씻어야겠어용 ㅎㅎ 근데 궁금한게 한가지 있어요!! 전 항상 1분정도씩 데치거든요. 안그럼 풋내가 나서.. 저렇게 낮은 온도에 찜기에서 익히면 풋내 제거가 되나요?!!
안 익을꺼 같지만 해보니깐 익더라구요. 맛이 강한건 어쩔수 없어요. ㅠ