Hubo una época en que tuvimos una vaca, mi papá la ordeñaba y cada 2 dias yo hacia un queso de kilo y medio o kilo 800, osea entré 15 y 18 litros de leche. El suero mi papá lo usaba para prepararle la comida a los chanchos. Con cuajo y con vinagre se corta la leche pero la textura y sabor es diferente y también según la temperatura de la leche cambia la calidad del queso. Extraño esa época, hacíamos crema, manteca, helados ,flanes caseros y dulce de leche❤
😮 Excelente, muy bien explicado el paso a paso👍👏👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯💯🥇🏆🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🏆🎖️🙏 Yo lo aprendí a preparar sin cuajo ni preservativos. Sólo con 2 tazas y media, un limón un punto de sal al gusto y una pizca de azúcar para el balance, como no tenía la gasa de escurrir el queso usé servilletas que no soltaran lana ni pelusas, por supuesto envuelto en hojas de cambur bien lavadas y si vive en regiones donde se de el frailejón es una verdadera exquisitez saludos y bendiciones desde Erding,😊👍👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯 Germany
Yo hago el queso sensiyamente a un litro se le agrega una copita de vinagre y ya va cuajando lentamente revolviendo y ya después se le agrega la sal y ya la cuela en un paño y listo un delicioso queso o cuajada
El Chipilin es una plantita con hojas comestibles, la usamos en sopas, guisados, tamales y quesos, en fin en donde se pueda. En el Salvador acostumbramos a consumir muchos vegetales y frutas🎉❤😊😊
Te deseo mucho éxito más del que ya tienes y te felicito no dejo de ver tus videos Gracias por compartir tu conocimiento de cada una de tus recetas Dios te cuide y te bendiga Te lo deseo de todo 👉🏻❤👈🏻
Esa líquido que se sobro es riquísimo en las panes, pasteles, y otras cosas de hornear nosotros americanos le llaman eso Buttermilk y nos usamos en las recetas en cambio de leche.
Gracias por la receta,hare mi queso ,ya pedi mis pastillas de cuajo,espero todo salga súper rico,ya que en casa nos encanta comer queso, y esperamos hasta que mi mama nos envia de chiapas
Quer ida Adela yo la siguió desde hace mucho tiempo gracias por enseñarnos a cocinar. Yo preparo la cuajada con vinagre , cuanto de vinagre necesito para un galón de leche .
Intente con un galon de leche y lo unico que hice diferente a las veces anteriores fue aplicar el paso de moverla con cucharon mientras estaba en la estufa. Y me quedo como crema. Cuajo, pero pura matequilla quedo. Dos veces antes hice sin seguir sus pasos y me quedo bien. Repito, en esas dos veces anteriores, solo tibie la leche, disolvi la pastilla, la mezcle y la deje reposar hasta que cuajara y me quedo muy bien. Hasta donde yo se, se quiebra (cuartea) cuando ya se formo en bolas, para que suelte El suero.
Hola Como estan y muchas bendiciones y Para preguntartes si me puede desir Como se Yama Las pastillas Para que la leche se cuaje Para aser queso fresco gracias Dios te me bendigas siempre cuidate mucho 💖
Adela que hice mal que a la hora de amasar se me hizo como queso crema,mucho lo amase o me faltó amasar o mucho suero le dejé o lo recocí? Pero no se me desmorona como el suyo?
Hola Adela cómo se haría si queremos hacer con orégano , espinaca , perejil etc ósea con hierbas frescas o secas. Están deben estar crudas o sancochadas para unir al queso. Gracias por tu respuesta y recetas. Un abrazo desde Perú.
Le recomendaria utilizar un gyuto ( cuchillo japones de chef) Y afilarlo con una piedra de agua de 1000 y 4000 . No hay cuchillos de mejor calidad. Al asi acerlo su capacidad culinari a de incrementar. Sus videos son muy informativos.
Adelita yo soy de Nicaragua y es igual como en el Salvador usted dice ,pero tengo una curiosidad porque es q alli se hace de esa forma es porque sea mas rapido el procedimiento o porque la leche es diferente
@@receta igual pasa aqui hay personas q vende leche y no es de igual calidad,pero gracias por hacernos saber esa forma de hacer queso,Dios me la bendiga
Hola mi. Adelita Dígame este Video Ya es biejito Por si es Nuevo me da Mucho Gusto Saber Que Ya esta Usted bien Muchísimas Gracias Por gue Medio Mucha Tristeza Aberla Bisto Cuando Usted Tenía Según Numonia Pero Meda Gusto Berla Así ❤❤❤
Y cuanto es uin galon.spy de Uruguay y aca se compra de a litro la leche,u no se consigue leche gruda se puede jacer con leche comprada en supermercado?
Saludos. Me han preguntado mas de mil veces lo que le pongo en la estufa. 😅 y tengo video aqui para detalles: ua-cam.com/video/75OQNb4z9-8/v-deo.htmlsi=L2-IXQcjbLOl5bIN
Hermosa hice el queso me salio lo saque del molde frio y lo puse en un plato le puse una bolsa de naylon esta sudando lo dejo asi o le quito la bolsa porque no tengo playo
QUE PLATAZO 😲🤩 - Costillas de res con frijoles
ua-cam.com/video/EemDLYh9gs8/v-deo.html
Que nostalgia recuerdo a Mi abuelita materna haciendo sus quesos para ir a venderlos al pueblo. Saludos desde El Salvador.😊🎉❤
Hubo una época en que tuvimos una vaca, mi papá la ordeñaba y cada 2 dias yo hacia un queso de kilo y medio o kilo 800, osea entré 15 y 18 litros de leche. El suero mi papá lo usaba para prepararle la comida a los chanchos. Con cuajo y con vinagre se corta la leche pero la textura y sabor es diferente y también según la temperatura de la leche cambia la calidad del queso. Extraño esa época, hacíamos crema, manteca, helados ,flanes caseros y dulce de leche❤
😮 Excelente, muy bien explicado el paso a paso👍👏👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯💯🥇🏆🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🏆🎖️🙏
Yo lo aprendí a preparar sin cuajo ni preservativos. Sólo con 2 tazas y media, un limón un punto de sal al gusto y una pizca de azúcar para el balance, como no tenía la gasa de escurrir el queso usé servilletas que no soltaran lana ni pelusas, por supuesto envuelto en hojas de cambur bien lavadas y si vive en regiones donde se de el frailejón es una verdadera exquisitez saludos y bendiciones desde Erding,😊👍👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯 Germany
Hasta hoy que veo un vídeo tan excelente sobre el queso. Gracias por compartir sus conocimientos.
Que bendición de esas manos y darle gracias a Dios porque por medio suyo aprendemos cada día más con sus videos qué Dios la bendiga.
Dios te bendiga , bella Adela ,que hermosura de resetas
Yo hago el queso sensiyamente a un litro se le agrega una copita de vinagre y ya va cuajando lentamente revolviendo y ya después se le agrega la sal y ya la cuela en un paño y listo un delicioso queso o cuajada
Quieto hacer el queso como usted con vinagre, la copita qué usa más o menos cuantas cucharadas
Gracias me gusta la idea del vinagre
Yo lo hago con vinagre blanco
Que bueno, este vídeo.voy a probar, les veo en España
O con jugo de limon
Felicitaciones maestra quesera me encantó su receta soy Pepe Chapulin lo estoy viendo desde tupungato mendoza argentina ❤❤❤❤❤❤
He visto recetas de mi Isla, Puerto Rico que cuajan la leche entera con limón(zumo). ¡Queda rico!
Se ve muy rico gracias por compartir voy a hacerlo y le comento mi experiencia bendiciones
Saludos y bendiciones y que Vien gracias por compartir sus recetas 👏👏🙏👌
Gracias bendiciones para hacer queso que Rico desde Costa Rica yo hacía qué hace muchos años
Felicitaciones, aqui desde San Salvador.
Muy buena explicacion me encanta el queso fresco. Saludos y gracias.😊
Felicitaciones Doña Adela, muchas gracias por compartir.
En mi vida escuche chipilin. Amo el Salvador tienen hermosa gente.
El Chipilin es una plantita con hojas comestibles, la usamos en sopas, guisados, tamales y quesos, en fin en donde se pueda. En el Salvador acostumbramos a consumir muchos vegetales y frutas🎉❤😊😊
Excelente gracias señora Adela bendiciones
Muchas gracias por enseñarnos este arte delicioso, voy a intentar con 1 galón ❤😊❤ y después les cuento. Bendiciones 😘
Qué rico el queso me ha encantado ver la preparación muchos besos para ti y para tu marido y tu bellos hijos 🙏❤️🌺🌺🌺🤗😋
Gracias por compartir la técnica para hacer queso fresco
Muy bien Adelita, gracias por compartir,ya estamos haciendo nuestro propio queso,con leche de vaca, saludos desde Jiquipilas, Chiapas México
Adelita te mandaste haré mis dos galones con jalapeño gracias por enseñarnos
De nada 😉 mi corazón 🫶 es un gusto saludos 👋
No no no no no no no
V8ej.
Te deseo mucho éxito más del que ya tienes y te felicito no dejo de ver tus videos
Gracias por compartir tu conocimiento de cada una de tus recetas Dios te cuide y te bendiga
Te lo deseo de todo 👉🏻❤👈🏻
Gracias y con mucho amor le deseo muchas bendiciones y que disfrute lo que resta del año.
Buenas tardes Adelita gracias por compartir yo nunca había visto como hacían el queso y que rico se ve .Saludos
Gracias por compartir tus conocimientos sobre cómo elaborar estas delicias. Bendiciones!
Muy bien explicadito. Gracias por compartir.
Con mucho gusto
Gracias señora adela ya lo hice. Quedó delicioso🎉🎉🎉
Excelente trabajo, gracias por compartir.
Wauuu que delicias , 🎉🎉🎉❤❤ gracias , voy hacer lo como tú , me encanta mucho como lo has preparado
Gracias Adelita por la receta 👌🏻Bendiciones! 🕊⭐️✨💛
Adela me encanta como cocina y como ensenas gracias
Gracias.
Esa líquido que se sobro es riquísimo en las panes, pasteles, y otras cosas de hornear nosotros americanos le llaman eso Buttermilk y nos usamos en las recetas en cambio de leche.
Te felicito eres una verdura haciendo quesos .
Muy delicioso gracias por compartir bendiciones
Mmmmm hasta se me hizo agua la boca, muchas gracias .
Gracias por la receta,hare mi queso ,ya pedi mis pastillas de cuajo,espero todo salga súper rico,ya que en casa nos encanta comer queso, y esperamos hasta que mi mama nos envia de chiapas
Como se llaman kas pastillas y donde las compro en USA 🇺🇸
Adelita aquí en NY 6 cuajadas vale $ 7 dólares yo prefiero aserlo como usted lo ase y me encanta gracias por tantas resetas ricas gracias ❤❤❤❤❤❤
Me alegra que te guste mi receta!
Adelita muy delicioso grasias pronto haré mis quezos
Gracias por la receta, lo explica muy bien 👍
Muy buenas tardes , Dios me les bendiga y guarde , feliz martes , 🙏 saluditos 🙏 Asus familiares , 😂 gracias , por el queso 🧀
Gracias por enseñar sus conocimientos
Adela, eres la Mejor...!!! 🎉🎉🎉
Dios la bendiga y gracias por compartirnos ❤👏🏼👏🏼
Quer ida Adela yo la siguió desde hace mucho tiempo gracias por enseñarnos a cocinar. Yo preparo la cuajada con vinagre , cuanto de vinagre necesito para un galón de leche .
Buenos días. Con el suero lo uso como disolvente de harinas para arepas y osnjejes
Que rico amiga.
Grasias por tu video😉
que delicia Adela nunca me habia imaginado queso con chiles
Gracias por compartir tus recetas te veo desde Honduras
🤗
El queso con chile de árbol quedaría bien para unas pupusas. Esa tostadita se me antojó mucho también.
Se ve delicioso, ¿verdad? 😋
Excelentes recetas gracias, me encantan, saludos.
Hola he visto en otros videos de que en vez de pastillas se aplica jugo de limón esto también puede funcionar gracias y hasta luego
Intente con un galon de leche y lo unico que hice diferente a las veces anteriores fue aplicar el paso de moverla con cucharon mientras estaba en la estufa.
Y me quedo como crema.
Cuajo, pero pura matequilla quedo.
Dos veces antes hice sin seguir sus pasos y me quedo bien.
Repito, en esas dos veces anteriores, solo tibie la leche, disolvi la pastilla, la mezcle y la deje reposar hasta que cuajara y me quedo muy bien.
Hasta donde yo se, se quiebra (cuartea) cuando ya se formo en bolas, para que suelte El suero.
Hola Sra,Adela saluditos para usted.y porfabor la técnica base para helado y paletas
Mmmm😋se ve fácil de hacer tu propio quezo👍
Cómo se hacen los quesos amarillos,y mozarella?
Que rico el queso muchas gracias por compartir 😋😋👌🏼👍🏼🌺🌺❤
🤗🥰
Muy buena video y bien esplicado
Hola Como estan y muchas bendiciones y Para preguntartes si me puede desir Como se Yama Las pastillas Para que la leche se cuaje Para aser queso fresco gracias Dios te me bendigas siempre cuidate mucho 💖
Se puede hacer con chile Jalapeños? Gracias por sus recetas 😊
Adela me puedes mandar el link para comprar la bolsas y los moldes porfavor. Bendiciones
En puerto rico hacen queso con papaya y sabe bien bueno
Porfavor la receta gracias desde Panamá
Hola eres una gran mujer trabajadora bendiciones ❤
Gracias 🙏
Gracias Adela que buena recetas de quesos saludos Tizayuca Hgo 👏👍🤤😋
Saludos y bendiciones.
SE HACE REQUESON TAMBIÉN SALUDOS Y BENDICIONES 😘 😘 🙏🙏
Si.
Buenas tardes, tiene algún video de como hacer crema de queso.
Gracias por sus videos.
Adela, me podrías decir donde se compra la cuajada? Y en qué tienda ? 🙏 te lo agradecería mucho ♥️ que tengas bonito día !! ☀️
Cuanto tiempo dura fresco, Adela. Muchas gracias.
Muchas gracias Dios le bendiga.
Hi. Adela. Donde te vendes. Tus productos. Xfa. Contestame. Espero. Saludos 😊
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيبتي احب وصفاتك واتابعك من المغرب
👋
Gracias por ensenar yo tambien hacia cuajada en Honduras quisiera comprar de moldes cuadrados y redondos.
Hola. Los moldes los pueden mandar a pedir. En la descripcion del video deje mas informacion de lo que uso en las recetas.
Hola, qué pastillas son? Gracias y un saludo desde Escocia 🏴
Muy bien te felicito 😊
Adela que hice mal que a la hora de amasar se me hizo como queso crema,mucho lo amase o me faltó amasar o mucho suero le dejé o lo recocí? Pero no se me desmorona como el suyo?
Buenas tardes Adrla. ¿Cómo se hace el quesillo?
Saludo. Tratare de compartir un video de como se hacemos el quesillo.
Dios te bendiga adela
Hola Adela cómo se haría si queremos hacer con orégano , espinaca , perejil etc ósea con hierbas frescas o secas. Están deben estar crudas o sancochadas para unir al queso.
Gracias por tu respuesta y recetas. Un abrazo desde Perú.
Le recomendaria utilizar un gyuto ( cuchillo japones de chef)
Y afilarlo con una piedra de agua de 1000 y 4000 .
No hay cuchillos de mejor calidad.
Al asi acerlo su capacidad culinari a de incrementar.
Sus videos son muy informativos.
que rico se ve, voy a tratar de hacerlo
Adelita yo soy de Nicaragua y es igual como en el Salvador usted dice ,pero tengo una curiosidad porque es q alli se hace de esa forma es porque sea mas rapido el procedimiento o porque la leche es diferente
Si porque la leche la vende y seguramente le ponen cosas adicionales para que no se arruine.
@@receta igual pasa aqui hay personas q vende leche y no es de igual calidad,pero gracias por hacernos saber esa forma de hacer queso,Dios me la bendiga
Muy bonito video
Hola mi. Adelita
Dígame este Video
Ya es biejito
Por si es
Nuevo me da
Mucho
Gusto
Saber
Que
Ya esta
Usted bien
Muchísimas
Gracias
Por gue
Medio
Mucha
Tristeza
Aberla
Bisto
Cuando
Usted
Tenía
Según
Numonia
Pero
Meda
Gusto
Berla
Así
❤❤❤
Hola qué tipo de bolsa es? Por favor , gracias
¿Cuál es el nombre de la pastilla q utiliza? Por favor y gracias 🤝🏻
Las pastillas las puede comprar aqui:
ua-cam.com/video/K5C-82pjgnM/v-deo.htmlsi=0GabeHbYZSi4thaA
Y cuanto es uin galon.spy de Uruguay y aca se compra de a litro la leche,u no se consigue leche gruda se puede jacer con leche comprada en supermercado?
Dtb Adelita te he escrito varias veces para que me digas que es lo que le pones a las hornillas de la estufa
Saludos. Me han preguntado mas de mil veces lo que le pongo en la estufa. 😅 y tengo video aqui para detalles:
ua-cam.com/video/75OQNb4z9-8/v-deo.htmlsi=L2-IXQcjbLOl5bIN
Hola. Donde consigo la pastilla para que cuaje?
Hermosa hice el queso me salio lo saque del molde frio y lo puse en un plato le puse una bolsa de naylon esta sudando lo dejo asi o le quito la bolsa porque no tengo playo
Hola e visto que el queso mozarela no se puede hacer con leche de galón. Puedes hacer un video .
Gracias ahorita lo haré que ricioo
Mucha suerte
😋😋😋 que delicioso 😋 queso 🧀
Gracias ☺️
Puede porfavor mostrar la marca de las pastillas
Las puede conseguir aqui:
ua-cam.com/users/shopcollectionSCUCQPbc0S4MJdEOpfjYV7z1NjQsROMJaQlGg?si=qVvfrDNOZjpgCUad
pastillas, marca
Tabletas de cuajo Marschall
Tabletas de cuajo Marschall
Tabletas de cuajo Marschall
Wow! Gracias por su video
Adela por favor dígame que marca de leche entera usa ? De que supermercado? Vivo en Texas . Muchas gracias 🙏🏼
No importa la marca solo tiene q decir whole milk q en español es leche entera recuerde no importa la marca solo tiene q decir whole milk
Cual es el nombre de las pastillas yo vivo en Phoenix A, gracias
Que pastillas para cuajar leche son esas?
Aquí en Colombia se llaman pastillas de cuajo
Hola, y qué se hace con el suero?
Que ricos se ven
En qué pasillo de Walmart están las bolsas y las pastillas?