世界一を獲ったシェフに教わる【パスタ料理】弓削啓太シェフついに登場！
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- Опубліковано 24 чер 2021
- パスタコンテストで世界一を獲った弓削シェフに直接教わるパスタ料理「ペンネアルゴルゴンゾーラ」
世界を制したレシピを家庭でも作りやすくご紹介頂きました。
弓削まつり」開催♪
みんな大好き❤日髙シェフも登場！
１日目 「一流店の営業風景」
• 【一流店の営業風景】弓削シェフ SALONE...
２日目 「世界一を獲った弓削シェフとの対談」
• 【料理人対談】パスタ世界一を獲った弓削シェフ...
３日目 「世界一に輝いたパスタレシピを公開」
• 世界一を獲ったシェフに教わる【パスタ料理】弓...
４日目 「日髙シェフ登場！３人でアクアパッツァ」
５日目 「SALONE2007 日髙シェフとディナーを実食」
◆弓削啓太のUA-camチャンネル『Yugetube』
/ yugetube2020
◆SALONE2007 公式instagram
salone2007yokoh...
◆ILTEATRINO DA SALONE 公式instagram
ilteatrinodasal...
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◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
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• Chef Ropia’s JOYFUL CU...
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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◇Floria 通販ピザ
chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
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渋谷インフォスタワー17階
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＃パスタ料理 ＃イタリアン ＃世界一のレシピ - Навчання та стиль
これで既に相当美味しそうなのに、牡蠣とか海苔とかさらには味醂の口内調味って、すごく楽しそうだなあ。食べられた人が羨ましい
サラッと言ってるけどロピアさん、ファイナリストってことにめちゃ驚きなんだが
凄い料理人勢揃いで、料理作る前でも何か美味しそうです
yugetubeの弓削シェフのキャラも好きですが
この弓削シェフ本当にカッコ良すぎますね✨
パスタのプロたちの戯れ見ていて面白かったです😋
早速同じ山椒を取り寄せて、スーパーでお安い純米大吟醸を買って作りました❣️
凄ーく美味しくて、家族から大絶賛されました🤗我が家の定番になりそうです♪
弓削シェフ、貴重なレシピ本当にありがとうございます🙇♀️
パスタのレパートリーが増えました。シェフの本格パスタが、家で作れるレベルにしてくれてるのが嬉しい(≧∇≦)
こういうレシピだっとは、、明日試してみたいと思います。
休日なので1日楽しんでみたいと思います。
試してみます✨
ゴルゴンゾーラと胡桃を買えば簡単に雰囲気を味わえそうでいいですね🎵
佐賀県出身だったのですね！！！
私も佐賀県出身なのですがなにもないし特に自慢できる要素なんてなかったけど今度からパスタ世界一のシェフの出身地なんだぜ😎とドヤることができるようになりました！
ありがとうございます！！！
全く同じこと思いました！(笑) とても誇らしいです！
弓削さん甲子園に鳥栖商業で内野手のレギュラーとして連続出場されてますよ
@@moko_hiroki
ぉぉおお同じ思いの方がいらして嬉しいです😃🌟
@@duffydacksmith9776
ぇぇええそんな経歴もおありなんですね！！素晴らしすぎます✨ドヤり要素が増えました！ありがとうございます！！
やまつ辻田さんの山椒、実家で使ってるけど、マジですごいんだよ、これ、
お酒を煮詰めてソースにするとか自分には無い発想で、ぶっ飛んでて超おもしろい。
😲凄いシェフ達のコラボレーションですよね🥰
内容の充実もさることながら、弓削シェフの「なんとかなります」からの笑顔のスーパーショットが量産されてる。これ神回だ。日高シェフが育てた関わったイタリアンキュイジューヌマフィアの系譜がもう映画化できるレベル。
日本酒とゴルゴンゾーラと山椒の組み合わせはさすがの一言。
材料揃い次第作ってみます。
325さんプライベートではいつも指輪つけてるのカワイイ
日高シェフのチャンネルでこの場面があったけど、まさか本番撮影中に乱入してたとはｗ
てっきりリハか何かの時に顔出したんだと思ってた
色んなシェフが登場してますが、この山本シェフの料理もめっちゃ美味いんですよ!
イタリア料理の大会にもあるように、ボキューズ・ドールでも日本人のシェフが挑戦するときは、日本の食材、調味料、スパイス等を使うのが良いと言われてますね。
弓削シェフが作られた料理を食べてみたいですね。
早速作りました！ 近所のスーパーに東京デーリーのピカンテしかなかったのが残念でしたが、青カビチーズ大好きなんでそれも良しということで代用。ペンネはキリン堂の500g100円の激安パスタです（キリン堂のスパゲッティはいまいちですがペンネは普通ですｗ）。クルミ忘れました。
二人分作ったんですが、日本酒300ml（うちに有ったクッソ安いパック純米酒）でも、あっという間に蒸発するんで、煮詰めるのにペンネ茹で始めてからでも全然間に合いました。日本酒で軽さと香りが出ますね。重くないゴルゴンゾーラ。ピカンテでもマイルドに出来ました。塩味もちょうどよく（クソ安い食材でも）とっても美味しかったです！ ただ、S&Bの粉山椒ではパンチがなさすぎて入れても良くわかりませんでした。でも効いてなくても美味しい。このコスパでお店レベルで出来ました。しかも簡単。
いろんなシェフ出てくるけど日髙シェフが最強なんやな
日高シェフをUA-camに連れてこれたのはロピアさんの最大の功績だと思う。
堺の山椒紹介していただいて嬉しいです
地元の七味が紹介されるのって嬉しい
まるで巨匠のバーゲンセールだな…。最高。
堺のやつ
sioのシェフも紹介されてましたね
今度買お……
日本人の素晴らしいさ。
世界に誇れる大和の魂
うーん。凄い ( ´∀｀) 料理っていいですね^ ^ 楽しい、自由、美味い😋 ほんと弓削さんはじめご出演のシェフに感謝。皆さんを繋げてくださるロピアさんに大感謝。
弓削シェフもすっかり動画慣れしましたねぇ…
最初の頃に上げてた動画ではかなり肩に力が入っていたというか…
やっぱりこれくらい自然体のシェフが好き
普通に日高シェフいるの笑ったww
なんか感覚バグってきますよねw
大巨匠なのに！
10:04 キャップかぶったのかと思ったら照明でした🤣🤣
日本チャンピオンの使い方が贅沢すぎるだろw
めっちゃ豪華で笑うわ
3:23~ここから変な雰囲気に笑笑
鳥羽さんも辻田さんのは最強って言ってたな笑笑
次はミクニさんとコラボしてください！
日高さんホントかわいいちゅっちゅっ
325氏可愛い…
ホンビノスを使いました✨美味しかったです‼️しかし、味醂を理解していない人が、本当の味醂を知らずにこの動画を見て調理して、失敗しそうですね(苦笑)
辻田さんの山椒ですね♪
日本チャンピオンの扱いが雑すぎるw
弓削シェフがヒルナンデスに( ﾟдﾟ)ﾊｯ!（リアタイコメント）
日本酒、味醂、醬油、世界中のあらゆる分野のシェフが実は普通に使っています。
日本酒ってたぶん世界一料理とケンカしない酒だと思うわ
料理と合わせても失敗する組み合わせは滅多にないし、調味料として使ってもワインみたいに酸味が出たりウイスキーみたいに香りが自己主張しすぎることもない
まさに万能調味料
ちなみにそんな日本酒が唯一合わないとされてる料理が……
「蕎麦」だったりする
同じ日本出身なのに
@@kktt3941 煽りとかじゃなくて理由聞いてもいいですか？そばつゆなんかに日本酒使われてても不思議じゃなさそうなんですけど...
@@hoshinocoffeee 日本酒の持つ独特の吟醸香（フルーティーな香り）がそばの風味をかき消してしまうから、ということらしい
ちなみに吟醸香は煮沸すればなくなるのでつゆに使うぶんには問題ない
だからそば通は先につゆと具だけ頼んで一杯飲んでからシメに蕎麦だけを食べるんだとか
この空間、ヘタなシェフがいたら卒倒する空間になっている
弓削さんはフライパンじゃなくてお鍋派
山本シェフの出番が少なくてちょっと可愛そうだったかな、最後に味見してもらって感想を聞きたかった
店名何って？笑
図体はデカイけど、試食はいつもチョピチョピのロピアシェフ
テアトリーノのシェフも来てるとかやば！
女性との食事で3回ほど使いましたが雰囲気も料理も最高でした笑
色々なシェフがゴムベラで調理してるから真似してみたら
速攻溶けた・・・
どこで買えばいいんだろ
製菓用じゃなくてちゃんと耐熱のやつなら溶けませんよ👍
無印のは溶けないよ
ゴム製のやつじゃなくてシリコン製のやつなら溶けないと思う
look for heat resistant silicone spatura.
耐熱シリコンスパチュラで探してみてください。
みなさんありがとう。探してみます
なぜかピントの調子が悪いですね笑笑
これは第２回やるしか！！
妙にピンボケしてません？
いっつも食レポ浅すぎない？ｗ
冒頭のピンとが残念過ぎる・・・
なぜこんな大事なところで確認を怠るの・・・ｗ
手皿は止めましょう。下品で嗜みのない仕草です。
( ´_ゝ｀)ﾊｲﾊｲ そっすか。
あ、もしもあなたが下品で嗜みのない方になりたいのなら、それはもちろんあなたの自由です。どうぞどうぞ。お里が知れますが。
手皿がマナー違反の理由を述べよ
はいはい、そんなこともわからないのではね。
それは和食の作法ですね。(懐紙を使うならセーフとおっしゃりたいのでしょうが)
・・・でも今は何のジャンルでしたっけ？