Túróval bélelt (töltött) zsemle - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A túróval bélelt (töltött) zsemle receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró, félmaréknyi mazsola, 6 szikkadt (1 napos) zsemle, 6 dl tej, 6 evőkanál kristálycukor, 6 csomag (6 evőkanál) vaníliás cukor, 2 tojás, 1 citrom héja, 1-2 evőkanál tejföl
a tepsi kikenéséhez:
3 dkg vaj vagy sütőmargarin
a tálaláshoz:
3 dl tejföl, porcukor
Csodás finomság!!! ❤❤❤Sokat készítettem,készítem,De tanultam...a morzsat beáztatni!!!
😊 finomság ez is
Pontosan! Ez tényleg a nagyi konyhája, és bitang finom 🙂
Itt is volt like. 😊👍🏾 5/24 ma újra van.
Tényleg nem is értem.....
Kedves György! Már a sütőben vannak a zsemlék. Az egyik ugyan szétázott,de még így is sikerült megtölteni. Nem egy Gundel minőség...
Hálás vagyok a receptért, a kedves mosolyát pedig külön köszönöm 😊 Ha bármit főznék, először az ön csatornáján tájékozódom,hogy biztos legyen a siker. Jó egészséget kívánok!
Kedves Virág! Nem gond, ha kicsit szétázott a zsömi, a sütőben rendbejön :) Szívből köszönöm a kedves szavait és további örömteli sütés-főzést valamint Boldog Új Évet kívánok! És természetesen jó étvágyat a zsömikhez! - ha még nem ismeri, meg fog lepődni, a legjobb túrós sütikkel vetekszik!!!
Köszönöm a receptet! Édesanyám úgy készíti ezt az ételt, hogy a tojásokat kettéválasztja, a töltelékbe csak a sárgáját teszi, a fehérjéből pedig habot készít, azzal díszíti a zsemlék tetejét, majd megszorja egy kis cukorral és azzal együtt süti meg.:)
Remek ötlet, eddig nem is hallottam róla, gratulálok az édesanyjának!
@ Átadtam neki! Azt hiszem jövőhéten el is készítem ebédre.
Remek ötlet, örömteli sütést kívánok!!!
Köszönöm szépen a remek receptet! Elkészítettem, nagyon finom lett. Egyszerű és hamar elkészül!
Kedves Violetta! Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszönöm a megerősítést!
Kedves Gyuri bácsi! Soha nem ettem még ilyet, szegény mama se csinált nekünk. Nagyon szeretem nézni ezeket a retró recepteket, főleg az Ön előadás módjában. Köszönjük szépen ezt a remek receptet. Tisztelettel üdvözlöm, és jó egészséget kívánok!
Kedves Samu! Ezt a receptet tényleg egyszerű elkészíteni, sok szeretettel ajánlom kipróbálásra! Kitűnő egészséget és remek hetet kívánok!
Az egyik kedvencem! Mazsolával. Nagyszínpad!!!
Csak az a II. tip. diabetes nem lenne ... laktózérzékenységgel kombinálva...
Ugye milyen tuti? Ezért sem értem, hogy miért is megy szinte feledésbe sok efféle fogás.... Pár éve az egyik helyemen viszonylag sokat készítettük, - mindig pénteken, mint régen -, hidegen kikeverhető vaníliapudinggal öntöttük körbe. Nem tudtunk eleget sütni belőle! A legjobb kombináció az volt, amikor lencsegulyás volt előtte. Komolyan, mást nem is kellett volna főznünk, annyira csak ezt vitték menüben 😁
Akinek nincs efféle gondja, el sem tudja képzelni, hogy mennyi lemondással jár.....
Kedves Hargitai úr nagyon - nagyon örülök ennek a remek receptnek. Igazán szuper egy leves mellé és meg van oldva a napi ebéd. 💖💖💖💖💖
Kedves Edit!
Maximálisan így van, ráadásul bitang finom!!! 😅
@ Köszönöm szépen már a látványától is össze szalad a nyál a számban. 💖💖💖💖💖💖💖
@ Köszönöm hálásan ezt a receptet. Így a szárazabb zsemlét is fel tudom használni. Nem szeretek ennivalót kidobni, mert olyankor mindig a szegény, sovány gyerekek jutnak az eszembe. Üdvözletem küldöm és kellemes hétvégét kívánok az egész családnak. 💖💖💖💖😀
Azért azt szeretném hozzátenni, hogy az 1 napos szikkadt zsemle a legideálisabb hozzá!!! Szép hétvégét Önöknek is!
@ Köszönöm szépen ez a hétvége most a pihenésről fog szólni. Üdv. 💖💖💖💖💖
Nagyon szépen köszönjük a receptet! Eszembe jutott, hogy mikor kicsik voltunk Édesanyám amikor ilyet készített, nagyon vártuk, hogy mikor lesz már készen. 😊 Ő tesz bele maggybefőttet is és úgy is Isteni finom! Jó egészséget kívánok! 🙂
Kedves Nikoletta! Régi szép emlékek.... Nagyon köszönöm a meggybefőttes kiegészítést, remek ötlet, így még nem készítettem!!!
Igen sokszor volt otthon ebédre leves mellé, ahogyan mondta, de akár vacsorára is, tea, vagy kakaó mellé, ez a rendkívül finom túrós zsemle! Időközben más ételek jöttek, feledésbe merült, ezért most rendkívül hálás vagyok, hogy visszahozott számunkra egy könnyen és gyorsan elkészíthető finomságot. Külön köszönöm a pontosan kiszámolt adagokat, ahogy Önnél már megszoktuk!
Szeretettel üdvözlöm, és nagyon jó hallani Ön felől! És persze köszönöm a pozitív visszajelzést is! 😊
Gyermekkorom egyik kedvence! Köszönöm szépen az újabb nagyszerű receptet és videót, kedves Mester!
További szép estét és jó egészséget kívánok!
Tisztelettel: István
Kedves István! Nagyon köszönöm! Hasonlóan szép hetet és kitűnő egészséget kívánok!
Egyszeru es nagyszeru.Koszonjuk Mester;-)
Pontosan! Számomra ez a recept is azt mutatja, hogy szerényebb körülmények között is remekül sütöttek-főztek anyáink, nagyanyáink!
Gyermekkorom kedvence, jó volt most újra látni, ezer éve nem ettem😁!!!!!!!!!! Ezt még én is el tudtam készíteni anno😊❤
Akkor itt az ideje feleleveníteni a sütést! 😊 Szeretettel üdv és szép hetet kívánok!
@ igen, már kiválasztottam a levest is, pénteken ez lesz a menü❤
Örömteli főzést kívánok, és ha lehet, várom a visszajelzést!
Köszönöm szépen a remek receptet! Soha nem ettem még ilyen töltött zsemlét! El fogom készíteni!
Meg fog lepődni, hogy egy egyszerű zsemléből milyen finom "sütemény" lesz! Örömteli sütést kívánok!
Elkészítettük és nagyon finom lett! :)
Szívből örülök, és nagyon köszönöm a megerősítést!
Köszönet
👍❣🤝🙋♀️🏅👑👑👑
Köszi
Hu de régen csináltam már, hasonló de mégse olyan a túróval töltött kifli igaz az nem sütőben készült ha nem olajban sült!
atyaeg, de szerettem! Gulyasleves utan ❤
Jaj de jó, hogy valaki emlékszik rá!!! És igen, gulyásleves után, a menzán.... , remek ízemlék!
@ igen, igen, igen. Koszonom, hogy emlekezetembe idezte!❤ -es meg mennyi minden mas is kotodik egy-egy ilyen gyerekkori kedvenchez, igazi kedves hullamvasutat adott nekem ezzel az egyszeru, de kifejezetten nagyszeru etellel!
Szívből örülök, és remek, amikor egy ilyen emlék csak úgy mosolyt csal az ember arcára!
Kedves György!
Tuti ez a recept is, gyerekkori barátom anyukája csinált ilyet nekünk, mikor ott voltam náluk (és elég sokat voltam ott).
Kedves emléket idézett fel. Erről jutott eszembe, hogy csinált ilyesmit májkrémmel is, aminek tojás volt rásütve a tetejére (a kalap alatt).
Szívesen venném, ha azt is készítene, megmutatná, hogy leutánozhassam. 🙂
köszönöm szépen
Kedves Gyöngyi! Ezt a májkrémes, tojásos változatot most hallottam Öntől először, eddig nem találkoztam vele, bár vélhetőleg annyi, hogy a májkrémet a tejben áztatott, kinyomkodott zsemlebelsővel összedolgozza, betölti a megáztatott zsemlékbe, kicsit lenyomkodja, üt rá egy tojást, megy rá a tető, és így süti meg. de utánanézek.
Valahogy úgy 😊
Köszönöm szépen
Szép hétvégét
Szép hétvégét Önnek/Önöknek is!
Kedves György!
Bocsi, hogy megint zavarom, de lenne egy nagy-nagy kérésem.
Ha valaki ismeri az országban még, akkor az csak Ön lehet, mert más szakácsok - akiktől eddig kérdeztem - nem tudták a receptet.
A Mézes Mackónak volt egy olyan terméke, ha nem csal a memóriám, akkor úgy hívták, hogy strasbourgi libamáj.
A libamáj pépesítve, fűszerezve vissza volt töltve a libamájba (felcsavarva) és úgy lesütve. Ezt szeletelték fel és elfektetve, aszpikkal lefedték. Ha jól emlékszem, akkor volt alatta valamilyen salátaalap is.
Egyszemélyes, műanyag tálkában árusították/szervírozták.
Kedves György, ha megvan, akkor ezt a tudását is ossza meg velünk, legyen olyan szíves. Jön a húsvét és édesanyámnak szeretném elkészíteni meglepetésként. Ez az egyik nagy kedvence volt és még ma is emlegeti.
Nagyon remélem, hogy a csudafüzetében (tudja, abban a nagy kékben) 😀 meg van ez is.
Reménykedem.
Anno, rendszeres látogatója voltam édesanyámmal együtt a Mézes Mackó Kigyó utcai és a Gerlóczi utca sarki üzletének. Minkét helyen lehetett kapni.
Nagyon köszönöm és további jó munkálkodást kívánok egészségben, boldogságban, mindannyiunk további örömére! 🙂
Kedves Gyöngyi!
A strasbourgi libamájpástétom valóban egy klasszikus hidegkonyhai "remekmű". Sokat készítettünk, és nagy vonalakban a következőképpen. A libamájat jeges vízbe áztattuk pár órára, majd lecsöpögtetve jeges tejbe áztattuk. Ezután lecsöpögtettük, és 1 centi vastag szeletekre vágtuk a máj felét, a többit felkockáztuk. Pástétomfűszerkeverékkel mindet megszórtuk, tálba raktuk, bor és konyak keverékében, hűtőben pácoltuk másnapig. Akkor a kockázott májat ugyanannyi súlyú borjúhússal 2x vagy 3x finomra daráltuk, sóval, pástétomfűszerkeverékkel és a máj páclevéből pár kanálnyival ízesítettük, és került bele apróra vágott szarvasgomba is. A pástétomformát vékony fehér szalonnaszeletekkel (nem füstölt!) kibéleltük, ebbe rétegeztük bele a májpürét és a pácolt májszeleteket. A tetejére ráhajtottuk a szalonnát. Lábasba tettük, annyi vizet öntöttünk köré, amennyi a forma egyharmadáig ért, és közepes lángon, lefedve pároltuk készre. Ezt hústűvel ellenőriztük. Hűlni hagytuk, majd jól lepréselve hűtőben dermesztettük. Minimum 2 napig érleltük a hűtőben. Végül ujjnyi vastag szeletekre vágtuk. Mint abban az időben mindent, franciasaláta talapzatra tettük, aszpikkal lefényeztük és salátalevéllel díszítettük. Szép estét Önnek!
🙂
@ Kedves György!
Úgy maradtam ...
Azt hiszem, anyámnak meghagyom az emlékeit.
Ez nagyböjtben, több napos lelki gyakorlatot feltételez és nem kis önbizalmat, hogy belevágjak. De bele fogok vágni, lehet hogy karácsony lesz. :-)
Elmentettem a receptet
Hálásan köszönöm.
Kedves Gyöngyi! Sajnos ez tényleg egy komolyabb produktum, a konyhán sem bízták rá minden szakácsra... A karácsony mondjuk megérdemli, hogy arra elkészítse az ember, és az sincs kizárva, hogy addigra nekidurálom magam én is, és akkor egy videóval a háttérben könnyebb lesz.... Szép hetet kívánok Önnek!
Hűha...... Jó hír...... Ez igazi királyság lenne. 😊
Nagyon reménykedem, hogy betettem a bogarat a fülébe. 😄
Ez már egyébként kimeríti a közügy fogalmát. 😄
Jó hétvégét és pihenést kívánok én is.
Hóhohó Mesteruram, ez gyerekkoromat idézi fel. Akkor még jobban kedveltem az édes ízeket; édesanyám többször is elkészítette. Akkoriban a konyhában csak a mák- és diódarálást bízták rám...
A porcukrot akkor sem szerettem, ezért a cukros tejet édesanyám sűrítette tojássárgával, azzal lett nyakon öntve tálaláskor. Tálalás?! Hozd ide a macis tányérodat, már lehet enni belőle...🙂
Ha épp nem volt otthon mazsola (a hősidőkben pedig hétvégén nem volt nyitva bolt), akkor a zsömlék kalapja alá egy evőkanálnyi lekvár került. Hiszem és vallom, hogy ezzel semmi baj sincs az égvilágon.
Bitang jó volt...
Köszönöm a receptet, jó erőt, egészséget kívánok!
Kedves Barnabás!
Ez a macis tányér annyira valós és aranyos, szinte magam előtt látom!! A lekvár remek ötlet, sosem hallottam így készíteni, de a hozzászólások között ez már legalább a 3. remek kiegészítés! Nagyon köszönöm!! Kítűnő egészséget és szép hetet kívánok!
Lehetme a cím pl Az én alap fincsázóm! :D
Örülök, ha átment a videón, hogy ez tényleg bitang fincsi!!! 😁 (Másnapra maradt 2 db. Mikrózva tökéletesen olyan lett, mintha frissen sült volna!! Kívül éppen csak ropogós, beljebb puha, legbelül krémes....
Anyósom rendszeresen készíti akár fő ételnek, akár édességek az egész család nagyon szereti kiváló recept.
Hasonló édesség a száraz zsemle pillanatra belemártva vaniliás cukros tejbe, utána palacsinta tésztába mártva és forró olajba kisütve nem éppen update Norbi, de mi nagyon szeretjük
Nagyon köszi a receptötletet, ezt nem ismertem. Nekem egy lekvárral töltött rántott kiflim van még, ami hasonló 😊 És szeretettel üdv anyóspajtásnak!
@ Köszönöm a választ, üzenet átadva, várom a kifli videót