Recette en 5 ingrédients - Riz au lait brûlé

Cuisinez de bonnes recettes avec vos restes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Gourmandes, saines et originales, elles vous transporteront ! Retrouvez toutes les recettes exclusives de Lorette Lavergne tous les matins à 9h40 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette en 5 ingrédients - Riz au lait brûlé
Riz rond à dessert : 130 g
Lait entier : 80 cl
Crème épaisse : 200 g
Fleur d’oranger : 1 cl
Cassonade : 50 g + 10 g pour caraméliser
Dans une casserole, porter à frémissement le lait, la crème puis ajouter le riz en pluie. Laisser mijoter 30 minutes en remuant fréquemment. Ajouter la cassonade et la fleur d’oranger, mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Verser le riz au lait dans des ramequins. Placer 1 heure au frais. Au moment de servir, verser de la cassonade sur le riz et brûler légèrement à l'aide d'un chalumeau ou sous le gril du four pour former une couche caramélisée.
Bon appétit !
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