EMPADA DE BACALHAU | RECHEIO SUPER CREMOSO
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Hoje vou ensinar essa empada com recheio de Bacalhau super cremoso e delicioso, bora conferir!💜
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👉Massa Profissional para Empadas: • Massa Profissional par...
INGREDIENTES EM PESO
RECHEIO:
- 2 Receitas de Massa Profissional para Empadas
- 450g de Bacalhau
- 450g de Batata Cozida
- 330g de Cebola
- 250g de Tomates
- 220g de Requeijão Cremoso
- 100g de Azeite de Oliva Extra Virgem
- 70g de Azeitona Preta
- 60g de Pimentão Verde
- 60g de Pimentão Vermelho
- 60g de Pimentão Amarelo
- 15g de Pimenta Dedo de Moça
- 10g de Alho
INGREDIENTES EM VOLUME
RECHEIO:
- 2 Receitas de Massa Profissional para Empadas
- 450g de Bacalhau
- 15 Azeitonas Pretas
- 3 Batatas Cozidas
- 3 Tomates
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 2 Pimentas Dedo de Moça
- 1 e 1/2 Xícara de Requeijão Cremoso
- 1/2 Xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem
- 1/3 de Pimentão Verde
- 1/3 de Pimentão Vermelho
- 1/3 de Pimentão Amarelo
#EmpadaDeBacalhau #Empada #LeodeniceCamargo
Essa mulher merece um milhão de liks!
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Olá pessoal, eu já ensinei diversos tipos de empadas dentre elas, empada de frango, empada de palmito, empada de calabresa, empada de camarão, empada de queijo e agora a empada de bacalhau, qual outro sabor de empada vocês gostariam que eu fizesse no canal?
Se for possível faça empada de sardinha fica uma delícia .Bjos tchau até mais.
Tá difícil de encontrar. Vc praticamente já fez de todos os sabores! 😊😊
Que tal de legumes, tipo brócolis, por exemplo? 😆😆
Orgulho de pertencer ao seu canal, minha linda! ❤❤❤❤❤❤❤
Presunto e queijo, acho que seria napolitano né!
Espinafre tbm acho que ficaria uma delícia!!
Ótimas ideias amigas, assim que der gravarei todas com certeza, beijocas.
Léo acho engraçado qdo você pergunta se gostamos do vídeo. Como não gostar??? Fico sem palavras para expressar minha admiração pelo seu trabalho!!! Você é muito competente no que faz, 👏👏👏. O das empadas são os meus xodós 😄😘💖
Obrigada pelo carinho amore, fico imensamente feliz que goste do meu trabalho, tudo feito com muito amor, precisando to aqui, um grande abraço.
Outra super e chique receita...
Aqui nunca vejo bacalhau....só peixe tipo bacalhau.....
Parabéns pela incrível receita maravilhosa mesmo
Obrigada! fico feliz que tenha gostado, bacalhau verdadeiro é um pouco difícil de achar mesmo, mas com o peixe tipo bacalhau fica muito bom também, o importante e não deixar de fazer, abraços!
Que Deus a abençoe com esse talento especial! Obrigada!!!👏👏👏
Parabéns e muito obrigada.💋❤️🇵🇹🇧🇷🙏
Que espetáculo 👏🏻👏🏻👏🏻
Você poderia também ensinar empada aberta de camarão?
Olá Marcia Salles, bom dia! Posso sim, farei assim que possível, Eu já ensinei a empada de camarão fechada da uma conferida ua-cam.com/video/8IGDplr7rdo/v-deo.html Abraços!
Leodenice é a melhor professora de todas as quituteira.
Pensa numa pessoa perfeita!
Vc arrasa muito, amiga!
Deus te abençoe 🙏❤️😘
Obrigada amiga, que delicia saber que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Você é brilhante!!! A melhor!!!! Parabéns!!!
Exelente amei gratidão
I am mouth watching i love your food and pastries glad to see new recipes.
Sem comentários!!! Excepcional!!!
Você e muito boa no que fãs esprica muito bem parabeis Luci cidade Sorocaba São Paulo
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Nossa tudo de bom .adoro recheio com batatas .fica cremoso.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Bom dia leodenice amo muito suas receitas estou fazendo as empadas e vendendo na praia em João pessoa praia de cabo branco e Tambaú parabéns pelo seu belíssimo trabalho
Esperar o que de suas receitas? Só perfeição mesmo! Amei essa empadinha, fada da cozinha! ❤❤❤❤❤❤❤
Obrigada amore, fico feliz pela confiança em meu trabalho, um grande abraço.
Não tem como não gostar de empada. ❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Concordo rsrs, sou apaixonada por essas delicias, abraços.
Que perfeição,adorei!!👏👏😍
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amo suas receitas, já aprendi muito com vc. Parabéns!
Obrigada, fico muito feliz em saber, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Bom dia gosto das suas receitas vc poderia ensinar a empada de carne seca!!
Olá Maria Fátima, fico feliz que tenha gostado, assim que for possível gravarei a empada de carne seca pra você, abraços!
Que espetáculo, Adoreeeei!!! nunca tinha visto colocar batata no recheio, deve ficar bom hein?...
Gratidão por compartilhar. 😍🙏
Boa tarde amiga ,amei a receita adoro empada .com certeza vou fazer aqui em casa suas receitas é o maior sucesso .Deus te abençoe sempre 😙😙❤
Obrigada, que bom que gostou, fico feliz que esteja gostando das receitas, um grande abraço.
Amo teu trabalho e ainda mais o jeitinho que vc ensina,só só erra quem quer,um dia abemçoado pra vc chef.Leo bjs,e estou ligada em tudo que vc posta,bjs
Obrigada pelo carinho amore, fico imensamente feliz que tenha gostado, tudo é feito com muito amor, um enorme abraço.
Perfeitas, parabéns!❤
Leodinice, sou sua fã numero 1, adorei o video seu com vossa mãe, maravilhosa, fazendo aquele yogurt caseiro, parabéns voce é muito abençoada, obrigadaaaa pir suas aulas
Olá, bom dia! muito obrigada pelo carinho, aquele yogrute da mamãe fica realmente delicioso, Abraços!
Boa noite !suas receitas são maravilhosas poço recheia quiches também?
Pode sim, ficam perfeitas, mais vai colocar o creme de ovos acima do recheio como toda quiche, abraços.
Essa massa é simplesmente divina.
Sucesso absoluto desde a primeira vez que fiz.
Fica uma delícia e derrete na boca!
O segredo para ficar igual à consistência e textura da massa feita com margarina, é usar a manteiga tipo extra.
O resultado fica incrível e não deixa a desejar em nada para a massa feita com margarina, e o melhor é que também não precisa usar a banha de porco, pois da certo mesmo sem ela.
É que quanto maior o teor de lipídeos de sua manteiga, melhor é o resultado final da sua receita.😉👍
Eu já não gosto muito só com a manteiga, acho que fica um pouco crocante a mais que o desejável, mais é questão de gosto, eu uso a banha para realmente equilibrar a textura, mais de qualquer forma fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei muito parabéns
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Suas empadas são maravilhosas.
Parabéns. Ada
Fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Parabéns,vc sempre da show ❤
Bom dia!! Espetáculo ❣️
Obrigada, fico imensamente feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Linda receita🌸🌺🌷maravilhosa 🌸🌷🌹
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, abraços.
Massa para empadas
Olá, já ensinei nessa aula olha ua-cam.com/video/uoruMKvXeUE/v-deo.html, grande abraço.
HUMM COISA BOA,LOUCURA MESMO💋❤
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Ñ SEI PQ DESLIKES NUMA DELÍCIA DESSAS. MIL LIKES
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, impossível agradar a todos né, um grande abraço.
Leodenice vc é ESPETACULAR muitooo obrigada
Que bom que gostou, muito obrigada pelo carinho! 💜 Abraços
Parabéns vc é show ❤
Receita maravilhosa
Socorro...fiquei com água na boca 😋
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amiga obrigada. Agora sim aprendi a fazer . Queria saber o tamanho da sua forminha. Bjos
Olá, fico feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, essa forminha tem 7,5 x 3 cm , um grande abraço.
Maravilha 👏👏 obrigada 😘
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Bom dia professora obrigado🥰
Bom dia! Obrigada pelo carinho 💜 Abraços
Que delícia! Obrigada pela maravilhosa aula! Pode ser utilizada pra rechear torta fria de pão de fôrma?
Olá, pode sim, grande abraço.
Que delicia hein!!
Vou fz no Natal 🎅
Que receita divina , parabéns
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gostei de todos seus recheio na empada de festa recheia 100
Vamos sim Leo!! Eu ainda não conheci seu rosto,gostaria de te conhecer,sou sua fã!!!😍😘😘👏👏💕
Eu sou muito tímida amiga, no começo o intuito era gravar vídeos para ajudar as pessoas a terem uma profissão, e no fim acabou crescendo tanto que virou minha profissão, mais juro que to tentando tomar coragem, logo apareço, um grande abraço.
Suas receitas são maravilhosa amei bjs.
Obrigada sogrinha, que bom que gostou, grande abraço.
Que delícia amo empada essas ficaram lindas perfeitas recheio de bacalhau é tudo de bom Huuummm!!!!
Obrigada amiga, fica deliciosa, que bom que gostou, um grande abraço.
Eita, essa está maravilhosa só de olhar.
Fiz a de frango com a massa de margarina. Fiz sucesso.
Essa de bacalhau está demais.
Qual o diâmetro dessa forminhas de empadas?
@@luciaalves3576 que bom que gostaram, fico feliz, essa forminha tem 7,5 x 3 cm, um grande abraço.
Melhor culinarista do yotub.
Obrigada pelo carinho e confiança em meu trabalho, tudo feito com muito amor.
Vc é sempre maravilhosa ❣️😍😍❤️
Obrigada pelo carinho, grande abraço.
Leodenice boa noite eu mim escrevi pra aprender a fazer empada mesmo porque quero vender e amei o seu recheio so q vc disse q a massa da empada so no outro video vou procura 😍😘
A aula da massa é essa aqui amiga ua-cam.com/video/uoruMKvXeUE/v-deo.html, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo obrigada minha linda q deus ti abençoe sempre
@@virginiamiranda6976 de nada, grande abraço.
Que delícia de recheio 😋 Leo, pode fazer esse recheio com lascas de bacalhau?
Oie, pode sim, realmente fica muito gostoso amiga, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Eu posso congelar as empadas???
Devido por batatas picadinhas?
Agradecida aula maravilhosa 😁🙏
Boa tardeee. Amei seu canal. Me dá uma ajuda. Consigo congelar essas empadas?
Amei 👏👏👏
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Essa é a receita que faltava, só de olhar já dá água na boca.
Qual o diâmetro das forminhas de empadas 🌷💕
Parabéns! Receita e ensinamento maravilhoso
Obrigada ♥️
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, as forminhas que utilizei tem 7,5 x 3 cm, grande abraço.
Espetáculo.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Oi amada do senhor. EU gostaria se.possivel vc mim ensinar uma massa de empada 🙏🙏🙏🙏💋💋❤ Que Deus te abençoe grandimente
Já ensinei praticamente todos os sabores de empada aqui no canal Sandra, e também a massa profissional ua-cam.com/video/uoruMKvXeUE/v-deo.html, segue o link da massa, abraços.
Olá chefe querida,posso colocar creme de leite no lugar do requeijão, obrigada e parabéns por seu trabalho e dedicação.
Pode sim, só adequar a quantidade certinho para o tempero e textura, grande abraço.
Adoro bacalhau...
Olá Adileia, eu também adoro bacalhau! não deixe de fazer essa empada, ela fica divina! Abraços
Leo, faz empada ovo para nós... Frango c requeijao cremoso e um vegetariano, mostrando peso , assim como VC explica quantidade da massa e recheio usados p termos uma noção e ver qt podemos vender. Obg
Postas incríveis
Olá Jocileide, realmente essas postas estavam lindas! Abraços
boa noite parabéns agradeço
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Essa empada está literalmente a cara do Natal
Realmente amiga, fica perfeita para as festas, que bom que gostou, beijocas.
Amei 😋😋😋faz alguma Léo ensina fazer empada de camarão
Que bom que gostou Lilian! eu já ensinei a empada de camarão, segue o link ua-cam.com/video/8IGDplr7rdo/v-deo.html Abraços!
Excelente pedido!!!!!
ja ia pedir tbm
@@andrasilva4361 Passei o link acima, espero que gostem, abraços.
Parabéns!!! Devem ficar deliciosas. Bjs
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo 😘😘😘
Obrigada! Eu queria experimentar eats technica de culinara, blanchir salmon no leite. Notou difference no sabor do Bacalhau?😘
Dessa forma fica muito saborosa, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Sua receitas são maravilhosas, vc vende apostilas?
Nossa agora que eu vi .
Me deu uma vontade comer essa empadas.delicia.
Ela fica fantástica, vale a pena provar, um grande abraço.
Qual a medida desta sua forminha? Boca e fundo? É tamanho 4 ? Em media 7 cm de boca e 4,5 de fundo?
Arrasou
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei a receita. Gostaria de saber se posso congelar?
Pode sim, prefiro congelar elas já prontas e assadas, mais pode ser só a massa também, da forma que preferir, abraços.
Arde com essa pimenta mesmo sem semente e parte branca ?
Ameiii a receita,posso congelar o recheio ? Por quanto vender ?
Oie, pode congelar sim, já o preço depende muito da qualidade dos seus ingredientes, o tipo de bacalhau...o preço dos insumos variam muito, tem que calcular, já dei aulas aqui no canal ensinando como cobrar nesse tipo de trabalho, um grande abraço. ua-cam.com/video/t8Z-kBKdT8Y/v-deo.html
Vc é maravilhosaaa.Lindonaaaaa
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Nossa empada de bacalhau é uma delícia eu faço e só recebo elogios.
Eu também adoro a empada de bacalhau! bjss
Nesta sua receita, pode adicionar palmito picado?
Pode sim, recheio é bem a gosto, grande abraço.
Ai!!!
Maravilha 👏👏. Qto pode cobrar o cento pra festa?
Vai depender o seu custo, vai depender do preço dos insumos na região onde mora, na qualidade dos ingredientes, tem que calcular para ver certinho, já dei algumas aulas como essa aqui no canal, segue o link, ua-cam.com/video/t8Z-kBKdT8Y/v-deo.html, um grande abraço.
Amiga antes de td meus parabéns e Deus abençoe essas mãos talentosas. Fiz a massa da empada com margarina mas após assada infelizmente a massa ficou dura tipo bolacha sabe? Fiz com recheio de queijo. O recheio ficou ótimo ja a massa uma decepção creio que acabei desenvolvendo o glúten
Olá, assistiu a aula de massa profissional para empadas inteira? Nela dou todas as dicas, usou margarina 80% lipidios? Então, se desenvolver o glúten realmente não fica bacana, e tem que ver o tipo do recheio também, porque a textura de recheio diz muito do resultado final da empada, de forma geral a massa da verdadeira empada se assemelha um pouco com um biscoito, ela tem que ser crocante mais ao mesmo se quebrar e derreter na boca...muitos vendem outro tipos de massa como empada, então é complicado o gosto de cada um.
Améi
Olá, que bom que tenha gostado, fico muito contente! Abraços
Boa noite, se misturar banha e margarina fica boa a massa?
Não, é como expliquei na aula, fica quebradiça mais que o necessário, se vai usar margarina faça só de margarina, desenvolvi a outra massa de manteiga e banha apenas para quem não consome esse tipo de produto, ambas ficam muito idênticas de textura, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo deixa eu te perguntar outra coisa Leo, vc tem preferência de marca de margarina? Ou utiliza qualquer uma? Fizemos com a margarina claybon e a massa não ficou igual a sua.
@@barbararissatoroque2602 tem que ter no mínimo 80% de lipidios como explico na aula, não conheço essa marca, eu faço com a qually quando faço em casa, é a que acho melhor, mais se for para venda compra aqueles baldes de 15 quilos compensa, tendo 80% de lipidios dá certo, abraços.
@@barbararissatoroque2602 uma coisa que esqueci de te falar, empada é muito mais técnica que receita viu, assista e grave todos os detalhes que faz diferença, abraços.
@@LeodeniceCamargo Ah obrigada viu, vou ver certinho a quantidade de lipídios, vou assistir todas aulas p ficar craque para vendermos
Eu gostaria de ver vc fazer, empada de tomate seco com ricota! Amulll suas receitas.
Pedido anotado, assim que der ensino com certeza, mais ensinei uma empada de queijo aberta maravilhosa, aquele recheio com o tomate fica incrivel, da uma olhadinha enquanto não sai a aula, abraços.
Bgd! Por vc , nós responder. Vc é ótima ! Sua atenção vale ouro.
@@simonecostasilva5587 de nada amore, estou aqui para isso, precisando é só chamar, abraços.
@@LeodeniceCamargo Obrigada por todas as receitas maravilhosas do canal!! Que tal colocar uma playlist só de empadas, elas brilham!
Digo isso pq ainda não achei a de queijo que vc falou rsrs
@@ClaudiaMaria-dn5vr só pedir que te mando o link amiga, desculpa a demora, muito comentário e demorei, mais tem a playlist de salgados, ótima ideia a de empadas, já vou fazer rsrs, beijocas. ua-cam.com/video/DffjJLcGMLc/v-deo.html
Boa tarde.... Qntas empadas vc faz com esses ingredientes?
Fiz essa quantidade que passei no vídeo mesmo, mais é bem variável, depende da altura, da espessura da sua massa, do tamanho da forminha...
@@LeodeniceCamargo Qual o tamanho da sua forminha?
@@LeodeniceCamargo Obrigada
Pode substituir o requeijão por creme de leite?
Outro resultado completamente diferente, mais pode, cuidado com a quantidade, porque essa umidade a massa absorve e não fica sequinha, abraços.
@@LeodeniceCamargo deu certo tbm, muito obg😘
Posso fazer os risolis com esse recheio?
Pode sim, abraços.
Empada poder congelar por quantos messes por favor
Oie, pode congelar por até 3 meses, um grande abraço.
Posso colocar orégano em cima delas?
Pode colocar a cobertura que preferir, só substituir a gosto, abraços.
Não é dedoes, é polegares ( polegar) Plínio de Uberlândia MG
Olá. Da para fazer em uma forma só como empadao?
Olá, sim, para qualquer tamanho de empada ou empadão, um grande abraço.
Oi Leodenice, tudo bem? Eu estou devorando seus vídeos, mas os de empadas estão me deixando doida. Estou começando uma fábrica pequena de salgados e suas empadas farão parte do meu cardápio. Mas eu tenho uma dúvida acerca dessa receita. No lugar da batata, eu posso colocar aquele purê de batata em po? Caso positivo, quantos gramas eu ponho para essa quantidade de receita que você fez? Te agradeço desde já e um forte abraço!!
Eu posso fazer a massa, de empada com margarina Amélia ela é 80% lipídeos? E será que a massa fica seca ?
Assistiu a massa profissional para empadas já? Pode fazer a segunda massa que ensinei que é só de margarina sim, o importante não é a marca e sim ter no mínimo 80% de lipidios, fica maravilhosa a só de margarina sim, quando faço em casa uso a qually mesmo, mais se for para venda é preferível comprar os baldes de 15 quilos para baratear o processo, abraços.
Oii gostaria de saber o nome do tabuleiro que vc usa pra colocar as empadas e quantos ml tem sua forminha, é maior que 50 ml ?
Olá, a minha forminha tem 7 cm de diâmetro por 3 cm de altura, essa forma é para biscoitos, tem perfurada e tem lisa, abraços.
Passa a receita dessa massa por favor
ua-cam.com/video/uoruMKvXeUE/v-deo.html essa é a aula da massa amore, abraços.
O Pimentão não tira o gosto do bacalhau?
Pelo contrário, complementa, fica muito saboroso, grande abraço.
Léo, se eu resolver usar ovos cozidos nesse recheio de bacalhau, será que a receita azeda ou dura menos?
Nãoooo, fica maravilhoso... só que ai eu te aconselho o seguinte, assiste a aula de como cozinhar um ovo perfeito ua-cam.com/video/FEUdjGIhkg4/v-deo.html, e coloca o ovo somente na hora da montagem, com o recheio já frio, ai fica maravilhoso, porque o ovo não passa tanto de ponto, monta a empada, coloca o recheio e por cima coloca uma fatia de ovo cozido, sempre faço, pensa num trem bão que só rsrs, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Muito obrigada por mais essa valiosa dica, Leo!
Você é maravilhosa.
Um grande abraço ❤
@@GrafinVonHopper De nada amore, que bom que gostou, um grande abraço.
Ótima aparência. A massa cozida por dentro. Acho horrível massas que qdo vc vai comer está grossa e crua por baixo. Você é nota 💯
Realmente para empadas faz toda diferença né amiga, aquelas grossas ficam com um gosto de gordura e tipo batumada, realmente não fica atrativo, fico imensamente feliz que tenha gostado, um grande abraço.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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