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(미니다큐:공장여행 ep2) 200년 전통, 영국 소금은 왜 피라미드 모양일까?/ Maldon Salt
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- Опубліковано 9 тра 2023
- **광고 아닙니다. 취재차 방문한 곳들을 하나씩 소개하고 있습니다.
영국에서 바다소금을 생산하는 공장을 다녀왔습니다. 바닷물을 넓은 열판에 올려놓고 끓이니 피라미드 모양의 소금 결정체가 생기더군요. 그 과정이 정말 신기하고 흥미로웠습니다. 천 년 전 영국 사람들은 바닷가에 연못 형식의 염전을 만들고 나무나 석탄으로 불을 지펴 소금을 만들었다고 합니다. 제가 찾아간 곳은 그 방식을 그대로 사용는 (석탄대신 가스 불로 바닷물을 끓이는 것만 달라진) 공장이었습니다. 영국 에섹스 Essex에 Maldon이라는 바닷가 도시가 있습니다. 그 도시에 자리하고 있는 Maldon Salt라는 회사인데 구글과 Chat GPT로 찾아보니 영국에서 가장 유명한 소금을 생산하는 회사라고 뜨네요. 몰든 솔트 Maldon Salt는 1882년에 세워져 4대째 이어오고 있는 가족경영 회사였습니다. 몰든 소금은 주로 음식을 다 만든 후 치즈가루처럼 살짝 뿌려서 먹는다네요. 제 영상을 보신 분들은 이 영상도 한번 보시기를 추천해 드립니다. Maldon Salt의 역사를 보여주는데 저는 소금 장인의 작업 복장이 눈길을 끄네요.
• Salty Business (1968)
몰든솔트 홈페이지: maldonsalt.com...
위글랩 블로그: wigglelab2023....
위글랩이 출간한 책, '영국을 읽다'는 교보문고를 비롯한 서점이나 아래 링크에서 온라인으로 주문하실 수 있습니다.
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말돈 소금 반드는 과정은 모르고 있었는데 바닷물을 끓여서 만드는 거군요. 어떻게 피라미드 모양이 나오지 했는데...좋은 영상 많아서 잘 보고 갑니다
감사합니다^^ 실제 Maldon Salt의 제조 과정을 조금이나마 보여드릴 수 있어서 저희도 뿌듯합니다, 자주 들러주세요^^
스테이크에 찍어 먹기나 했지 만드는 건 처음 보네요 앞으로 먹을 때마다 생각날 것 같아요 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저희도 슈퍼에서 이거 사서 먹어요 ^^
그러시군요. 떫은 맛이 없고 다른 소금보다 덜 짜다고 하더군요. 저는 몰든 소금을 일부러 찾아 먹을 정도로 충성 고객은 아닙니다만 좋은 소금은 맞는것 같습니다^^
끓이면 미세플라스틱은 사라질까요?
말돈!!
영국 소금하면 말돈이죠! 촬영하면서도 참 재밌었습니다~^^