Lekker. En taart van Toot is leuk! Je eerst aflevering met dat meisje was bizonder interessant en ze was behoorlijk wijs voor haar 11 jaar ! Succes Nick.
Top filmpje weer! Alleen op het einde wat je zegt. ‘Restaurant kwaliteit bij jou in de keuken.’ Maar mijn ervaring is nu, sinds ik mede dankzij jou, echt goed heb leren koken (thx!), dat veel restaurants maar aankloten en besparen op goede (lees duurdere) ingrediënten, waardoor het gerecht veel minder smaakt dan dat het kan zijn.
wow ik had vorige week exact de zelfde steak gemaakt op de zelfde manier alleen ik had rozemarijn ipv tijm maar echt geweldig.... kost wat maar dan heb je ook wat!
Lekker bezig Toet! Zelf zou ik toch kiezen om de gastrique eerst te passeren voordat ik er de groene pepers en room aan toevoeg. Net wat lekkerder zonder stukjes sjolot, tijm en harde zwarte peper korrels! ❤
Voorkoken inderdaad, goed laten afkoelen, droog maken voor het frituren en eerst op een lagere temperatuur frituren. Dan eruit halen wanneer ze gaar zijn en dan afbakken/frituren op een hogere temperatuur.
Tip van Tjidde, Kook je friet de dag van te voren af en leg deze in se koelkast. Dan is de friet bij het frituren nog steviger en heb je een kleinere kans dat ze breken met in of uit de vetkei doen. Hoe kouder een product met zetmeel en proteïne is des te steviger. Dat frituur net wat lekkerder en maakt qua smaak en eindstevigheid 0 uit. Maakt alleen de eerste frituur veel makkelijker. Je zou ook je friet al de eerste frituur kunnen geven de dag ervoor dat maakt het leven makkelijker doordat er minder stress is. Dan hoef je namelijk de dag van de steak niet en de hele friet te doen en de steak.
Vraagje Nick. Weet jij misschien hoe ze bij de chinees dat overheerlijke zoete sausje maken dat ze bij de Pansit Goreng serveren? Ik vraag die saus er altijd bij als ik Babi Pangang Spek ga halen en dat is mijn absolute favoriete guilty pleasure; geroosterd spek met die zoete saus erover heen ❤❤❤ Ik ben al jaren aan het experimenteren hoe ik dat voor elkaar krijg en het lukt me maar niet jammergenoeg. Ik gok op gember als ingredient en in ieder geval suiker en het smaakt iig nooit pittig dus de peper laten ze er juist uit. Het is dus zeker geen! chilisaus. Die saus komt je soms ook tegen als je bij de chinees Kou Lou Yuk bestelt. En een vietnamese loempiaboer in Maastricht heeft ook een soortgelijk superlekker zoet sausje, maar ik kom er maar niet achter hoe ze dat dus maken. Ook niet op UA-cam waar ik al tienduizend filmpjes heb bekeken. Heb jij misschien enig idee? PS: En het is dus ook niet zoiets simpels als azijn, zout, suiker, tomatenketchup en een beetje sojasaus of vissaus zoals je bij de meeste van die recepten ziet. Op de een of andere manier is die saus gewoon veel verfijnder en zit er bijna iets magisch of een wellicht geheim ingredient in.
@@Zerocool-kb4ej Heb ik bij verschillende van de chinesen gedaan, maar daar geven ze je, of mij, iig geen antwoord op. Dan krijg ik een vaag antwoord dat klinkt als 'dat is het geheim van de kok' ☹ Ben nav van mijn vraag net nog maar een keer gaan proberen, maar met wat ik nu proef, weet ik nu al dat het hem ook niet gaat worden. Ik snap gewoon niet wat de truc is en ik kan best wel een beetje koken, maar ik kom er gewoon niet achter 😕 Ingredienten die ik tot nu toe geprobeerd heb: witte azijn, chinese rijst azijn, sojasaus, kristalsuiker, citroensap, mandarijnschillen, kippebouillon, vetsin, chinese rijstwijn, water, appelsap, ananassap, sinaasappelsap, Worcestershire saus, tomatenketchup, tomatenpuree, verse gember, lychee, appel, wortel, citroen, sinaasappel, knoflook, ui, zout, zeezout, kippenbouillonpoeder, maizena en aardappelmeel. En ook heb ik recepten geprobeerd die eerst starten met vruchtwater door allerlei fruit eerst te koken. Maar het gehoopte succes blijft tot nu toe nog steeds uit. UIteindelijk zijn die recepten altijd vrij eenvoudig, maar je moet dus wel precies weten hoe of wat.
Pangsit saus Een overheerlijke saus voor bij de Pangsit maar natuurlijk ook lekker bij rijst of gebakken varkensvlees en nog veel meer Indische gerechten. Ingrediënten 4 gember bolletjes + 1 eetlepel siroop Chili saus naar smaak (met sambal en knoflook) Suiker naar smaak Zout naar smaak 1 eetlepel maizena water Stappen Voorbereiding Stap 1 Je snijdt de gember fijn Stap 2 Maak een papje van water en maizena Eindbereiding Stap 1 Breng de ingrediënten aan de kook Stap 2 Voeg de maizenapapje toe en laat de maizena gaar worden Stap 3 Maak het geheel op smaak af
Hoi nick, Weer een heerlijk gerecht! Lekker simpel en fcking lekker! Tip: draai je steak zo vaak mogelijk in de pan met bakken, zo gaart die beter en gelijkmatiger. 😉
Dat ziet er weer lekker uit Nicky. Hoelang doe je het vlees in aluminiumfolie? Ik zag laatst dat een chef hem écht 10 minuten liet liggen... Wat doe jij?
Fucking nice! Heerlijke steak, mooie saus. Frietjes vast ook lekker, alleen voorkoken is not done natuurlijk. Gewoon wat langer voorbakken op 160 graden
Nick, waarom gebruik jij nooit een echte frietpan? Ik hou altijd mijn hart vast als ik je met die gietijzeren pot op het vuur bezig zie...levensgevaarlijk als die in de fik gaat met die hete olie
Ongeveer 6mm? Niet ong een halve cm, nee, 6mm. Dat klinkt wel erg precies om ongeveer te zijn. Peper malen: onderkant van een lepel of gewoon een ouwerwetse koffiemolen met een slinger vd kringloop
Ja mijn eerste reactie is Waar komt deze reactie vandaan? Je hoeft niet te kijken. Het is geen verplichting! Als je niet wilt kijken omdat het geen vega gerecht is prima sla dan dit filmpje over en zoek op de andere vega gerechten van etenmetnick. Succes met zijn vega gerechten
Ik hou ook erg veel van dieren, vooral met een lekker sausje. Maar ff serieus dude. Je mag van mij vega zijn zoveel je wil, maar dit soort reacties onder een video waar pepersteak in de titel staat? Precies de zeurderige, belerende toon waarmee je de boodschap die je graag wil overbrengen perfect mee verspreid… Niet dus
Ik vind het zo leuk en bijzonder dat je altijd die verhalen erbij vertelt hoe het is ontstaan ❤
Simpel toch. Gewoon Wikipedia.
Net taarten van Babel gezien en echt ontzettend lief hoe je met de kinderen omgaat. Hartverwarmend om te zien!
De uitspraak van "bedruipen" is absoluut het leukste aan deze video! Dankjewel voor het recept :)
Leuk dat je ook vaak dingen maakt die men meestal gewoon in z'n kast heeft liggen en je gerechten zijn ook kwa prijs te doen ❤
Lekker. En taart van Toot is leuk! Je eerst aflevering met dat meisje was bizonder interessant en ze was behoorlijk wijs voor haar 11 jaar ! Succes Nick.
Wat voor pan gebruik je voor de ribeye
Ziet er goed uit Nick! Net ook ff naar je taarten van Babel zitten kijken, doe je echt leuk man! 👌🏼
Tof recept! En taarten van Babel was enorm mooi! Bedankt
Bedankt Nick.,..nu heb ik weer honger
Top filmpje weer! Alleen op het einde wat je zegt. ‘Restaurant kwaliteit bij jou in de keuken.’ Maar mijn ervaring is nu, sinds ik mede dankzij jou, echt goed heb leren koken (thx!), dat veel restaurants maar aankloten en besparen op goede (lees duurdere) ingrediënten, waardoor het gerecht veel minder smaakt dan dat het kan zijn.
@EtenmetNick wat voor bolzeef gebruik je?
Súper!! Wij zijn gek op Pepersteak hier! Op de to cook list dus!!
Ziet er goed uit Nick! Kan je een keer een video maken over hoe je messen slijpt/onderhoud?
Jaaaaaaaa🎉🎉🎉🎉 eindelijk.. Hier heb ik op zitten wachten! Ik ga het nu met veel plezier naar kijken
Heerlijk, wat mij betreft hoe ik hem precies wil hebben! Bedankt Nick!🙏
ik gebruik de pepersaus ook vaak als saus bij de friet 😋 friet pepersaus mayonaise.
Top man, heerlijk, ik watertand ervan, 😋😋😋
Ik vind je zo leuk vertellen Nick. En je kookt zo lekker.
Wow heerlijk! Ga ik zeker maken
Leuke video weer! En heel mooi wat je met Taarten van Babel doet voor kids, je doet het Top!
Nick zou jij eens een (extra) video willen maken over al het keukengerei wat je hebt? lijkt me erg interessant.
Suuuuuuper leuk!!!!
wow ik had vorige week exact de zelfde steak gemaakt op de zelfde manier alleen ik had rozemarijn ipv tijm maar echt geweldig.... kost wat maar dan heb je ook wat!
❤ lekker man
Lekker bezig Toet! Zelf zou ik toch kiezen om de gastrique eerst te passeren voordat ik er de groene pepers en room aan toevoeg. Net wat lekkerder zonder stukjes sjolot, tijm en harde zwarte peper korrels! ❤
Hey nick! Heb je een tip waar je zulk mooi servies kunt kopen?
Dat ziet er smakelijk uit, Dude!
Eindelijk een goed recept voor een heerlijke peper saushhh 🙂
Heb nog nooit zelfgemaakte frietjes super crunchy kunnen maken, maar wel voor kerst een frituur thermometertje gehad dus dit ga ik deze week proberen😊
je frietjes voorkoken doet wonderen
Voorkoken inderdaad, goed laten afkoelen, droog maken voor het frituren en eerst op een lagere temperatuur frituren. Dan eruit halen wanneer ze gaar zijn en dan afbakken/frituren op een hogere temperatuur.
Hey Nick, petje af voor je Taarten van Babel, supergoed hoe je dat doet met die kinderen!
Helaas ben ik de enige in het huishouden die van pepersauzen houd, dus ik zal dit toch echt een keertje voor mezelf moeten maken!
Lekker man, die moet ik maken gewoon!
Lekker man!
Nickkkkk…….. ik groei dicht met al dat lekkahs😜😂😂😂 top gereggie weer om mee an de slag te gaan 😉
Tip van Tjidde,
Kook je friet de dag van te voren af en leg deze in se koelkast. Dan is de friet bij het frituren nog steviger en heb je een kleinere kans dat ze breken met in of uit de vetkei doen. Hoe kouder een product met zetmeel en proteïne is des te steviger. Dat frituur net wat lekkerder en maakt qua smaak en eindstevigheid 0 uit. Maakt alleen de eerste frituur veel makkelijker.
Je zou ook je friet al de eerste frituur kunnen geven de dag ervoor dat maakt het leven makkelijker doordat er minder stress is. Dan hoef je namelijk de dag van de steak niet en de hele friet te doen en de steak.
Is het cognac of sherry omdat sherry bij het lijstje staat wat je nodig heb onder je video
Lekker man
Top weer dit!!!
❤top joh met de taarten van babel
Heb zo ook keer een mandoline gebruikt, was ik opeens toppie van mijn pink kwijt 🙃
Ah, de Fronse keuken.
Natuurlijk Nick maakt een pepersteak waarbij het water je in de mond loopt en in ik heb alleen een tosti in Huis 😥
un bon vieux steack au poivre...
met dank Nick 😊
Vraagje Nick. Weet jij misschien hoe ze bij de chinees dat overheerlijke zoete sausje maken dat ze bij de Pansit Goreng serveren? Ik vraag die saus er altijd bij als ik Babi Pangang Spek ga halen en dat is mijn absolute favoriete guilty pleasure; geroosterd spek met die zoete saus erover heen ❤❤❤ Ik ben al jaren aan het experimenteren hoe ik dat voor elkaar krijg en het lukt me maar niet jammergenoeg. Ik gok op gember als ingredient en in ieder geval suiker en het smaakt iig nooit pittig dus de peper laten ze er juist uit. Het is dus zeker geen! chilisaus. Die saus komt je soms ook tegen als je bij de chinees Kou Lou Yuk bestelt. En een vietnamese loempiaboer in Maastricht heeft ook een soortgelijk superlekker zoet sausje, maar ik kom er maar niet achter hoe ze dat dus maken. Ook niet op UA-cam waar ik al tienduizend filmpjes heb bekeken. Heb jij misschien enig idee?
PS: En het is dus ook niet zoiets simpels als azijn, zout, suiker, tomatenketchup en een beetje sojasaus of vissaus zoals je bij de meeste van die recepten ziet. Op de een of andere manier is die saus gewoon veel verfijnder en zit er bijna iets magisch of een wellicht geheim ingredient in.
En als je bij die mensen om het recept vraagt? 🤷♂
@@Zerocool-kb4ej Heb ik bij verschillende van de chinesen gedaan, maar daar geven ze je, of mij, iig geen antwoord op. Dan krijg ik een vaag antwoord dat klinkt als 'dat is het geheim van de kok' ☹ Ben nav van mijn vraag net nog maar een keer gaan proberen, maar met wat ik nu proef, weet ik nu al dat het hem ook niet gaat worden. Ik snap gewoon niet wat de truc is en ik kan best wel een beetje koken, maar ik kom er gewoon niet achter 😕
Ingredienten die ik tot nu toe geprobeerd heb: witte azijn, chinese rijst azijn, sojasaus, kristalsuiker, citroensap, mandarijnschillen, kippebouillon, vetsin, chinese rijstwijn, water, appelsap, ananassap, sinaasappelsap, Worcestershire saus, tomatenketchup, tomatenpuree, verse gember, lychee, appel, wortel, citroen, sinaasappel, knoflook, ui, zout, zeezout, kippenbouillonpoeder, maizena en aardappelmeel. En ook heb ik recepten geprobeerd die eerst starten met vruchtwater door allerlei fruit eerst te koken. Maar het gehoopte succes blijft tot nu toe nog steeds uit.
UIteindelijk zijn die recepten altijd vrij eenvoudig, maar je moet dus wel precies weten hoe of wat.
Pangsit saus
Een overheerlijke saus voor bij de Pangsit maar natuurlijk ook lekker bij rijst of gebakken varkensvlees en nog veel meer Indische gerechten.
Ingrediënten
4 gember bolletjes + 1 eetlepel siroop
Chili saus naar smaak (met sambal en knoflook)
Suiker naar smaak
Zout naar smaak
1 eetlepel maizena
water
Stappen
Voorbereiding
Stap 1
Je snijdt de gember fijn
Stap 2
Maak een papje van water en maizena
Eindbereiding
Stap 1
Breng de ingrediënten aan de kook
Stap 2
Voeg de maizenapapje toe en laat de maizena gaar worden
Stap 3
Maak het geheel op smaak af
Nick, top video! Goeie tips dankje! Maar gooi die pan weg, ik wil nog lang van je kunnen genieten namelijk
Yess!
Zo kennie wachten om dat te maken. Kan toch alleen maar lekker zijn
Hoi nick,
Weer een heerlijk gerecht! Lekker simpel en fcking lekker!
Tip: draai je steak zo vaak mogelijk in de pan met bakken, zo gaart die beter en gelijkmatiger. 😉
BENNNNN , check vleesje!
Kleine tip: Worcestersaus in je sausje👌
Na een zeer smakelijke pita gehakt deze aanstaande week maar eens klaar maken!
ziet er goed uit
En het eten ook😊
Lekkah Gozah!
Foodporn!
Dat ziet er weer lekker uit Nicky. Hoelang doe je het vlees in aluminiumfolie? Ik zag laatst dat een chef hem écht 10 minuten liet liggen... Wat doe jij?
Hoe kan je nou zo een dik stuk vlees in 8 minuten bakken? kan volgens mij nie eens
Yeah toetie froetie
Thx pik lekkah
Ik zou geklaarde boter hebben gebruikt om de bief in te bakken en nooit bewegen. Na flippen hup in de oven terwijl je de saus maakt.
Veel te weinig likes na 11k views
Waar is de mayo of curry bij de patat
Fucking nice! Heerlijke steak, mooie saus. Frietjes vast ook lekker, alleen voorkoken is not done natuurlijk. Gewoon wat langer voorbakken op 160 graden
Hoe veel mm moest die friet nou? Tering..
🩷
Nick, waarom gebruik jij nooit een echte frietpan? Ik hou altijd mijn hart vast als ik je met die gietijzeren pot op het vuur bezig zie...levensgevaarlijk als die in de fik gaat met die hete olie
Dekseltje erop en fik is uit!
10.03 coupe ravage
Ongeveer 6mm? Niet ong een halve cm, nee, 6mm. Dat klinkt wel erg precies om ongeveer te zijn.
Peper malen: onderkant van een lepel of gewoon een ouwerwetse koffiemolen met een slinger vd kringloop
Arroseren Nick! Niet verslappen met je keuken thermen hahahahha
"BEDRUIPPUHHH" Klinkt ook wel lekker toch. 😂
@@belgium-armenia5623 Ligt ook aan de context, zal ik je even arroseren , klinkt wat netter, dan zal ik je even bedruipen .
Ff serieus Nick, de steak peperen voor het bakken? Verbrande peper is niet lekker hè. 😮😮
3:57 leeftijd slaat toe ouwe reus
#Baldshaming
wow. ik ben niet onder de indruk.
Ik wel
Denk is aan de dieren
Man vega
Heb ik een leeuw nog nooit horen zeggen😅
Dankzij onze toetie heb jij nog te vreten anders had dat beest al je groenvoer opgevrete
Denk is aan de diere
Ja mijn eerste reactie is
Waar komt deze reactie vandaan? Je hoeft niet te kijken. Het is geen verplichting! Als je niet wilt kijken omdat het geen vega gerecht is prima sla dan dit filmpje over en zoek op de andere vega gerechten van etenmetnick. Succes met zijn vega gerechten
Eens i.p.v. is.
Ik hou ook erg veel van dieren, vooral met een lekker sausje.
Maar ff serieus dude. Je mag van mij vega zijn zoveel je wil, maar dit soort reacties onder een video waar pepersteak in de titel staat? Precies de zeurderige, belerende toon waarmee je de boodschap die je graag wil overbrengen perfect mee verspreid…
Niet dus
franse friejtes? toppunt van zieligheid is bereikt
leer schrijven