どこまで知ってる?高級部位ヒレの語源~選び方まで

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  • Опубліковано 8 січ 2025

КОМЕНТАРІ •

  • @YA-bq9dw
    @YA-bq9dw 3 місяці тому +1

    宮崎さの店で働きたくおもう😢めっちゃ勉強になります。色々見て色々勉強させていただきます。すごく勉強になる動画ありがとうございます

    • @MachiOni
      @MachiOni  2 місяці тому

      ええ~~、、ありがとうございます。
      人手不足ならすぐスカウトしたいくらいです(;^_^A

  • @やすおな
    @やすおな 5 місяців тому +1

    僕は赤身とスジの美味しさを知ってからはチマキが好きになりました。噛めば噛むほど味が出る美味しい部位だと思っています。

    • @MachiOni
      @MachiOni  4 місяці тому

      私もチマキの焼肉好きです♪

  • @やすおな
    @やすおな 5 місяців тому +1

    懐かしいですね。大阪北部生まれなのでヒレはヘレと言っていました。

    • @MachiOni
      @MachiOni  4 місяці тому

      大阪はヘレ率高いですね♪

  • @エイジロ
    @エイジロ 7 місяців тому +2

    抜きのヒレはしつこいのでメスの芯コロしっかりしてる4くらいが食べやすいですね。好みの部位はカイノミ、ウワミスジかな

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      どの言葉に反応したのか、保留コメントになってました。。
      メス牛は私も大好きです♪
      ウワミスジはなかなか通!
      あっさり食べやすいですよね(^^)
      コメントありがとうございます😊

  • @みなみ-g6f6y
    @みなみ-g6f6y 7 місяців тому +2

    サーロインステーキとヒレステーキは憧れですよね!一度はA5のヒレステーキを食べてみたい!またお肉の知識が増えました!ありがとうございます!

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому +1

      居酒屋一回行ったと思えば超高級なヒレが買えます☺
      是非✨

  • @あんこ-c8k
    @あんこ-c8k 7 місяців тому +3

    シャトーブリアンがヒレの一部だとは知らなかったです!すごく高級なイメージがあって独立した部位だと思っていました。ヒレが好きですががっつり食べたい時はサーロインかなー😊

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому +1

      お、嬉しいコメント。
      みんなに広めて下さい😊
      そして私と同じサーロイン♪
      いつもコメントありがとうございます✨

  • @丈夫な木のタンス
    @丈夫な木のタンス 7 місяців тому +2

    え?これで終わり?って思ったけど、おまけ動画で1番知りたかったことを聞けて良かったー。

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      ギリ良かったです^^;
      いろいろ言いたいことあるけど、このチャンネルはほんわかなので、グッと我慢してます^^;

  • @yyada5881
    @yyada5881 7 місяців тому +2

    ヒレの色んな言い方はヒレとシャトーブリアン以外は初耳でした!
    ヒレもめっちゃ美味しい部位ですし、どこが一番好きかと言われると食べ方にもよって違うのですが、
    そうですね…
    強いて挙げるならイチボですかねぇ。
    でもしゃぶしゃぶならサーロインやリブロースですし、タタキにするならトンビ最高ですしね♪
    一番を選ぶのは難しい!

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому +1

      1番に出てきたのがイチボですね♪
      その時々で部位を選ぶのが素晴らしい✨
      いつもありがとうございます😊

  • @大崎侑人
    @大崎侑人 7 місяців тому +1

    ヒレより超えるものはありませんが、イチボとシンシン、タン元、ツラミが好きです
    あと最近豚の菊脂にハマりました

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      シンシン、ツラミ。いいですね~☺
      シンタマは滅多に割らないので、うちでは超希少です。
      いつもありがとうございます✨

  • @お肉屋ひろちゃん
    @お肉屋ひろちゃん 7 місяців тому +2

    USJのミニオンもヒレの仲間ですか?
    (笑)
    うちは年末しか扱ってないですが、
    A5のメスを使って、ヒレはミニオン以外(笑)全て値段変えずにやってます。 
    アタシもヒレが1番好きです。
    アニョン!
    (笑)

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      アニョン(笑)
      ミニオンは私もひょっとして同じかと思いましたが違いました^^;

  • @パパユウト
    @パパユウト 7 місяців тому +1

    スーパーの肉で充分

  • @林健司-n6k
    @林健司-n6k 7 місяців тому +2

    エエ、ヒレですね。🎉シャトーブリアンに関しては説明されているような人はいますね。肉屋が家で食べる時はミニヨンのサキッポ。私はヒレよりもイチボやサーロインが好きです。勿論、イチボもサキッポです。

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому +1

      コメントいただいてありがとうございます✨
      肉屋はまともな部分は食べられないですよね^^;
      そして私と同じサーロイン!

    • @林健司-n6k
      @林健司-n6k 7 місяців тому

      @@MachiOni 返信ありがとうございます。

  • @清-e7u
    @清-e7u 7 місяців тому +2

    ヒレ🖐お財布に厳しいのでカイノミが御誂です✌
    ワテはミミは切り離します🖐

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      ミミとも言いますね!
      カイノミ♪同じくらいのパフォーマンスで半額で買える。
      これ以上有名にならないことを願う^^;

  • @爺ちゃん-o3z
    @爺ちゃん-o3z 7 місяців тому +1

    何時も楽しく拝見させて頂いてます(๑´∀`๑)
    シャトーブリアン美味しそう(,,˃ ᵕ ˂,,)

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      肉屋からすると、どこでも美味しいって思うけど、見た目のインパクトが大きいので美味しさも変わるかもです♪
      美味しいって思って食べるのが一番☺

  • @きなちゃん-d3x
    @きなちゃん-d3x 7 місяців тому +1

    ヒレ肉も美味しいですが、三重県松阪市では松阪牛のホルモンが美味しいです
    松阪肉はどこでも買えますがホルモンはなかなか買えないのでよく食べに行きます。
    三重県にお越しの際はホルモンを一度食べに来てください

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      高級な牛のホルモンは美味しいでしょうね♪
      ホルモン系はホソが好きです☺

  • @panna533
    @panna533 7 місяців тому +1

    和牛買いたいけどヒレ高いもん!
    だから、買うのはホルスか交雑たもん!
    あの動画のヒレいくらで売るんですか?
    そちらの方が興味津々😆
    ヒレに限らず我々は何でも頭とかしっぽって普通に言いますねー
    シャトーブリアンが独立した部位って思われてるのは激しく同意!
    ウデの豚トロも同じように言われます

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      ほとんどの店がシャトーブリアンでもヒレとして売ってということをみんな知らないのがつらい。
      うちのヒレはミニョンと頭の先を除き3000円です。

  • @Stmic-q9p
    @Stmic-q9p 7 місяців тому +2

    ヒレミニョンの略だと思ってたけど、ヒレ自体で独立した単語なんですね
    勉強になりました

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому +1

      コメントありがとうございます✨
      僕はヒレミニョンのほうがしっくりくるし、正解かなって思います♪
      ヒレシャトーブリアンにすれば勘違いもなくなるかも?^^;

  • @中村雅志-d8k
    @中村雅志-d8k 7 місяців тому +2

    皆さんのコメントを読んでぼくが書き込みすることはほとんどのっているので書くことがほとんどありまへんわ(笑)ただひとつだけ店頭ではヒレと言いますけど作業場ではいまだにヘレと大概言ってると思いますwww

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      お客さんにはヒレなんですね✨
      もう方言なくなって標準語なのかも🤞

  • @エイジロ
    @エイジロ 7 місяців тому +3

    ヒレの頭は傷み早く少し血なまぐさいのであまりおすすめではありません

    • @MachiOni
      @MachiOni  7 місяців тому

      等級や物によってそうですね♪
      コメントいただいてありがとうございます✨