안녕하세요. 이제야 댓글을 다는데 레시피 책 정말 갖고싶어요 ㅠㅠ 다 끝났죠?? 최근에 창업준비중인데 이 동영상을 이제 보게됬네요.. 다른동영상들도 너어무 감사합니다!!!!!!!!!!!!!!! 특히 조각케익 해외에서 파는 sweet *** 브랜드 사보고싶은데 전 미국인데요 어디서 그걸 살수 있을가요?? 그외에도 다양하게 다 감사드리고요. 곧 창업하면 더더욱 여러동영상들 다시보기 할것 같습니다. 🎉😊
댓글을 처음 달아보내요. 얼마전 까페 알바를 다니다 쉬게 되었습니다. 모두들 알겠지만, 쉬운일은 아니더군요. 회의를 느끼고 있는 순간 예전 부터 보고 있는 우리 석사장님의 유투브를 자주 보곤 했는데... 지금 이 시점이 저의 변태인가 하는 마음에 용기를 얻습니다. 저도 언젠가 변태를 벗어나는 날을 기대해봅니다. 항상 석사장님의 영상 감사합니다
유튜브 초창기에 구독해서 잘 보고 있습니다! 오랜 준비 끝에 오픈 준비를 앞두고 있는 구독자로써 항상 많은 도움이 됩니다 저 또한 카페가 최종 목표가 아닌 카페를 통해 확장성을 갖고 변태를 해야 한다고 생각하고 있어서 고개를 끄덕이며 봤습니다 저의 계획이 강연을 통해 더더욱 확신이 들었습니다 좋은 레시피와 영상 항상 감사드리며 석사장님의 5년 후도 응원합니다!
강연 잘 봤습니다. 처음에는 기본 성공 강의라 생각하고 봤는데 중간 중간 편집을 통해 몰입도를 높일 수 있었습니다. 저도 변태를 하려고 노력 중입니다. 좋은 강의 잘 들었습니다. 앞으로가 더 궁금해 지는 그런 모습이 좋습니다. 저도 앞으로가 더 궁금해지는 그런 모습이 되기 위해 노력하겠습니다. 응원합니다. 참 그리고 레시피 교재 받을 수 있으면 좋을 것 같아요~~~
늦었다고 생각하고 있었는데 그냥 이대로 그냥 가다보면 잘 되겠지 하면서 메뉴도 간단한것만 쉬운것만 내 마음데로 했었는데 우연히 알고리즘의 안내로 오게되었답니다 말씀처럼 5년후의 내모습을 상상해보면서 좀 더 깊이 배워가고 변태해가고 싶어지게 만드시네요 더 많은 시간을 할애해서 레시피도 배워가고 메뉴도 늘려가야겠다는 마음을 갖게해주셨습니다 구독 좋아요 하고 갑니다 책을 받을 수 있는 행운은 이미 지나간거겠죠? 😅
저의 첫 강연 석사장님이셔서 너무 감사합니당!! 재치있는 말씀도 해주시고~~ 직접 보니 너무 신기하고 좋았어요!!! 석사장님의 변태~ 저의 변태가 5년 후에 너무나도 궁금합니당 ㅎㅎ 그때 레시피 책 못 받아서 너무 아쉬웠는데ㅠㅠ 이번에도 놓쳤나요😂😂 더 잘되셔서~~ 저도 석사장님과 함께 일하고 싶어했던 팬입니당😊
안녕하세요. 최근 카페 박람회에 참석하여 아이스크림 기계를 보다가 뒤돌아서는 순간 바로 앞에 석사장님이 계셔서 엄청 놀란 기억이 납니다. 다행히 소리는 속으로 질렀어요. 😊 나서지는 못하고 함께 하고 싶은 마음에 바로 옆에서 커피 시음을 따라했죠. 근데 바리스타분이 반가움의 소리를 지르셨을 때 동공지진 일어난 눈과 잠깐 눈이 마주쳤고 저도 당황해서 흔들렸답니다. 즐거운 하루였어요! 영상으로 다양한 레시피와 카페 이야기를 남겨주셔서 덕분에 도전하고 싶은 메뉴들이 많아졌습니다. 감사합니다. 5년 후에 또 지금과는 다른 변태된 모습으로 함께 만날 수 있기를 응원하고 기대합니다. 😄
그때 강연이 생각 나네요... 강연 잘 들었고 그때 해주신 석사장님의 응원 덕에 지금 준비가 계획대로 척척 잘 진행되고 있습니다. 5년후 우연한 기회에 석사장님을 만나게 된다면 "5년전 제주에서 서울까지 그 강연을 들으러 갔었는데 그때엔 제가 창업 준비중이었지만 지금은 카페를 하다가 이런사업도 하게 되었습니다" 라는 얘기를 꼭 나눌수 있도록 노력 하겠습니다 감사 합니다.
강의 시간가는줄 모르고 너무 잘들었습니다~^^* 늦게 시작한 40대 아줌마바리스타이지만 너무 재미있어요ㅎㅎ 저두 변태하기위해 하루하루의 시간을 소중히 생각하고 보내고 있어요~^^ 항상 감사드립니다 😊 그리고 마지막에 재채기하신 레시피책이라도 기회가 된다면 받고싶어요~~ㅎㅎ 감사합니다 😊 빛나는 하루 보내세요~!
저도 카페와 전혀다른 일을 하다가 우연히 2달전부터 카페를 관리하게됐습니다 아메리카노말곤 마신적도 없던 라떼,에이드, 스무디메뉴를 하루에 20잔도마시고 레시피도 만들어보고 하는중이네요 요새 주변서 계속 돈쓰고 몸상하고 아직도 만들어보냐 계속 긁는데 ㅠ 석사장님 강연에서 정말공감되고 변태하려고 하는게 잘못됨이 아니라 느낍니다 석사장님 유튜브도 제 변태에 큰도움이 되고있습니다 감사합니다
중꺽마~~!!! 저도 커피와는 전혀 상관없는 일을하다가 올해 8월 덜컥~ 카페 개업을하고 현재 지인들의 도움으로 이렇게 저렇게 카페를 운영하고 있습니다~!! 과연 내가 잘한게 맞나싶을정도로 몇번을 고민고민하다가 유튜버로 공부를 하다가 석사장님 유튜브를 새벽 2-3시까지 자주 보면서 공부하고 레시피를 연구하고 있습니다~!! 쉽고 재미있게 영상올려주셔서 많은 도움을 받고 있습니다~!! 기회가 된다면 강연 꼭 듣고 싶고 안되니 책을 선물받고 싶어용~~!!! 강의 잘듣고 저 또한 5년 뒤의 저의 모습이 기대됩니다~!!!
창업 준비하고 있는 사람입니다. 완전히 혼자서.. 목표만 가지고 막막함을 헤쳐가는 중에 좋은 강연보게 되서 너무 기뻤습니다. 막연히 생각으로 가지고 있었던 생각들이 석사장님을 통해 또렷하고 진정성 있는 울림으로 크게 와 닿았네요. 큰 힘이 되어주셔서 감사드립니다. ^^ 사이즈업 사업도 아름답게 상생하는 사업으로 잘 되시리라 의심하지 않습니다~!!! 화이팅 입니다~
6년차 카페 사장입니다. 정체되는 매출, 점점 어려워져가는 주변 환경에 고민이 많네요. 변태를 해야 하는데 용기가 부족했던거 같습니다. 사이즈업에서 마법의 딸기 주문했었는데…ㅎㅎ 새로운 변태를 위한 시도였다니 그 용기가 부럽고 박수를 보내드리고 싶어요. 저도 어떤 변화를 준비해야할지 고민해봐야 겠습니다.
창업을 한지 이제 반년이 지난 새내기 카페 사장 입니다 컨셉을 농구로 했는데 아무래도 카페 방문 성별 비율이 여성이 90% 이다보니, 하루하루 매출을 보며 한탄만 나오는 현실입니다. 아마 많은 자영업자 분들께서 저조한 매출을 보며 멘탈이 여러번 나가는걸 경험하실꺼라 생각합니다. 이번 영상을 보면서 사장은 부지런 해야한다는걸 다시금 깨닫습니다. 디저트도 직접 만들어보고, 메뉴개발도 더 열심히 해보고, 할 수 있는 모든건 해봐야겠다는 생각이 듭니다. 저도 언젠가 커픽처스 님 처럼 강연을 다니고 누군가에게 도움을 줄 수 있는 자영업자 선배 중에 한 명으로 남고 싶은 마음에 댓글을 남깁니다.
석사장님의 강연 잘 봤어요! 직접 경험한 이야기를 말하다 보니까 더욱 진심있게 다가오는 시간이라 좋았어요! 창업을 준비하는 분들에게 좋은 꿀팁과 함께 유의할 점들도 알려준 것 같아 큰 도움이 될 것 같아요. 늘 고객들에게 최선을 다하면서 다양한 신메뉴를 만드는 석사장님의 열정과 노력을 닮아 열심히 일한다면 예비창업가 분들도 성공할 거라 기대되네요. 앞으로도 멋진 활약 바라며 응원할게요^^
24살 카페창업의 꿈을 가지고 있는 대학생입니다. 막연하게 카페를 차리고 싶다는 생각을 하던 저에게 카페 창업이 목표가 될 수 없고 되어서도 안된다는 말씀이 뒷통수를 맞은 것만 같아요 ㅎㅎㅎ 비록 강연에 참석은 못했지만 이 영상을 통해서 목표를 좀 더 확장시키고 뚜렷히 해야겠다고 마음 먹었습니다!! 좋은 말씀, 강연 감사합니다!!!!
변태한다라는 말이 딱 달라붙네요 사업을 키운다라던지 좀 더 나은 매출을 위해 새로운 사업을 시작한다는 말도 있는데 나비 변태에 비유가 참 와닿는 비유였어요 변해야 하는데 시작점을 주신듯해요 강연 요약본 처럼 좀 더 움직이고 변화하는 변태까지는 아니더라도 스스로 좀 움직이는 연말 그리고 2024년도가 되어야 겠어요
아직 저는 한창 배워야할 바리스타의 위치이지만 저도 먼 훗날 막연하게 카페 창업을 생각하고 있었는데 카페의 길은 카페창업 뿐만이 아니라는걸 배우게 되는 영상이에요. 저는 일단 바리스타로 일하면서 음료 R&D/ 메뉴개발/ 원두 로스팅 쪽에서 일하고 싶어요~ 일단 있는자리에서 열심히 하고 다음 목표를 위해 열심히 변태하는 사람이 되어야 겠어요~ 영상 너무 잘봤습니다 ~! 감사합니다!
안녕하세요. 귀중한 강의 잘 들었습니다. 전 이제 카페를 창업한지 한지 애기이지만, 커픽처스보고 많이 도움되고 있습니다. 전 카페를 교육과 접목을해서 운영을 하는데 경제가 점점 어려워진 다는 것응 피부로 느껴지고 있네요. 과연 카페시장 안에서 내가 살아남을진 모르지만, 그래두 5년 뒤엔 멋진 제 이름으로 된 브랜드 된 카페와 책, 그리고 교육이 더 커져서 나로 통해 많은 분들이 행복해하는 카페가 되는 것이 꿈입니다. 꿈을 향해 같이 걸어나가요! 화이팅!!!
제가 석사장님과 커픽처스를 좋아하는 이유는 변태하는 모습이 보여서입니다! 처음부터 구독을 하면서 본건 아니지만 예전 영상들과 지금 영상들을 비교해보면 레시피 뿐만 아니라 인간 석사장님의 변화 하는 모습들이 참 매력있더라구요. 그리고 석사장님이 말해주시는 추진력과 계획은 열정 즉, 꺾이지 않는 마음이 있어야 최상의 결과를 내는 것 같아요! 석사장님도 항상 새로운 도전과 다양한 영상이 저에게도 도전해보고 싶다는 열정을 불태우고 있습니다! 아직은 창업이라는 길보단 관리의 길에서 열심히 일하고 있지만 언젠간 또 다른 도전을 할 때 석사장님의 영상을 다시 보기 해야겠어요! 간접적으로 강연을 들려주셔서 감사합니다! 항상 응원하겠습니다! 이번 카페쇼에 오신다면 한번 이야기라도 나누고싶네요 ㅎㅎ
카페 창업뿐만 아니라 앞으로 나의 인생에 있어서도 교훈이 될 수 있는 유익한 강연이었습니다! 데려간 남자 친구는 카페나 커피에 대해 모르는 상태로 저 따라 듣게 되었는데 유익했다고 저보다도 더 좋아했어요 :D 좋은 기운 받아 와서 그런지 카페 매출도 오르고 왠지 저도 기운이 좋은 것 같은 요즈음입니다! 석사장님 그때 말씀해 주신 것처럼 5년 후에 뵙겠습니다!
개인카페 운영중인데 석사장님 유투버보며 도움받고 있어요. 요즘 하루 매출이 5만원도 안될때가 많아서 토스트를 시작해볼까 고민이 많은 시점에 이 영상을 보게 되었네요. 돈만 투자하고 나아지는게 없진않을까 이런저런 생각이 많았는데 영상보고 나니 뭐라도 시도해봐야할것 같네요ㅎ 잘되든 안되든 그속에서 배우는게 있겠죠?ㅋㅋ 화이팅해보겠습니다!!
지금껏 본 커픽처스 영상들 중 오늘 영상처럼 짧게 느껴지고, 뭉클해지는 영상은 처음이에요~😂. 석사장님 성함을 알면서 본명 소개하실 때 '앗 성함 커픽처스 아니셨어?' 했어요ㅋㅋㅋ. 후배들에게 진심으로 도움이 되는 조언과, 전진하라고 용기를 주시는 선배님 같으셨어요~ 긴장도 안 하시고 편안하게 말씀하셨는데... 정말 첫 강의 하신 것 맞나요오!!!?😁. 저도 석사장님 처럼 카페와 거리가 먼 직장인이었다가, 커피의 '커' 자도 모르는데 카페를 창업해서 8개월째 살아남고 있는 손사장입니다ㅋㅎ. 요즘 손님 기다리기만 하는 날이 많아져서 '내가 뭘 잘못하고 있을까' '8개월 째 순이익이 안 남고 있는데 지금이라도 취직해야되나' 하고 고민하고 우울해하고 있는데 마침 요 영상보고 변태할 용기를 얻고 갑니닷^^. 석사장님 영상 덕분에 손사장이 있어요~~ㅋㅎ. 늘 감사감사합니다!^^ 5년 후에 멋진 모습으로! 석사장님 사인이 있는 책 들고! 뵙고 싶습니닷~😊
중년의 나이에 30년 가까이 하던 일을 그만두고, 변태를 하기 위해 카페를 오픈했습니다. 커피준비는 10년, 카페준비는 1년을 했음에도 1년의 운영 시간은 너무나 무색하고 힘들게 지나갔고, 얼마전에는 급기야 병원신세를 지고 퇴원했습니다. 오랜만에 커피척스님의 영상을 보면서 모두 맞는 말씀이라는 생각이 들었습니다. 정신을 잃고 병원에 누워 있는 동안 "내가 왜 카페를 시작했나?"라고 많은 생각을 했습니다. 단순히 커피를 파는 것은 아니었는데... 장사의 함정이 이것이 아니었나 싶습니다. 부디 석사장님의 다양한 경험과 노하우를 진솔하게 풀어 주시기를 부탁드립니다. 커피 유튜버분들이 많이 있지만, 대부분 잘되고 돈벌고 성공하고 건물주되고... 너무 물질주의 중심의 생각들로 넘쳐나서 장사를 하는 분들에게 혼란만 야기하는거 같습니다. 간곡하게 부탁드립니다.
내년에 카페 오픈준비중입니다. 매업데이트마다 유튜브 보면서 공부하고, 쇼핑몰은 추후 저희 주 쇼핑몰로 찜해둔상태구용 ㅎ.ㅎ 시작해보려니.. 막상 어떻게 해야 소비자를 만족시켜야하나.. 고민이 되었는데, 쌤 영상이 정말 도움 많이 되고있어용 ㅠㅠ 책은 말할거없이 너무너무 갖구싶네요!❤❤
커피를 좋아하는 소비자로 이렇게 맛있는 커피가 레시피가 뭐지? 궁금증에 구독했던 석사장님 유튜브에서 이제는 카페 창업을 공부하고 있네요..ㅎㅎㅎ 인생 참 어떻게 될지 모른다는 옛말 틀린게 하나 없는 것 같습니다. 오프라인으로 하신 좋은 강의 이렇게 또 편집해서 온라인으로 올려주셔서 너무 감사드립니다! 앞으로 어떻게 될지 모르겠지만 창업하게 된다면 사이즈업도 꼭 이용해야겠네요! 멋진 강의 감사드립니다 !
5년 후가 기대된다는 말이 큰 응원이 되네요!😻 그러고보니 석사장님을 구독한지도 몇년이나 되지 않았나 동영상을 쭉 내려봤는데요. 끝없는 스크롤과 석사장님의 변화에 새삼 놀랐어요. 수년이 생각보다 금방이고 이렇게 변화를 만들 수 있구나 싶어서요. 매장에서 음료 하나씩 만들며 빨대로 쪽 마셔보고 리액션하시던 석사장님 보며, 😄직장인이지만 참고도 많이 하고 카페창업도 꿈꿔왔네요! 다양한 실험이 있는 지금도 커픽처스 즐겨보고 있습니다. 창업하기엔 세상도 환란스럽고 용기가 부족하지만, 계속 꿈꾸며 준비하다 언젠가 큰 변태를 해보고 싶어요!!
와... 변태.. 지금의 저에게 너무 중요한 말이네요. 저는 우연한 기회에 카페를 시작하게 되었는데 저야말로 카페 알바는 커녕 커피의 키읔도 모르던 사람이었거든요. 커피도 늘 라떼. 하나만 마셨고요. 그런 제가 원두내려서 바닐라 라떼니 모카니 하는걸 제조해 팔다니요.. 처음에 너무 몰라서 커픽쳐스 영상 보면서 그대로 따라해 판매하고 그랬어요. 무튼 저는 저의 정체성이 모호하다고 느껴서 변태스러움에 늘 망설이게 돼요. 커피에 대해서 잘 모르는데 메뉴를 늘리는게 맞는걸까, 제빵도 잘 모르는데 빵을 구워도 될까.. ㅠㅠ 워낙 변화에 대해 두려움을 갖다보니 늘 망설망설여서 큰 발전없이 하루벌어 하루를 살게 되는 것 같아요. 제가 사장님처럼 다른집의 시그니쳐 메뉴를 공부해 메뉴를 조금씩 늘려나가는 게 맞을까요? 사실 저의 시작은 떡케이크였는데 어쩌다보니 지금은 카페 매출이 그나마 효자가 되었어요. 그렇담 메뉴를 늘려 커피숍으로의 변태를 해야할지 지금처럼 케익을 하며 서브의 마음으로 가야할 지.. 잘 모르겠네요. ㅠㅠ 사실 둘다 매출이 크진 않지만요. 커피를 잘은 모르지만 2년쯤 되가니 커피, 참 매력적이라는 생각이 드는데 저희집만의 시그니쳐 커피도 없고 기본만 있어 크림라떼를 해볼까 하다가도 손님도 없는데 ‘해서 뭐하나, 생크림만 버리지’ 싶어 또 망설이고 있습니다. 어쩌다보니 두서없이 너무 긴글이 되었네요. 무튼 강연 잘 보았습니다. 다음번에는 저도 참석하고 싶네요 ^^ 감사합니다!
요즘 디저트 수업듣고있는데 수업전에 예습하려고 레시피 검색하면 다른분들 초빙해서 같이하는 영상이 많이떠서 관련 자료잘보고 있어요!!:) 카페 창업하고싶어서 레시피 뒤지다 알게되었는데 아직도 이렇게 꾸준히 보고있네여ㅠㅠㅎㅎㅎㅎ 필요한 레시피 있으면 똭! 하고 있으니 떠나질 못하네옇ㅎㅎㅎㅎㅎ 복숭아 얼그레이는 반응이 너무좋았어욯ㅎㅎㅎ(가족들에게)ㅎㅎㅎ 손이 너무많이가서 저희 가게에서는 팔지 못했지만요ㅠㅠㅠ(카페가아니여서.. 중점적으로 할수없었어요ㅠ)ㅎㅎㅎ
안녕하세요🤗 부산에서 디저트카페 운영 2년차에 접어드는 구독자입니다😄 석사장님 유튜브 통해 메뉴, 레시피 도움 많이 받아서 항상 감사히 보고있습니다🙏 혹시 [커픽처스 커피레시피101] 이벤트 당첨된다면‼️ 정말 감사하고 든든한 마음으로 가게 운영할 수 있을거 같아요☺️ 혹 안 되더라도 좋은 이벤트 열어주셔서 감사하고, 앞으로도 좋은 구독자로서 항상 응원하겠습니당‼️ 감사합니다🥰🥰
커픽처스와 사이즈업 항상 응원합니다. 석사장님의 강의가 저한테 많은 도움이 된거 같아요 저는 아직 젊은 나이지만 한 때는 생산직과 현장직만 다녔던거 같아요 그 후에는 공백기간이 있었어요 그 공백기간에 생각한게 이제는 내가 좋아하는일을 해보자라는 생각이 문뜩 들어서 내가 좋아하는일이 뭔지 생각하다가 생각난게 커피를 맛보는거와 집에서 직접 만들어서 먹는거였어요 그래서 커피 맛집을 찾아다니며 여행도 다니고 했었습니다 그래서 저는 좋아하는 일이 뭔지 알았고 바로 경험을 쌓을 수 있고 돈을 벌 수 있는 카페알바부터 시작해보자라고 생각하여 일을 찾기시작했습니다 하지만 현실은 달랐죠 카페알바는 다는 아니지만 경력위주로 뽑고 있었어요...그래서 아쉬움과 생각에 가득 차 있었지만 석사장님께서 말씀하신 중!꺾!마는 대단한거였죠 그래서 저는 학원을 다니기 시작했고 지금도 현재 진행형입니다.그러면서 오히려 저는 더 열정이 생겼고 커피를 더 알고 싶어젔고 그러면서 커픽처스를 알게 됬습니다.😍 저는 아직 바리스타직에 꿈을 이루지 못했지만 제 꿈은 바리스타로 일을 하는것과 카페창업을 넘어선 미래까지 열정과 마음이 영원하고 끊이지 않길 바라는것 뿐입니다. 석사장님께서 말씀하신 👉변태👈라는말 새롭게 다시 창조된다는 말이 현재에 저에게 너무나 큰 힘이 된거 같아요~ 커픽처스와 구독자님들이 1차 2차변태에서 끝이 아닌 영원한 변태가 되길 기원합니다.🤟(책이 너무나 갖고 싶어젔어요😋)
Funny Fact, The translator translated "hustler" in "perverted". So it is funny to listen to him saying as he pivoted another business as "Then perverted man again"
11:24 멋진 말씀이십니다. 계획은 더 크게 세우는 게 좋은 것 같아요
좋은 강의 너무 잘 들었습니다~
다른 이야기지만 카메라 클로즈업때 흔들리는게 보기힘들어여 ㅠㅠ
성공을 떠나 좋으신분 같아요~ 선한 영향력이 느껴져요 5년후 넘 기대됩니다!
안녕하세요. 이제야 댓글을 다는데 레시피 책 정말 갖고싶어요 ㅠㅠ 다 끝났죠?? 최근에 창업준비중인데 이 동영상을 이제 보게됬네요.. 다른동영상들도 너어무 감사합니다!!!!!!!!!!!!!!!
특히 조각케익 해외에서 파는 sweet *** 브랜드 사보고싶은데 전 미국인데요 어디서 그걸 살수 있을가요??
그외에도 다양하게 다 감사드리고요.
곧 창업하면 더더욱 여러동영상들 다시보기 할것 같습니다. 🎉😊
명강의 잘들었습니다.
늘~감사해요!
언제나 좋은 정보 최고예요~
용기 얻어서 저두 변태할게요ㅎㅎ
언제나 응원해요 석사장님~~ㅎ❤
오 여기서 잘 촬영하셨는데 사모님께서 찍어주신거에요??!
네 회장님께서 친히 촬영해주셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
댓글을 처음 달아보내요. 얼마전 까페 알바를 다니다 쉬게 되었습니다. 모두들 알겠지만, 쉬운일은 아니더군요. 회의를 느끼고 있는 순간 예전 부터 보고 있는 우리 석사장님의 유투브를 자주 보곤 했는데... 지금 이 시점이 저의 변태인가 하는 마음에 용기를 얻습니다. 저도 언젠가 변태를 벗어나는 날을 기대해봅니다. 항상 석사장님의 영상 감사합니다
가려운 곳을 긁어주신 것과 같은 기분이네요.
5년 뒤에 이 영상과 저의 댓글이 화석같은 존재가 되도록 변태해보겠습니다.🫡
저도 직접 가서 강연 듣고 싶었는데 이렇게 영상으로 올려줘서 감사합니다.까페 창업 언젠가 저도 할수 있을까요?앞으로도 좋은 영상 많이 올려주시면 감사하겠습니다.많이 배우겠습니다
유튜브 초창기에 구독해서 잘 보고 있습니다! 오랜 준비 끝에 오픈 준비를 앞두고 있는 구독자로써 항상 많은 도움이 됩니다
저 또한 카페가 최종 목표가 아닌 카페를 통해 확장성을 갖고 변태를 해야 한다고 생각하고 있어서 고개를 끄덕이며 봤습니다
저의 계획이 강연을 통해 더더욱 확신이 들었습니다
좋은 레시피와 영상 항상 감사드리며 석사장님의 5년 후도 응원합니다!
카페 레시피나 기타 다른 설명도 잘 해주셔서 가끔 영상 뜨면
듣는데.
전직이 모델이 아니셨군요.
발음이 좋아서 아나운서도 준비하신 줄 알았습니다.
네 농담입니다.
앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다😉
5년후 저의모습을 기대하며 하루하루 불태울게요 🔥🔥🔥
오늘도 배우고 갑니다
커픽처 커피픽처 ^^ 커픽처스!!
항상 좋은 영상 잘보고있습니다.
변화 변태 한번더 자극제가 된거같습니다. 다시금 더욱 노력해서 발전할수있게 도움 주셔서 감사합니다🙇
강연 잘 봤습니다.
처음에는 기본 성공 강의라 생각하고 봤는데 중간 중간 편집을 통해 몰입도를 높일 수 있었습니다.
저도 변태를 하려고 노력 중입니다.
좋은 강의 잘 들었습니다.
앞으로가 더 궁금해 지는 그런 모습이 좋습니다.
저도 앞으로가 더 궁금해지는 그런 모습이 되기 위해 노력하겠습니다.
응원합니다.
참 그리고 레시피 교재 받을 수 있으면 좋을 것 같아요~~~
늦었다고 생각하고 있었는데
그냥 이대로 그냥 가다보면
잘 되겠지 하면서 메뉴도 간단한것만
쉬운것만 내 마음데로 했었는데
우연히 알고리즘의 안내로
오게되었답니다
말씀처럼 5년후의 내모습을 상상해보면서 좀 더 깊이 배워가고
변태해가고 싶어지게 만드시네요
더 많은 시간을 할애해서 레시피도 배워가고 메뉴도 늘려가야겠다는
마음을 갖게해주셨습니다
구독 좋아요 하고 갑니다
책을 받을 수 있는 행운은 이미 지나간거겠죠? 😅
저의 첫 강연 석사장님이셔서 너무 감사합니당!! 재치있는 말씀도 해주시고~~ 직접 보니 너무 신기하고 좋았어요!!! 석사장님의 변태~ 저의 변태가 5년 후에 너무나도 궁금합니당 ㅎㅎ 그때 레시피 책 못 받아서 너무 아쉬웠는데ㅠㅠ 이번에도 놓쳤나요😂😂 더 잘되셔서~~ 저도 석사장님과 함께 일하고 싶어했던 팬입니당😊
강연내용이 너무 좋았어여. 저또한 막연히 지금의 내 모습에 만족하면서 살고있는지 다시금 생각해보게 되는 그런 시간이었던거 같아요. 어떤 변태를 목적으로 발전해 나아가야하나 또 하나의 숙제를 남겨주신거 같아요. 5년뒤의 저의 모습이 궁금해집니다. 감사합니다^^
이제 영상봅니다
벌써 애기두 마니컸죠?옛날졔두도 영상.가게 식음료만들면서 영상찍으시든데
이제 저두 카페창업 으로 다시 구독자 되어 봅니다
책 사서 보든지 할게요
창업교육 창업시작 해보고닢습니다
어떻게 해야 할지
부탁드립니다
안녕하세요. 최근 카페 박람회에 참석하여 아이스크림 기계를 보다가 뒤돌아서는 순간 바로 앞에 석사장님이 계셔서 엄청 놀란 기억이 납니다. 다행히 소리는 속으로 질렀어요. 😊 나서지는 못하고 함께 하고 싶은 마음에 바로 옆에서 커피 시음을 따라했죠. 근데 바리스타분이 반가움의 소리를 지르셨을 때 동공지진 일어난 눈과 잠깐 눈이 마주쳤고 저도 당황해서 흔들렸답니다. 즐거운 하루였어요!
영상으로 다양한 레시피와 카페 이야기를 남겨주셔서 덕분에 도전하고 싶은 메뉴들이 많아졌습니다. 감사합니다.
5년 후에 또 지금과는 다른 변태된 모습으로 함께 만날 수 있기를 응원하고 기대합니다. 😄
오늘 이영상이 저에게 아~~주 큰힘!!이 되었어요.감사합니다. next time 5년후의 석사장님을 응원하고 또 5년후의 저를 응원합니다~~!! Iam 화이팅이에요!!^^
요즘 참 힘든데 조금이나마 위로가되고 지금부터라도 긍정적인 마인드로 열심히 하겠습니다
그때 강연이 생각 나네요...
강연 잘 들었고 그때 해주신 석사장님의
응원 덕에 지금 준비가 계획대로
척척 잘 진행되고 있습니다.
5년후 우연한 기회에 석사장님을 만나게 된다면
"5년전 제주에서 서울까지 그 강연을 들으러
갔었는데 그때엔 제가 창업 준비중이었지만
지금은 카페를 하다가 이런사업도 하게 되었습니다"
라는 얘기를 꼭 나눌수 있도록 노력 하겠습니다
감사 합니다.
잘 진행되고 있다니 마음이 놓입니다. 좋은 소식 알려주셔서 감사해요~ 제주 성산의 멋진 카페에서 커피 한 잔 할 그날을 기대하고 있겠습니다!
@@coffictures
초대 하겠습니다.
꼭 와주세요^^
감사합니다...
저요저요!!! 석사장님 언제나 즐겁게 보고 있어요~~~~ 도전을 꿈꾸는...
정적인 머무름보다 동적인 변태로 보다발전적인 나의 내일을 기대해봅니다. 강의 정말 감사드립니다! 지방이라 아쉽네요..ㅠ ㅠ
저도 변태를 해보려고 합니다! 영상보고 참 많은걸 느끼게 됐습니다! 카페레시피 책 꼭 받고싶어요~
커피쇼 언제 가실거에요?ㅎㅎ 나주에서 가는데 꼭 뵙고 싶네요 책 챙겨가야 하나 ㅎㅎㅎ 강연 잘 들었습니다~~^^
우연하게 유튜브 채널 보고 지금은 구독 좋아요 해서 보고 있습니다
올려주신 레시피로 연습하고 메뉴도 만들고 있습니다
감사드립니다
책 당첨되면 좋을거 같어요 ^^
첫 댓글 달아요. 커피에 대한 공부를 하면서 많은 도움 받았어요. 커피 레시피 뿐만 아니라 디저트들도 간간히 알려주셔서 저에겐 정말 정말 도움 많이 되었어요. 5년후엔 저도 참석하고 싶네요. 항상 즐겁게 사시는 것 같아 부러워요.
강의 시간가는줄 모르고 너무 잘들었습니다~^^*
늦게 시작한 40대 아줌마바리스타이지만 너무 재미있어요ㅎㅎ
저두 변태하기위해 하루하루의 시간을 소중히 생각하고 보내고 있어요~^^
항상 감사드립니다 😊
그리고 마지막에 재채기하신 레시피책이라도 기회가 된다면 받고싶어요~~ㅎㅎ
감사합니다 😊
빛나는 하루 보내세요~!
"가만히 있는게 가장 큰 리스크"라는 말이 많은 생각을 하게 해줍니다 강연 너무 잘 봤어요😃
오늘 영상이 저한데 너무 유익하고 깨달음도 많이 얻게되었고 미래를 한번더 생각하는 계기가 되었어요!! 나중에 카페를 시작할때 도움이 많이 될거 같아요😸😸
저도 카페와 전혀다른 일을 하다가 우연히 2달전부터 카페를 관리하게됐습니다 아메리카노말곤 마신적도 없던 라떼,에이드, 스무디메뉴를 하루에 20잔도마시고 레시피도 만들어보고 하는중이네요 요새 주변서 계속 돈쓰고 몸상하고 아직도 만들어보냐 계속 긁는데 ㅠ 석사장님 강연에서 정말공감되고 변태하려고 하는게 잘못됨이 아니라 느낍니다 석사장님 유튜브도 제 변태에 큰도움이 되고있습니다 감사합니다
이벤트 참여해요~ 5년후에 만나자는 말 인상깊은거같아요.
오늘보다 더 나은 내일을 위해 열심히 살아가자구요 화이팅.
항상 영상잘보고잇고 새로운 도전은 늘 설렘과 동시에 두려움이 공존하지만 영상보묜서 기운많이 얻고가요.
늘 응원하고 잘 보고잇어요 감사합니다 :)
우연히 접하게되어 석사장님 영상 계속 보고 있습니다 아마 카페를 운영 중 연관되었나봐요 도움 잘 받고 있다고 감사말씀드리구요 😊 앞으로도 응원하고 5년후 만나 볼 수 있다면 좋겠어요 요긴 제주도입니다 강연 오셔요♡
치킨가게를 하면서 딸래미 카페를 도와주고 있어요 석사장님 저 레시피 꼭 받고 싶습니다 저희 딸래미 사장은 청각장애인 입니다 꼭 보내 주시면 열심히 카페 성공에 뒷바라지 하겠습니다~~🎉🎉🎉 19:08
유튜버가 아니어도 늘 노력하고 되어져가고 있는 과정을 봐오면서 이런강연까지 정말 대단하세요.
카페레시피하면 커픽쳐스만 생각나요
중꺽마~~!!!
저도 커피와는 전혀 상관없는 일을하다가 올해 8월 덜컥~ 카페 개업을하고 현재 지인들의 도움으로 이렇게 저렇게 카페를 운영하고 있습니다~!! 과연 내가 잘한게 맞나싶을정도로 몇번을 고민고민하다가 유튜버로 공부를 하다가 석사장님 유튜브를 새벽 2-3시까지 자주 보면서 공부하고 레시피를 연구하고 있습니다~!! 쉽고 재미있게 영상올려주셔서 많은 도움을 받고 있습니다~!! 기회가 된다면 강연 꼭 듣고 싶고 안되니 책을 선물받고 싶어용~~!!!
강의 잘듣고 저 또한 5년 뒤의 저의 모습이 기대됩니다~!!!
항상 좋은 영상 감사드립니다 몇년째 가게를 버티고 또 버티며있지만 매년 갈수록 힘들어지는게 카페시장 이더라구요 하지만 석사장님 영상 보면서 하루하루 힘내서 버티고있습니다 너무너무 좋은정보와 좋은영상 보게해주셔서 감사해요
그리고 앞으로 더 좋은영상 기대하겠습니다 화이팅
창업 준비하고 있는 사람입니다. 완전히 혼자서.. 목표만 가지고 막막함을 헤쳐가는 중에 좋은 강연보게 되서 너무 기뻤습니다. 막연히 생각으로 가지고 있었던 생각들이 석사장님을 통해 또렷하고 진정성 있는 울림으로 크게 와 닿았네요. 큰 힘이 되어주셔서 감사드립니다. ^^ 사이즈업 사업도 아름답게 상생하는 사업으로 잘 되시리라 의심하지 않습니다~!!! 화이팅 입니다~
카페를 창업하려고 준비하는 사람입니다 딸과함께하려고하는데요 영상보면서 늘많은도움이되네요
6년차 카페 사장입니다. 정체되는 매출, 점점 어려워져가는 주변 환경에 고민이 많네요. 변태를 해야 하는데 용기가 부족했던거 같습니다. 사이즈업에서 마법의 딸기 주문했었는데…ㅎㅎ 새로운 변태를 위한 시도였다니 그 용기가 부럽고 박수를 보내드리고 싶어요. 저도 어떤 변화를 준비해야할지 고민해봐야 겠습니다.
창업을 한지 이제 반년이 지난 새내기 카페 사장 입니다
컨셉을 농구로 했는데 아무래도 카페 방문 성별 비율이 여성이 90% 이다보니, 하루하루 매출을 보며 한탄만 나오는 현실입니다.
아마 많은 자영업자 분들께서 저조한 매출을 보며 멘탈이 여러번 나가는걸 경험하실꺼라 생각합니다.
이번 영상을 보면서 사장은 부지런 해야한다는걸 다시금 깨닫습니다.
디저트도 직접 만들어보고, 메뉴개발도 더 열심히 해보고, 할 수 있는 모든건 해봐야겠다는 생각이 듭니다.
저도 언젠가 커픽처스 님 처럼 강연을 다니고 누군가에게 도움을 줄 수 있는 자영업자 선배 중에 한 명으로 남고 싶은 마음에 댓글을 남깁니다.
늘 의미있는 영상 만들어 주셔서 고맙습니다. 카페 5년6개월 지나가네요..
앞으로도 승승장구 하시고 늘 응원합니다... 화이팅
석사장님의 강연 잘 봤어요! 직접 경험한 이야기를 말하다 보니까 더욱 진심있게 다가오는 시간이라 좋았어요! 창업을 준비하는 분들에게 좋은 꿀팁과 함께 유의할 점들도 알려준 것 같아 큰 도움이 될 것 같아요. 늘 고객들에게 최선을 다하면서 다양한 신메뉴를 만드는 석사장님의 열정과 노력을 닮아 열심히 일한다면 예비창업가 분들도 성공할 거라 기대되네요. 앞으로도 멋진 활약 바라며 응원할게요^^
24살 카페창업의 꿈을 가지고 있는 대학생입니다. 막연하게 카페를 차리고 싶다는 생각을 하던 저에게 카페 창업이 목표가 될 수 없고 되어서도 안된다는 말씀이 뒷통수를 맞은 것만 같아요 ㅎㅎㅎ 비록 강연에 참석은 못했지만 이 영상을 통해서 목표를 좀 더 확장시키고 뚜렷히 해야겠다고 마음 먹었습니다!! 좋은 말씀, 강연 감사합니다!!!!
변태한다라는 말이 딱 달라붙네요
사업을 키운다라던지 좀 더 나은 매출을 위해 새로운 사업을 시작한다는 말도 있는데
나비 변태에 비유가 참 와닿는 비유였어요
변해야 하는데 시작점을 주신듯해요
강연 요약본 처럼 좀 더 움직이고 변화하는 변태까지는 아니더라도 스스로 좀 움직이는
연말 그리고 2024년도가 되어야 겠어요
너무 잘하셨고 좋은 강의 내용이네요!! 역시 잘 해내셨네요 사장님 멋지십니다😊🎉 사장님과 저의 변태를 응원합니다. 저도 지금은 몸이 녹아내리고 있지만 내년에 변태해서 나비가 될 겁니다. ^^
카페 오픈한지 7개월차인데 갈림길에 서있습니다..ㅜㅠ 가벼운 마음으로 시작한게 아닌데 주위에 프랜차이즈가 생기면서 적자가 나는걸 보니 마음이 싱숭생숭 합니다
항상 잘 보고있습니다
아직 저는 한창 배워야할 바리스타의 위치이지만 저도 먼 훗날 막연하게 카페 창업을 생각하고 있었는데 카페의 길은 카페창업 뿐만이 아니라는걸 배우게 되는 영상이에요. 저는 일단 바리스타로 일하면서 음료 R&D/ 메뉴개발/ 원두 로스팅 쪽에서 일하고 싶어요~ 일단 있는자리에서 열심히 하고 다음 목표를 위해 열심히 변태하는 사람이 되어야 겠어요~ 영상 너무 잘봤습니다 ~! 감사합니다!
안녕하세요. 귀중한 강의 잘 들었습니다. 전 이제 카페를 창업한지 한지 애기이지만, 커픽처스보고 많이 도움되고 있습니다. 전 카페를 교육과 접목을해서 운영을 하는데 경제가 점점 어려워진 다는 것응 피부로 느껴지고 있네요. 과연 카페시장 안에서 내가 살아남을진 모르지만, 그래두 5년 뒤엔 멋진 제 이름으로 된 브랜드 된 카페와 책, 그리고 교육이 더 커져서 나로 통해 많은 분들이 행복해하는 카페가 되는 것이 꿈입니다. 꿈을 향해 같이 걸어나가요! 화이팅!!!
제가 석사장님과 커픽처스를 좋아하는 이유는 변태하는 모습이 보여서입니다!
처음부터 구독을 하면서 본건 아니지만 예전 영상들과 지금 영상들을 비교해보면
레시피 뿐만 아니라 인간 석사장님의 변화 하는 모습들이 참 매력있더라구요.
그리고 석사장님이 말해주시는 추진력과 계획은 열정 즉, 꺾이지 않는 마음이 있어야 최상의 결과를 내는 것 같아요!
석사장님도 항상 새로운 도전과 다양한 영상이 저에게도 도전해보고 싶다는 열정을 불태우고 있습니다!
아직은 창업이라는 길보단 관리의 길에서 열심히 일하고 있지만 언젠간 또 다른 도전을 할 때
석사장님의 영상을 다시 보기 해야겠어요! 간접적으로 강연을 들려주셔서 감사합니다!
항상 응원하겠습니다! 이번 카페쇼에 오신다면 한번 이야기라도 나누고싶네요 ㅎㅎ
1빠 좋은레시피 좋은영상 잘보고있습니다
주변 지인들에게도 구독시키고있습니다
석사장님 화이팅 ^^
카페 창업뿐만 아니라 앞으로 나의 인생에 있어서도 교훈이 될 수 있는 유익한 강연이었습니다!
데려간 남자 친구는 카페나 커피에 대해 모르는 상태로 저 따라 듣게 되었는데 유익했다고 저보다도 더 좋아했어요 :D
좋은 기운 받아 와서 그런지 카페 매출도 오르고 왠지 저도 기운이 좋은 것 같은 요즈음입니다!
석사장님 그때 말씀해 주신 것처럼 5년 후에 뵙겠습니다!
몇년전부터 사장님 보고 있습니다
참 정이 가는 사장님이십니다 ㅎ
"변태"한다는 말 감명깊네요, 현재 디저트 가게 운영중인데 퇴근후에 누워있는 시간이 많은데, 석사장님 말씀듣고 뜨끔했네요!
저도 5년 후의 미래 모습을 다시 그려보고 변태할 수 있도록 파이팅 해봐야겠어요! 좋은 영상 감사합니다!!
항상 잘보고 있습니다 저는 바리스타로 일한지 7년차로 들어갑니다
나이는 70대고요 하다보니 나도 카페를 해볼까 생각도 해봅니다
계속 망설이고 있습니다 진정성있게 방송하시는 석사장님의 모습을 보면서 희망도 가져봅니다
기온의 차이가 큽니다 건강 조심하세요 응원합니다
매출 2만원에서 동병상련 마음이 무너지고 영상시청 후 나는 어떻게 변태할까 고민중입니다~~😂😂
레시피책 저요저요!!
개인카페 운영중인데 석사장님 유투버보며 도움받고 있어요. 요즘 하루 매출이 5만원도 안될때가 많아서 토스트를 시작해볼까 고민이 많은 시점에 이 영상을 보게 되었네요. 돈만 투자하고 나아지는게 없진않을까 이런저런 생각이 많았는데 영상보고 나니 뭐라도 시도해봐야할것 같네요ㅎ 잘되든 안되든 그속에서 배우는게 있겠죠?ㅋㅋ 화이팅해보겠습니다!!
지금껏 본 커픽처스 영상들 중 오늘 영상처럼 짧게 느껴지고, 뭉클해지는 영상은 처음이에요~😂. 석사장님 성함을 알면서 본명 소개하실 때 '앗 성함 커픽처스 아니셨어?' 했어요ㅋㅋㅋ. 후배들에게 진심으로 도움이 되는 조언과, 전진하라고 용기를 주시는 선배님 같으셨어요~ 긴장도 안 하시고 편안하게 말씀하셨는데... 정말 첫 강의 하신 것 맞나요오!!!?😁. 저도 석사장님 처럼 카페와 거리가 먼 직장인이었다가, 커피의 '커' 자도 모르는데 카페를 창업해서 8개월째 살아남고 있는 손사장입니다ㅋㅎ. 요즘 손님 기다리기만 하는 날이 많아져서 '내가 뭘 잘못하고 있을까' '8개월 째 순이익이 안 남고 있는데 지금이라도 취직해야되나' 하고 고민하고 우울해하고 있는데 마침 요 영상보고 변태할 용기를 얻고 갑니닷^^. 석사장님 영상 덕분에 손사장이 있어요~~ㅋㅎ. 늘 감사감사합니다!^^ 5년 후에 멋진 모습으로! 석사장님 사인이 있는 책 들고! 뵙고 싶습니닷~😊
직접 매장 오픈 하면 좋겠네요 그럼 확실히 보고 느끼는 점 있을 것 같아요
늘 좋은 영상 감사합니다.
내년에 카페를 창업하는데 5년 후에는 분점도 내고 인정받는 카페가 될 수 있게 노력하겠습니다.
앞으로도 멋진 모습 보여주세요~
중년의 나이에 30년 가까이 하던 일을 그만두고, 변태를 하기 위해 카페를 오픈했습니다. 커피준비는 10년, 카페준비는 1년을 했음에도 1년의 운영 시간은 너무나 무색하고 힘들게 지나갔고, 얼마전에는 급기야 병원신세를 지고 퇴원했습니다. 오랜만에 커피척스님의 영상을 보면서 모두 맞는 말씀이라는 생각이 들었습니다. 정신을 잃고 병원에 누워 있는 동안 "내가 왜 카페를 시작했나?"라고 많은 생각을 했습니다. 단순히 커피를 파는 것은 아니었는데... 장사의 함정이 이것이 아니었나 싶습니다. 부디 석사장님의 다양한 경험과 노하우를 진솔하게 풀어 주시기를 부탁드립니다. 커피 유튜버분들이 많이 있지만, 대부분 잘되고 돈벌고 성공하고 건물주되고... 너무 물질주의 중심의 생각들로 넘쳐나서 장사를 하는 분들에게 혼란만 야기하는거 같습니다. 간곡하게 부탁드립니다.
와!!! 사장님 팬인데 너무 편안하고 좋으셔요😍 늘 응원하고 있어요 수많은 레시피 알려주셔서 정말 감사합니다~~~^^ 책 받고 싶어요^^
내년에 카페 오픈준비중입니다.
매업데이트마다 유튜브 보면서 공부하고,
쇼핑몰은 추후 저희 주 쇼핑몰로 찜해둔상태구용 ㅎ.ㅎ
시작해보려니..
막상 어떻게 해야 소비자를 만족시켜야하나..
고민이 되었는데,
쌤 영상이 정말 도움 많이 되고있어용 ㅠㅠ
책은 말할거없이 너무너무 갖구싶네요!❤❤
커피를 좋아하는 소비자로 이렇게 맛있는 커피가 레시피가 뭐지? 궁금증에 구독했던 석사장님 유튜브에서 이제는 카페 창업을 공부하고 있네요..ㅎㅎㅎ 인생 참 어떻게 될지 모른다는 옛말 틀린게 하나 없는 것 같습니다. 오프라인으로 하신 좋은 강의 이렇게 또 편집해서 온라인으로 올려주셔서 너무 감사드립니다! 앞으로 어떻게 될지 모르겠지만 창업하게 된다면 사이즈업도 꼭 이용해야겠네요! 멋진 강의 감사드립니다 !
카페창업.. 그것만으로 성공일 거라 생각했는데 석사장님 덕분에 그게 끝이아니라는 걸 다시금 깨달았어요ㅠㅠ 더 큰 목표로, 그 이후로 계속해서 발전해나가야 한다는 진심어린 조언 감사합니다😌💓
항상 석사장님 방송 잘보고 있습니다
개인카페 하면서 많은 도움이 되었습니다 항상감사하고 고맙습니다~~
항상 응원합니다
모두함께 홧팅 ~~♡^^♡
필리핀 있님다 영상 잘보고 있습니다 필리핀 에서. 카페 오픈 준비중입니다
지금 갈림길에 서있는 저에게 용기를주신 석사장님 넘 감사합니다 ❤❤
책쥬세용
석사장님 항상 응원합니다!!
메뉴판만들기부터 타피오카 펄 삶기 크림라떼 등등 저도 카페운영하면서 많이 도움 받았어요!! 아슬아슬 지금 8년째 운영하고 있네요!! 5년후에 어떤 모습일지 상상해봤어요!! 지금보다 더 성장할 수 있도록 힘내봅시다!! 화이팅!! 🔥🔥🔥
사이즈 업에 대해서 확실하게 알게 되었네요~ 5년 후에는 사이즈업이 빅사이즈업 되있을듯요~ ^ ^
5년 후가 기대된다는 말이 큰 응원이 되네요!😻 그러고보니 석사장님을 구독한지도 몇년이나 되지 않았나 동영상을 쭉 내려봤는데요. 끝없는 스크롤과 석사장님의 변화에 새삼 놀랐어요. 수년이 생각보다 금방이고 이렇게 변화를 만들 수 있구나 싶어서요. 매장에서 음료 하나씩 만들며 빨대로 쪽 마셔보고 리액션하시던 석사장님 보며, 😄직장인이지만 참고도 많이 하고 카페창업도 꿈꿔왔네요! 다양한 실험이 있는 지금도 커픽처스 즐겨보고 있습니다. 창업하기엔 세상도 환란스럽고 용기가 부족하지만, 계속 꿈꾸며 준비하다 언젠가 큰 변태를 해보고 싶어요!!
커피 레시피 책 궁금해요!
석사장님, 강연 잘 보고 들었습니다.
개인카페 오픈한지 열달 되었구요, 5년후는 어떨지 저또한 궁금해지구요, 힘내야겠단 생각이 들었어요.
감사합니다.^^
까페 오픈하려고 공부?하다 우연히 석생님 알게되었어요
이렇게 강의까지 멋지게하시고 여러모로 많은 도움과 깨닳음를 얻고있어요❤
기대되는 5년후를 상상하며 늘 응원드려요 석생님두 저두 홧팅 😊
와... 변태.. 지금의 저에게 너무 중요한 말이네요. 저는 우연한 기회에 카페를 시작하게 되었는데 저야말로 카페 알바는 커녕 커피의 키읔도 모르던 사람이었거든요. 커피도 늘 라떼. 하나만 마셨고요. 그런 제가 원두내려서 바닐라 라떼니 모카니 하는걸 제조해 팔다니요.. 처음에
너무 몰라서 커픽쳐스 영상 보면서 그대로 따라해 판매하고 그랬어요. 무튼 저는 저의 정체성이 모호하다고 느껴서 변태스러움에 늘 망설이게 돼요. 커피에 대해서 잘 모르는데 메뉴를 늘리는게 맞는걸까, 제빵도 잘 모르는데 빵을 구워도 될까.. ㅠㅠ 워낙 변화에 대해 두려움을 갖다보니 늘 망설망설여서 큰 발전없이 하루벌어 하루를 살게 되는 것 같아요. 제가 사장님처럼 다른집의 시그니쳐 메뉴를 공부해 메뉴를 조금씩 늘려나가는 게 맞을까요? 사실 저의 시작은 떡케이크였는데 어쩌다보니 지금은 카페 매출이 그나마 효자가 되었어요. 그렇담 메뉴를 늘려 커피숍으로의 변태를 해야할지 지금처럼 케익을 하며 서브의 마음으로 가야할 지.. 잘 모르겠네요. ㅠㅠ 사실 둘다 매출이 크진 않지만요. 커피를 잘은 모르지만 2년쯤 되가니 커피, 참 매력적이라는 생각이 드는데 저희집만의 시그니쳐 커피도 없고 기본만 있어 크림라떼를 해볼까 하다가도 손님도 없는데 ‘해서 뭐하나, 생크림만 버리지’ 싶어 또 망설이고 있습니다. 어쩌다보니 두서없이 너무 긴글이 되었네요. 무튼 강연 잘 보았습니다.
다음번에는 저도 참석하고 싶네요 ^^
감사합니다!
변태라는 말이 정말 와닿네요
막연하게 가졌던 생각이 한단어로 정리가 잘되네요
가게에서 레시피 알려주시는거 보면서
알게된 커픽처스 이젠 더 큰 도약을 위해 변태하시는
석사장님 응원합니다^^
안녕하세요. 필리핀에서 카페 준비를 하고 있는 사람입니다. 과일 청을 만들 때 소금은 꼭 들어가야 하나요.
카페창업한지 2주되었어요 석사장님 유투브 보면서 열심히 고민하며 메뉴만들고 있답니다😅책보내주시면 큰힘이될것 같아요
요즘 디저트 수업듣고있는데 수업전에 예습하려고 레시피 검색하면 다른분들 초빙해서 같이하는 영상이 많이떠서 관련 자료잘보고 있어요!!:)
카페 창업하고싶어서 레시피 뒤지다 알게되었는데 아직도 이렇게 꾸준히 보고있네여ㅠㅠㅎㅎㅎㅎ 필요한 레시피 있으면 똭! 하고 있으니 떠나질 못하네옇ㅎㅎㅎㅎㅎ
복숭아 얼그레이는 반응이 너무좋았어욯ㅎㅎㅎ(가족들에게)ㅎㅎㅎ
손이 너무많이가서 저희 가게에서는 팔지 못했지만요ㅠㅠㅠ(카페가아니여서.. 중점적으로 할수없었어요ㅠ)ㅎㅎㅎ
안녕하세요🤗 부산에서 디저트카페 운영 2년차에 접어드는 구독자입니다😄 석사장님 유튜브 통해 메뉴, 레시피 도움 많이 받아서 항상 감사히 보고있습니다🙏 혹시 [커픽처스 커피레시피101] 이벤트 당첨된다면‼️ 정말 감사하고 든든한 마음으로 가게 운영할 수 있을거 같아요☺️ 혹 안 되더라도 좋은 이벤트 열어주셔서 감사하고, 앞으로도 좋은 구독자로서 항상 응원하겠습니당‼️ 감사합니다🥰🥰
커픽처스와 사이즈업 항상 응원합니다.
석사장님의 강의가 저한테 많은 도움이 된거 같아요
저는 아직 젊은 나이지만 한 때는 생산직과 현장직만 다녔던거 같아요
그 후에는 공백기간이 있었어요 그 공백기간에 생각한게 이제는 내가 좋아하는일을 해보자라는 생각이 문뜩 들어서 내가 좋아하는일이 뭔지 생각하다가 생각난게
커피를 맛보는거와 집에서 직접 만들어서 먹는거였어요 그래서 커피 맛집을 찾아다니며 여행도 다니고 했었습니다 그래서 저는 좋아하는 일이 뭔지 알았고 바로 경험을 쌓을 수 있고 돈을 벌 수 있는 카페알바부터 시작해보자라고 생각하여 일을 찾기시작했습니다 하지만 현실은 달랐죠 카페알바는 다는 아니지만 경력위주로 뽑고 있었어요...그래서 아쉬움과 생각에 가득 차 있었지만 석사장님께서 말씀하신 중!꺾!마는 대단한거였죠 그래서 저는 학원을 다니기 시작했고 지금도 현재 진행형입니다.그러면서 오히려 저는 더 열정이 생겼고 커피를 더 알고 싶어젔고
그러면서 커픽처스를 알게 됬습니다.😍
저는 아직 바리스타직에 꿈을 이루지 못했지만 제 꿈은 바리스타로 일을 하는것과 카페창업을 넘어선 미래까지 열정과 마음이 영원하고 끊이지 않길 바라는것 뿐입니다.
석사장님께서 말씀하신 👉변태👈라는말 새롭게 다시 창조된다는 말이 현재에 저에게 너무나 큰 힘이 된거 같아요~
커픽처스와 구독자님들이 1차 2차변태에서 끝이 아닌 영원한 변태가 되길 기원합니다.🤟(책이 너무나 갖고 싶어젔어요😋)
가고 싶었는데...
가게 이전한지 한달 되어서
움직이기 그래서
신청 못했어요 ㅠㅠ
내년에 카페 오픈하는데 책한권 부탁드립니다~
강의잘들었습니다
첨 유튭 눈요기하구만 있다가 어느덧 5년이란세월이 흘러 소소하게 작은카페 시작하려합니다..여러모로 많은 힘이되서 뽜이팅해봅니다
항상 좋은영상 만들어주셔서 진심으로 감사드립니다~^^
뜬구름 잡는 소리만 하거나 매출가지고 장난질 하거나 강의비용 뽑아먹으려고 거품낀 강의도 많이 하는 세상인데.. 항상 진정성이 느껴져서 너무 좋습니다.
좋은 기운 얻어가요. 번창하세요 ㅎ
저요. 책받고싶어요
개인카페7년째인데. 아슬아슬하게버티고있어요
Funny Fact, The translator translated "hustler" in "perverted". So it is funny to listen to him saying as he pivoted another business as "Then perverted man again"
늘 맛있는 레시피 알려주시는 사장님
강연도 잘봤습니다
오픈초반부터 잘보고있어요 ❣️ 석사장님 메뉴만드시는거 보면서 많이배웠어요 ~
덕분에 5년차가 넘은 지금까지도 열심히 운영중입니다 ^^
요즘 좀 나약해진 마음 책보고 다시 업시키고 싶네영!
저는 카페와 전혀 관련이 없는 사람인데 유튜브 재밌게 보고 있어요 💕💕
이번 강연 영상도 재미있게 잘 봤습니다~ 사람을 몰입되게 하는 능력이 있으신 것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ
카페창업과는 별개로 인생에도 많이 도움이 되는 내용이네요~
호기롭게 시작한 카페인데
지금은 제가 뭐를 놓친건가 계속 생각하고 찾고 있는 카페 사장입니다...대표님께 상담도 받고 싶고 레시피 책도 받아서 다시금 일어서보고 싶어요 ㅜㅜ