温泉と一緒に掘り当てた地下水でワサビを育ててみました！【伊豆・河津】

源泉掛け流しの温泉宿「禅の湯」が誇るもう一つのモノ
それは「おいしいお水が飲める」こと。
当館では “水道水” は一切使っておらず、館内の蛇口をひねればおいしい地下水がいつでも飲むことができ、お食事にもたっぷり使われます。
そんなおいしいお水を中庭に流し、小さなワサビ田を作って苗を育て始めたのが１年前。
無事に収穫することができました！
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本来ワサビを育てる為の環境ではない中、不安もありながら
禅の湯の「一つの実験」として協力してくれた、ワサビ農家を営んでいる禅の湯料理長すみこさんにも感謝🙏
そして、たまたま収穫のタイミングに居合わせたお客様に採れたてのワサビで作るワサビ丼を食べて頂きました！
撮影のご協力ありがとうございました🌱
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運が良ければ、「禅の湯のおいしいお水をたっぷり吸って育ったワサビ」を食べられる贅沢な体験ができるかも…?✨
来年の収穫が今から楽しみです😋
※全てのワサビが禅の湯で採れたものではありませんのでご了承ください。
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桜で有名な伊豆河津町のほっこり宿『禅の湯』です。
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お寺が運営する温もりのある温泉宿。
2022年 "日本の小宿10選" にも選ばれました。
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