आम हरी मिर्च का Thecha | 🥭 Kacche Aam Ka Thecha Recipe | Raw Mango Chutney

आम हरी मिर्च का Thecha | Kacche Aam Ka Thecha Recipe | Raw Mango Chutney
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*Ingredients :-
1 Small Size Raw Mango Grated
7-8 Garlic Cloves
10-12 Green Chilli
1/2 tsp Cumin Seeds
Salt to taste
Coriander Leaves
4-5 Roasted Peanuts
ठेचा भारत के महाराष्ट्र राज्य में तैयार किया जाने वाला एक मसालेदार मसाला है। इसके कई प्रकार हैं लेकिन मुख्य सामग्री हरी या लाल मिर्च, मूंगफली और लहसुन हैं, जिन्हें अक्सर तेल (आमतौर पर मूंगफली) में तड़का लगाया जाता है और कई मसाले जैसे जीरा , तिल, धनिया के बीज, हिंग , लौंग, धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल मसाला। पारंपरिक व्यंजनों में सामग्री को धातु या मोर्टार और मूसल में कुचलने या कूटने के लिए कहा जाता है , लेकिन आधुनिक रसोई अक्सर खाद्य प्रोसेसर में पीसने पर निर्भर करती हैं। इसे पिठला भाकरी जैसे व्यंजनों के साथ परोसा जाता है या भाकरी के साथ खाया जाता है । एक क्षेत्रीय रूपांतर वरहदी ठेचा है । इसे सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने एक लोकप्रिय स्वाद के रूप में वर्णित किया है । यह १० से १५ दिनों में खराब हो जाता है।
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