วิธีเจียวหอมให้กรอบ | เคล็ดลับก้นครัว
Вставка
- Опубліковано 8 січ 2016
- วิธีเจียวหอมให้กรอบ | เคล็ดลับก้นครัว
พบกับอาร์มอีกแล้วนะครับในรายการเคล็ดลับก้นครัว วันนี้อาร์มมีวิธีเจียวหอมแดงให้กรอบไว้สำหรับโรยหน้าขนมไทย หรือไว้ทานคู่กับไก่ทอดมาฝากกันครับ
www.foodtravel.tv - Навчання та стиль
ขอบคุณ *คุณอาร์ม* กับรายการ
*เคล็ดลับ ก้นครัว* ขอบคุณครับ.
แปะโรงสี
ลองทำตามดูแล้ว เยี่ยมมากค่ะ กรอบจริง
^^
ขอบคุณ♡...ที่แชร์เคล็ดลับความอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ, นอกจาก จะ ให้สูตร แล้ว ,ประทับใจมาก ตรงที่ไม่ลืม บอกว่าเก็บได้นานเท่าไหร่!!!😘
ใช้แป้งอะไรค่ะทราบมั้ยค่ะ ช่วยบอกหน่อย
ขอบคุณมากค่ะ มีเคล็ดลับดีๆ มาฝากนะ
เป็นเคล็ดลับที่ดีมากๆเลยค่ะ ลองทำตามแล้วค่ะ เก็บไว้2อาทิตย์แล้วยังกรอบอยู่เลย
ขอบคุณค่ะ 😊
ขอบคุณค่ะที่ตอบมาว่าใช้แป้งสาลี
เค้าบอกว่าแป้งอเนกประสงค์ครับก่อนที่จะพูดว่าใส่แป้งฟังดูดีๆครับฟังไม่ทันกันแล้ววว่าเค้ากันเห้อสงสารเชฟแท้;.;
ขอบคุณมากค่ะ กำลังหาวิธีทำหัวหอมเจียวให้กรอบนานอยู่ค่ะ
สีสันน่ากินขอบคุณคะ
ชอบคะ พิธีกรน่ารัก และเก่ง
ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ
ขอบคุณค่ะ แป้งข้าวสาลีเอนกประสงค์ = all-purpose flour 👍👍
ขอบคุณวิทีทำค่ะ
ขอบคุณ ค่ะ
แป้งอเนอประสงค์มันก้อคือแป้งอเนกประสงค์ มันจะเป็นแป้งอื่นไปไม่ได้ ไปเดินดูตามห้างเค้าเขียนไว้ข้างถุง ห่อละไม่เกิน40฿
ครอบคุณค่ะ
อย่างนี้นี่เอง เคยเจียวหอมแล้วไม่กรอบซักนิด มันต้องใส่มะนาวกับแป้งด้วย ไว้คราวหน้า
ชอบมากๆเลยค่ะ เคยทํๅหลายรอบเเต'ไม่เคยกรอบเลยค่ะ
ใช้หอมอะไรทำคะ แล้วเก็บไว้ในโหลแก้วกับโหลพลาสติกแบบไหนดีกว่ากันคะ
้เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณคะ
^_^
ชอบมากค่ะ
แป้งสาลี ต่างกับ แป้งข้าวจ้าง ยังไงคะ ใช้แทนกันได้มั้ยคะ
สุดยอดไม่แสบตาเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะ
สูตรนี้ได้ผลดีจริง
เศ้ราซึ้งตรึงใจ...ขวัญใจคนเด ิม...
เจียวหอมไหม้ตลอดแวะมาดู
😊 ต้องลองทำบ่อยๆค่ะ
แป้งสาลีใช่ไหมคะ
ต้องใช้กะทะใบใหญ่ๆนะ.น้ำมันอย่าร้อนมากนะ.
นาทีที่ 2.25 บอกไว้แล้วว่าใช้แป้งอเนกประสงค์ เขียนข้างถุงแบบนี้เลย ตั้งใจดูคลิป ตั้งใจฟัง ด้วยนะครับท่านผู้ชม อย่ามาโมโหใส่คนทำคลิป น้องอาร์มทำให้ดูฟรีเป็นวิทยาทาน ไม่ต้องเสียเงินไปเรียนทำอาหาร ยังจะมาว่าเสียดสี มีโมโหอีก.. คนเรานะ
เห็นด้วย
2:25
5555ไม่ร้องๆนะ55555555
ขอบคุณค่ะ
💗💗
งงคนถามว่ะ เขาบอกว่าแป้งเอนกประสงค์ ๆๆๆๆๆๆๆๆ ไม่ต้องรู้หรอกว่าแป้งอะไร ข้างถุงเขียนไว้ชัดเจนว่าแป้งอเนกประสงค์ มีหลายยี่ห้อ เลือกเอาตามที่ถูกตาต้องใจ ถามอีกมั๊ย
สุดยอดคับ !
วันเพ็ญ ยิ่งโยชน์ เต่าล้านปีอยู่ต่อประเทศเจริญลงคับ! F
ใช้แป้งอะไร โรยคับ
วันนี้ทำก๊วยจั๊บญวนกิน ลืมไปว่าเกบสูตรนี้ยุเพลลิสของเรา แต่ช้าไปแร่ะ รอบหน้าจะเจียวแบบกรอบกินอร่อยๆค่ะ
เก็บใส่ข้างนอกหรือเก็บในตู้เย็นคะ?
หัวหอมสดอร่อย หัวหอมทอดยิ่งชอบ
ขายข้าวเหนียวหมูปิ้งอยู่ค่ะ สูตรหอมเจียวนี้เก็บได้กี่วันคะ
แป้งอะไรคัฟ อยากทราบใครรุุ้ช่วยบอกที
ทอดหมูฝอยไม่อมนำ้มันทำอย่างไรจะบอกหน่อยคุณอาร์ม
ขออนุญาตินะค่ะ ใช้หอมแดง
ไทย หรือ มาเลเซียค่ะ
หอมแดงไทยค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อว่าวไง ถุงสีฟ้าค่ะ
ใช่ค่ะ😊
ถ้าทำหัวหอมให้กรอบแล้วนำมากินกับข้าวเหนียวหมูได้หรือไม่
แป้งโกกิได้ป่ะครับ
ต้องเก็บในตู้เย็นมั้ยคะ?
.ทำสวยมาก
เหมือนโดมเดอะสตาร์เลย
ใช้แป้งอะไร บอกให้หมด
เคยทอดแต่ไม่ค่อยกรอบเลย อาจเป็นเพราะไม่ใส่แป้งรึเปล่าคะ
ลองวิธีนี้ดูค่ะกรอบแน่นอน
คิดถึงข้าวเหนียวไก่ทอด
คิดเหมือนแอดเลยค่ะ
เค้าก้อบอกอยู่ว่าใช้แป้งเอนกประสงค์ จะใช้ยี่ห้ออะไรก้อได้ ข้างถุงแป้งบอกไว้ชัดเจน☺☺☺
ใช่แป้งอะไรค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ ก็คือแป้งอเนกประสงค์ไง มันคือชื่อแป้ง เขียนไว้บนห่อเลย ใช้อเนกประสงค์จริงๆ ทำอาหารได้ ทำขนมได้
ทำไมเวลาผมเจียว มันชอบติดตะหลิ่ว ติดกระทะ ครับมีทางแก้ไหม
ambroluck ความเห็นส่วนตัว ใช้วัสดุที่เป็นไม้ คล้ายซ่อม อันใหญ่ แต่ก็อาจยังมีติดเล็กน้อย
เพิ่มรสดีนิดหนึ่ง เชื่อเถอะสุดๆ
ขอบคุณครับน่ากินจัง
ช้วยบอกน้อยค่ะคือแป้งอะไรค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะสำหรับเทคนิคให้กรอบเรียกว่า "การซอยหอม" ไม่ใช่การหั่นคะ
ขอบคุณค่ะสำหรับเคร็ดลับดีๆแบบนี้ค่ะ👍
ดีมากเลย
เเป้งไรค่ะ
👍👍
แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งมันหรือแป้งสาลีคับ
JIRA JUIKASEM Chithisa แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ
พิธีกรน่ารักมากจัดรายการสนุกน่าติดตาม
ขอบคุณค่ะ
หมาบถึงเจียวหอมให้กรอบใช้แป้งอะไร
รักธรรมะ และพระภายใน
ใส่แปงอรัยค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ
เม้นต่อมา อิอิ
ทำไมต้องใส่แป้งด้วยครับ
เพิ่มความกรอบค่ะ
แป้งอเนกประสงค์เป็นแบบไหน
แป้งสาลีทั่วไปคะ
เม้นสอง
Hathaichanok kaeling แป้งอะไรรึครับ
ถ้าเป็นเชฟเล็กจะบอกด้วยเลยว่าใช้แป้งอะไร เพราะเธอคำนึงไปถึงผู้ที่ยังไม่รู้
Jidlada Patcharavasanun ก็แป้งอเนกประสงค์ไง สรุปรู้ไม่รู้หรือไม่เคยทำอาหาร หรือไม่ได้ตั้งใจฟังกันแน่
8ปีแล้ว
gold
เค้าใส่แว่นเลยไม่แสบตา
ขอสูตรกระเทียมเจียวด้วย
+สงกรานต์ เตชะนนท์ ช่ายค้าบ แบบที่มีกากหมูใส่ก๊วยเตี๋ยวด้วยยิ่งดี
+สงกรานต์ เตชะนนท์ อัตตราส่วน กระเทียมไทยเม็ดเล็กๆ(กระเทียมจีนไม่หอม)เท่าไหร่ก็ได้ แต่น้ำมันปลามต้องท่วมกระเทียมโขลกในครกพอหยาบ ไม่เอาละเอียด
*****ลงเจียวกับน้ำมันในหม้อท่วมตัวกระเทียมที่ร้อนต่ำครับหมั่นพลิกให้โดนน้ำมันให้ทั่ว
จนกระทั่งมันเริ่มเหลืองแข็งขึ้นให้เร่งความร้อนสูงขึ้นอีกสักระดับหมั่นรีบคนพอสีเหลืองสวยดียังไม่เป็นสีน้ำตาลยกออกกรองน้ำมันแยกกากครับกระเทียมจะกรอบ ตอนนี้กระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมกิน (น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันปลามเพราะจุดเดือดสูง กระเทียมจะกรอบ หลายคนอาจจะคิดว่าเอาน้ำมันหมูมาเจียวก็ได้แต่เชื่อเถอะครับว่า ออกมามีแต่กลิ่นหมู เราต้องการกลิ่นกระเทียมเจียว) เวลาคนใส่ก๋ยวเตี๋ยว เขามีน้ำมัน 2 อย่างครับ คือน้ำมันกากหมู และน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่คู่กันเขาไม่เจียวไปด้วยกัน
*****วิธีเก็บน้ำมันแยกส่วนน้ำมันครับ ส่วนกากเก็บในกล่องสุญญากาศซุเปอร์ล๊อกหรืออะไรก็ได้ไม่ให้อากาศเข้าแช่ตู้เย็น อยู่ได้เป็นเดือนๆครับ หอมเจียวก็ใช้วิธีทอดแบบเดียวกันไม่คลุกไรทั้งสิ้น แต่ต้องใช้น้ำมันปลาม อยูไ่ด้เป็นเดือนๆครับ เพราะที่บ้านชอบกิน พวกขนมจีบกุ้ง พวกช่อม่วง หรือเอาออกมากินเปล่าๆ 55 ต้องมีติดตู้เย็นประจำ
ช
Paloy _นี่_
ใช่ใช้แป้งอะไรยังไม่ได้บอก รู้แต่ว่าใช้แป้ง
รักธรรมะ และพระภายใน แป้งสาลีค่ะ
แกงส้ม
ลงมือทำเลยค่ะ😊
ไช่แปงอะไรก่อไม่บอก
Soukthanya JALERNHOUNGHEUANG ไม่มีหูฟังหรือไง เขาบอกว่าใช้แป้งอเนกประสงค์ มันมีหลายยี้ห้อ เชิญไปหาซื้อเอา หัดฟังให้ดีๆก่อนเม้นนะ
แป้งอะไลทีใข้ ตอบด้วยึะ
แป้งเอนกประสงค์ คะ
+ชื่อ น้อยหน่า นะคะ แป้งอเนกประสงค์คือไรค่ะ ไม่รุ้จิงๆน่ะ
แป้งเอนกประสงค์ก์คือแป้งสาลี แป้งที่ทำจากข้าว มันสำปะหลัง หรือถั่วเขียว เยอะแยะค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะใช้ทำอะไร
ทำอย่างไรไม่ให้แสบตา
ลองใช้มะนาวทาที่มีดดูค่ะจะลดอาการแสบตาได้ค่ะ
FoodTravelTVChannel ขอบคุณค่า
เม้น 4 =___="
ใช้แป้งอะไร ทำมัยไม่บอก
ทอง จอมทอง
ขออนุญาต.ตอบแทนค่ะ
ไปซื้อได้ที่แม๊กโคหรือ..ห้างโลตัสบิ๊กซี...ข้างถุงจะเขียนว่าแป้งอเนกประสงค์..ยี่ห้อได้ก้อได้ตามใจเรา..จะถูกแพงมีให้เลือกค่ะ...อเนกประสงค์จริงๆ..เพราะทำเมนูอาหารได้หลายอย่างค่ะ..ขอบคุณ
ไปหามาแล้วค่ะ...K.อาร์มพูดถึงเรื่องการเลือกแป้งสาลีชนิดต่างๆค่ะ..รายการนี้นะคะและพิมพ์เคล็ดลับก้นครัวเรื่องการเลือกใช้แป้งสาลีชนิดต่างๆค่ะ...
ทอง จอมทอง ผมเห็นตราว่าว ถุงฟ้า หยิบมาเลย
ทอง จอมทอง เชฟบอกนะคะ ว่าแป้งอเนกประสงค์ ช่วงแรกๆหนะคะ
ินาทีที่ 2.25 บอกแล้ว ทำไมไม่ตั้งใจฟัง
เขาบอกแล้วว่าแป้งเอนกประสงค์ เปิดฟังอีกรอบค่ะ
ทำไมตอนซอยหอมไม่แสบตาเลยอะ ทำทีไรแสบตาทุกที
Vasita Panyavorakij ไส่แว่นมั้งคับ
คน จริงๆนะ อัเะกะทัขื เ
จุกๆภืร้ๆนะ
ล้างหอมก่อนคะ
ข
เม้นแรก
มีความเห็นเหมือนคุณจอม แป้งอะไร
ถ้าเรียนขนมมา จะรู้ แป้งสาลีที่เรียนมา มีแป้งเค๊ก ทำขนมเค็กต่างๆ แล้วมีแป้งอเนกประสงค์ จะมีความหนัก กว่าแป้งเค๊ก เหมาะที่จะทำอะไรที่กรอบๆ แป้งขนมปัง ก็เหมาะจะทำพวกขนมปัง ฉะนั้น เมื่อต้องการให้อาหารกรอบๆ ก็ใช้แป้งอเนกประสงค์ เวลาไปซื้อ บอกที่ร้าน เขาก็จะถามยี่ห้อ ถ้าเราไม่เจาะจงยี่ห้อ ทางร้านเขามีอะไร เขาก็จัดให้
อย่ากิน0-|0
ปอกหอมแดงแล้วทำตามเคล็บลับลงเจียวเลยค่ะ
โกกิ
แป้งอเนกประสง คือแป้งทอดกรอบ ตราโกกิ หรอค่ะ
แป้งสาลีคะ แป้งโกกิมันจะเค็มหน่อยเพราะเค้าปรุงรสมาแล้ว
ua-cam.com/video/W63AxA72KIs/v-deo.html
อันนี้ง่ายกว่า อร่อยกว่า
เม้น1
ใช้แป้งอะไรค่ะ
เศ้ราซึ้งตรึงใจ...ขวัญใจคนเด ิม...
ขอบคุณค่ะ
ใช่แป้งอะไรคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ
เม้นสาม
Mysick VEVO
เศ้ราซึ้งตรึงใจ...ขวัญใจคนเด ิม...