Hello Đậu Đỏ Trần . Bạn có khỏe không. Mình chúc bạn luôn gặp nhiều may mắn nhe . Hôm nay mình làm bánh bò hấp lá dứa nước dừa đa thành công rồi bánh bò có rể tre nổi . Mình cám ơn bạn nhiều nhe 👍👍👍👍👍
4 роки тому+3
Chào bạn !. Mình vẫn khỏe, cảm ơn bạn nhiều nha. Còn bạn vẫn khỏe luôn phải không. Mình vui lắm vì bạn đã làm thành công bánh bò rồi nề !. Chúc bạn mãi vui và hạnh phúc...
Làm theo công thức của chị nhưng e thay đổi bằng đường thốt nốt, ko nhắm được lượng đường nên khi cho vào nhiều bột hơi lỏng, e sợ ko dậy nên lần 2 ủ tới 1h30p. Và cuối cùng cũng thành công. E cảm ơn công thức của c nha ♥️
3 роки тому+1
Chúc mừng em gái, em khéo tay và sáng tạo lắm luôn. Chúc em sức khỏe nha...
Coi nhiều công thức thấy công thức bạn chỉ khá là dễ nên mần thử lần đầu và thành công luôn.có điều mình thế nước cốt bằng sữa đặc và thêm dầu ăn vẫn ok
Cô thâý ĐĐ daỵ qua tận tâm luôn trả lơì moị thắc mắc cuả bạn bè không tiếc thì giờ nên clip cuả ĐĐ nhiêù nguơì xem và hoỉ . Vaì ngaỳ cô mua bột gaọ loc sẻ làm bánh bò xong cho ĐĐ biết kết quả .
4 роки тому
Dạ . Con cảm ơn Cô nhiều ạ!. Video làm bánh bò từ men, hồi mới tập tành quay video, nên chất lượng video không được tốt. Bị mọi người góp ý ( video nghe nhỏ quá, không nghe được.. ). Cô có thấy vậy không ạ.
5 років тому+6
Hôm nay Đậu Đỏ xin chia sẻ món BÁNH BÒ RỄ TRE LÀM TỪ MEN KHÔ. Chúc các bạn ăn Tết thật vui vẻ ! Các bạn nhớ đăng ký ủng hộ kênh của Đậu Đỏ nha .. ua-cam.com/users/daudotran
0:34 trộn dry ingredients 230gr bột gạo lọc + 20 gr tapioca + 10 gr đường + 4 gr men no kho 0:55 instant dry yeast hiệu mauripan 1:22 che 150 gr nước ấm ở 35 C vào nhồi 7 - 10 phút 2:34 để bột lên thau nước ấm 40 C và U bột 1 giờ 3:04 Xay 40 gr pandan leaf la dua + 100 gr nước lọc 4:45 nấu 100 gr. coconut cream +100 gr sugar cho tan đường không cần sôi 70C ,để nguội còn ấm ấm ở 40 C rồi che vào bột và cho vào 50gr nước pandan juice la dua + 4 giọt la dua quậy đều 7:14. Để bột len thau nước ấm 40 C và. U bột lan 2 cho 30 - 50 phút 8:12 quét rất ít dau ăn & và làm nóng khuôn 4 phút. 9:15 che bột ra khuôn nhôm, hấp nhiều nước lua to 10 phút Bánh bò nhìn ngon quá i
3 роки тому+1
Chị chào em gái ! Chị cảm ơn nhiều lắm, vì đã dành thời gian ghi đầy đủ các công đoạn làm bánh cho mọi người nha . Yêu em nè !
lần đầu e làm theo ct của c thì bánh khá ok (trừ việc vẫn còn nồng mùi men) lần t2 e làm x5 ct thì hỏng hết. Bột k dậy. Có nhiều bọt khí nhưng bột nặng mà còn nghe mùi chua nữa.
Chào em ! Chị làm giống công thức đậu đỏ. Lần đầu làm thành công. Lần thứ 2 làm ủ bột lần 1 nở bình thuòng, lần 2 nó ko nở . Không hiẻu lý do nè đậu đỏ
2 роки тому
Dạ. Em chào chị ! Cái này chị phải làm lại lần 3 rồi ạ. Hiiii. Em cũng rõ luôn ạ. Nếu làm lại lần 3 mà vẫn không nở là chị làm sai ở công đoạn ủ bột lần 2 không ( cho nước đường và cốt dừa lúc còn nóng không chị ).
Chị đang thèm bánh bò mà muốn làm, lướt thấy kênh em, chỉ dẫn dễ hiểu, thành phẩm bánh trông thật ngon😋 Cám ơn em đã hướng dẫn nhé. Mai chị sẽ làm😊 Bánh để qua ngày có bị cứng không em?
3 роки тому
Dạ. Em cảm ơn chị !. Bánh bò làm từ men khô để qua ngày hôm sau thường bị khô nha chị. Hấp lại 5 phút là bánh mềm liền chị nhé .
Mk dung 250g bot gao vay bot nang.men va nuoc la bao nhieu ch
3 роки тому
Chào em ! Phần nguyên liệu: em kích vào phần mô tả chị có ghi rõ thành phần nguyên liệu nha ( em kích vào góc phải màng hình điện thoại, dấu mũi tên) em nhé .
Chị ơi cho e hỏi e u bột rất tới luôn mà sao hấp vẫn bị chai và dai nữa ak
2 роки тому
Chào em ! Nếu hấp bánh mà thấy bánh nở cao trong nồi, 1 lúc sau bánh xẹp : là bột bị lỏng nha em . Còn nếu hấp bánh thấy bánh xẹp, không nổi trong nồi là : bột em ủ chưa dậy em à.
Mình thay đường cát bằng đường thốt nốt đc k ạ,liều lượng như thế nào,mình k dùng nước lá dứa thì bù bằng nước cốt dừa hay đường ạ
3 роки тому
Chào em ! Em thay đường cát bằng đường thốt nốt được nha em ( nhưng công thức có lá dứa dùng đường thốt nốt màu lá dứa rất xấu nè ). Nếu em dùng đường thốt nốt thì tăng thêm 30gr so với đường trắng vì đường thốt nốt nhạt hơn. Em thay nước lá dứa bằng nước cốt dừa được em nha !
Chị ơi .em làm sao không sốp được như chị mà khi ăn nó bị hôi men .chị cứu em với
3 роки тому+1
Chào em ! Bánh làm xong phải dai, xốp, có rễ tre là thành công em nhé . Bánh không xốp là lúc em ủ bột, bột chưa dậy em nhé, bột chưa dậy là sẽ có mùi men em à.
mình hấp khuôn lớn 20-25p bánh nở xốp nhưng bị chai phần đáy bánh, ko biết là do khuôn ko nóng hay bị sai chỗ nào bạn giải đáp giúp nhé. Mình ủ lần 1 1h, lần 2 30p, bột đều nổi bọt khí nhẹ xốp. Làm nóng khuôn 5p với lửa trung bình. Cám ơn bạn.
2 роки тому
Chào bạn ! Bánh hấp bị chai phần đáy bánh, theo mình nghĩ bột hơi loãng đấy bạn. Bạn thử giảm lượng nước ( giảm 40gr ) nha bạn.
C Đậu Đỏ cho em hỏi. Công thức này dùng cho khuôn tròn to hấp 1 lần đc ko ạ? Với cả em ko dùng nước cốt dừa lon là dùng nước cốt dừa tươi thì tỷ lệ có giống ko hay gia giảm như thế nào vậy c?
3 роки тому+1
Chào em ! Hấp 1 lần bằng khuôn to được nhé em. Nếu dùng nước cốt dừa tươi thì (giảm 50gr ) em nhé !.
@ dạ. Em cám ơn chị ạ. Hqua em vừa làm theo công thức mình, đổ khuôn nhỏ. Em ủ lần 2 đến 3 tiếng thì bột mới nổi tiêm nhưng hấp bánh vẫn bị chai, ăn như bánh bèo chứ ko có rễ tre chị ạ. Hnay thì em có làm bánh tai yến em đánh bột bằng máy đánh trứng thấy rể tre nhiều. Không biết với bánh bò có men thì mình dùng máy đánh trứng cho bột dậy đc ko chị?
3 роки тому
@@penhok48 . Ủ lần 2 đến 3 tiếng là lâu quá đấy em, thường ủ khoảng 1 tiếng hoặc 1.5 tiếng thôi em à .Em kiểm tra men nở của em còn hoạt động tốt không ( em có kích hoạt men không !). Nói thật, chị làm bánh bò chưa dùng máy đánh trứng để đánh bột ,nhưng chị thấy có nhiều anh chị bảo dùng máy được đấy em .
Chị Đậu Đỏ ơi hôm trước em cũng làm bột gạo & bột năng hiệu giống chị, nhưng ở bước chế nước cốt dừa+đường đã hòa tan vào, em cũng để nguội nhưng sau khi chế vào ủ lần 2 3 tiếng thì ko thấy hỗn hợp nở lại nữa, nên hấp lên ko ra bánh bò :( ko biết nguyên do gì hen chị, em cám ơn chị
2 роки тому
Chào em !. Em có để phần( nước đường và cốt dừa ) nguội rồi mới chế vào bột không em. Cốt dừa còn nóng cho vào bột sẽ chết men em à.
Chị ơi sao e làm rễ tra nhìu nhưng nó bị cứng vs lại hôi men z chị mong chị hd
2 роки тому
Bánh bò làm từ men khô, khi ngửi thì sẽ cảm nhận nhẹ được mùi men khô em à. Cách khắc phục thì em sử dụng đường thốt nốt, nước cốt dừa nhiều sẽ ác bớt mùi men em nhé . Men bị hôi nhiều là do men em để lâu quá, hoặc sử dụng men quá nhiều trong công thức nha.
Hello Đậu Đỏ Trần . Bạn có khỏe không. Mình chúc bạn luôn gặp nhiều may mắn nhe . Hôm nay mình làm bánh bò hấp lá dứa nước dừa đa thành công rồi bánh bò có rể tre nổi . Mình cám ơn bạn nhiều nhe 👍👍👍👍👍
Chào bạn !. Mình vẫn khỏe, cảm ơn bạn nhiều nha. Còn bạn vẫn khỏe luôn phải không. Mình vui lắm vì bạn đã làm thành công bánh bò rồi nề !. Chúc bạn mãi vui và hạnh phúc...
Mình làm mà bột bị chua là vì sao ạ
@@vongoctuyen369 có thể ủ bột khi có nước cốt dừa hơi lâu đó bạn
@@nguyenmyhd cảm ơn bạn nhé.
Men chào Bạn Đấu Đó chia sẻ bánh bò rẻ trẻ rất đẹp
Mình cảm ơn bạn rất nhiều nè !
Làm theo công thức của chị nhưng e thay đổi bằng đường thốt nốt, ko nhắm được lượng đường nên khi cho vào nhiều bột hơi lỏng, e sợ ko dậy nên lần 2 ủ tới 1h30p. Và cuối cùng cũng thành công. E cảm ơn công thức của c nha ♥️
Chúc mừng em gái, em khéo tay và sáng tạo lắm luôn. Chúc em sức khỏe nha...
Coi nhiều công thức thấy công thức bạn chỉ khá là dễ nên mần thử lần đầu và thành công luôn.có điều mình thế nước cốt bằng sữa đặc và thêm dầu ăn vẫn ok
Sữa đặc chị có pha nước không ạ
@@diepnguyen9263 không bạn ma minh cho vô miếng dầu ăn cho loãng phần sữa ra
Bạn khéo tay lắm và đầy sáng tạo nữa mình chúc mừng bạn nha !.
Đậu Đỏ làm bánh bò ngon quá. Cháu hướng dẫn dễ hiểu cô làm lần đầu tiên dc ngay. Thank cháu nhé.
Con chúc mừng Cô nhé !. Cô khéo tay lắm nè ...con chúc Cô sức khỏe, luôn bình an...
Công thức của chị chuẩn lắm . Em làm lần đầu đã thành công y như ngoài hàng . Bánh nhiều rễ tre dai ngon lắm
Chúc mừng em gái !. Em rất khéo tay đây nè . Làm thành công vui em hen ... chị chúc em luôn bình an và hạnh phúc nhé .
Nay e làm theo công thức thành công lắm ạ😊 e không có bột gạo lọc nên xài bột sắn dây, cũng rất ngon ạ
Cô thâý ĐĐ daỵ qua tận tâm luôn trả lơì moị thắc mắc cuả bạn bè không tiếc thì giờ nên clip cuả ĐĐ nhiêù nguơì xem và hoỉ .
Vaì ngaỳ cô mua bột gaọ loc sẻ làm bánh bò xong cho ĐĐ biết kết quả .
Dạ . Con cảm ơn Cô nhiều ạ!.
Video làm bánh bò từ men, hồi mới tập tành quay video, nên chất lượng video không được tốt. Bị mọi người góp ý ( video nghe nhỏ quá, không nghe được.. ). Cô có thấy vậy không ạ.
Hôm nay Đậu Đỏ xin chia sẻ món BÁNH BÒ RỄ TRE LÀM TỪ MEN KHÔ. Chúc các bạn ăn Tết thật vui vẻ ! Các bạn nhớ đăng ký ủng hộ kênh của Đậu Đỏ nha .. ua-cam.com/users/daudotran
Ko bt cong thuc cung len chỉ nữa, 1ký bột nhieu nước nhieu đường ko lieu lượng sao làm
Thuy Tran thấy có nói 100gr đường hoặc gia giảm theo độ ngọt lạt của gđ mà bạn
Cám ơn Đậu Đỏ rất nhiều, bánh nhìn ngon và đẹp quá.
Mến chúc Đậu Đỏ cuối tuần vui vẻ, bình an và hạnh phúc 💐💐👍👍🍀🍀
Mình cảm ơn bạn nhiều nha!. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe nè ...!
Cám ơn bạn! Nhờ công thức của bạn mà mình đã thành công sau rất rất nhiều lần thất bại
Oh !. Chúc mừng bạn. Bạn khéo tay lắm !. Ngày mới thật nhiều năng lượng bạn nghen .
Cảm ơn Đậu Đỏ, chúc Đậu Đỏ và gia đình năm mới luôn may mắn, hạnh phúc, ấm áp.
Cảm ơn em nhiều nha!. Xuân này bình an và tài lộc...nhiều hen !
@ sao ban ko nói ủ thoi gian la bao lau vay?
Wow beautiful and yummy thanks for sharing my friend good have a nice day like
Thanks!. Hava a nice day!
Vchuc.ban.nhieu.suc.khoe...lam.nhieu.lip.hay.ok
Mình cảm ơn bạn nhiều nghen !
0:34 trộn dry ingredients 230gr bột gạo lọc + 20 gr tapioca + 10 gr đường + 4 gr men no kho 0:55 instant dry yeast hiệu mauripan 1:22 che 150 gr nước ấm ở 35 C vào nhồi 7 - 10 phút 2:34 để bột lên thau nước ấm 40 C và U bột 1 giờ
3:04 Xay 40 gr pandan leaf la dua + 100 gr nước lọc
4:45 nấu 100 gr. coconut cream +100 gr sugar cho tan đường không cần sôi 70C ,để nguội còn ấm ấm ở 40 C rồi che vào bột và cho vào 50gr nước pandan juice la dua + 4 giọt la dua quậy đều 7:14. Để bột len thau nước ấm 40 C và. U bột lan 2 cho 30 - 50 phút
8:12 quét rất ít dau ăn & và làm nóng khuôn 4 phút. 9:15 che bột ra khuôn nhôm, hấp nhiều nước lua to 10 phút
Bánh bò nhìn ngon quá i
Chị chào em gái !
Chị cảm ơn nhiều lắm, vì đã dành thời gian ghi đầy đủ các công đoạn làm bánh cho mọi người nha . Yêu em nè !
@ cho e hỏi 100gr nước với 100ml có bằng nhau hk ak,hay chênh lệch ak🤔
@@minhvutran3962 nếu là nước tinh khiết thì 1kg nước = 1l nước luôn nha.
Thành công ngay từ lần đầu tiên
Bánh mềm mịn xốp , rể tre nhiều ,ngon rất ngon , cảm ơn đậu đỏ nhìu nhìu
Mình chúc mừng bạn, bạn giỏi và khéo tay lắm nè!. Ngày mới bình luôn bình an bạn nhé !
E đã làm theo công thức của chị ,thành công ngay lần đầu tiên luôn ạ, bánh ngon lắm luôn
Ôi !. Em giỏi lắm . Chúc mừng em nghen
Giữ gìn sức khỏe nha em...
Trong luong nc la tinh luon phan nc cot ha ban
Đúng rồi bạn !
Bánh nhìn ngon và đẹp quá
lần đầu e làm theo ct của c thì bánh khá ok (trừ việc vẫn còn nồng mùi men)
lần t2 e làm x5 ct thì hỏng hết. Bột k dậy. Có nhiều bọt khí nhưng bột nặng mà còn nghe mùi chua nữa.
Bột không dậy là do men rồi em !
Cảm ơn chị em đã thành công ngay lần đầu tiên
Chị chúc mừng em nha, em giỏi quá !. Chị cũng vui lây luôn nề ...
C ơi e lm mà bánh khi hấp mở nắp ra bánh bị xep ,và bánh bị chay ko rễ tre là sao vậy c, giúp e với
Chào em ! Chị làm giống công thức đậu đỏ. Lần đầu làm thành công. Lần thứ 2 làm ủ bột lần 1 nở bình thuòng, lần 2 nó ko nở . Không hiẻu lý do nè đậu đỏ
Dạ. Em chào chị ! Cái này chị phải làm lại lần 3 rồi ạ. Hiiii. Em cũng rõ luôn ạ. Nếu làm lại lần 3 mà vẫn không nở là chị làm sai ở công đoạn ủ bột lần 2 không ( cho nước đường và cốt dừa lúc còn nóng không chị ).
Chị đang thèm bánh bò mà muốn làm, lướt thấy kênh em, chỉ dẫn dễ hiểu, thành phẩm bánh trông thật ngon😋 Cám ơn em đã hướng dẫn nhé. Mai chị sẽ làm😊 Bánh để qua ngày có bị cứng không em?
Dạ. Em cảm ơn chị !. Bánh bò làm từ men khô để qua ngày hôm sau thường bị khô nha chị. Hấp lại 5 phút là bánh mềm liền chị nhé .
Nước cốt dừa mình làm bằng nước dà tưôi đưôjc ko ban và lượng nước dừa bằng nhau ko bạn
Nước cốt dừa 40 C còn hơi ấm
không Em. ?
đậu đỏ cho cô hỏi thăm mình sài nước cốt lon thì 100 g còn sài nước cốt vắt vậy là bao nhieu nước chị dum cô cảm ơn
Chào Đau Do Trần ! Cách thức của bạn rất dễ làm vì mình nghĩ bánh bò mình chưa bao giờ làm nhưng coi video của bạn mình rất thích cảm ơn bạn nhiều lắm
Mình cảm ơn bạn nhiều nghen, chất lượng video không đạt lắm, xin lỗi bạn nha !
Chi rat thich xem video cua Em va cach chi dan rat la ky luong ! Thank you Em gai!
Dạ !. Em cảm ơn chị nhiều nha. Em chúc chị và gia đình luôn bình an và may mắn trong cuộc sống chị nhé !
Mình đang có men ngọt làm cơm ruou lấy 4gam làm đuoc ko bạn .
Chị ơi e muốn tối ủ bột để sáng hấp đc k chị, mong chị hướng dẫn ạ
Công thức này không ủ qua đêm được em à. Vì làm men khô nên không ủ được lâu em ( vì ủ lâu bột bị chai, bánh có mùi men khô ) em nhé.
Sau bánh ăn hơi đắng, men nhiều hay sau hả chị.
Cho mình hỏi mình làm bánh dậy như bạn sao để 1lúc lại bị cứng
ủ đợt dau bao nhieu phuc.va nước cốt dừa va đường để nấu ủ đợt hai la bao nhieu vay ban
Làm theo công thức thành công bánh ngon lắm nha
Em giỏi và khéo tay lắm, chị chúc mừng em nha !
hay, đơn giản , dễ làm
Mình cảm ơn Đức Chánh nha !
Cho mình hỏi là ko có bột gạo lọc mình dùng bột gạo thường được ko bạn
Đậu đỏ chị muốn ủy bột qua đêm được kg
Mình k nhồi mình đánh bằng máy đánh trứng dc k ạ
Cảm ơn ban…minh lam theo cách ban chỉ banh ngon
Mình cảm ơn bạn nhiều lắm !. Bạn giỏi và rất khéo tay lắm nè !
Minh moi lam Theo cthuc cua b banh an ngon lam nhe , Neu minh Ko lam la dua minh the 50g nuoc la dua banh nua cot dua hay la nuoc thoi ban
Bạn thế 50gr nước lá dứa bằng nước cốt bánh ngon hơn bạn nhé !.
Lần đầu lm và rất thành công.cam ơn chị .🥰
Chị chúc mừng em nè. Em giỏi và khéo tay lắm nha !
Banh nhìn đẹp lam .cam ổn ban chia se , chúc ban luon manh khoe va thanh cong
Mình cảm ơn bạn nhiều. Chúc bạn luôn bình an và hạnh phúc nhiều nhé !
Bánh bò rễ tre đẹp và ngon quá chị ơi
Chị cảm ơn em nhiều nha !
Chao dau do..cho tui hoi men kho do ban mua o dau .hieu gi ..
Chào bạn !. Men khô mình hay dùng hiệu mauripan hoặc hiệu đầu bếp . Mình hay mua ở của hàng làm bánh nha .
Em ơi cho chị hỏi nếu pha bột bằng nuoc côt dừa thì pha như thế nào.
Chị thay nước lọc bằng nước cốt dừa tươi. Còn sử dụng nước cốt dừa lon thì lên 50gr nha bạn . (Vẫn dùng nước cốt dừa để nhồi bột nha bạn ).
Có cách nào thành phẩm ko bị hôi mùi men ko c,e làm xong lúc nào cũng có mùi men nhiều
C oi nêu e hok sử dụng lá dứa e có cần gia giảm lượng nước hok ak
Vậy em tăng lượng nước là : 50gr để bù lại lượng nước lá dứa nha em .
Sao e làm giong y c.luc đầu thì mềm.đe khoang 1tieng la bánh bị cứng lai ak
Em tăng thêm lượng nước nha ( bánh bị thiếu nước nha em )
Em chào chị
Chị ơi nếu em k làm bánh bò lá dứa, em làm bánh bò màu trắng thì có cần thêm nước k chị?
Có nha em. (Em thay nước lá dứa bằng nước lọc nha) .
bot nang thay bot mi da dung duoc hong chi
Công thức này dùng bột năng nha em, bột mì chị chưa thử em à !
Ko để lá dứa công thức cũng như vậy hay có thêm gì thêm ko b,nhờ b chỉ giúp mh,cám ơn
Chào bạn !
Nếu bạn không dùng lá dứa thì thêm 50gr nước cốt dừa nha bạn !
Mk dung 250g bot gao vay bot nang.men va nuoc la bao nhieu ch
Chào em !
Phần nguyên liệu: em kích vào phần mô tả chị có ghi rõ thành phần nguyên liệu nha ( em kích vào góc phải màng hình điện thoại, dấu mũi tên) em nhé .
Cám ơn em đã chia sẻ ! Ngon wá !
Dạ. Em cảm ơn chị nhiều nha !.
Kh cho bột nắng mà mk cho bột mì đa dung dc kh ch
Chị chưa thử cho bột mì em à nên không biết bánh như thế nào luôn em .
em gai nước kg có nước dua lớn nước cốt mua vé dat là bao nhieu nuoc
Dạ. Chị ơi. Chị ghi em đọc không hiểu được ạ.chị có thể viết lại cho em hiểu hơn không ạ.
Bánh noi có rẻ tre ngon quá
Mình cảm ơn bạn nhiều nha!
Chỉ cách bánh bò nướng bằng men nha đậu đỏ
mình làm bằng đường thốt nổt thì sao e
b ơi cho m hỏi là m làm bánh bò với loại bột là m sẳn mà nó chỉ nở bề mặt ỡ dưới nó giống ý bánh da lợn v
Chào bạn. !
Mình không biết bạn làm bột hiệu gì , bánh hấp xong giống bánh da lợn là bột ủ men chưa dậy bạn à...
E lam xog banh co mùi nồng là do cho nhiêu men hay s ạ..
Chào em !
Bánh có mùi nồng của men :
Thứ nhất em cho nhiều men.
Thứ 2 bột ủ thời gian ngắn quá cũng làm có mùi men đấy em .
@ e cam mơn ạ
Bột này mình nướng được k chị oi
Được nhé em !
C ơi mih ủ wa đêm để trong tủ lạnh đc hk chị. Mog c trả lời c ơn chị
Vu Tran ko để tủ lạnh dc đâu , vì lạnh men ko lên bọt khí
C ơi, e làm men ngọt đầu bếp vàng đc ko ạ
Cũng được em nhé, nhưng sẽ nặng mùi men nha em.
u lan dau bao nhieu tieng vay ban
Ủ lần đầu 1 tiếng nha bạn !
Chị ơi cho e hỏi e u bột rất tới luôn mà sao hấp vẫn bị chai và dai nữa ak
Chào em !
Nếu hấp bánh mà thấy bánh nở cao trong nồi, 1 lúc sau bánh xẹp : là bột bị lỏng nha em .
Còn nếu hấp bánh thấy bánh xẹp, không nổi trong nồi là : bột em ủ chưa dậy em à.
Ko có men tức thì, dùng men khô loại kia thì các bước ntn vậy c
Chào em .
Không có men tức thì thì dùng men loại khác được em nhé ( và nhớ kích hoạt men em nhé )
Mình thay đường cát bằng đường thốt nốt đc k ạ,liều lượng như thế nào,mình k dùng nước lá dứa thì bù bằng nước cốt dừa hay đường ạ
Chào em !
Em thay đường cát bằng đường thốt nốt được nha em ( nhưng công thức có lá dứa dùng đường thốt nốt màu lá dứa rất xấu nè ). Nếu em dùng đường thốt nốt thì tăng thêm 30gr so với đường trắng vì đường thốt nốt nhạt hơn.
Em thay nước lá dứa bằng nước cốt dừa được em nha !
Chị ơi nếu mik ko sử dụng nc cốt dừa thì cs thể thay bằng nc thường đc ko ạ
Thay nước cốt dừa bằng nước thường được nha em .Nếu dùng bằng nước lọc thì em giảm 50gr nước em nhé ( vì nước lọc lỏng hơn nước cốt dừa ).
Công thức này nướng được không c ơi
Nướng được em nhé !
Cho mình hỏi bánh này mình bỏ chảo, nướng được khôg?
Được bạn nhé !
bánh làm rất khéo em ơi
Dạ. Em cảm ơn chị nhiều nha!. Em chúc chị sức khỏe và hạnh phúc thật nhiều nha chị ...!
Ngay chỗ quan trọng nước dừa tự dưng bi vấp ko nghe rõ là bao nhieu ??? Va đuong la bao nhieu ????
Dạ. Đường 100gr và nước cốt dừa 100gr ạ. Ở phần mô tả em có ghi đầy đủ nguyên liệu chị kích vào xem nhé !
@ ohhh cam on em nhieu nhe ! Đe chi coi lai hihi
Chị ơi cho e hỏi nếu sd nước cốt dừa vắt thì sd bao nhiu ạ
Em dùng 70gr nước cốt dừa tươi nhé em .
Chị ơi .em làm sao không sốp được như chị mà khi ăn nó bị hôi men .chị cứu em với
Chào em !
Bánh làm xong phải dai, xốp, có rễ tre là thành công em nhé .
Bánh không xốp là lúc em ủ bột, bột chưa dậy em nhé, bột chưa dậy là sẽ có mùi men em à.
Làm bằng men viên dc kh b
Công thức này chỉ làm men khô thôi bạn à.
Cảm ơn ban chia sẻ minh lam 1 Lân là thành công 💞
Bạn giỏi lắm!. Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc nhiều nha.
Hello đậu đỏ trần ...mình ko có nước lá dứa .
Vậy có cần cộng thêm nước vào 150ml nước ko ah??
Chào bạn !.
Không có nước lá dứa bạn cộng thêm nước lọc hoặc nước cốt dừa bạn nhé .
Bánh hấp dẫn quá, đổ khuôn lớn đc ko em
Dạ. Đổ khuôn lớn được nhé chị !
Bánh bò đậu đỏ làm ngon quá đẹp mắt cảm ơn đậu đỏ nhé
Mình cảm ơn bạn nhiều lắm!
Có thể thay bằng đường thốt lốt ko em gái.
Dạ . Được chị ơi !
mình hấp khuôn lớn 20-25p bánh nở xốp nhưng bị chai phần đáy bánh, ko biết là do khuôn ko nóng hay bị sai chỗ nào bạn giải đáp giúp nhé. Mình ủ lần 1 1h, lần 2 30p, bột đều nổi bọt khí nhẹ xốp. Làm nóng khuôn 5p với lửa trung bình. Cám ơn bạn.
Chào bạn !
Bánh hấp bị chai phần đáy bánh, theo mình nghĩ bột hơi loãng đấy bạn. Bạn thử giảm lượng nước ( giảm 40gr ) nha bạn.
Mình sử dụng bột gạo pha sẵn thay cho bột gạo lọc dc k
Chào bạn !
Bạn nên chọn bột gạo của Vĩnh Thuận thay cho bột gạo lọc nha !
@ ý chị có phải là bột bánh cuốn VT ko chị ?
C Đậu Đỏ cho em hỏi. Công thức này dùng cho khuôn tròn to hấp 1 lần đc ko ạ? Với cả em ko dùng nước cốt dừa lon là dùng nước cốt dừa tươi thì tỷ lệ có giống ko hay gia giảm như thế nào vậy c?
Chào em !
Hấp 1 lần bằng khuôn to được nhé em.
Nếu dùng nước cốt dừa tươi thì (giảm 50gr ) em nhé !.
@ dạ. Em cám ơn chị ạ.
Hqua em vừa làm theo công thức mình, đổ khuôn nhỏ. Em ủ lần 2 đến 3 tiếng thì bột mới nổi tiêm nhưng hấp bánh vẫn bị chai, ăn như bánh bèo chứ ko có rễ tre chị ạ. Hnay thì em có làm bánh tai yến em đánh bột bằng máy đánh trứng thấy rể tre nhiều.
Không biết với bánh bò có men thì mình dùng máy đánh trứng cho bột dậy đc ko chị?
@@penhok48 . Ủ lần 2 đến 3 tiếng là lâu quá đấy em, thường ủ khoảng 1 tiếng hoặc 1.5 tiếng thôi em à .Em kiểm tra men nở của em còn hoạt động tốt không ( em có kích hoạt men không !).
Nói thật, chị làm bánh bò chưa dùng máy đánh trứng để đánh bột ,nhưng chị thấy có nhiều anh chị bảo dùng máy được đấy em .
Bạn cho mình hỏi có nhồi bột bằng máy dc ko
Nhồi bằng máy được nha bạn, nhưng mình sợ nhồi bằng máy ( bánh hấp xong ) không có rễ tre mà thành bánh bò bông, bánh bò xốp ...nha
Khối lượng như chị thì làm ra được bao nhiêu bánh chị
Khoảng 20 cái đấy em, làm lâu rồi chị không nhớ rõ lắm em .
Cam on Dau Do da chia se tan tinh
Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc nhiều nha!
nuoc cot dua bao ml vay em? cam on em nhieu nhe
Dạ. 100gr nước cốt dừa lon chị nhé .
Cho m hỏi b mua cái khuôn này ở đâu vậy b.m cũng muốn mua để làm bánh. Đang tính học công thức của b để làm. B tl giúp m nhé
Chào bạn !. Mình mua ở siêu thị nơi mình ở nha. Hoặc bạn tìm mua ở cửa hàng làm bánh hoặc mua trên shopee.vn, Lazada.vn...cũng bán bạn à.
Tổng lượng chất lỏng trong ct gồm : 150gr nước lọc +100gr cốt dừa +50gr cốt lá dứa đúng lo bạn ?
Đúng rồi bạn nhé !
Sao e làm theo chị e kg cho nước cốt dừa mà thay bằng nước lọc hấp bánh có rẽ tre mà sao bị nhão ,mong chị trả lời e với
Chào em !
Nước cốt dừa lon có độ đặc hơn nước lọc em à. Lần sau em giảm lượng bánh sẽ không bị xẹp nha ( giảm 50gr nhé )
không có khuôn kim loại giống vậy thì hấp bằng gì được ạ
Em hấp bằng ly, tách...( loại chén nhỏ ) là được nhé em .
E hấp rồi e mơ nắp thử bánh xem chín chưa khi mở lại bánh e bị xẹp ak c!
Chào em !.
Lần sau em giảm lượng nước lại em nhé ( giảm 30gr hoặc 40gr nước ) vì mỗi loại bột có độ thấm hút khác nhau nha em .
@ dạ e cảm ơn c
C ơi, c cho e hỏi là nếu e muốn nhanh, e cho tất cả nguyên liệu vào và ủ 1 lần thôi, thì bánh có nở đc ko ạ
Chào em !. Chị chưa thử bằng cách đó em à. Nếu làm như cách em nói chị sợ bánh làm ra sẽ thành bánh bò bông, không phải bánh bò rễ tre em ah.!
trọng lượng bột gạo vẫn như thế e dùng nguyên 1 gói men có dc k vậy chị
Dùng nhiều men không tốt đâu em !
Chi ơi mình ko hấp mà nướng được hôn chi cám ơn chi nhiều chúc sức khỏe chi nha
Chào em gái !
Em có thể nướng được nha em, nếu nướng em tăng lượng nước lên tý xíu nha !. Tăng khoảng 30gr nước nhé em .
Em cám ơn chi nhiều chúc gia đình cuối tuần vui vẽ
❤❤
Chị Đậu Đỏ ơi hôm trước em cũng làm bột gạo & bột năng hiệu giống chị, nhưng ở bước chế nước cốt dừa+đường đã hòa tan vào, em cũng để nguội nhưng sau khi chế vào ủ lần 2 3 tiếng thì ko thấy hỗn hợp nở lại nữa, nên hấp lên ko ra bánh bò :( ko biết nguyên do gì hen chị, em cám ơn chị
Chào em !. Em có để phần( nước đường và cốt dừa ) nguội rồi mới chế vào bột không em. Cốt dừa còn nóng cho vào bột sẽ chết men em à.
Men kích hoạt mk làm sao b
Bạn kích hoạt men trước sau đó trộn vào bột nhồi bình thường thôi bạn à .
Chị ơi sao e làm rễ tra nhìu nhưng nó bị cứng vs lại hôi men z chị mong chị hd
Bánh bò làm từ men khô, khi ngửi thì sẽ cảm nhận nhẹ được mùi men khô em à. Cách khắc phục thì em sử dụng đường thốt nốt, nước cốt dừa nhiều sẽ ác bớt mùi men em nhé .
Men bị hôi nhiều là do men em để lâu quá, hoặc sử dụng men quá nhiều trong công thức nha.
Bạn đậu đỏ có video bánh bột lọc mềm dai mỏng không ạ
Chào bạn !
Mình có 2 clip về món bánh bột lọc ( công thức bột lọc khô ) và ( công thức bột lọc tươi) nhé bạn. Và kích vào xem nhé !
Bạn oi kích vào đâu để xem, mình làm món bánh bột lọc để bán được kg bạn ơi.
công thức này mình mang đi nướng được không ạ
Được em nhé !