does it work while baking without yeast? 😰 cuz your technique is fast and I would like to try it. but I need to know if it actually work without yeast. I'd made puff pastry before and is really time consuming. here there's no store bought puff pastry we need to make by hand. 😥😥 would be really helpfull if you answer my question. 😆
Hi well I'm not sweethaily but I'll answer you. So I've heard that those kind of paste (?) works without yeast. This pastry puff doesn't need yeast because I saw many recipes before that one and in all recipes I watched, there weren't any yeast. So sorry for my bad english😂 Hope you've undestand😍 If you don't just look at others videos ;)
선생님 이 레시피로 파이도우스프에서 파이로 쓰고 싶은데 가능할까요 ??
휴지과정을 거치지 않아도 버터만 녹지않으면 층이 생기는군요~ 늘 접을때마다 휴지를 해야하는 줄 알았어요 ㅎㅎ 오늘도 영상 잘보고가요!
+최유경 휴지과정을 거치면 더 층이 세분화될거에용! 말그대로 초간단이라 간단간단하게 해봤어요~
오늘 만들다가 물 넣고 반죽 하는 과정에서 날이 더워서인지 버터가 다 녹아버려서인지 걸죽한 반죽이 되어버려 당황하여 일단 냉장고에 휴지시켰어요 ㅠ 이대로 굳혀서 다시 접으면 되겠죠??
넹넹 괜찮을거에여! 근데 대신 겹이 풍부하게 나진 않더라구요.. (저도 몇일전에 했었어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ) 날씨가 더워서리.. 계속 냉장실 넣어두면서 작업해야해요...!
Can I fold it more than 5 times? Or will it be flaky enough with 5?
It was flaky enough with 5 :)
이걸로 뭘 만들었을까...다음 영상 넘나 기대되는것.
오홍 이제이레시피님!!!♡♡
이 레시피대로 크림치즈파이랑 고구마 파이를만들었는데 분명 물양도 거의 반이상 줄여서 반죽했고 손도거의 닿지않게 반죽하고 휴지를 몇번을시켜가며 했는데도 진짜 질구요 구웠을때 싱겁고 느끼하고 파삭해서 제가원하는 식감 아예 안나왔구요 아까운버터만 낭비했네요.. 버터를 줄인 레시피 다시올려주셨음 좋겠어요..
재료에 버터랑 박력분이 모두 250g이면 동량이예요? 컵으로 양 적어주신 건 좀 다른데 왜 그런가요? 따라서 만들다가 잘 안되어서 댓글 남깁니다 평소 영상 너무 잘 보고 있어요 ^^
컵이 차이가 나는건 가루와 버터가 부피차이가 나서 그래요~ 그램수는 동일합니닷!
love this.awesome video.
버터 계속 차게 두시려면 찬물 넣고 손으로 반죽하지 마시고 숟가락으로 휘휘 저어서 낱가루 사라질 때까지 섞고 워킹보드에 올려서 손바닥으로 찰싹찰싹 두드리며 뭉치시면 돼요
does it work while baking without yeast? 😰 cuz your technique is fast and I would like to try it. but I need to know if it actually work without yeast. I'd made puff pastry before and is really time consuming. here there's no store bought puff pastry we need to make by hand. 😥😥 would be really helpfull if you answer my question. 😆
Hi well I'm not sweethaily but I'll answer you. So I've heard that those kind of paste (?) works without yeast. This pastry puff doesn't need yeast because I saw many recipes before that one and in all recipes I watched, there weren't any yeast.
So sorry for my bad english😂 Hope you've undestand😍 If you don't just look at others videos ;)
+Selinou pomme d'amour thank you for your explanation. well my English isnt good either.
Hi Selinou pomme d'amour, do you know the recipe and can you please post it in English? Thanks a lot!
덧가루 뿌릴때 어떤 밀가루를 사용해야하나요?
박력분 사용하시면 될꺼에요~
+jae in Jun 아!그렇쿤요
학원에서 배웠는데 박력분으로만드는것은 박력분으로 강력분으로만드는것은 강력분으로 하라고하셨어요
리얼브이 네 저두 그렇게알고 있어서,,
완전 맛있어 보인다!! 저런건 첨보네요
냉동실에두었다가 다시쓰려면 전자레인지에해동하나요?아니면 실온에. 두나요?
냉동실에 보관하다가 쓰기 한시간전에 냉장고에서 보관한 후 사용해주세요 :)
이것으로 에그타르트 만들어도 되나요?
+명태국 네네! 만들수있어요~
물 양이 150ml 맞나요? 저만큼 넣었다가 완전 물풀 처럼 되서 다른 레시피 보고 다시 했어요!
만드는데 몇분 정도 걸리나요? 그리고 냉동실에는 몇분 정도 넣어놓으면 사용할수있나요?
냉동실에 넣는건 장기간 보관할때고, 마지막으로 접고 30분 냉장고 휴지 후 사용가능해요! 만드는시간은 얼만큼 접느냐에 따른것같아요~~ 하지만 저는 만들때 기본 최소 두시간은 잡고 합니당 :) 휴지시키는동안 드라마 보면서 작업하곤해요 ㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 ^0^
접는거는 대충 몇번쯤 해야하나요?
접는건 최소 3회정도 반복하시는걸 추천드려용
감사합니다♡
이 패이스트리반죽을 성형해서 구운완성품까지 보여줬으면더좋았을것같아용 궁금하네요 영상잘봤숩니단😀
+배슬기 다음영상은 이 재료를 이용해서 만드는 영상이에요 :)
SweetHailey 스위트헤일리 헐헐진짜기대되요 영상항상잘보고따라만들고있어요오
접으실때 덧가루를 너무많이 사용하세요 붓으로 털어줘가면서 하는게좋아요
빅팬입니다!!!❤️❤️ 잘 보고 갑니다^^~
+이현송 감사해요~ :)
덧가루는 왜계속 바르나요??
반죽이 손이나 밀대같은데에 안붙게하려고 그런거같아요 자세히는 전문인이 아니라몰라서....
밑에 달라붙지 않게 하기 위해서에욧
버터 실온에 둬야 하나요.아님 차가워야 하나요?
타르트지 만들어도 되죠?
+별별쿡 네네 타르트지로 사용하셔도 되요~
+SweetHailey 스위트헤일리 감사합니다♡ 구독 누르고 갑니다!!^^
반죽량이너무많은것같은데ㅠㅠ어쩌죠?쟤료들다반씩줄여서해도되나여?
네 가능해요
버터 그냥 녹여 넣어도 되지 안흐아요??
+김정현 계속 반죽을 접으면서 버터랑 밀가루랑 층이 형성되는데 버터를 녹이면 그런 층이 형성되지 않아요ㅠ
파이하고 페이스츄리하고 뭐가 다른 거죠?
마가린써도 괜찮을까용?
이걸로 무엇을 만들수있나요??
파이, 타르트, 팔미에 등을 주로 만들지만 그냥 구워먹어도 맛있어요^^ 너무 늦었군요 답이ㅜㅜ
오!!
저 페이스트리 퍼프로 파이종류를 만들수 있겠네요!! 우후~!!!
레시피를 어디서 구하시나요?
직접만드셔서하세요^^
밀푀유 아닌가요
밀푀유는 이런 페스트리 반죽 사이사이에 잼 등을 샌드한걸로 알고있어요 ~ 페스트리 반죽이 밀푀유의 한 재료라고 보심 될거같아요
몽키씨 monsi 그렇군요~감사합니당~
+웅아 아니에요 ~ 대신답변 죄송합니다 ㅜ
버터를 풀어서해도되나요?
아뇨 찬버터로 해야해요~
아......아.....현기증....
헬리님........비지엠..제목좀........
영상잘봤어욧!!
+찌모 밑에 BGM관련 정보 있어용 :)
+SweetHailey 스위트헤일리
감사해용
+SweetHailey 스위트헤일리 휴지는 따로 안시켜도 되나요??
뺑 오 쇼콜라도 한 번 만들어주심 안되나요?
저걸로 뭐 만들수있어요??
발효는 안해도 되나요??
따로 발효는 하지않는거에요~
레시피를 어디서 구하지?!
꼭 무염버터여야 하나요? 혹시 이유를 알 수 있을까요?
Jay Mun 대신답변 죄송하지만 가염버터로하면 버터에 소금이 있어서 짜질수도 있데요 가염버터로하실거면 소금을 적게 넣으시면 될것같아요
물 150ml아닌듯하네요 비율이 않맞아요
영상은 너무 예쁜데 배경음악이 너무 별로에요ㅠㅠ
ㅠㅠ띠로리...옛날영상이라 이해해주시길 바라며🙏 배경음을 안쓰도록 노력해볼게요😢😢
반죽이 너무 질척거리는데 어뜩해요??ㅠㅠㅠ
룰루 냉장고나 냉동실에서 잠시 굳혀서 사용하세요~
방식이다른페이스트리네요 ㅎ
일찍 왔다!
애기궁딩이같에 토실토실...
이 레시피 썼다가 개망함^^ 물이 너무 많이서 밀가루 범벅인 밀대에도 다 달린붙네요. 밀가루 더넣어서 간신히 수습함
이걸로 타르트쉘같은거 만들수있을까요??
넹 만들수있다고하셨어용
+아미김 감사합니당ㅎㅎㅎ
ㅎ.. 따라했다가 뭔가 이상해서 다른거도 막 찾아보니까 물 양도 너무 많고 버터도 너무 많고 비율 이상한듯
애초에 g랑 cup을 같은 선상에 두고 단위로 썼다는거부터 에러 이거 땜에 필요없는데 겁나 많이 만들어지고 짜증남