기호에 맞는 향을 선택해서 사용하시면 됩니다. 제 기준에선 생강으로 가향을 한 맛술은 생선류 고기류에 잡내를 잡을경우 사용하고 잡내가 없는 류에는 감칠맛 나는 단맛을 살리는 용도로 미림을 사용합니다. 아~ 그리고 미림도 맛술 종류의 하나랍니다^^. 미림 미향 맛술 생강맛술 등등 전부 맛술이죠^^
그람은 저울에 달지 않으면 맞출수가 없죠. 제 채널에서 g 단위와 밥숟갈 계량으로 제공해 드리는 이유는 채널 시작 초기에 시청자분들이 사용하시는 계량법에 대한 다양한 사례를 살펴보니 Table spoon 보다 밥숟갈 계량이 많더라고요. 그런데 밥숟갈 계량을 하다보면 Table spoon 으로 하시는 분들이 계량이 힘들것 같다 생각을 하는 와중에 Table spoon을 가진 분들은 전자저울을 가지고 계신 경우가 많아 밥숟갈 계량과 g 단위 계량을 혼용해서 진행하고 있습니다.
레시피는 따로 정리되어 있으니 참고하세요.
cepp.tistory.com/49
감사합니다
설탕2 고춧가루2 진간장3 맛술2 참기름1 물엿2 간마늘3분의2 굴소스2분의1 스푼
저거 따뜻할때 먹으면 진짜 극락임.
고급요리 부럽지 않은 술도둑
오 이거 맛잇네요 ㅎㅎ
진심 맛있네요 오뎅볶음 여러버전으로 해봤는데 이게 양념이 진하면서 오뎅은 부드러워요 진짜 맛있게 먹었어요 감사해요 ㅜㅜㅜㅜㅜ
저 똥손인데. g 수로 알려줘서 너무 좋어요. 그람그람. 너무 좋아요
정확한 계량법❤ 정말 감사합니다😊사투리 많이 구수합니다~^-^❤
어묵볶음 늘 애매한 맛 나던 요알못인데 덕분에 처음으로 성공했어요!!!! 좋은 레시피 공유 해주셔서 너무 감사합니다 ㅎㅎㅎ 잘 챙겨볼게요!! ❤
맛있게 즐기셧다니 굿굿굿^^~
어묵 먼저 볶아서 양념 넣었었는데 이젠 나도 양념부터 먼저 넣고 해먹어봐야긋따
넘 맛있게 됐어여~~~~
굴소스가 진심👍
매콤하고 존맛이에요!
진짜 맛있네요
이 레시피 진짜 맛있어요,, 부모님 두분 다 제 음식 먹고 맛있다고 하신게 이번이 처음이에요 ㅋㅋㅋ ❤
오오^^~ 칭반 받으셨다니 굿굿굿!
와 이거 존맛탱입니다 ❤❤ 맛나다고 체크해놓구 가야지
두율파파님 만난어묵~레시피 고맙습니데이~€편밤되세요
넵^~^ 굿밤 하십시요^^
설명이 너무 숨이 찹니다 ㅎㅎ
쇼츠가 1분이 한계라 ㅋ 다른 링크 걸거나 2편으로 나누면 싫어하시는분들이 대부분이라 빠르게 처리하려다 보니 좀 빠른 영상들이 있습니다.ㅎㅎ
5번을 반복해서 머리에 잘넣어둿음니다 ~~
그 작은 차이가 2프로 부족한 맛을 채우드라구용
맛나게 쉽지만 늘상 해먹는 어묵볶음 깊은맛나게 잘해보겠습니당 감솨함다~~~^^
맛있게 볶아 드세용^^~
와...이 레시피대로 했더니 정말 맛있네요 계속 이대로 해먹어야겠어요 감사합니다~
진짜 맛있더라구요ㅋㅋㅋ
맛있겠어요
저~~장! 오늘 해봐야지
이거 맛나요~~|무조건 고고
제~조!!! 저는 감~사 ^^ 오늘 저녁 반찬으로...감사합니데이~♡
달달매콤..레시피대로 했는데 넘 맛있어요ㅠㅠ
따라해봤는데 오잉😮 맛있어요 어묵을 495g 썰어버랴서 양념도 전부 두배로 넣었습니당😅
미림이 없어서 맛술 넣었는데 같은건진 모르겠지만 😊 암튼 맛있게 잘 먹겠습니다❤감사합니다
모로가도 맛있게 드셨다면 됐죠^^~
오 내가 만든 것중에 제일 맛있어요
제일 맛있어요 식당맛
알겠어요.
설탕.고추가루.진간장.미림.간마늘.굴소스.물엿.참기름
진짜 맛잏어요 햄도 추가
감사합니댱
시청해주셔서 제가 감사드리지요~
좀 달아요 안단거 좋아하시는분은 설탕은 적당히..
물엿에서 합격!
경상도 사투리가 정겹네요^^
감사합니데이~^^
미림 생략해도 되나요?
대신 소주도 괜찮을까요??
레시피대로 해주시는게 제일 좋아요^^.
맛나겟네요 잘보아습니다 ❤
미림보다맛술
맛술에는생강이들어있어요
기호에 맞는 향을 선택해서 사용하시면 됩니다. 제 기준에선 생강으로 가향을 한 맛술은 생선류 고기류에 잡내를 잡을경우 사용하고 잡내가 없는 류에는 감칠맛 나는 단맛을 살리는 용도로 미림을 사용합니다. 아~ 그리고 미림도 맛술 종류의 하나랍니다^^. 미림 미향 맛술 생강맛술 등등 전부 맛술이죠^^
넘 맛있는데 조금 달아서 다음에는 설탕을 반으로 줄여서 하려고요 ❤
넵^^~ 기호에 맞게 단짠은 조정하시면 딱 좋죠~
저두 좀 달더라구요~ㅋ
참기름은 호불후 있을듯~
감사합니다
설탕 20g 고춧가루 14g 진간장 24g 미림 16g 간마늘 15g 참기름 5g 물엿 20g 굴소스 7g
난 삐가 음담패설인줄 알았음..무슨 요리에 삐가...검색까지 해봄 ㅋㅋ
ㅎㅎ 이런이런 ㅋ 죄송합니다 ㅎㅎ
어묵 250, 설탕 20, 고추가루 14, 진간장 24, 미림 16, 간마늘 15, 참기름 5, 물엿 20, 굴소스 7
정확한 계량 너무나 감사합니다. 맛있게 잘 먹었습니다~
엄청 많이 들어가네요 이건 어묵맛보단 양념맛 ㅎ 저는 귀찮아서 이정도까진 못하겠네요
미림 대신에 맛술 넣어도 될까요?
맛이 달라질거에요^^ 산미가 가향된 맛술 보다는 알콜도수를 가진 미림 또는 청주나 정종으로 대체하시는게 비슷한 맛을 낼수 있습니다.
@@쿡잇파파 미림 사봐야겠네용 감사합니다!
맞술이 미림아닌가요?
어묵 썰고 나서 끓은물에 한번 데쳐주면 좋아요
그건 좋다는분도 있고 별로 라는 분들이 계시니 기호에 따라 해드시면 됩니다^^ 음식엔 사람마다 워낙 다양한 선호도가 존재하니까요^^
와 귀찮쿠로 뭘 또 데치노ㅠㅠ
걍 해서 볶아도 맛있음
데치면 난 별로드만
어묵을 뜨거운물에 한번 행구지
이미 튀긴 어묵을 데치는 조리법도 있지만 이렇게 하는 방식도 있습니다. 데치면 맛이 별로 라는 분도 있고 데치면 부드럽고 기름 제거 되서 좋다는 분들도 있으니 기호에 맞는 조리법을 선택해서 요리 하시면 됩니다.
뚝딱이형 2~~
제가 뚝딱님보다 인지도는 낮지만 이 컨셉은 제가 뚝딱님 채널을 시작하기도 이전부터 하고 있었다는게 학계의 정설이죠^^.. 그리고 뚝딱님은 기계음이고 저는 사람 목소리랍니다^^
어묵은 끓은물에 기름기
빼주지 않나요
그건 그냥 조리법중 하나일 뿐입니다. 조리법은 기호에 맞게 선택하세요.
@@쿡잇파파
네~~
끓는 물에 튀겨서 해보니까 웬지 오뎅볶음이 쫄깃한 맛이 안 나더라고요
그래서 저는 요즘은 안 튀기고 그냥 하고 있습니다
미림은 안넣어도 되나요?
레시피와 다른맛이 나겠죠^^
어묵을 살짝 뜨거운물에 데처서 볶으면 식감이 더 좋음
설탕을 두스픈이나 넣는데 물엿을 또넣네요, 저는 설탕 한스픈 넣었는데도 다네요, 설탕조절은 적당히하시길...
설탕과 물엿은 용도가 좀 다르지요^^. 사람마다 느끼는 단맛의 정도가 다르니 적당히 조정해서 드셔요^^
아 광고 때문에 자막 안보이네
음.. 이게 지금 광고 정책이 나오기 전에 제작된 영상이라 겹치는 부분이 있네요. 요즘 영상은 자막이 위에 올라가있습니다 ㅎㅎ 참고로 상세 재료는 더보기 설명란에 있으니 영상 주변에서 쩜 3개 찍힌 아이콘을 찾아 설명을 눌러보시면 재료가 보입니다.
안녕하세요 숟가락크기도해주세요❤
제가 이해를 잘 못했습니다. 숟가락 크기도 해주세요가 어떤 의미시죠 ㅎㅎㅎ
@@쿡잇파파 영상 숟가락 크기말씀하신거 같아용
미림이 모예요?
알콜 14% 짜리 맛술의 일종입니다
영상 내리지 말아주세용🫶🏻🫶🏻
어묵 자체도 단데. 미림도 달고 설탕 물엿 아이구 당덩어리
그런가요? 좀 독특하네요^^ 어묵자체에 단맛내는 감미료가 소량 들어가긴 하는데 그 자체로 어묵을 달다고 느끼신다니 신기하네요. 음식은 기호에 맞게 선택해서 드시면 됩니다.
미림 이랑 굴소스는 머하는데 쓰는거임?
맛내는데 쓰는거에요~
그람을 정확히 계량기에 맟추어야하나?
그람은 저울에 달지 않으면 맞출수가 없죠. 제 채널에서 g 단위와 밥숟갈 계량으로 제공해 드리는 이유는 채널 시작 초기에 시청자분들이 사용하시는 계량법에 대한 다양한 사례를 살펴보니 Table spoon 보다 밥숟갈 계량이 많더라고요. 그런데 밥숟갈 계량을 하다보면 Table spoon 으로 하시는 분들이 계량이 힘들것 같다 생각을 하는 와중에 Table spoon을 가진 분들은 전자저울을 가지고 계신 경우가 많아 밥숟갈 계량과 g 단위 계량을 혼용해서 진행하고 있습니다.
👍👍