À force de regarder vos supers tutos, je me suis jetée à l’eau et j’ai réalisé cette bûche marrons/poires-vanille... En goûtant les éléments séparément je redoutais qu’elle ne soit trop sucrée.( et je déteste les desserts trop sucrés).J’ai d’ailleurs acheté une bûche glacée de secours au cas où.... Mille mercis pour cette fabuleuse recette ! J’ai épaté tous mes convives qui en ont tous repris une part ! J’ai strictement appliqué tous vos conseils, et ma bûche était digne des plus grands pâtissiers 😊 Encore merci, et continuez à prodiguer vos belles recettes 😉
J’ai réalisé cette bûche et nous avons adoré ! J’ai dû m’adapter car mon moule à bûche fait 30 cm de long et je n’avais pas de moule à cake pour le moelleux de 30 cm. J’y suis quand même arrivé même si j’aurais dû réaliser un insert moins haut comme tu le précise d’ailleurs ;-) ! chaque détail a son importance. Merci en tous cas pour toutes ces fabuleuses recettes !
C est toujours un plaisir de vous regarder ☺️les explications sont nikel à chaque fois, mais si un jour vous voulez bien j aimerais que vous fassiez un tuto pour le tempérage du chocolat ce serait super ,je vous remercie pour toutes les vidéos qui sont super
Sincèrement Justine..vous nus épatez un peu plus tous les jours👍👍👍👍👍Grand Bravo pour votre talent et votre travail appliqué et raffiné...Joyeuses fêtes🎂🌷🌹🤚🥀🎄🎈🎁
MERCI. Super bûche. Je ne sais pas si je peux la réussir à cause des différentes étapes, il faut bien être concentré, surtout avoir du temps cependant, c'est un vrai luxe
J'admire ta patience et ta précision !!! Très beau résultat Je me demandais si les petits sablés ne risquaient pas de se ramollir si on les met pas à la dernière minute sur la buche ?
Merci pour ta recette 👍👍 en la démarrant aujourd’hui peut-être que je l aurais terminée pour Noël 🤔 trop long et trop compliqué pour moi mais toi tu assures BRAVO 🙏🙏
Merci pour cette recette bravo c'est magnifique!magique! Je le reussirai jamais trop difficile pour moi !mais qu'est ce que ça me fait saliver!tu es trop forte je t'adore
Bonjour Justine, Le résultat est impeccable, elle est délicieuse ma famille a adoré !!!🎀 Depuis que nous te suivons, tu arrives encore à nous surprendre👍💙 merci encore! Petite demande : pourrais-tu faire le fameux Plum pudding anglais ( gateau servi a noel en angleterre) dans une prochaine vidéo? C'est une demande de ma fille 12 ans qui suit aussi tes vidéos avec moi 😉 A bientôt 🎀
Bonjour Justine et bravo pour cette bûche. Je me demande juste si le sable ne suffirait pas? J’ai un peu peur que le cake soit un peu lourd . Il me semble que la mousse avec l’insert et le sable se suffisent. Qu’en pensez vous?
Bravo belle recette comme d habitude ! Si tu peux me dire est ce que je peux faire la crème de marron à la maison ,? Si oui estce que tu peux m expliquer . Merci d avance.
Merci Justine pour cette recette de bûche. J'ai respecté les doses à la lettre mais il m'est resté un peu trop de mousse. Je j'ai coulé dans des moules à éclairs. Le moule utilisé est pourtant le même que celui de la recette. Sinon rien à ajouter. Je pense que l'on va se régaler. Merci pour toutes vos vidéos toujours aussi didactiques.
Bonjour Justine, j'adore tes recettes super bien expliquées. J'en ai déjà réalisé 2 (entremets ananas passion et entremets poire vanille caramel). J'aimerais faire cette bûche mais en remplaçant les poires par un autre fruit car ma fille n'aime pas les poires. Que puis-je mettre à la place des poires ? Merci d'avance.
Bonjour Justine, Je suis en train de faire ta bûche. J'ai finalement remplacé la poire par de la clémentine. Encore merci pour ces nombreuses recettes si bien expliquées.
Bonjour Justine, je vais réaliser cette bûche pour le 24. Je souhaiterais savoir la purée de poire c'est quoi exactement, quelle est la recette. Est elle déjà sucrée ? Merci je ta réponse super vidéo
Bonjour. Votre buche me tente bien pour les fetes de Noel. Pensez vous que je puisse la préparer maintenant et la laisser au congélateur jusqu'à Noel sans que les gouts s'altèrent ? Se tient elle bien pour être transporter ? Merci à vous ;))
Bonjour, pourrais tu me dire si tu utilise de la purée de poire déjà sucré (style ravifruit ou autre) ou 100% fruit ? J'ai peur que cela soit trop sucré si j'utilise la ravifruit a tord Merci pour toutes tes vidéos tu me fait beaucoup progresser merci d'avance
Bonjour Justine ! Tes vidéos sont une merveille comme toujours ! Petite question : si on est pas adeptes du marron, mais qu'on souhaite remplacer cette saveur par de la noisette (mousse, biscuit), quels seraient tes conseils ? Merci beaucoup !! Et encore bravo pour tes belles recettes 😉
Mais quel professionnalisme!!! Etant une petite débutante, il y a beaucoup trop d'étapes à réaliser, du moins, pour moi. J'aime voir le déroulé, étape par étape, du montage de la bûche dans le moule spécial. Je suis belge et dans les magasins normaux, impossible de trouver ce genre de moule, les inserts etc... Est-ce que les sites de référence pour y trouver le matériel est belge ou français? Encore un Grand Bravo à vous et bonnes fêtes de fin d'année Justine.
Bonsoir Justine je viens de faire votre recette de bûche, j'ai du refaire le biscuit à la farine de châtaigne car il s'est cassé la première fois et la seconde aussi 😢. Avez-vous une astuce pour éviter cela ? J'espère qu'au démoulage je ne vais pas avoir de mauvaises surprises. En tous les cas je vous remercie pour le travail que vous faites et pour le partage. Ah oui j'ai aussi fait celle façon forêt noire, pareil je ne l'ai pas encore démoulée
Bonjour, je découvre votre recette et aimerais la faire ! Les doses sont pour combien de personnes svp! Merci par avance et joyeux Noël à tous . Isabelle
Bonjour Justine Pour réaliser la purée de poires, faut il ajouter de la gélatine , une fois la purée refroidie et si oui combien de feuilles pour obtenir les 500 gr de purée Merci pour votre réponse Bonne journée
Encore une superbe recette malheureusement quelques uns de mes invités n'aiment ni les poires ni les châtaignes Pour l'instant un pain d'épices sorti du four qui parfumé toute la cuisine merci
Bonjour Justine, Merci pour cette recette, c'est celle que je cherchais pour les fêtes cette année. Mais petite question: peut-on remplacer ou supprimer le rhum brun de la recette sans que cela n'altère trop les goûts?
@vanessa pandion Bonjour je me permets de vous répondre, si c'est un problème d'alcool il y a le sirop saveur rhum chez Monin (Leclerc vend les sirops Monin mais pas tous les parfums)
@@Cat.Hrl.T Bonjour, merci pour votre réponse, mais en fait c'est plutôt par rapport au goût et au parfum que dégage le rhum que je posais cette question. Plusieurs personnes chez moi n'apprécient ni l'odeur ni le goût de cet alcool. Je voulais donc savoir si en le supprimant cela allait altérer ou modifier les goûts initiaux de façon notable.Merci à vous et bonnes fêtes!
Bonjour , j'ai fait la bûche elle est au congélateur. Problème le rab de ma mousse marron n'a pas prise. La gélatine était mal incorporer au rhum. Quand je vais faire décongeler ma bûche,la mousse va couler ? Merci
Bonjour, merci beaucoup pour la recette par contre on peut remplacer la pectine? et si on peut pas la remplacer on peut l’acheter où s’il vous plaît merci 😊
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Quelle douceur et délicatesse dans votre voix pour cette belle recette une fois de plus ......merci Justine
À force de regarder vos supers tutos, je me suis jetée à l’eau et j’ai réalisé cette bûche marrons/poires-vanille...
En goûtant les éléments séparément je redoutais qu’elle ne soit trop sucrée.( et je déteste les desserts trop sucrés).J’ai d’ailleurs acheté une bûche glacée de secours au cas où.... Mille mercis pour cette fabuleuse recette ! J’ai épaté tous mes convives qui en ont tous repris une part ! J’ai strictement appliqué tous vos conseils, et ma bûche était digne des plus grands pâtissiers 😊 Encore merci, et continuez à prodiguer vos belles recettes 😉
Bonjour magnifique et super bien expliqué.. pour qu'elle soit prete le jour j, combien de temps avant doit on commencer
J’ai réalisé cette bûche et nous avons adoré ! J’ai dû m’adapter car mon moule à bûche fait 30 cm de long et je n’avais pas de moule à cake pour le moelleux de 30 cm. J’y suis quand même arrivé même si j’aurais dû réaliser un insert moins haut comme tu le précise d’ailleurs ;-) ! chaque détail a son importance. Merci en tous cas pour toutes ces fabuleuses recettes !
Quelle précision et qu'elle beauté cette recette. Merci justine
C est toujours un plaisir de vous regarder ☺️les explications sont nikel à chaque fois, mais si un jour vous voulez bien j aimerais que vous fassiez un tuto pour le tempérage du chocolat ce serait super ,je vous remercie pour toutes les vidéos qui sont super
Bravo Justine un plaisir d’écouter les explications
Jai trouve ma buche,à la fois originale,tres jolie et surement délicieuse.Bravo
Sincèrement Justine..vous nus épatez un peu plus tous les jours👍👍👍👍👍Grand Bravo pour votre talent et votre travail appliqué et raffiné...Joyeuses fêtes🎂🌷🌹🤚🥀🎄🎈🎁
Félicitations pour toutes vos bûches de Noël !!! Vous avez un don en cuisine. Merci pour toutes vos belles recettes.
bûche faite pour Noel, merci pour ta recette!!! juste génial, un régal et trop trop légère
Je viens de la faire et elle est parfaite merci pour vos super réalisations
Je suis algériens et j'ai 3o ans j'ai essayé la plus part de tes recettes je réussis pratiquement tout merci bcq et bravo je tador
Coucou Justine 🤗
Top du top 👍🏿👍🏿 une bûche digne d’un grand pâtissier 👨🍳
Bravo 👏👏👏 bisous 😘
Prends soin de toi 😉
MERCI ma chérie toujours TOP tes recettes sont toujours à un délices. POUCE BLEU du MAROC.
Faite avec une dacquoise et feuillantine pralinée, c'est juste magique 🤩🤩🤩😍😍😍
Absolument magnifique ! Je cherchais ma bûche pour Noel et je viens de la trouver 🥰
J’adore je reviendrai vers vous une fois testée
Bravo Justine... c'est d'une élégance...! 🌿🌿🍀🤗🍀☘🌿🤗🌿☘🍀🤗
MERCI. Super bûche. Je ne sais pas si je peux la réussir à cause des différentes étapes, il faut bien être concentré, surtout avoir du temps cependant, c'est un vrai luxe
Bonjour Justine encore une très belle réalisation.Bon week-end .
Un grand merci pour cette bûche magnifique
toujours agréable de regarder vos super recettes merci justine
Bravo,c’est une très bonne recette mes invités ont adoré, à refaire absolument. Merci.
Vos pâtisseries Justine sont meilleures que dans de nombreuses confiseries BRAVO :)
J'admire ta patience et ta précision !!! Très beau résultat
Je me demandais si les petits sablés ne risquaient pas de se ramollir si on les met pas à la dernière minute sur la buche ?
Superbe bûche merci pour votre recette 🌲!'
Merci pour ta recette 👍👍 en la démarrant aujourd’hui peut-être que je l aurais terminée pour Noël 🤔 trop long et trop compliqué pour moi mais toi tu assures BRAVO 🙏🙏
Lydie Ro oui vraiment trop complique mais 👏👏
Bravo Justine t la meilleur. Merci pour le partage et bonne fête 😙😙
ممكن ترجمة للعربية
@@saliharitaj8940 نعم ترجمة قلت انت رائعة شكرا على المشاركة
Magnifique! une vraie reine de la pâtisserie.
Bjr Justine pectine agar agar même quantité? Ou en gélatine svp ?
Beau travail justine , c est toujours un plaisir de découvrir tes superbes recettes !!! Merci 😘
La crème de marron est elle sucrée ? Si oui suis je obligée d'ajouter le sucre ? Merci pour ta réponse et bravo pour tes videos
Merci bcp justine tu es la meilleure de tous j’adore tes recettes 😍❤️❤️❤️té devenu trop belle
Ta bûche est tout simplement magnifique ! Un grand bravo à toi Justine !
Une magnifique réalisation tout à fait à mon goût. Bravo Justine ! ♥♥
Somptueuse bûche 🤩 et la qualité de tes vidéos toujours irréprochable !
Merci pour cette recette bravo c'est magnifique!magique! Je le reussirai jamais trop difficile pour moi !mais qu'est ce que ça me fait saliver!tu es trop forte je t'adore
Comme dab un travail magnifique bonne fête
Bonjour Justine,
Le résultat est impeccable, elle est délicieuse ma famille a adoré !!!🎀
Depuis que nous te suivons, tu arrives encore à nous surprendre👍💙 merci encore!
Petite demande : pourrais-tu faire le fameux Plum pudding anglais ( gateau servi a noel en angleterre) dans une prochaine vidéo? C'est une demande de ma fille 12 ans qui suit aussi tes vidéos avec moi 😉
A bientôt 🎀
Je n aime ni les marrons ni les poires mais j ai qd même envie de faire😁 c'est tellement bien fait que ça donne envie de tout manger
Magnifique comme d'habitude
Bonjour Justine et bravo pour cette bûche.
Je me demande juste si le sable ne suffirait pas?
J’ai un peu peur que le cake soit un peu lourd .
Il me semble que la mousse avec l’insert et le sable se suffisent.
Qu’en pensez vous?
Bravo belle recette comme d habitude ! Si tu peux me dire est ce que je peux faire la crème de marron à la maison ,? Si oui estce que tu peux m expliquer . Merci d avance.
Merci Justine pour cette recette de bûche. J'ai respecté les doses à la lettre mais il m'est resté un peu trop de mousse. Je j'ai coulé dans des moules à éclairs. Le moule utilisé est pourtant le même que celui de la recette. Sinon rien à ajouter. Je pense que l'on va se régaler. Merci pour toutes vos vidéos toujours aussi didactiques.
Ce que tu fais Justine est absolument magnifique, je suis encore une fois subjuguée par ton travail !
Fidèle à toi même, toujours magnifique 😍
Incroyable
C'est vraiment magnifique
Bonjour Justine, j'adore tes recettes super bien expliquées. J'en ai déjà réalisé 2 (entremets ananas passion et entremets poire vanille caramel).
J'aimerais faire cette bûche mais en remplaçant les poires par un autre fruit car ma fille n'aime pas les poires. Que puis-je mettre à la place des poires ? Merci d'avance.
Bonjour Justine,
Je suis en train de faire ta bûche. J'ai finalement remplacé la poire par de la clémentine.
Encore merci pour ces nombreuses recettes si bien expliquées.
Bonjour Justine, je vais réaliser cette bûche pour le 24. Je souhaiterais savoir la purée de poire c'est quoi exactement, quelle est la recette. Est elle déjà sucrée ? Merci je ta réponse super vidéo
Bonjour. Votre buche me tente bien pour les fetes de Noel. Pensez vous que je puisse la préparer maintenant et la laisser au congélateur jusqu'à Noel sans que les gouts s'altèrent ? Se tient elle bien pour être transporter ? Merci à vous ;))
Vraiment merci justin parfait
Magnifique ! Bravo à vous pour cette recette !
Magnifaïïïque, tu es une fée de la pâtisserie !! 💕
Beau travail👏🏻👏🏻👏🏻merci pour le partage Justine
Bonjour, pourrais tu me dire si tu utilise de la purée de poire déjà sucré (style ravifruit ou autre) ou 100% fruit ? J'ai peur que cela soit trop sucré si j'utilise la ravifruit a tord
Merci pour toutes tes vidéos tu me fait beaucoup progresser merci d'avance
bonsoir, franchement c'est Excellent un travail d'artiste merci merci beaucoup pour la vidéo bon courage.
Bonjour Justine !
Tes vidéos sont une merveille comme toujours !
Petite question : si on est pas adeptes du marron, mais qu'on souhaite remplacer cette saveur par de la noisette (mousse, biscuit), quels seraient tes conseils ?
Merci beaucoup !! Et encore bravo pour tes belles recettes 😉
Mais quel professionnalisme!!! Etant une petite débutante, il y a beaucoup trop d'étapes à réaliser, du moins, pour moi. J'aime voir le déroulé, étape par étape, du montage de la bûche dans le moule spécial. Je suis belge et dans les magasins normaux, impossible de trouver ce genre de moule, les inserts etc... Est-ce que les sites de référence pour y trouver le matériel est belge ou français? Encore un Grand Bravo à vous et bonnes fêtes de fin d'année Justine.
Bonsoir Justine je viens de faire votre recette de bûche, j'ai du refaire le biscuit à la farine de châtaigne car il s'est cassé la première fois et la seconde aussi 😢. Avez-vous une astuce pour éviter cela ? J'espère qu'au démoulage je ne vais pas avoir de mauvaises surprises. En tous les cas je vous remercie pour le travail que vous faites et pour le partage. Ah oui j'ai aussi fait celle façon forêt noire, pareil je ne l'ai pas encore démoulée
Bonne soirée
Bonjour, je découvre votre recette et aimerais la faire ! Les doses sont pour combien de personnes svp! Merci par avance et joyeux Noël à tous . Isabelle
Un peu trop compliqué pour moi, mais ça m'empêche pas de regarder jusqu'au bout religieusement en salivant 😋😋😋
C'est dommage qu'on peut pas goûter, ça doit être bon ,mais le plaisir de la vue ,c'est aussi bien ,à la prochaine recette.
Je suis d'accord trop de préparation.
Merci Justine j'adore vos recettes 👍🥀👍
Bonjour, Justine
aurais tu de tes recettes une bûche Mousse chocolat noir, biscuit brownie, feuillantine cacahuète, insert caramel aux cacahuètes.
merci
nathalie
Bonjour je crois que j'ai trouvé la recette pour ma buche du 24 décembre. Merci pour vos vidéos!
Bonjour, alors verdict ? 😁
Magnifique
Tout simplement waoh ! Toujours un plaisir de regarder tes vidéos ! 🙂
🙋Encore un chef d'oeuvre. Bravo. Je me nourrie de la vidéo moi qui suis à mon 4 ième jour de jeûne sec. Merci. Bisous 💚
Merci pour la recette Justine 👏🙏😚😋
Brava tu sei una professionale Grande buon natale
J'adore tes recettes justin merci
Merci chef top top top s'il tepler chef donne moi et préparé la recette de la crème au beurre à la meringue italienne et Merci chef
Super recette comme toujours. Je voulais savoir où tu achète tes purées de fruits. Peut-on remplacer par du nectar de fruit ou de la compote ?
Mixe des fruits en sirop tu auras une purée de fruits 😜😜
Merci pour la réponse 😀
Bonjour Justine
Pour réaliser la purée de poires, faut il ajouter de la gélatine , une fois la purée refroidie et si oui combien de feuilles pour obtenir les
500 gr de purée
Merci pour votre réponse
Bonne journée
Chapeau Justine 👌💪💪👍👍😘😘
Encore une superbe recette malheureusement quelques uns de mes invités n'aiment ni les poires ni les châtaignes
Pour l'instant un pain d'épices sorti du four qui parfumé toute la cuisine merci
Merci beaucoup j'aime trop
Bonsoir Justine j'adore tes vidéos 👍. Bonnes explications. Du coup nouvelle abonnée.
Trop bien la recette , c’est possible de remplacer les poires par la framboise ? Merci pour les recettes
Que peut on utiliser à la place de la farine de châtaigne et merci
Très belle
Une oeuvre d'art 😍😍😍😍
Toujours au Top!!!!!
bjr je voulais savoir j ai pas de spray velours .peut_ on mettre autre chose ou sans rien c est bien.merci bcp
Bonjour Justine, Merci pour cette recette, c'est celle que je cherchais pour les fêtes cette année. Mais petite question: peut-on remplacer ou supprimer le rhum brun de la recette sans que cela n'altère trop les goûts?
@vanessa pandion Bonjour je me permets de vous répondre, si c'est un problème d'alcool il y a le sirop saveur rhum chez Monin (Leclerc vend les sirops Monin mais pas tous les parfums)
@@Cat.Hrl.T Bonjour, merci pour votre réponse, mais en fait c'est plutôt par rapport au goût et au parfum que dégage le rhum que je posais cette question. Plusieurs personnes chez moi n'apprécient ni l'odeur ni le goût de cet alcool. Je voulais donc savoir si en le supprimant cela allait altérer ou modifier les goûts initiaux de façon notable.Merci à vous et bonnes fêtes!
Bonjour Justine,
Peut-on remplacer la gélatine par de l’agar agar?
Merci pour votre réponse
Bravo Justine
E ben c du boulot merci justine t une pro
Bonjour pour faire uniquement marrons peut on remplacer l’insert par des marins cuits ?
Bonjour , j'ai fait la bûche elle est au congélateur. Problème le rab de ma mousse marron n'a pas prise. La gélatine était mal incorporer au rhum. Quand je vais faire décongeler ma bûche,la mousse va couler ? Merci
J aimerai bien réussir une de vos recettes mais .... J aime toujours les suivre tues exeptionel
Belle ressettes ❤❤❤❤❤❤ j'adore bravo et merci
Bonjour,
merci beaucoup pour la recette par contre on peut remplacer la pectine? et si on peut pas la remplacer on peut l’acheter où s’il vous plaît merci 😊
امممم ammm
Magnifique !!
Bravo comme d'habitude😋😋
Bonjour Justine ! Peut-on remplacer la pectine NH par de la gélatine ? Si oui, as-tu une idée de la quantité ? Merci !
Merci beaucoup
C’est très artistique!! Magnifique mais trop compliqué.....