زلابيه القرفه بالشكل الجديد
Вставка
- Опубліковано 11 лют 2025
- المرحله الاولي
هتجيب اي حاجه صغيره
تحط فيها
٢معلقه خميره
٢معلقة سكر
٢معلقة دقيق
١٠٠جرام مياه
وتدوبهم كويس وتسبهم زي ١٠دقايق لحد متخمر وتعلا معاك
١كيلو دقيق مافهوش عرق
١٠٠جرام زيت
٢بيضه
١ لترمياه دافيه
معلقتين نشا
١معلقه قرفه مطحونه
بعد ماتجهز معاك الخميره تعجنها كويس وتسبها تريح نصف ساعه وتعلا معاك شوي ماتسبهاش تفور منك لاان الخميره كل ماطول بتاكل العجين
تبدا تفرغ الهوا من العجينه وتهبطها خالص من غير ايدك ماتلف فيها علشان ماتعملش عرق بتفرد ايدك وتنزل بصوابعك بحيث الصباع بينزل يخرم يوصل للقاع وتطلع وهكذا لحد ماتهبط العجينه خالص بدووووون ايدك ماتلف في العجينه اهم حاجه الميه دافيه وبكده عجينتك ناجحه والاحسن لو اشتغلت بدقيق ابو دنقل مافهوش عرق
عسل الزلابيا
١كيلو سكر
٣٠٠مياه
٣٠٠عسل
وبالتوفيق مع تحياتي الشيف يحي بحبح
