La Antigua Pastelería del Pozo y sus torrijas |
Вставка
- Опубліковано 6 лип 2024
- Antiguos Cafés de Madrid descubren la historia de la pastelería más antigua de la ciudad, situada desde el año 1830 en la calle del Pozo, número 8.
Antonio Pérez, su Encargado, cuenta con mucho gracejo los pormenores de este establecimiento tradicional de #Madrid, que no ha variado su decoración desde el inicio del siglo XIX. Alacenas de madera, lámpara de gas, diminutas sillas de espera, el viejo mostrador cubierto de mármol, su muy antigua National y una fotografía autografíada del Premio Nobel Jacinto Benavente, muy amigo de la casa. Todo aparece aquí rodeado de los espléndidos
postres que allí se preparan.
El Maestro pastelero Ángel Villamil nos enseña, en el mismo obrador de la pastelería, como se hacen paso a paso las #torrijas, propias de #SemanaSanta, pero que aquí se venden todo el año, con su especial receta madrileña, que no ha cambiado desde el principio de la historia de este comercio centenario.
“Si las cosas se hacen bien y salen ¿para qué vas a cambiar?”.
Invitamos a todos a ver este fantástico vídeo, con el que se os hará la boca agua.
El canal de UA-cam de Antiguos Cafés de Madrid es una ampliación del blog "Antiguos Cafés de Madrid y otras cosas de la Villa" donde podréis encontrar artículos y reportajes de un #Madrid que ya no existe, pero que pervive a través de la historia de sus cafés.
Contenido del vídeo
0:00 - Introducción
0:46 - Decoración de la pastelería
2:13 - Las tertulias
3:29 - Las torrijas de la Antigua Pastelería del Pozo
5:50 - Despedida
_____________________________________________
Para más información visita nuestro blog en: www.antiguoscafesdemadrid.com
Síguenos en RRSS:
Facebook - / antiguoscafesmadrid
Instagram - / antiguoscafesdemadrid
Twitter - / antiguoscafes - Розваги
Visita obligada !!! que reportaje más bonito y apetecible , el hojaldre ,las torrijas , el menbrillo...uuuiihh!!! Enhorabuena a todos
Esta pastelería, la más antigua de Madrid, desde luego es única. Nos alegra mucho que te haya gustado nuestro vídeo.
Un saludo y muchas gracias por tu comentario.
Desde el 1830 los hojaldres me encantan un comercio emblematic de madrid el modelo de la maquina registradora es el mismo que se conserva en la camiseria xanco de las ramblas de Barcelona (1820)que gustaso la antigua pasteleria del pozo artesana que recuerdos la memoria autentico de madrid los bartolinos que tanto le gustaban a mi padre y las torrijas de biscocho que siempre caemos en la tentacion
Sí, Alberto, esta pastelería es todo un viaje a los recuerdos y dulces de antaño. Una suerte que siga abierta y haciendo torrijas y bartolillos tan ricos.
Un café para ti ☕
Me da mucho gusto ver pastelaria, viví por 3 años exatamente al lado de la pastelaria, arriba del restaurante para ser más preciso... había siempre colas enormes ... increíble! Quiero mucho regresar para una temporada em Madrid 🇪🇸 ... me encanta tbien La Casa Mira.
Nos alegra mucho que nuestro vídeo te haya traído recuerdos bonitos porque es una de las cosas que pretendemos al hacerlos, además de enseñar todas las maravillas de esta ciudad.
Madrid siempre te espera.
Un saludo muy cordial, un buen café y gracias por tu comentario.
Es que no nos cansamos de verlo... Este canal merece ser emitido por Telemadrid ¡¡¡¡¡pero ya mismo!!!!!
¡Muchas gracias amigos! Entre vuestro Podcastizo y nuestros vídeos estamos contando la historia de Madrid como se merece.
Torrijas are of Middle Eastern origin story of Al Andalus desserts. I'd say Anatolian, and they're as if the best French toast ever tried in our life. Actually typical for Easter season, but are so popular, here have them permanently year round. Here hes going to fill with custard, and use a type of cake instead of bread. That's so cool, he makes them a sweet layered fried sandwich. That's very little time, because are also egg dipped battered. Then comes the honey based syrup that are soaked in. Similar to a Baba Rum cake, but can be anisette or orange liquor in the syrup. Believe it or not, not originally very heavy on the stomach, can eat a couple, soft texture delicious, but this here how prepared is definitely much more. Another beautiful old bakery, and cafe.
☕☕
Qué buena pinta tiene todo!
El lugar es único y singular, desde luego. Todo está rico y merece una visita.
Gracias por tu comentario, Jorge.
Qué pastelería más bonita y que cosas tan ricas hacen. Habrá que ir a visitarla!!! Muchas gracias por este estupendo vídeo!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Sí que es una pastelería histórica, bonita, curiosa y especialmente bien conservada. La más antigua de Madrid y, por ello, merece todos los reconocimientos.
Nos alegra mucho tu mensaje y esperemos que te gusten sus torrijas, también.
Un saludo muy afectuoso.
Vaya pedazo de vídeo! Después de verlo, he ido a la tienda a comprar y comer torrijas y parecía que había entrado en el paraíso del dulce y de la amabilidad. Por favor, no paréis de ilustrarnos!
Es que Madrid está para salir, comer y disfrutar siempre. Grande es esta ciudad y aún mayor su historia, que iremos contando cada mes en vídeo.
Gracias por tu comentario.
Ayyy, torrijas de Madrid... Y esa caja fuerte...
¿Imaginas la de torrijas que se habrán hecho allí desde 1830? Muchas gracias por tu comentario.
@@AntiguosCafesdeMadrid puedo imaginarlo...