Scendere in cantina 40 metri sotto il mare

Fare invecchiare in fondo al mare duemila bottiglie di vino Doc dell'Etna e una cassa di gin prodotto ai piedi del vulcano. È il progetto di Luca Catania, Riccardo Pelligra e Giuseppe Leone che hanno fondato la start up "Orygini". Origini come quelle che l'Etna ha nel mare di Acitrezza, in quei faraglioni che la leggenda vuole lanciati da Polifemo su Ulisse e che invece non sono altro che gli antenati del vulcano. Le bottiglie sono state inabissate infatti nell'Area Marina protetta Isole Ciclopi. Ad accettare la loro sfida sono state due cantine - Benanti e Passopisciaro - e l'azienda Volcano che produce gin. Partner l'Università di Catania che monitorerà, attraverso dei campioni, i cambiamenti del vino nei prossimi mesi.
Il servizio è stato pubblicato su Gedi Watch, il magazine digitale del Gruppo Gedi: ogni settimana il racconto di attualità e personaggi dei territori, nei reportage esclusivi firmati dai nostri videomaker. Puoi trovare tutte le puntate qui: www.gediwatch.it