Fàfe ijànghe e làghene(FOGGIA)"Fatte,cutte e magnàte!" La rubrica culinaria foggiana-3 Puntata(2013)

"Fatte, cutte e magnàte!", la rubrica culinaria foggiana. Questa terza puntata è condotta da Zio Aldo ed è visibile su questo canale di Yotube FOGGIA NOI SIAMO PERFETTI ( / immenso765 ) e sul gruppo presente su Facebook FOGGIA "NOI SIAMO PERFETTI" (i video) ( / 185156126025 ) In questa puntata Zio Aldo cucinerà per voi un altro tipico piatto foggiano: "Fàfe ijànghe e làghene" e cioè tagliatelle con la purea di fave e cicerchie.
CONDOTTO DA ZIO ALDO (Aldo Massimo) REGIA E MONTAGGIO CARLO DELLA PACE.

[@ariannabelushi3389]

ahahahahahhahah!!!!!!! vi adoro!!!

[@egarrulo]

La fave e le cicerchie vanno fatte cuocere finché non si sfaldano e diventano un purè.

[@egarrulo]

Ci vogliono un paio d'ore, però.

[@bruno-orante]

Giovanni, se continui a cucinare i legumi per 2 ore o più, a tiella apert senza cupirchij... L'acqua eventualmente evapora tutta lasciando un purè.

[@GiovanniDImperio]

Non ho capito come siamo passati dalle fave e cicerchie nella pentola con acqua al purè...
Potete aiutarmi?