【哩來煮】大家敲碗的食譜來了！肉燥飯、蔥油爆餅、紅豆餡餅、糖醋里肌、煮飯煮到瘋狂黑白猜ＸＤ
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- Опубліковано 8 вер 2024
- 李好哩賀
防疫期間我們沒事在家都泡在廚房！
煮煮吃吃喝喝，也因此嘗試了很多沒做過的菜，
這三道是我們覺得不難！大家可以一起動手做看看喔！
肉燥飯
食材：
豬絞肉、紅蔥頭（油蔥酥）、蒜頭、醬油、素蠔油、香油、味精
、冰糖、胡椒粉、滷蛋（可加入任何你想滷的東西）
步驟：
1.炒香豬絞肉，炒至出油、豬肉焦黃後撈起（中小火約7分鐘）
2.鍋中加入些許香油，爆香紅頭和蒜頭（中小火約3分鐘）
3.豬絞肉放回鍋中拌炒（中火1分鐘）
4.調味（冰糖2湯匙、醬油2湯匙、素蠔油1湯匙、鹽巴半匙、味精提味、胡椒粉些許）
以上醬料可照個人口味、實際狀況調整
5.加入熱水蓋過食材
6.倒入水煮蛋小火滾10分鐘
蔥油餅
食材：
中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、油、鹽、胡椒粉
步驟：
1.熱水50cc倒入中筋麵粉100g攪拌後再倒入10cc冷水繼續攪拌
2.加入些許鹽巴和油，揉到麵團光滑後，醒30分鐘，用保鮮膜封住（過程可視情況加粉或水）
3.蔥花加入一湯匙油、和一小匙鹽巴、些許胡椒粉
4.麵糰醒好後，取一小團桿至扁平長橢圓狀
5.包入蔥花（包法請看影片）
6.煎法請看影片
紅豆餡餅
食材：
中筋麵粉、熱水、冷水、蒸熟紅豆、奶油、糖、
步驟：
1.熱水50cc倒入中筋麵粉100g攪拌後再倒入10cc冷水繼續攪拌
2.加入些許鹽巴和油，揉到麵團光滑後，醒30分鐘，用保鮮膜封住（過程可視情況加粉或水）
3.炒蒸熟的紅豆，紅豆炒至適當程度，加入糖和奶油放涼
4.麵糰醒好後，取一小團桿至扁平長橢圓狀
5.包入紅豆餡（包法請看影片）
6.煎法請看影片
糖醋里肌：
食材：
雞胸肉、酥炸粉、脆酥粉、醬油、蠔油、番茄醬、白醋、烏醋、蒜頭、糖、
步驟：
1.雞胸肉倒入調配好酥炸粉漿（可依照包裝調配），
2.雞胸肉裹脆酥粉
3.醬料（素蠔油1湯匙、番茄醬1匙半、醬油少許、烏醋少許、糖一湯匙、鹽巴少許、水少許）
以上醬料可照個人口味、實際狀況調整
4.熱油炸雞胸肉（中小火炸至金黃）即可撈出
5.爆香蒜頭、蔥，香味出來後，倒入炸好的雞肉
6.醬料放入攪拌30秒就完成啦！
李好哩賀ig：（leehow_leeho）
...
真的喜歡😘
可以多研發一些食譜嗎？
拜託🙏拜託🙏
李好哩賀根本就是另類型男大主廚
超適合拍烹調的影片
我們沒那麼專業啦～
好用心
謝謝你～
收音好讚！
看著看著，肚子都餓啦~~~
可以做看看喔！
超貼心超細心！！！
資訊欄打的超仔細的🥰🥰
希望大家在做的時候可以比較清楚🥰
蔥油餅跟紅豆餅好吸引人喔👍👍
有時間可以嘗試看看喔😋
李姐一臉好媳婦樣欸
我真的很喜歡李爸哈哈哈 講話很可愛
你們真的超用心在錄影片❤️粉絲的敲碗都有看到，謝謝你們的貼心👍👍
謝謝你🥰🥰🥰
好愛你們💙放假也來試看看
做完可以跟我們分享喔～
今天也做了蔥油餅 真的好吃😋
👍👍👍
看了好想吃啊!!!
很愛你們拍攝料理影片 讚讚
有自己的風格超棒!!!
謝謝你～
每週都等著看你們的新片
謝謝你🙏
好喜歡你們煮飯系列😍😍😍
謝謝你喜歡💕
不錯👍🏻
三道料理感覺都很好吃😋
可以做看看～😋
每個感覺都好吃😋
糖醋里肌有夠誘人耶！
真的好吃😋
夢想廚房💗💗💗
還好是在晚餐時間看
不然要餓肚子了🤣🤣
資訊欄太貼心ㄌ！！！😍
看我們的影片要配飯🤣🤣
接近結局時，李姐面對鏡頭的眼神，怎摸那摸溫柔啊～愛了愛了！
13:52
下次來試試
做完可以跟我們分享喔～
好喜歡歡樂的氣氛，一家人聚在一起，美食更美味
有機會也可以做看看喔😋
葱油饼一下班回家就做了，家人都说很好吃😋
好開心！！希望你們吃得開心😋
@@leehow_leeho 超好吃，今晚又做了一次吃 😋
很喜歡看你們的影片看你們姐弟抬槓感情很好很有趣希望永遠保持下去開開心心加油
謝謝你🙏我們會繼續努力的
好喜歡阿庭的笑話🤣🤣🤣
尤其是吼ㄧ啊嘿😂😂😂
都不知道他哪來的想法🤣
很厲害耶！馬上存到食譜典藏裡
明天放假剛好來做蔥油餅！！
影片越來越流暢了 好棒
做完可以在ig上跟我們分享喔～
感肝很棒，隨機應變👍
絞肉太瘦加點香油
🥰🥰
🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
1:15那邊太好笑了 一個說再見 一個說你好
（太荒謬的ㄧㄡˊ梗哈哈哈哈）
感肝還以為自己對了🤣🤣🤣
這集的阿庭好可愛🤣
很喜歡看你們的互動!!
而且食譜很用心很詳細超棒!!!
謝謝你～有機會也可以一起做看看喔😋
很突然的瘋狂黑白猜😂
最喜歡李好們總是這麼自然
帶給我們很多的笑容
防疫期間讓我們在家也能開開心心
#可愛的李爸總是說不出一個完整介紹詞但是很誠懇👍
謝謝你🙏
看到一半後悔自己沒記錄個食譜想說等等再看一次
結果忘下滑看到資訊欄太開心了❤️
感肝很氣質啦！真的真的
阿庭的梗層出不窮餒
中間找粉那段會不會太日常好好笑
李爸太可愛了啦！重量級嘉賓
瘋狂黑白猜也太好笑我以為剪刀石頭布就結束了勒哈哈哈
我們家喜歡黑白猜🤣🤣🤣
好喜歡看你們做吃的😍😍
謝謝你🙏
那個紅豆泥不錯也,手藝似乎有遺傳到媽媽....
我以為那邊會穿插一個日文的梗
可以試看看～真的不難
你們好厲害😍天才廚神是你們看起來都很好吃🤤喜歡看你們煮料理跟吃料理❤️
謝謝你～
有空可以做看看～真的不難
李姐這套蠻美的 好看👍🏻
李姐超適合穿裙子🤣
蔥油餅收尾可以收到下面
蔥餡少一點的話，可以先稍微壓平再下鍋煎
👌👌
開心終於等到新的影片了❤️
我們每個禮拜二中午都會上片喔～
你們真的很適合做吃的😍
🥰🥰
喜歡你們做料理🤣🤣
謝謝
想看妳們和阿嫲煮素食拿手菜
有機會可以試看看～
好想在看妳們做吃的（敲碗敲碗下一集）
收到👌
好幸福 感覺李家餐桌每天都很豐盛😍
李家都是吃貨🥰
真的好喜歡看你們做料理！😍而且看了都會手癢想做做看😂
真的不難唷 有機會可以做看看😋
這集學到了三道料理
疫情期間可以來做做看這三道料理
料理感覺好好吃
重點料理很簡單適合新手
有時間可以試試看喔！真的不難
李爸人設很討喜欸，想講講不出來太可愛了🤣🤣
李爸現實生活中就是這樣沒錯🤣🤣
看起來都好好吃！
真的好吃😋
看起來超好吃的！！！阿庭好厲害～
阿庭做菜超帥👍
阿庭煮飯好可愛～💖
肉撈起來
油溫在拉高
然後肉在丟進去
雞肉裡面的含油 可以逼出來
在撈起來 外表更加酥脆
這個油溫差 叫做搶酥
專業的來了👍
我都直接加nininono黃金鵝油蔥伴醬炒，方便又香，很好吃喔!!
有機會可以來試試看～
你們真的超會煮飯
沒有啦～我們是愛吃愛煮而已～
@@leehow_leeho 超棒的::))
感覺都好好吃~~~
好棒， 可以在家試做看看
👍
好喜歡看你們做吃的 都會想跟著做🥰
有時間可以做看看喔！
哇～好好吃😋好幸福爹撕～那個冰糖就對了🥰懂耶，給妳們100讚👍
甜甜的超好吃😋
蔥油餅狂熱粉下次也要自己動手做💪
好棒！做完可以跟我們分享喔
看起來都好好吃喔🤤
希望能多拍做菜類的主題🥴
（吃貨上身😆
好的👌有機會會多拍的～
太厲害了吧！真讚👍！
👍
你們很適合開
「林刀（台語）=李家廚房～」🤣🤣
看你們做會讓人想跟著做
可以一起做看看喔！不會太難的～
阿庭真的太可愛了😂😂
好期待下一次的😍
再來開發新料理🥰
喜歡李姐的微笑
🤩🤩
好喜歡這系列😍
謝謝你🙏
我不該現在看的😭
肚子好餓啊啊啊
看我們的片要配飯🤣🤣🤣
好喜歡你們每一次的做飯影片🥺💖
謝謝你～有機會會多拍的😋
哈哈哈！感肝好噹
你要怎麼要求一隻黑熊撥蛋
瞬間笑翻
阿庭就很粗魯🤣🤣
南部口味+1(肉燥加脆瓜一起很好吃唷
瓜仔飯超好吃😋
好想試做看看～～～
蔥爆餅、紅豆餅跟糖醋都想嘗試❤️
真的不難～可以試看看喔！
希望可以再拍更多的做菜料理
好的好的👌有機會我們會拍的！
想看你們家的house tour~
收到👌可能要等我們一陣子哦～
超喜歡看你們料理和家人之間鬥嘴😆
我們無時無刻都在鬥嘴🤣🤣
@@leehow_leeho 感情很好
@@leehow_leeho 好開心☺️有回覆
爸爸也太可愛😂😂
李爸很努力🤣🤣
剛好想做蔥油餅上網查都好難很複雜結果看你們做是最簡單的推推👍
有空可以試看看喔～
這集整個精緻好多，尤其是收音的部分都很清楚，豪華廚房真的很像攝影棚XD 希望這種做料理影片越來越多~
有機會我們會多拍的～
蔥油餅看起來非常可口！
有機會可以做看看喔！很好吃😋
0:26 感肝優雅不來好好笑🤣🤣喜歡感肝！！
感肝真的優雅的來🤣只能搞笑
還好是中午上片可以邊吃午餐邊看，這如果宵夜時間看，好罪惡呀～～～你們真的是天才小廚娘👍🏻
還好我們都是中午上片～
看了都想試做看看了～
可以做看看喔！真的不難😋
看你們影片都想動手做 而且都不會太難 很適合我這種新手😂 以後要多推出這種DIY影片喔 甜點也不錯 支持你們加油～🥰 祝你們趕快破10萬訂閱
絞肉去肉攤買比較好配油跟肉的比例，太瘦會不好吃，油肉比建議3:7或4:6，醬油的部份可以在水放下去再家，這樣肉的顏色就不會那麼深囉！
謝謝～都可以依照自己口味調整喔🥰
新鮮紅蔥頭炒出來的效果和油蔥酥不一樣，炒紅蔥頭其實最好加一些油一起炒，順便鍊個紅蔥油很香
可以的👍👍
家人的感情好好喔
🥰🥰
看到標題的紅豆餅就直接點進來了🤤真的好想吃紅豆餅🫓
可以做看看喔😋
直接被阿庭的單手翻鍋帥到欸！
阿庭好可愛喔！
🥰🥰
好想吃每一道🤤🤤
可以做看看喔！真的不難～
看起來真的好好吃 希望會有下集🤩
會有的！
李姐好正!!!
🤩🤩
李爸真的很可愛欸哈哈哈
李爸很認真🤣🤣
現在片子越來越流暢，好棒棒
謝謝🙏
兩姐妹都很可愛🤗🤗
上片開心
🥰🥰
覺得今天場景有亮喔讚讚！！我覺得，越來越喜歡昀的剪輯了！然後李姊在鏡頭前的口條要超越感肝了拉哈哈哈哈哈，不過沒關係感肝我們還是愛妳喔
謝謝你～都喜歡啦🥰🥰
超想吃蔥油餅 加醬油膏加辣 哦買嘎😋
加辣下去 一度讚👍
超愛看你們煮料理的啦
比型男更好看🤣🤣🤣
我們沒有那麼專業啦～
今天感肝的服裝有復刻風
好開心！又有新影片了😻
每個禮拜二中午都有影片喔～
滷肉可以一半帶皮肥肉一半瘦肉，一可以爆出油二會更香 ，提出看法而已，看你們煮東西蠻療育的哈哈
可以喔！肥瘦比例可以自己調整～
我們家李姐不敢吃肥肉🤣
來了來了❤️
🥰🥰🥰
阿庭做菜好帥
🥰
太甘心了！！！！
有機會也想做看看！！
做完可以跟我們分享哦！