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他們兩個好樸素好可愛「只是讓它有麵糰般的麵糰...」笑死我了XD不過很感謝這一集喜歡麵食的我終於知道怎麼做酵母了干溫
說的很仔細的方式喜歡看你們全家都入鏡互動很溫馨小孩很乖
嗯，很好~
好可愛的小娃啊！很搶戲喔！我會試試，希望會成功！
妳們的兩位兜子好可愛！。👍😊❤️
小朋友太可愛了啦~~~~~❤️😊
很好。很幫。
說的很清楚! 自製天然酵母風味較商業酵母好，只是難控制酵力
非常感謝你們的資料，非常用心
解說很清晰，非常謝謝小香菇老師 👍
兒子超可愛，感謝分享
好可愛的兩個小朋友
长得都很可爱呀～🤗
多謝，找到答案了
你的小孩好可爱👍👍👍！
彩蛋好精彩😁
天天有得學
補加不足之處: 不是所有的提子乾都带有天然酵母,美国加洲出產的高質量女妹牌黑提子就毫無酵母,因為它巳被充份殺菌和含有保存劑！最佳選擇是改用新鲜提子,皮外帶有白膜的,那就是有酵母的指標，切勿清洗它或去皮！
太太太麻煩了,算了我放棄了
Thank you from USA
非常感谢您
您客氣了。
感恩喔!真的是天然的尚好。
講的很清楚.易懂.是我看過最明暸的視頻
我以前到東吳大學用兩顆柳丁做酵母過程瞞複雜的。還要用無菌箱操作，用培養皿培養七天。過差不多十天要「洗」一次酵母，把老的淘汰掉。沒想到用這種方法這麼簡單。只不過要說起培養成本老實說比買的快速酵母要貴一些。但是可以學起來玩一玩。
謝謝！很好的学習！又認知了新事物！
Thanks so much !
謝謝
👍👍👍👍👍學了好多，謝謝。弟弟好可愛哦！
1.請問開始餵養糖、麵粉及水⋯每天2次嗎？2.餵養四天後就能使用了嗎？3.我早上餵養一次，到了下午就爆罐了，聞起來有啤酒味，我馬上分瓶裝，這樣是否還會繼續發酵？傍晚還需餵養第二次嗎？若只餵養一次可以嗎？
👍👍👍thank you 👍👍👍
商业酵母和自培酵母区别:自培酵母实际是多种酵母和多种乳酸菌混合体，因为种类多，所以会有特别风味；商业酵母则是商业公司优选培养 的特定酵母，稳定高效安全是第一商业考虑。
可在任何食物發酵中,加入少許瑪卡增加能量，發酵時，酵母菌會很活躍生猛。
非常感恩。谢谢分享
好好
Lovely!
弟弟好可愛喔
谢谢，现在日本买不到干酵母，真是雪中送炭。
請問'在餵的日子，瓶子应否放在雪櫃(refrigerator)內？若是不用一段時間，例如七天，我们要將它放在冰格(freezer)內？
謝謝美女傳授知識
商业酵母有些含铝，所以它们会特别表明" 无铝干酵母"，感谢分享这么好的视频，天然水果酵母天然又健康，不含添加剂!
添加鋁劑的應該是「發粉」，不是酵母。
TQ.
那一半的酵母可以做多少的麵粉
感謝老師很仔細的分享！ 請問發酵第7天加入糖、麵粉和水後只長高兩公分左右即下降（2小時）， 這樣是表示餵養的份量不夠嗎
不會，過幾天，你會煩惱長太多(會爆出瓶口)，逼自己要做麵包了。
@@s4034340343 感謝老師
請問入冰箱的時間有限制多久？
你好请问葡萄干需要清洗吗？
能否用新鲜的葡萄做酵母呢？用新鲜的做发酵的速度会快些吗？
最後天然酵母完成您說可以使用一半的量做麵包，請問天然酵母：高筋麵粉的比例？
放的地方溫度多少，水是否蒸餾水
请问，如果我用新鲜苹果来做的话，苹果和糖和水的比例应该多少呢？谢谢你
它的量要怎樣取捨。
It's a very good video demo but maybe u should put up a bit make up and tidy up yr hair a bit
I don't like sour bread. ...pls show how to make instant yeast at home..
取出就可以用吗？还是在阳光下晒成粉末？谢谢
請問：1.七天後開始餵養糖、麵粉、水，是每天早晚各一次嗎？2.早上要餵養時發現有點黏稠偏液態狀，這樣是ok嗎？3.早上十點餵養完⋯到下午二時爆瓶，我馬上分裝瓶，這樣還會繼續發酵嗎？不好意思！我是初學者，有點擔心沒有養好菌種！
1.是的，就像養寵物一樣照顧2.OK，沒有發黴現象就行3.爆瓶了?!可能氣溫較高，菌種生長比較快。會繼續生長的，沒有問題，如果長太快，放冰箱冷卻，他就會降低活動力。
怎麼方法和我用廚餘做自製肥一樣，等其發效香味出來就成了
很實用的影片，謝謝你們☺️
請問我要做一個360克的sourdough bread 那請問我是放入多少克的天然酵母液體
請問初種培養自第7天後加麵粉，放在室溫發酵後，要放冷藏保存嗎？
確定長時間不使用了再放冷藏
👍
對新手來說不太清晰，例如如何清毒提子干，不斷加粉和水後是室溫發酵嗎？發完七天後可用幾多份量去做飽，還是即時要用完所有的酵母，如剩餘要如何存放，只能用來做甜飽嗎？做鹹包可以用嗎？
影片有，請多看幾次
请问酵母的比例要如何对比?
请问葡萄干要洗过吗？谢谢
喂食几天可以用啊
可以用新鲜葡萄吗？
請問拿出一半可以做多大的麵包呢?谢谢.
自己做的酵母有杂菌，所以味道不同！被乳酸菌污染，可以用碱中和。但是现在人喜欢酸味！
请问葡萄干、糖怎么消毒?塑料袋扎了那不多孔，消了毒吗？酵母做面包会发酸，用于酿醋吗？
为什么表面片一层白白漂在上面，还可以用吗？
好用天然酵母很拌
Why don't we use commercial yeast and sugar to start with, then evaporate the liquid.
Maybe some country or some place are hard to get the instant commercial yeast
Then why don’t you just buy a loaf or bread but to make yourself instead?
How?? Can u explain... I want to know..
是第8天可以开始用酵母吗？用的玻璃瓶多大的？谢谢你的回复。
可以用，但可能量不夠，主要是看量夠不夠。多大都可以啊，不要太小就好。
如果一段时间不想做面包，不喂面粉，酵母在冰箱冷藏室会饿死吗？
不會，他們會休眠。
取出一半的酵母后做面包的材料应该是什么分量？谢谢。
麵粉跟酵母先用1:1開始，慢慢看濕黏度去添加麵粉，每個自己做的酵母含水量跟酵母都不一定，很難給很準確的比例，麵粉不要一次太多，慢慢去加，也不要有壓力，不要太誇張都不會失敗的，一定烤得出麵包。
收藏
請問做饅頭要用天然酵母的話 要使用多少量呢與一般市售的酵母用量有差別嗎 謝謝您
請問餵養多少天?
请问需要放冰箱吗？还是一直放室温就可以呢，谢谢🙏
如果沒有馬上使用，要放冰箱讓他休眠，不然他會一直長喔
不小心會拉肚子的，細菌雜菌一起長
酵母做包子跟麵包如何比例
和要製作食物要怎麼取出，液體要倒掉嗎？
請問怎樣使用天然酵母？例如使用多少份量去做麵包
可以參考以下影片:ua-cam.com/video/GorScVAgY4w/v-deo.html
Bye ❤️So Cude a boys😍
我只期待可愛的小孩第幾天會再出現，反而不在意酵母成功
其實葡萄乾本身糖份很高，是不需要加糖的。
可以用黃豆嗎🙂
請問老師 餵養後多久能使用呢 比例要怎麼分配 謝謝老師
如果用蓋子關閉可以嗎？
釀水果酒再蒸留成白酒
請問蘋果份量多少?
即有氣孔，搖動不打開可否？
可以，我打開只是為了做一些觀察，我覺得既然自己做，觀察看看還蠻有趣的。
我昨日開始浸葡萄乾，所有用具已用滾水浸過先落葡萄同水，葡萄也用冷開水淋一淋過，今日打開瓶子，發覺水上好似有層薄薄的油，這有沒有問題，會影響發酵嗎？
有的牌子葡萄乾外層有加油，我在好市多買的就有。
及是在升高的時候取酵或者是下降之後才能取？
穩定之後取。
请问一公斤的面粉要用多少克的天然孝母??
一样想知道哦！
您的罐子是用塑膠袋及橡皮筋封起來，請問可以用罐子原本的蓋子蓋嗎？ 原本的蓋子是可以旋緊的。
可以，但還是要用袋子做密封，蓋子旋緊未必能密封唷。
抱歉，應該是不行，因為需要有透氣的孔洞讓酵母呼吸。
請問第一次製作放在室溫發酵7小時，是放在室溫嗎？
是的，室溫就可以了。
請問做一般麵包份量要多少 需要半瓶嗎
可以參考這個影片，就是用這個天然酵母去做麵包。ua-cam.com/video/GorScVAgY4w/v-deo.html
我只是用面粉和矿泉水喂飬我的baby 一个星期一次都ok的 每次我会确定baby长2.5 到三倍高才用来烘焙 听说久久才烘焙一次的话 一个月喂飬一次也行哦！
請問開始時你的份量是多少？
@@helenakok6039 40g，14天后变成 1：5：5 （starter: flour:water) 冰箱续养用煮过的冷开水也行！记得喂养后要在室温下1-2小时后才放进冰箱哦！☺️
葡萄乾加糖加水後，是放室溫還是冰箱
室溫
这个要不要放食用碱中和的？我怕里面已经有杂菌了
放點食用堿是為了中和天然發酵老面的酸味，不是殺菌！通常做包子饅頭才會這樣加，做麵包時~就是要天然的酸香味故不會再加食用堿
要做水果酵素可以加嗎
想看怎么用苹果做
使用时多少酵母可以兑多少面粉呢？
我也想知道
有白色的东西是发霉失败了吗？
他們兩個好樸素好可愛
「只是讓它有麵糰般的麵糰...」
笑死我了XD
不過很感謝這一集
喜歡麵食的我終於知道怎麼做酵母了
干溫
說的很仔細的方式喜歡看你們全家都入鏡互動很溫馨小孩很乖
嗯，很好~
好可愛的小娃啊！很搶戲喔！我會試試，希望會成功！
妳們的兩位兜子好可愛！。👍😊❤️
小朋友太可愛了啦~~~~~❤️😊
很好。很幫。
說的很清楚! 自製天然酵母風味較商業酵母好，只是難控制酵力
非常感謝你們的資料，非常用心
解說很清晰，非常謝謝小香菇老師 👍
兒子超可愛，感謝分享
好可愛的兩個小朋友
长得都很可爱呀～🤗
多謝，找到答案了
你的小孩好可爱👍👍👍！
彩蛋好精彩😁
天天有得學
補加不足之處: 不是所有的提子乾都带有天然酵母,美国加洲出產的高質量女妹牌黑提子就毫無酵母,因為它巳被充份殺菌和含有保存劑！最佳選擇是改用新鲜提子,皮外帶有白膜的,那就是有酵母的指標，切勿清洗它或去皮！
太太太麻煩了,算了我放棄了
Thank you from USA
非常感谢您
您客氣了。
感恩喔!真的是天然的尚好。
講的很清楚.易懂.是我看過最明暸的視頻
我以前到東吳大學用兩顆柳丁做酵母過程瞞複雜的。還要用無菌箱操作，用培養皿培養七天。過差不多十天要「洗」一次酵母，把老的淘汰掉。沒想到用這種方法這麼簡單。只不過要說起培養成本老實說比買的快速酵母要貴一些。但是可以學起來玩一玩。
謝謝！很好的学習！又認知了新事物！
Thanks so much !
謝謝
👍👍👍👍👍學了好多，謝謝。弟弟好可愛哦！
1.請問開始餵養糖、麵粉及水⋯每天2次嗎？
2.餵養四天後就能使用了嗎？
3.我早上餵養一次，到了下午就爆罐了，聞起來有啤酒味，我馬上分瓶裝，這樣是否還會繼續發酵？傍晚還需餵養第二次嗎？若只餵養一次可以嗎？
👍👍👍thank you 👍👍👍
商业酵母和自培酵母区别:自培酵母实际是多种酵母和多种乳酸菌混合体，因为种类多，所以会有特别风味；商业酵母则是商业公司优选培养 的特定酵母，稳定高效安全是第一商业考虑。
可在任何食物發酵中,加入少許瑪卡增加能量，發酵時，酵母菌會很活躍生猛。
非常感恩。谢谢分享
好好
Lovely!
弟弟好可愛喔
谢谢，现在日本买不到干酵母，真是雪中送炭。
請問'在餵的日子，瓶子应否放在雪櫃(refrigerator)內？若是不用一段時間，例如七天，我们要將它放在冰格(freezer)內？
謝謝美女傳授知識
商业酵母有些含铝，所以它们会特别表明" 无铝干酵母"，感谢分享这么好的视频，天然水果酵母天然又健康，不含添加剂!
添加鋁劑的應該是「發粉」，不是酵母。
TQ.
那一半的酵母可以做多少的麵粉
感謝老師很仔細的分享！ 請問發酵第7天加入糖、麵粉和水後只長高兩公分左右即下降（2小時）， 這樣是表示餵養的份量不夠嗎
不會，過幾天，你會煩惱長太多(會爆出瓶口)，逼自己要做麵包了。
@@s4034340343 感謝老師
請問入冰箱的時間有限制多久？
你好
请问葡萄干需要清洗吗？
能否用新鲜的葡萄做酵母呢？用新鲜的做发酵的速度会快些吗？
最後天然酵母完成您說可以使用一半的量做麵包，請問天然酵母：高筋麵粉的比例？
放的地方溫度多少，水是否蒸餾水
请问，如果我用新鲜苹果来做的话，苹果和糖和水的比例应该多少呢？谢谢你
它的量要怎樣取捨。
It's a very good video demo but maybe u should put up a bit make up and tidy up yr hair a bit
I don't like sour bread. ...pls show how to make instant yeast at home..
取出就可以用吗？还是在阳光下晒成粉末？谢谢
請問：
1.七天後開始餵養糖、麵粉、水，是每天早晚各一次嗎？
2.早上要餵養時發現有點黏稠偏液態狀，這樣是ok嗎？
3.早上十點餵養完⋯到下午二時爆瓶，我馬上分裝瓶，這樣還會繼續發酵嗎？
不好意思！我是初學者，有點擔心沒有養好菌種！
1.是的，就像養寵物一樣照顧
2.OK，沒有發黴現象就行
3.爆瓶了?!可能氣溫較高，菌種生長比較快。會繼續生長的，沒有問題，如果長太快，放冰箱冷卻，他就會降低活動力。
怎麼方法和我用廚餘做自製肥一樣，等其發效香味出來就成了
很實用的影片，謝謝你們☺️
請問我要做一個360克的sourdough bread 那請問我是放入多少克的天然酵母液體
請問初種培養自第7天後加麵粉，放在室溫發酵後，要放冷藏保存嗎？
確定長時間不使用了再放冷藏
👍
對新手來說不太清晰，例如如何清毒提子干，不斷加粉和水後是室溫發酵嗎？發完七天後可用幾多份量去做飽，還是即時要用完所有的酵母，如剩餘要如何存放，只能用來做甜飽嗎？做鹹包可以用嗎？
影片有，請多看幾次
请问酵母的比例要如何对比?
请问葡萄干要洗过吗？谢谢
喂食几天可以用啊
可以用新鲜葡萄吗？
請問拿出一半可以做多大的麵包呢?谢谢.
自己做的酵母有杂菌，所以味道不同！被乳酸菌污染，可以用碱中和。但是现在人喜欢酸味！
请问葡萄干、糖怎么消毒?
塑料袋扎了那不多孔，消了毒吗？
酵母做面包会发酸，用于酿醋吗？
为什么表面片一层白白漂在上面，还可以用吗？
好用天然酵母很拌
Why don't we use commercial yeast and sugar to start with, then evaporate the liquid.
Maybe some country or some place are hard to get the instant commercial yeast
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How?? Can u explain... I want to know..
是第8天可以开始用酵母吗？用的玻璃瓶多大的？谢谢你的回复。
可以用，但可能量不夠，主要是看量夠不夠。
多大都可以啊，不要太小就好。
如果一段时间不想做面包，不喂面粉，酵母在冰箱冷藏室会饿死吗？
不會，他們會休眠。
取出一半的酵母后做面包的材料应该是什么分量？谢谢。
麵粉跟酵母先用1:1開始，慢慢看濕黏度去添加麵粉，每個自己做的酵母含水量跟酵母都不一定，很難給很準確的比例，麵粉不要一次太多，慢慢去加，也不要有壓力，不要太誇張都不會失敗的，一定烤得出麵包。
收藏
請問做饅頭要用天然酵母的話 要使用多少量呢
與一般市售的酵母用量有差別嗎 謝謝您
請問餵養多少天?
请问需要放冰箱吗？还是一直放室温就可以呢，谢谢🙏
如果沒有馬上使用，要放冰箱讓他休眠，不然他會一直長喔
不小心會拉肚子的，細菌雜菌一起長
酵母做包子跟麵包如何比例
和要製作食物要怎麼取出，液體要倒掉嗎？
請問怎樣使用天然酵母？例如使用多少份量去做麵包
可以參考以下影片:ua-cam.com/video/GorScVAgY4w/v-deo.html
Bye ❤️So Cude a boys😍
我只期待可愛的小孩第幾天會再出現，反而不在意酵母成功
其實葡萄乾本身糖份很高，是不需要加糖的。
可以用黃豆嗎🙂
請問老師 餵養後多久能使用呢 比例要怎麼分配 謝謝老師
如果用蓋子關閉可以嗎？
釀水果酒再蒸留成白酒
請問蘋果份量多少?
即有氣孔，搖動不打開可否？
可以，我打開只是為了做一些觀察，我覺得既然自己做，觀察看看還蠻有趣的。
我昨日開始浸葡萄乾，所有用具已用滾水浸過先落葡萄同水，葡萄也用冷開水淋一淋過，今日打開瓶子，發覺水上好似有層薄薄的油，這有沒有問題，會影響發酵嗎？
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及是在升高的時候取酵或者是下降之後才能取？
穩定之後取。
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一样想知道哦！
您的罐子是用塑膠袋及橡皮筋封起來，請問可以用罐子原本的蓋子蓋嗎？ 原本的蓋子是可以旋緊的。
可以，但還是要用袋子做密封，蓋子旋緊未必能密封唷。
抱歉，應該是不行，因為需要有透氣的孔洞讓酵母呼吸。
請問第一次製作放在室溫發酵7小時，是放在室溫嗎？
是的，室溫就可以了。
請問做一般麵包份量要多少 需要半瓶嗎
可以參考這個影片，就是用這個天然酵母去做麵包。
ua-cam.com/video/GorScVAgY4w/v-deo.html
我只是用面粉和矿泉水喂飬我的baby 一个星期一次都ok的 每次我会确定baby长2.5 到三倍高才用来烘焙 听说久久才烘焙一次的话 一个月喂飬一次也行哦！
請問開始時你的份量是多少？
@@helenakok6039 40g，14天后变成 1：5：5 （starter: flour:water) 冰箱续养用煮过的冷开水也行！记得喂养后要在室温下1-2小时后才放进冰箱哦！☺️
葡萄乾加糖加水後，是放室溫還是冰箱
室溫
这个要不要放食用碱中和的？我怕里面已经有杂菌了
放點食用堿是為了中和天然發酵老面的酸味，不是殺菌！
通常做包子饅頭才會這樣加，做麵包時~就是要天然的酸香味故不會再加食用堿
要做水果酵素可以加嗎
想看怎么用苹果做
使用时多少酵母可以兑多少面粉呢？
我也想知道
有白色的东西是发霉失败了吗？