Сколько мяса едят КАЗАХИ? 🤔 ҚАЗЫ / Ет сақтау / Бешбармачные деликатесы👌😋
Вставка
- Опубліковано 1 гру 2021
- Сәлем достар🙋🏽♀️! И снова здравствуйте!
Сегодня зарезали Соғым. Это традиция у всех казахов. Значит наступила зима😀
Мясо от соғым мы не солим. Храним в свежем виде. Хотя многие регионы Казахстана сразу засаливают. Но мы категорический против такого хранения.
У нас зимы морозные, холодные. Поэтому храним мясо в холодном сарае в специальных деревянных ящиках. До весны. Если мясо остаётся с приходом тёплой погоды, обычно это конец марта, вот тогда и солим. Коптим.
В целом вот и всё, о чём я хотела написать, чтобы не было лишних вопросов😃
Всем пока🙋🏽♀️До встречи на канале🙏🏼
Целую и обнимаю всех вас🥰💝🙏🏼
Вы-самые лучшие👍👍👍✊🏽✊🏽✊🏽
#соғым #казахи #бешбармак #лошади #конина #деликатес #вкуснота #рецепты #қарта #шұжық #қазы #гурман #казахивтренде
Мы немцы с Kазахстана делаем и здесь Казы и шужук. 👍👍👍
Спасибо💝🥰🙏🏼Молодцы👏🏼👏🏼Мы вместе✊🏽✊🏽✊🏽
Ай ,молодцы! Наши немцы красавчики! Дай Бог вам здоровья, счастья и благополучия!
осы.не мода жеңдеріңді малып отыратын түруге болмай ма
Анам етти карга аунатым алатын
Казах баурларым Узбекистондан салам силарга. Кази карта шужик ута карамат.
Уағалейкумассалам
Elinize sağlık güzel video olmuş başarılar.
Мы любим кухню своих близких народов и с удовольствием готовим по их рецепту, ждём и дальше приятных и полезных видео-уроков😊😊😊🙏🙏🙏
Мои родные, когда показываете называйте название "запчастей". Мен озем татар, зять аргынов. Все как называются знаю. Это надо молодежи.
Не знали что так хранится мясо,молодец👍👍👍❤️❤️❤️
Хозяйка Золотые руки!👍👋 Молодец! 👍👍👍👏👏👏
Благодарю🙏🏼🥰💝.. Мне очень приятно слышать тёплые слова🙏🏼👌
Родной язык казахи рулят. Как бы я сейчас всё это купила и сварила бешпармак.
А вы откуда?
Өте жақсы🤲тұз бәрін реттейді
Сәлем. керемет 💯сізден көп нәрсені үйренуге болады. Әсіресе жастарға. Қолыңыздан берекет кетпесін.Соғым деген бір қызық қой🥰❤️💜🧡🐎
Әмин рахмет🥰💝🙏🏼
Алла сызге куат берсын согымыныз берекеле ак дастарханга буертсын
Керемет 👍 Құтты, бізге де жуғысты болсын😊 👍🤲🇰🇿
Рахмет😘.. Ия, жұғысты болсын🙏🏼
Ассаламу алейкум! Волки говорят,когда казахи едят мясо,нам становиться не по себе!
Моё глубокое уважение от Ингушей
Моё Благо дарение🙏🏽Рахмет🙏🏽
@@Fermer_AZHE вырос сам в Кокшетаве,много друзей остались там, предпочитаю вашу кухню, научил жену готовит бишбармак, дети тоже едят, мы Вайнахи уважаем и любим ваш народ, за помош в годы депортации нашего народа, из за Вас мы выжили , Алга Казахстан,мен сием Казахстан
@@muradbothiev6077я немец и полностью поддерживаю 🤝
Ассаламу алейкум Братья Казахи я тут возле Тараза живу всего лишь 100км Из Таласа.
Казы и шужук самая вкусная колбаса👍тамаша✌
На 100% согласен с вами
Согым суйкимди болсын! Оте керемет екен!
Кандай керемет видео! Басынан сонына дейн тамашаааа. Карап керемет болдым Рахмет 🌹
Керемет қолыңызға дерт бермесін,қазыны тек тұзбен істегеніңіз өте дұрыс, чеснок пен бұрыш табиғи дәмін алып кетеді👍
Рахмет🥰🙏🏼Мен сізбен келісемін. Чеснок пен бұрыш оның дәмін колбасаға ұқсатып жібереді..
Келисемин
Соғым шүйгім болсын !
Казахи одно мясо едят,потому что любимая еда,рядом живём и дружим.⭐⭐⭐⭐⭐
Спасибо..💝🙏🏼🥰
А мясо на гриле это ващщще нечто! Попробуйте.
Дәстүрден айырмасы, Иншаллаһ!!!
Соғым семіз екен бұйыртып жегізсін.Кереметт.Ас болсын.
Рахмет💝🥰🙏🏼Әмин🤲🏼
Синглим, Сизга катта рахмат! Қўлингиз дард кўрмасин!
Рахмет сізге😘💐🙏🏽Алла разы болсын🙏🏽
Оте керемет, согым шуйгин болсын адеми👍
Рахмет сізге💝🥰🙏🏼
Өте керемет таза сойылған мал екен адамдарыда таза ұқыпты екен. Бұйыртып жегіссін.
Етти Суга салып катырганды биринши рет корип турмын. Век живи век учись деген осы
Рахмет💝🥰🙏🏼Марқүм анам солай сақтайтын..
@@Fermer_AZHE Мен де солай сактап коремин енди. Рахмет.
Қолыңызға дерт бермесін! Соғым шүйгін болсын! Біз қазы пісірсек жарылып кете береді, не істеуге болады? Үшкір нәрсемен тесіп те көрдік бәрібір болмады.
Тым тығыз салмаңыз.. шегі бостау болсын
Біздін Аралтузбен керемет. Нағыз морская соль осы Аралтуз
Рас, ет керемет! Еттің бабын білетініңіз қандай жақсы! Ата-баба дәстүрін ұрпағымызға осылай ұмыт қылмай жеткізейік, рақмет, Сізге!
Сізге де жылы лебізіңізге үлкен рахмет🙏🏼💝🥰
Согым суйкымды болсын!❤
Керемет! Рахмет!
Солстүктің соғымы нағыз керемет соғымы 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍
Согым да арыныз шуйгин болсын керемет ! Ас болсын колыныз дерт кормесин
Рахмет сізге💝🥰🙏🏼Әмин🤲🏼айтқаныңыз келсін🤲🏼
Семіз екен құтты болсын
Бьютифульно!!! Я подписался
Рахмет💝🥰🙏🏼
Керемет!!!!
Керемет 👍 денсоолук эже
Рахмет💝🥰🙏🏼
Тамаша 👍
Супер!
Сала алейкум баурым
👍Керемет
Согум чүйгүн болсун туугандар семиз чыгыптыр казы карта бешбарматай тамак жокко казак менен кыргызга аш болсун
Ой рахмет💝🥰🙏🏼Әмин айтқаныңыз келсін🤲🏼Сізге де бұйыртсын🙏🏼
Оте керемет! 👏👏👏
Рахмет🥰💝🙏🏼
Етті түгел тұздаса өте дәмді болады.
Тұздамалған ет дәмсіз.
Рахмет оте керемет
Рахмет💝🥰🙏🏼
Керемет Ас болсын
Рахмет🥰💝🙏🏼
Керемет
Саламатсызба рахмет мықты еңбек Алла разы болсын ,
Я люблю казахскую кухню и сама готовлю может нетак вкусно получается как у казахской хозяйки но я учусь.большой рахмет.❤❤❤
Сымбат женгей Сәлеметсізбе! Сіздін каналынізді көріп жай өтпей подписалась.Соғымыз дәмді болып отбасыныз бен ағам Жүмабай мен бұйртіп жегізсін.Алла тағала отбастарынызға үзақ құмыр берсін.Шөбере сұйініздер.
Салеметпе, Қарлығаш😘.. Рахмет🙏🏼 Әмин айтқаның келсін🤲🏼..Өзіңе де бар жақсылықты тілеймін🙏🏼
Тамашаа..лайк.🤤👍
Рахмееет💝🥰🥰
Ас болсын
Ракмет иске саттилик🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Па асып жемегесин 😎👍👍👍👍
сөғім өте семіз керемет екен, жәқсіләп тұздаса көп уәқіт сәқтәуға болады
Ассалаумағалейкум уа рахмәтұллаһ, рақмет.
Уалейкумассалам🤝..Сізге Алла разы болсын🤲🏼
Керемет семиз согым👍🏻Картага ет айналдыру уйренип алайык. Павлодарда олай истемейди.
Рахмет💝💐 Ия.. өте дәмді болады.. қонақтарыңыз дән риза болатынына күмәнім жоқ👌
👍👍👍
Соғымыңыз шүйгін болсын!
Рахмет сізге💝🥰🙏🏼
Шүйгін деген не соз, шымкент тусынбей жатырмын
Гап йук зор 👍👍👍👍
Рахмет🥰💝🙏🏼
Жал
Жая
Казы
Карта
Шужык
Кой
Куйырык
Согым
Классно
👍👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼👍💝
Өте керемет Тәтесі
Рахмет, Талғат🙏🏼😘
Көктемде ет сүрлеуді көрсетсеңіз🤗
Ет сүрлеу бар ғой осы жерде☝🏽
Керемет. Керемет. Жарайсың.
Уау қазыға ет айналдырған кушти екен. 😍
Тамаша
Соғым шұйгін болсын 🤩🤩
Шүйгін қазақшалап тусундіріңізші что означает это слово. Перевод шүйгін.
Рахмет
@@user-np1ox7hk9c мол болсын.берекелі болсын
@@user-mz2vg8dx6h Рахмет
Өзім семейдің қызымын. Алматыда тұрам. Алматылықтарша жасаймыз қазыны. Жолдасым Көкшетау. Ол жақта қазыны мүлдем айналдырмайды. Бірде семей жақтан қазы алып едім, бізде чеснок салмайды деп, чесноксыз жасап берді. Өзімізге шыны керек ұнамады. Біз үйренбеген дәм. Соғымыңыз, шүйгін, берекелі болсын. Бұл қай жақ екен?
Рахмет сізге🥰💝🙏🏼. Мен өзім Көкшетаудың тумасымын. Жолдасым Астаналық. Ия, дұрыс айтасыз Көкшеде қазыны айналдырмайды. Тұздап, қос қостап іліп қояды.
Смотря қай ауылда Кокшетаудын айналдырады үлкен малдың казысын.
👍👍👍👍
Өте жақсы. Жылы кездері етті қалай сүрлейсіз, сол әдісіңізбен бөліссеңіз
Рахмет💝🥰🙏🏼.. Осы каналымда Копчение мяса деген толық видео бар. Содан қарасаңыз болады..
🥳🥳🥳🥳Сиздин уйиеизге конакка бару керек екееен😜😜😜 кудай конак болып 🤩🤩🤩🤩
Қай уақыт болса да келе беріңіз🙏🏼🥰💝
Соғым шүйгін-буйыртып жегізсін!Бәрің өте дұрыс жасап жатырсыз!Көп каналдарда дұрыс емес ... Нағыз қазақы !
Рахмет жылы лебізіңізге😘🙏🏼💝
Қазыға чеснок пен қара бұрыш салмай ма? Соғым шүйгін болсын. Керемет болды. Слғымдарың да семіз екен. Өздеріңе бұйыртып жегізсін
Привет! Посмотрела ваше видео, очень интересно.А ещё смотрела канал. Впуть. Там Девочка Эльвира очень интересно показывает жизнь казахов .Я думаю Вам понравится
Благодарю💝🥰🙏🏼 Обязательно прсмотрю..
Ар онирдин ауа райына карай истеледи бари. Бизде де кабыргасымен косып истейтин, чеснок, бурыш коспай истейтиндер бар. Катып калган зан жок. Сиздин шужык пен картаны истегениниз унады. Бирак куырдак туралы коргенде, жылкы етинин оз дамин куртпаймыз дейсиздерде оган чеснок та, лавр жапырагын костыныз.
Рахмет.. Ия әркім талғамына қарай дайындайды.. бірақ принцип один.. это только что зарезанная свежатина должна быть👌👍
👏👏👍👍👍👍👍👍🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Ойбай осы ет бизде болса Корияда куниге бешбармак 😋😋😋😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏
Кореяда ет жокпа бауырым
Бешбармак емес, Ет немесе ЕТ АСЫ ❗❗❗🇰🇿✊
Соғымың семіз екен .Ас болсын !
Рахмет😘🙏🏼
Жылқының өкпесінен қандай тағам дайындауға болады?
Салеметсизбе.покажите как коптят мясо на березовых ветках.ну на примере 1 или 2 кусочка.мясо есть береща есть .а как правильно коптить не знаем
Добрый день.. Чтобы коптить мясо нужна круглая чурка берёзы. На тонких веточках ничего не получится. И чтобы она не горела а только очень медленно тлела и много дыма шло, чтобы как говорится топор висел😀
2 бөлім қашан болады
Не поможет особо то что вы в воду окунаете . Вода от перепада температур все равно улетучится .
А вот мы с мамой делали по другому , если хотели сохранить согым свежим дольше . Также даем кусками замерзнуть по отдельности , потом закладываем в емкость , в кастрюли там 40 литровые и т.д. и заливали водой под завязку . И опять на мороз . Доступа воздуха нет , мясо сохранится таким каким положили . А потом мясо закончилось пошел и принес кастрюлю и разморозил . Ну и конечно мясо для заморозки несоленое .
За одно слово фермер ажека 👍🇰🇿🇸🇦
Рахмет🥰💝🙏🏼
Біздің Көкшетау жақта қазыны тұздағанда қара бұрыш та қосылады және соңғы жылдары чеснок та қосатын болдық. Дәмді болып шығады. Сосын шұжықтың етін шекке салар алдында пияз қосамыз.
Қартаны айналдырғанда жеке кесек ет емес, қазылардың етегіндегі көк етті ұзыншалап тіліп, соны қосамыз.
Мына жерде тұз сіңдіру уақыты аздау екен, бізде міндетті түрде бір тәулік тұрады, он екі сағаттан кейін аударыстырамыз.
Рахмет🙏🏼🥰💝 Әркім өз талғамына қарай дайындайды. На вкус и цвет товарища нет дегендей😅 Ал енді Технология бойынша етті Тұзда 6 сағаттан үш тәулікке дейін ұстауға болады☝🏽
Зіре деген дәмдеуіш те салу керек сонда өте дәмдірек болады шұжық.
Қазыны ішекке қабырғамен салдынызба? Қалай кесесіз?
Қазыға да бұрыш пен чеснок салса тіпті керемет болушы еді! Бірақ әр елдің салты басқа, иттері ала қасқа деген сияқты, өз білгенін дайындап жатыр екен, соғым шүйгін болсын! Қызық пен қуаныш, мол дастархан болсын! Әр қазаққа осындай соғым бұйырсын!
Рахмет сізге🙏🏼💝🥰.. Әмин айтқаныңыз келсін.. Біз Қазыға ешқашан чеснок пен бұрыш қоспаймыз.. Шешем марқұм да қоспайтын. Қазының табиғи дәмі қалу керек. Ол сондықтан Қазы. Чеснок пен бұрыш қосылса ол колбаса болады..
Қазыға сарымсақ,бұрыш қосса үлкен адамдардың асқазанына тиеді.
@@dauletbukayev443 Ия.. келісемін. Әркімнің талғамы әр түрлі. Көпшілікке, әсіресе жасы ұлғайған жандарға қазыны осылай ғана дәмдеген дұрыс болады, менің ойымша. Қазының табиғи дәміне не жетеді?! Қазіргі чеснок та, бұрыш та баяғыдай емес, үлкен күмән туғызады.
Казыга чеснок салса, казы узак сактауга жарамайды. Казынын майы тез ашып кетеди.
Вообще жылкынын ети көп сактасаныз майы ашып кетеди. Сондықтан ертеде жазған шыккан етти унның ишинде сактаган.(без доступа воздуха хранили). Казир тез желинетин етке чеснок пен бурыл косылады. Ал узак сакталатын етке чеснок салудын кереги жок. Биз
таяуда жылкынын етине чеснок пен бурыл косылган ет жеп Едик, типти унаган жок. Чеснок перебил вкус мяса. А конина сама по себе вкусное мясо. Чеснок пен бурыл тек Кана казыга, кейде шужыкка жарайды и то в меру. Семейден айели Көкшетаудың етин жамандап жатыр ғой. Ал мен естуимше, семей жакта етти камырсыз асыпбеое салады дейди. Кур етти асып береди.
Жылкынын етине өз ароматты, өз дами болады, оны көп приправамен бузудын кпжети жок. Егер сиз жакта солай етти баптаса , озгелерди сынап кереги жок. Ең еттин жайын жаксы билеттиндер солтустикпен батыс казакстандыктар.
@@user-cp3yo3li5g Өте дұрыс айтасыз жылқының етіне өзге дәмді нәрсе қоспау керек мейлі ол дәмді болсын,болмасын.
САЛЕМ СІЗГЕ ҮЛКЕН РАХМЕТ БІЛГЕНІҢІЗДІ ҮЙРЕТІП ЖАТЫРСЫЗ ӨТЕ ҚАЖЕТ ОСЫНЫ БАРША ҚАЗАҚ ҮЙРЕНСІН ЖАС ОТБАСЫЛАРҒА ЖАҚСЫ ОСЫНДАЙ ВИДЕОЛАР ЛАИК И ПОДПИСКА
Рахмет сізге💝🥰🙏🏼Өмірдің рахатын көріңіз🙏🏼
Мая мама тоже так делала 😔
Доставка барма Тате Корияга сатып алайк казы
Астанаға бар..
Бизде шымкентте али жылы күндер тур. Сиздінкіндей болмайдау.
Сонда шубректін үстине салдыңызғой.
Вкусняшка карту только не пробовал
Спасибо. Надо обязательно попробовать👌😋Это отвал башки😀
Қазақтай етті еш халық көп жемейтін шығар' мақтаныш! Етіміз көп болсвн!
Ия.. Рахмет💝🥰🙏🏼Әмин🤲🏼
Қасқыр айтады екен,қазақ ет жегенде мен қысыламын деп!
Аргентиналықтар ең көп ет пайдаланатын халық)).
Не зря конь который сбежал от русского богатыря заказал золотой рыбке только одно единственное желание вместо трёх,но очень-очень просил чтобы она его не обманула, но она его кинула и конь попался в руки казахам.😅😂😊😋😋😋
Соғым шүйгін болсын қарағым, ертең балалар соғым әкеледі, соған дайындалып жатырмыз, бір сұрақ, сіз қазыны таза тұзбен тұздадыңыз неге? Чеснок бұрыш қоспадыңыз, соны түсінбедім?
Рахмет🙏🏽💐
Қазыға чеснок пен бұрыштың не қажеті бар. Ол колбаса емес қой. Қазы өзінің табиғи дәмінде қалғаны жақсы емес пе? Оның өзінің табиғи дәміне ешқандай тағамның дәмі жетпейді👌👍
Етты калаи сурлеуге болады этажныи уиде
Саламатсыз ба бір сирақта неше қазы, неше жая және омыртқа болады соғым ды төрт адамға қалай бөледі айтыңызшы
Сәлеметсіз.. жылқыда 24 қазы, 24 омыртқа бар. Мойынын, құйымшағын санамағанда.Сонда бір сирақта басқа әр омыртқадан екеуден, жаясы 1..
Сымбат женгей маған үнағаны қартані етпен қосып айналдырғаны.Рақмет.
👌😋
Əже десеңіз болар ед
Кыргызстан бербейтко согумду
Мен тұздағаг ет асқаннан кейін арасы сұр сияқты көгеріп тұрады неге?