recette de glace à la fraise pour machine à glace à l'italienne

[@DaubardAnicet-q4h]

Bsoir Mr c très bon c k vous faites

[@ROUMMSA-LS]

merci beaucoup pour la recette

[@Gris]

avec plaisir

[@brechbrech]

Merci pour ce Vupores nous a beaucoup profités, veuillez vous fournir l'escarmier hiver

[@michelevandyck-celli4907]

qu'est-ce que c'est le stabilisateur

[@leoniepaulettekwega3610]

Ouaoh.....Super Chef

[@Gris]

Merci beaucoup

[@mohamedjellouli7094]

Bonjour Fabien merci pour votre aide

[@lyesmimou5293]

merci pour la vidéo vous avez fait glace maison est-ce que vous avez des petites machines merci

[@lovelydoucoure3114]

Merci à vous mr

[@mathiasissi5616]

Bonjour mr je tiens tout d'abord à vous remercier pour vos videos. Par ailleurs j'aimerais savoir quelle quantité de produits(lait, sucre , arome et stabilisant) pour 100 glace par jours

[@cathymawo5724]

Bonjour, je suis hyper contente d'être tombée sur cette page. Je désire justement lancer un business de glaces et votre accompagnent (grâce à vos vidéos bien-sûr) me serait de la plus grande utilité, merci

[@cherififethi2693]

Can you please help me,how can I prepare ingredients for glace machine???

[@SofianEzahery]

1 liter of skimmed milk
3 grams stabilizer
200 grams powdered sugar
100 grams 0% milk powder
Choice of flavors

[@wassilarabaizenim1540]

Merci pour la recette 👍

[@bcaabc7308]

Ça fait 2 jours que je regarde tes vidéos et franchement tes un passionné et tu as le goût à faire connaître ton art

[@Gris]

merci

[@cassykasebadiangi8827]

Merci je viens d'être motivé sur pour ça

[@Gris]

Parfait

[@abdeldjalilhamdouche6571]

Merci pour cette présentation
Mmmmm ca donne envie

[@eliseemalonga3901]

Merci pour la recette suis un débutant

[@sylviefomini5439]

Merci c'est vraiment génial

[@rachidrachid1175]

Merci monsieur

[@RayanJunior-pd9nh]

On peut ajouter les fraises dans cette recette merci beaucoup d'avance.

[@sarahlyitsitsa244]

Merci

[@user-cu4wz9wr6w]

Merci pour la recette

[@Gris]

Avec plaisir

[@tahraouiissam7504]

Bonjour Fabian Merci pour cette chaîne spéciale qui a bénéficié de votre expérience et dont nous bénéficions encore. Donnez-moi s'il vous plaît une recette de glace pour une machine italienne de 10 litres de chocolat et citron stp

[@Gris]

Bonjour chocolat je l'ai faites il faut regarder dans les video recette playlist pour le citron je vais en faire une nouvelle et chocolat aussi du coup

[@sabrinamohamed8163]

@@Gris اعطيني المقادير 10لتر وشكرا

[@Thestorytellerkb]

Merci chef. Vous m'avez sauvé.

[@mahioo3512]

C'est quoi stabilisant

[@fabiencoligny7137]

bjr quel prix pour un pasteurisateur a glace
avez vous des machines a glaces avec avec pasteurisateur automatique
merci de votre réponse*

[@mariamacirekaba1321]

Bonjour je vous écris depuis la Guinée Conakry. Svp pour le deuxième ingrédients que vous appelez le stabilisant qu'est ce que c'est ?

[@chefallantv9954]

Bsr,moi j'ai vraiment de difficulter car je n s pas que ceque la stabilisant,et je pas bien compris la temperature de la machine avant d'y mettre l melange

[@dariovelasco7336]

Gracias. Espero allá entendido es leche(líquida),leche en polbo, estabilizante y azúcar?😁 haa y vainilla

[@kimocheikh9864]

Bonjour Fabricejsuis henné camerounais et je triuve très excellent ce que tu nous apportes comme plus et j'en suis très satisfait... J'aimerais en savoir de plus ci c'était possible d'avoir une formation dans la reine,! Car j'aimerais devenir le meilleur glacier de *Yaoundé Cameroun* Grâce a toi.merci

[@benedictesegbenou6017]

Et pour jaune d'oeuf on le mélange avec stabilisateur

[@Gris]

ca risque de faire des grumeaux
faire attention de pas dépassè la température pour le jaune d'oeuf si il cuit c cuit

[@Nandrianinaharisaina]

Bonjour, j'aimerai demander si je vais préparer 10 litres, on aura besoin de 10 litres de lait entier? de même pour les autres ingredients?

[@Gris]

si tu veux faire 10 litres tu as juste a multiplie par 10 la recette

[@davidsamara8057]

merci bcp

[@faridbelabbas6573]

Bravoooooo.merci beaucoup pour votre aide 🇩🇿

[@user-cg8zc5kj3z]

ارجوك ومن فضلك يا ابن بلدي ترجملي المكونات للعربية

[@samianadia7027]

@@user-cg8zc5kj3z 1لتر حليب 200غ سكر 3غ مثبت الايس كريم 100غ بودرة حليب معطر الفراولة

[@khalifasirat4]

ممكن شرح بالعربية

[@Mohamed0587]

خويا معليش تفهمني في وصفة 😅

[@azedinedjabari5620]

@@Mohamed0587 ،ليترا حليب، 200 غرام سكر، 100 غرام بودرة الحليب يعني لحظة ، حوالي نص ڨوبل مثبت، حوالي زوج ولا 3 بوشون أروم

[@guillaumerattez6317]

bonjour le lait en poudre zéro pourcent , ses du régilait en poudre ou ses une poudre spéciale

[@filleduchrist1635]

Wooow merci pour la recette comment choisir les machines maison s’il vous plaît

[@murphyminko7765]

Bonjour je n es pas ce genre de machine mais une toute machine gelato qui n a pas de quoi incorporer de l air dans la glace j aimerais connaitre si le rendu sera pareil ? Merci

[@etbbatata6280]

Merci ci gentil de ta part fabian

[@Gris]

merci a toi

[@iyawfredo6553]

Le nom commercial du stabilisant là c'est quoi svp?c'est à dire quand on va chez le boutiquier on lui dira qu'on veut quoi?

[@Gris]

il suffit de taper stabilisant glace sur google, en marque connu il y a "stab 2000"

[@bouchraomyass6393]

Combien d'arome svp et autre question svp la pastorization est obligatoire.

[@Gris]

c'est écrit sur la bouteille d'arome . pour la pasteurisation c'est mieux

[@dorianemalonga8727]

Bonsoir , je peux seulement juste utiliser la poudre de lait en reconstituant le lait? Si oui quelle quantité de poudre de lait pour 1l

[@Gris]

c'est moins bon j'ai tester mais j'ai pas trop aimer , mais c'est possible , il faut regarder sur google, quantite de pourdre de lait pour un litre

[@didizinou8022]

Bonjour Puis-je me procurer les ingrédients de cette recette pour une quantité de 10 litres ou plus Merci d'avance ?

[@laurettanana5467]

Super

[@Gris]

merci

[@paulinevictorinelolo6694]

J'aime❤❤❤❤❤

[@lescours2bac]

Bonjour s'il vous plaît le remplacer le stabilisants par quoi

[@Gris]

bonjour du caroube

[@wardabenrani1344]

هل المثبت بودرة او مثل السكر ومالونه

[@olgamalonga8607]

Bonjour monsieur merci pour la vidéo je me suis lancée dans le business de crème glacée seulement lorsque je fais le mélange en machine la pâte n'est pas crémeuse et onctueuse il ya les cristaux de glace dedans

[@Gris]

bonjour vous suivez la recette que je donne ?

[@olgamalonga8607]

@@Gris je l'ai essayé mais il n'y a pas de rentabilité parceque les produits sont chers

[@danysmeys6844]

Combien de litre d'eau doit-on utiliser pour faire des glaces à l'italienne ??? Merci

[@srabebeaulieu]

Bonjour j aimerai faire cette glace mais je ne vois pas ou trouver le stabilisateur peut ont le remplacer ou l enlever?si oui cela change t il les proportions?merci

[@annieteinky8084]

bonjour fabian braiment besoin de vos conseils tres capital vos conseils

[@STEPHANIEFLEMALLE]

Bonjour, un grand merci pour vos vidéos ;) génial l'initiative ! j'ai juste une question, pourquoi repasteuriser avant de mettre dans la turbine ? le lait est souvent du UHT. Merci

[@Gris]

bonjour, en fait, c'est le mix complet qui doit l'être , il exite de mix a gelato prêt à emploi, j'attends échantillon et je vais les présenter

[@STEPHANIEFLEMALLE]

@@Gris merci pour l'info, les mixes complets comme chez : Mec3, colac, pregel, debco, .... sont souvent gratuit si vous demandez la venue d'un représentent ;) surtout avec votre initiative, ils risquerais de vous sponsoriser :) Bav, Marc

[@guillaumerattez6317]

@@Gris bonjour le lait en poudre zéro pourcent , ses du régilait en poudre ou ses une poudre spéciale

[@Gris]

@@guillaumerattez6317 bonsoir oui c du lait en poudre basique 0% c le mieux

[@yaminsmakhlouf4781]

Merci pour la vidéo.qui pourrait m'expliquer le stabilisant ce quoi.

[@user-tz8dz4ve7y]

ممكن المكونات بالعربية
و شكرا

[@chaymayahia9047]

1 ل حليب ، 200 غ سكر رطب ، 3 غ مثبت ، 100 غ حليب بودرة ، نكهة الفراولة

[@user-tz8dz4ve7y]

@@chaymayahia9047 شكرا
مشكل كريبوني ما عرفتلوش
ندير مثبت و اسيد ستريك و منكه و سكر
بصح ما جيش حامض كي قارص

[@audreykerautret7308]

Bonjour peut on remplacer l'arôme par des fraises mixées et si oui quelle quantité ? Merci d'avance !

[@Gris]

oui mais ca va dépendre des fraise et de la teneur en sucre, je vais voir pour faire une video qui explique

[@audreykerautret7308]

@@Gris bonjour j'ai testé avec 1,5kg de fraises fraîches pour 4 litres et c'est très bon mais il y a une certaine acidité en arrière goût

[@Exorcys]

A quand une petite machine pour particulier à 1 parfum par exemple :)

[@Gris]

on doit en trouvé dans les 300 €

[@Exorcys]

@@Gris on en trouve maintenant autour des 500 euros mais peut être pas de la qualité que pourrait proposer ce monsieur !

[@fk485]

Bonjour, merci pour la recette. Je voudrais savoir si on peut utiliser des fruits frais comme la mangue , l’ananas par exemple pour faire une glace à l’italienne ?

[@Gris]

^bonsoir oui je dois faire une recette je vais en faire une cette semaine

[@user-cg8zc5kj3z]

ولاد بلادي 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 نحتاجكم هنا ترجمولي المكونات للعربية ربي يحفظكم 💪💞

[@user-fj2ke2tq7m]

لتر حليب 3 غرام مثبت 100 غرام حليب غبرة لحضة 200غ سكر عطر فراز

[@jugurthamedjnah7790]

Ton pays n'est pas arabe a ce que je sache .

[@alimekhaldi6372]

@@jugurthamedjnah7790 روح تعطي هه

[@hamzaatec]

@@jugurthamedjnah7790 الباكالوريا بأي لغة أجبت يا ولد الدشرة؟. لهجتك تمشي بيها مئة كيلومتر ماكانش لي يفهمك.

[@user-pc5zz8wd3r]

@@jugurthamedjnah7790 عربية.... معلوماتك خاطئة للأسف

[@lindabenabdelaha7312]

Je vous suis d’Algérie

[@rifbx4986]

Bonjour tu fais des glace en Algérie ?

[@mounirmerah7127]

Merci pour votre aide شكرا على المساعدة السيد فابيان vous

[@philippehelin7701]

Qu'est ce qui se vend le mieux, la glace à l'italienne ou bien le granito ?

[@Gris]

c'est complémentaire il faut les deux , ca va plus vite avec la glace

[@stephstof9864]

Merci beaucoup pour tes vidéos j ai une question svp est ce que la fecule de pdt peux jouer le rôle du stab ? Si oui quelle est la quantité? Ce qui fait deux question 😅 merci d’avance

[@Gris]

tape dans google stabilisateur glace naturel tu vas avoir plein de choix

[@stephstof9864]

@@Gris merci pour la réponse chef j’ai trouvé le caroube le maroc et riche en caroube

[@souhilamessaoudene7849]

Vs chauffer le lait avant de mettre machine a glace ?

[@DaubardAnicet-q4h]

Je désire faire des glace pour les enfants en chez moi en côte d' ivoire
Comment je procede

[@Gris]

etape 1 uivre une formation pour apprendre a faire des glaces

[@adelemylene9192]

Salut. Svp si on a pas de machine à glace ça peut donner au congélateur ?

[@Gris]

ce sera pas le top , mais y a des gens qui le fond , il faut remuer toute les 30 minutes

[@mbelkadi7936]

Bj, c koi le stabilisant ??

[@sylviemokonda4606]

Comment faire pour acheter une machine a glace de ta marque? Et comment me la faire parvenir en RDCongo kinshasa

[@Gris]

bonjour tu me contact sur whatapp + 33 6 59 29 43 36 , on en a déjà vendu en afrique

[@olgamalonga8607]

Svp monsieur j'aimerais avoir une recette pour commence tout en donnant à la glace ses aspects onctueux et crémeux

[@Gris]

reagrde sur la playlist recette

[@benjaminm.2532]

Bonjour, existe t-il une recette avec coulis de fraises ? Merci

[@Gris]

bonjour je dois faire une formation pour les coulis

[@yvesraimbault5807]

Merci, le stabilisant, qu'est ce que c'est où est ce que l'on se le procure?

[@aitelhadjsamir9020]

Le.stabilisant.c'est.le.tab.2000.on.le.vente.chez.fourni sseur.des.produit.de.la.oateserie

[@aissaouiaissaoui1785]

Pouvez-vous me donner une liste des ingrédients et la quantité?

[@user-gi1jo6ib4y]

Recette de crème glacée possible pour les diabétiques

[@Gris]

oui c prevu

[@santosmara7103]

bonjour Mr et ou achéter le stabilisent merci d'avance

[@malikammar418]

tu travail crémeries

[@wardabenrani1344]

شكرا على طريقة اريد ايضا ذوق الليمون

[@djalfawia]

طرجميلي المقادير

[@dodyben37]

C vous intéresse d ouvrir au Maroc?

[@liyindagerlieleisa8192]

Bjr j'aimerais savoir ce qu'est un stabilisateur svp?

[@Gris]

www.formation-glacier.fr/?s=stabilisateur

[@lele-mj4kb]

Quel stabilisant il faut mettre ??

[@Gris]

stab glace

[@prospective8014]

Je me suis lancé mais je voudrais savoir est qu il existe quelques astuces marketing à mettre en œuvre pour attirer les clients.

[@Gris]

bonjour je vais faire une video la dessus

[@lilibeben8376]

On veu les glace au citron ou Creponé

[@midilladjisouf-daoud2297]

C'est quoi le stabilisant?

[@Gris]

regarde je dois avoir fait une vidéo cherche dans mes vidéos en tapant stab

[@malahus1743]

C'est quoi comme stabilisant?

[@fredericlethiais1]

Bonjour Monsieur merci pour votre démonstration. Pouvez vous me préciser quel arôme vous utilisez ? Dans quel commerce pouvons nous le trouver ? Merci à vous

[@Gris]

fraise de chez metro

[@elianecz952]

OK merci

[@amirrachdi-hr4my]

Bj FAbian cette quantite la,elle a fait combien de cornets stp

[@Gris]

entre 10 et 15 en fonction de la taille de la glace pour 1 litre de preparation

[@berliannevita1149]

Bjr, pourrais-je avoir la quantité des ingrédients s'il-vous-plaît ?

[@ondetzadi2000]

bonjour je souhaite savoir pourquoi vous ne rajoutez pas d'oeuf et le stabilisent est il obligatoire ?

[@stephaneboyer7534]

pas d'oeuf dans la glace à l'italienne car risque de salmonellose.

[@sarlgris2815]

La base de la recette de la glace italienne est simple lait+sucre+aromes, les oeufs ne servent à rien dans cette recette. le stabilisant n'est pas obligatoire non plus

[@sidoyahia2878]

Svp recette de gelec

[@sarlgris2815]

@@sidoyahia2878 Vous êtes vous abonné à ma chaine? nous avons fait plusieurs vidéos de recettes? merci à vous

[@Domi-Nike]

@@sarlgris2815 si le lait est pasteurisé, pas besoin de pasteuriser alors ?

[@aminata7464]

❤merci pour tous

[@Gris]

merci a vous

[@user-cp3lm1el3b]

Poudre de quoi?

[@khaledbounouar8873]

C est tres intéressant votre recette mais moi je cherche la bonne marque de machine a glace

[@Gris]

ca tombe bien je l'ai trouvé , bon rapport qualité prix www.gris.fr

[@denisngueta5933]

Bsr Mr je me prénomme Denis je suis en Afrique précisément au Cameroun j'aimerais bien me lancer dans la machine a glace bref j'ai déjà une machine bref je ne comprends pas comment pastoriser une glace

[@Gris]

bonjour dans une video j'explique tape dans recherche pasteurisation

[@talabnazim8984]

Pour le stabilisent spécial crème ou quoi

[@maitreglacier4898]

Oui, vous le trouvez chez les vendeurs de matières à préparer des gâteaux, pour 1200 DA le Kg en Algérie.

[@affrimokimeddine7542]

Le Stabilisant à Crème Glacée conserve l'onctuosité et la consistance, en minimisant la taille des cristaux de glace. Il vous en faut seulement une quantité minime (de 3 à 5g) pour rehausser 1L de Crème Glacée. L'ajout facile de cette poudre peut faire toute la différence.

[@sofianebelkherchi252]

@@affrimokimeddine7542 bonsoir

[@rodriguebelibi5336]

Svp le nom du stabilisant et de l'arôme utiliser Svp 🙏

[@malikammar418]

tu a crémerie

[@nadjetidou6869]

Bonjour cette recette pour combien de corné ???

[@Gris]

une litre de mix fait entre 10 et 15 glaces en fonction de la taille

[@belisiaokongo9936]

Cc bonjour je veux savoir c 'est quoi le stabilisant et où je peux trouver ça

[@Gris]

sur internet demande a google

[@bynajettte4763]

Vous pouvez vous en passer

[@chantalebernard1787]

C’est quoi du stabilisant je suis du Québec merci

[@affrimokimeddine7542]

certain disent le stabilisateur , Le Stabilisant à Crème Glacée conserve l'onctuosité et la consistance, en minimisant la taille des cristaux de glace. Il vous en faut seulement une quantité minime (de 3 à 5g) pour rehausser 1L de Crème Glacée. L'ajout facile de cette poudre peut faire toute la différence.

[@Newsburgerpontoise]

Votre site ne marche pas j’ai remplit le formulaire mais ça ne marche pas

[@Gris]

envoyez moi un mail [e-mail] je vous l'envoie direct

[@chsidoahmee8809]

Pourquoi on ajoute la poudre de lait .
Le liquide de lait se suffisant no

[@Gris]

Protéine ça va faire emulsifiant

[@sandrabilly6151]

Un stabilisant naturel il y en a

[@Gris]

oui y en a plein tape dans google stabilisant glace

[@fahadcccps]

Please I want this recipe in English or I will learn French!!!

[@kingdiana6171]

Svp comment je peux vs contacter

[@heleneodiatinguiano7029]

Je suis intéressé par vos machines

[@juniorfrankie2611]

stabilisant c quoi?

[@Gris]

c'est un additif qui permet de sois epaiisr le mix , soit lié la graisse a eau, en general c'est naturel , comme le caroube, le lin, et plein d'autres chose

[@olgamalonga8607]

J'aimerais avoir une recette pour commercialiser parce que votre recette ne prend pas d'eau or la formation que j'ai reçue nécessite de l eau du sucre du stabilisateur du lait en poudre des arômes et colorant

[@Gris]

bonjour ma formation en ligne avec un carnet de recette plein sera bientôt disponible

[@olgamalonga8607]

@@Gris ok merci bien

[@bambaraait.4155]

Bonjour et merci juste une question si c'est aussi simple sur quoi se joue la préférence des gens aux glaces de marques? Merci de me répondre

[@sarlgris2815]

Bonjour vous parlez des glaces ou des machines? pour la glace italienne je ne pense pas que les gens demandent la marque du produit utilisé. Merci

[@malikammar418]

S'il vous pkait , coment faire ça pour 10 litre ???

[@amrouchecorp8813]

Multipliez par 10

[@mustaphakamelfoudi4764]

Le lien des recettes s.v.p

[@medhoc8317]

Bonjour chef ,
Sympa ce que vous faites ! Pouvez vous me conseillez une formation fiable pour devenir glacier ? Genre école ou un ancien du métier
La question est posée aussi a ceux qui pourraient m'éclairer .
Merci à vous !