Zacusca de vinete pentru iarna - toate micile mele secrete dezvaluite !
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Astazi am sa dau toate secretele mele pentru reteta de "Zacusca de vinete pentru iarna". Este delicioasa si contine foarte putin ulei in comparatie cu alte retete. Reteta de zacusca de vinete este si o reteta de post minunata nu doar o conserva pentru iarna.
RETETA SCRISA AICI: retetelemihael...
Sunteți cea mai pertinentă. Nu respect decât rețele dvstra. ❤
Am facut mancarea de vinete si a fost ceva deosebit. Multumesc ptr.retetele foarte bine explicate si gustoase.Succes!
Off...ieri am facut zacusca si am cautat reteta la tine pe canal😭😭😭😭😭. Oricum a iesit buna😋. Dar la anul voi face după reteta ta pentru ca in tine am cea mai mare incredere 😘
Am făcut zacuscă după rețeta ta și este întradevăr cea mai bună rețetă pe care am încercat o până acum. Mulțumesc mult de tot.
Mulțumim ptr rețetă. O să încerc trucul cu ceapa. Frumos ne explicați.👏👏💝
Mulțumim Mihaela!
Cea mai tare!!!!
Apetisante.Te îmbrățișez cu drag.
Am făcut și eu zacuscă ani de zile, acum nu mai am voie, e o mâncare greoaie pentru mine. Am rămas uimită de faptul că și eu la fel că dvs pregăteam separat ingredientele, în același mod. Îmi place mult povestea din spatele rețetei, felul în care vorbiți, tonalitatea vocii, timbrul, modul în care concepeți și editați filmulețele. E un tot care va reprezintă și care te îndeamnă să încerci să pregătești chiar dacă așteptările nu vor fi aceleași întotdeauna, măcar merită încercat. Vă doresc sănătate, doamnă Mihaela! 🌹
Mulțumesc foarte mult pentru apreciere! Vă îmbrățișez cu drag!
@@ReteteleMihaelei 🌹❤️🤗
Ești minunată Mihaela! explici ft bine !!
Mulțumesc mult, felicitări 🌺🌺😘😘🤗🤗
Super 👍👍👍
Imi place foarte mult zacusca, asa cum o prezinti,
Mulțumesc pentru rețetă!
Super,super,super simplu si gustos!.
Imi plac mult retetele tale.
Saptamana asta am facut zacusca de vinete.
Dar am sa mai fac o portie si cu noua ta reteta.
Multumesc frumos,Mihaela!🙏😘
Cu mare drag doamna Magda. Sper să încercați!😘
Multumesc foarte mult, Mihaela! O seara placuta!💞🌻
Super rețeta și sfaturile!!!
👏👏👏Mulțumesc frumos!
Bun,aa,am preparat aceasta reteta si pot sa spun ca este f .buna.
Apreciez faptul ca sunt cantitati mici ,iar daca vrei mai mult le poti dubla.
Eu am inlocuit boiaua cu 600 gr gogosari (boiaua ,cate o data,are gust amar).
Felicitari !!
Multumesc frumos pt reteta!!! Arata super apetisanta!!! Pupici din Londra!!!
Pupici mulți dna Mihaela!😘😘😘
Super❤❤ Iubesc rețetele dvs și va urmăresc cu drag chiar dacă nu apuc sa fac tot ceea ce postați.🤣
Bună!O rețetă de castraveți la oțet vă rog am încercat mai multe, dar aș vrea să încerc altceva. Seară frumoasă!
Zacusca este pentru familia mea cea mai grozavă conservă.. Am o rețetă de la care nu am făcut rabat timp de 35 ani.. Voi încerc să adaug puțină boia și usturoi.. Deși, usturoiul, prefer să fie ca acompaniament.. Mai am un ingredient în plus, iar sterilizarea o fac în 2 etape.. 1h prima zi.. 40'a doua zi.. Nu vreau să mă laud, nu sunt subiectivă, dar în toți acești ani am mâncat atât de mult zacuscă de vinete.. Dar nu am avut aceeași plăcere ca pentru rețeta mea, pe care o am de la o colegă de birou, care la rândul ei o avea de la bunica sa.. Îți dai seama, dragă Mihaela, ce vechime are această rețetă!
Mulțumesc frumos pentru rețetele tale foarte interesante!
Succes în continuare! 💞👏🏻🥀
Buna ziua,
Zacusca cu hribi, reteta...poate ne prezentati, daca se poate 😊.
Felicitari pt toate retele prezrentate.Sunteti extraordinara !
Mereu avem câteceva de învățat chiar la bătrânețe. Ești o dulce, și rețetele tale îmi plac. 🥰😘
Vă îmbrățișez cu drag doamna Gina!🤗🤗🤗
Arata delicios 😍😍😍
Arata foarte buna Multumesc de reteta
Imi plac foarte mult retetele tale si ce frumos explici 🤗
Multumesc mult ,chiar mi-aș fi dorit o reteta care nu are asa mult ulei !! O reteta de ardei umpluti cu carne când ne postati și noua !! Gatiti excelent !!!❤❤❤
Multumim este extraordinar de priceputa te sarut CU mare drag
Ești minunată ,am mai învățat cea 👏❤
O rețetă pe gustul tuturor!!!
Mersi tare placuta esti si inteligenta te pup CU drag invatam toata viata s8 cind murim tot nu am invatat tot
multumesc🥰🥰🥰
Cu mare drag!🤗
Iubesc retetele tale! Dar mie îmi place sa pun și un ardei iute.
Interesanta reteta de vinete, nu am mancat asa niciodata, mama mea o facea altfel zacusca si anume: 5kg vinete, 5kg ardei capia sau verde, 3kg ceapa, 3kg morcov, 5kg gogosari rosu (toate date prin masina de tocat), boabe de piper, sare,1l ulei, foi de dafin si 2 ardei iuti uscati (taiati marunti, tocati marunt cu cutitul)...eu asa o tin minte reteta de la mama, asta pentru ca am ajutat-o foarte mult an de an cu pusul pe iarna in special zacusca😁 pentru ca ne place mult si noua...am sa incerc si varianta d-voastra de zacusca☺️, interesant e cu ceapa sub jet de apa de care nu stiam acest truc mic secret.....mama avea si ea probleme la stomac cu ceapa si m-a invatat un mic secret: ceapa o fierbea (cat ii dadea un clocot si o strecura) dupa care foarte putin calea, aproape ca nu era calita ci numai cat o punea in tigaie atunci cand facea mancare, acest truc l-a invatat de la spital, mama mea a fost asistenta medicala toata viata.
Mama a gatit toata viata, o mai ajutam cu pusul pe iarna si mai imi spunea cum sa gatesc, motiv pentru care azi tot o intreb cum sa gatesc (mai ales de cand m-am casatorit), recunosc ca nu le am cu gatitul,☺️
Ceea ce facea mama dvs cu ceapa este practic acelasi principiu. Odata cu fierberea se indeparteaza compusii chimici care dau arsura la stomac. Probabil oparita, se indeparteaza o cantitate si mai mare in comparatie cu spalatul simplu. Va imbratisez, si va multumesc ca ma urmariti! Numai bine!
Vai super reteta si pe deasupra mai rapida poti face si una rapida cu ciuperci asta daca doresti nu esti obligata !
Minunat,Mihaela! O reteta de tocana de legume cu orez poti sa ne prezinti?
Adevarat .. cele coapte in cuptor nu au acelasi gust.
Mult succes.
Cu ghebe ati facut zacusca..???
Super
Nu, nu inca dna Maria.
❤💚❤💚
Arata bine si sigur este di gustoasa,numai ca eu nu pun usturoi😐,multumesc frumos😯
Foarte ok
Nu prea ma omor dupa zacusca dar chiar arata bine!
😋😋😋😋😋
Trebuie sa incerc. Am fost in Romania vara asta dar nu am reusit sa mananc zacusca proaspata..cred ca o sa iasa bine si in Anglia!☺️
O zi buna Mihaela si multumesc de reteta!💖
Cu mare drag. Sper sa va placa. Pupici multi.
DorDe El:Mie-in Ger- mi-a iesit...mancabila..din legume frumoase,lucioase,etichetate, injectate,inodore si insipide.😫 Va doresc bafta !
@@claudiachirsbaum5720 Of, imi pare tare rau. Se pare ca aici in Romania mai avem un pic de noroc, sa gasim prin piete legume care au si gust.
Bună! Te felicit și te urmaresc❤am căutat pe canalul tău și rețeta de zacusca cu ciuperci, dar nu am găsit 😔 6:51
Buna ziua,daca vreau sa schimb vinetele cu ciupercile tot 1 kg folosesc?
Mi e si frica sa o fac,daca e buna (ceea ce clar va fi),va trebui să fac muuuulte portii !!!😉😁😁
😀🤗💗!
Se poate va rog sa ne aratati si zacusca cu fasole sau peste? Multumesc!
😘❤🙏
Imi place mult la tine ca dai cantitatile la toate ingredientele...sare si piper...si nu spui ceva de genul "dupa gust"
Scuze, dar tocmai că a spus,posibil nu ați ascultat atent... fiecare pune după gust..
Și oricum când face fiecare, face ce,cum și cât il duce. Reteta clasica sigur e regândită de fiecare.
De avut în vedere,de apreciat și luat în calcul unele chițibușuri care au fost spuse aici. Cred că astea trebuiesc avute în vedere.
Dar repet, fiecare face cum crede si nu greșește pentru că face pentru el.
Pofta bună,mai multă îngăduință si să avem o toamna liniștită!
Salut. Spun de multe ori dupa gust. Am incercat sa dau cantitati exacte acolo unde chiar e important (cozonac, gogosi). Si aici am spus cantitati pentru ca mi se pare importnat, dar de fapt majoritatea oamenilor vor modifica, pentru ca nu toti avem aceeiasi perceptie de sarat / picant...
@@ReteteleMihaelei Da, dar eu chiar urmaresc retetele tale si de multe ori dai cantitati exacte care pe mine ma ajuta enorm...nu prea le nimeresc "dupa gust". Exemplu la reteta de pizza ca la pizzerie sau la sarmale!
👍👍👍👀👀👀✔✔✔
Buna seara! Imi spuneti va rog fasolea boabe cea cruda nu uscata, se fierbe separat inainte de a fi adaugata in zacusca? Ori se punr asa congelata direct? Nicaieri nu am gasit raspunsul! Peste tot am vazut ca se foloseste fasole boabe uscata pusa in apa 12 ore apoi fiarta separat! Eu sincer am pus o jumate pasata fin si jumate boabe in zacusca insa a trebuit sa o fierb mult peste 4 h! Am regretat ca nu am fiert- o putin inainte! Dar asa mi a spus la piata femeia de la care am cunparat- o sa o pun direct sa nu o fierb inainte ca e cruda tare!
Primaaaa
Bono
buna reteta dar bucata aia e paine de la sfarsit cu susan chiar m-a facut sa salivez :P
usturoi in zacusca 😂😂
De mult de tot,sa tot fie vreo 60 de ani,pe la sfarsitul verii,o ajutam pe mama la facut conserve pentru iarna.Ceea ce imi aduc bine aminte este si faptul ca in zacusca mama punea si fasole verde,ciuperci,vinete-evident-si parca si altele.Nu mai am pe cine sa intreb-mama nu mai este printre noi - asa ca apelez la amabilitatea Dvs.:se pot combina topate acestea sau este vorba de cateva '' tipuri'' de zacusca (cu vinete,cu fasole etc.)?Multumiri anticipate
Buna ziua. Da. Eu folosesc aceeasi baza, in care pun, ciuperci, fasole, dupa caz. Ciupercile insa trebuie calite bine inainte. Ca sa le scoateti toata apa. Trebuie sa fie aproape uscate, cand le puneti in zacusca.
@@ReteteleMihaelei Buna ziua.Ca se foloseste aceeasi baza.am cam inteles.Intrebarea mea era :daca se pot pune in ACEEASI ZACUSCA toate aceste legume-ciuperci.fasole ETC.ETC.Printre altele doresc sa va multumesc atat pentru reteta ca atare-zacusca de vinete a iesit extra.amintindu-mi de demult plecata copilarie-cat si pentru raspunsul transmis.Toate retetele care au avut ca baza "Retetele Mihaelei" au "iesit"de parca le-ar fi facut mama sau sotia si nu un ageamiu ca mine intrat in teritoriul interzis doar de vreo cativa ani.MULTUMIRI!!! CONTINUATI
@@semianuvladimir6469 Aaa. Acum am inteles. In principiu se fac aceste variante de zacusca separat. Dar, stiti cum se zice: cerul e limita. Adica dvs puteti incerca daca doriti, poate va place. S-ar putea sa iasa ca un fel de ghiveci de legume. Ma bucur tare, tare mult ca v-au fost de ajutor retetele. Seara frumoasa, numai bine!
zi tot ce trebuie, nu ne mai trimite de colo-colo.
si cum stim daca zacusca are nevoie de aciditate mai mare?
Bună seara. O gustati. Gustul trebuie sa fie echilibrat, plăcut. Gustos. O să simțiți dacă mai trebuie.
De ghebe nu aveti?
Ceva
Dacă fac o cantitate mai mare atunci folosesc mai mult ulei și la cantități mari diferă și restul ingredientelor nu?? Trucul cu ceapă spălată e fffoarte bun încerc și eu
Da. Daca doriti mai mult dublati, triplati, etc... toate cantitatile.
E ok, dar ai fiert o până s a ridicat uleiul la suprafață?
În această rețetă nu se va ridica uleiul la suprafață pentru că este prea puțin...
Interesant, dar se pune si foi de dafin🙂
intr.adevar, cojile de ceapă "trag",tare, la cântar 😂
Sunteți cea mai pertinentă. Nu respect decât rețele dvstra. ❤
Ma bucur mult de tot ca v-au placut retetele! Va imbratisez cu mare drag!