Пирожки със сирене - закуската от училищната лавка
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2020
- Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Тези пирожки са типично българско творение с плънка от сирене и кашкавал. Висококалорична закуска за енергични хора. - Навчання та стиль
Много сладък епизод :) Радвам се, че ви виждам, господин Звездев! Като малка много обичах предаването ви!
Аз лично от малка следя предаванията на г-н Звездев и съм голям почитател на техниките и рецептите му. Адмирации ❤❤❤
Най-добрите видеа с рецепти са Вашите. Неповторим сте. ☕🍀🍰
Супер са пирожките, правя ги за 3-ти път с домашно сирене стават страхотни. Помня като си купувах като дете.
Едно време, още когато бях известен като "Христофор Толумб" си удрях по 2-3. Продаваха ги в 1 пекарна до нас по 10 стотинки. бяха уникални!
А пък при нас на кръстовището на бул. "България" и "Гоце Делчев" бяха по 18ст. Това бе през 86-88 г.
@@zvezdevBG Сладкарница "Фонфон" доколкото имам спомени. И наливна боза :)
@@zvezdevBG Аз говоря за 97-8-ма в кварталното магазинче, бяха по 10 стотинки. За град Сливен става въпрос, може би има значение, че е по-малко населено място.
83 г. Търговище - 14 ст. до училище Хр. Ботев. Правеха само пирожки и нищо друго. Няколко пъти съм ги сънувал.
Благодаря за забравената рецепта от детството!
Оригиналната руска рецепта е с мая и вода вместо мляко .Пробвала съм на фурна,но по вкусни са пържени .
В Пловдив, имаме една култува баничарница, която действа от много десетки години и са най-известното място за пирожки. Там предлагат обаче сладки пирожки с мармалад. Много са хубави.
Да уникални са тия пирожки, а местото си е много известно -и винаги го свързвам с тия вкусни пирожки от нашето детство
Az jiveya v Canada, i vseki pat kato si doida...tova e parvoto miasto za sakuska !!!
Дядо ми е шефа на тази прочута баничарница😁
@@radaivanova8563 Дядо ми е шефа на тази баничарница😄
Здравейте! Това е първата рецепта,която виждам от Вашия канал.😍 Нямате си представа от колко време търся тази рецепта за едновремешните пирожки от училище! Продаваха ги със сирене,с локум и с шипков мармалад.:) Много Ви благодаря от сърце за тях и за кулинарните спомени,които възкресихте!❤️❤️❤️
Благодаря много❤️
БЛАГОДАРЯ ВИ, Г-н Зведев, уникални са ви всички РЕЦЕПТИ 👌
Страхотно предложение и подсещане! Ще бъдат направени в най-скоро време! Благодаря!!!
Обожаваммм, благодаря за рецептата ще ги пробвам още утре ❤️❤️❤️
Намирам се в Чехия,абонат сам на предаването,страхотно предаване,страхотни рецепти,и най вече лесни за приготвяне,а и ястията стават много вкусни.браво Ванка.
Необходими продукти
За тестото
200 гр. кисело мляко
1 яйце
250 гр. пшенично брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 непълна ч.л. сол
олио за пържене /2 ч.ч./
За плънката:
100 г краве сирене
100 г кашкавал
👍👍👍👍👍☕
Бих желал да видя как се прави пататник, много добри видеа всеки път!
Страхотен ❤
Страшна рецепта,браво!Ще се пробват!❤️
Страхотна рецепта предполагам че и с конфитюр ще станат.В Пловдив на главната така ги продават сладки много са вкусни.
Г/н Звездев гледам Ви вече 8 години и МНОГО ХАРЕСВАМ КАК ГОТВИТЕ ! Вашите пирожки със сирене изглеждат много красиви , но и на вкус ще са уникално вкусни ! БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТАТА !
Изглеждат страхотно! ❤️
Бихте ли представили и рецепта за класическо Пандишпаново руло и съвети как да бъде пухкаво и нечупливо.
Благодаря предварително! 😊
На гара Искър, от лавката в СПТУ-А ,,Никола Ботушев" и в сладкарницата в ж.к.,,Христо Смирненски" през '80-'83г.г., бяха по 10 стотинки и както някой каза по-горе, с боза беше чудо.
А бяха години!
Страхотна рецепта! Нямам търпение утре да я пробвам. 👍
Чичо Ваньо, ако имаш възможност покажи как се правт тези “мазни” бснички, които ги имаше едно време по бутките. 🙂
обаче твойта рецепта е по-добра - ще пробвам като имам време
👏👏👏👍
😥❤
Благодаря за рецептата, тези се казваха пироги, а от многолистно тесто пирожки или варненска закуска
Не ви знам от къде сте, но няма такова нещо като "варненска закуска"!👎 За "пироги" изобщо няма да коментирам...
@@Zorbarela ами от Варна съм , щом съм яла варненска закуска , така се казваха в сладкарниците от многолистно тесто, а тези бяха пироги
😀👏👍
Здравейте г-н Звездев, рецептата е чудесна! За начинаещи като мен, бихте ли споделили какво количество сода бикарбонат за 250г. брашно? Благодаря ви! 💐
В рецептата содата е около 1ч.л.
И се загасява с киселото мляко.
Много хубаво и вкусно изглежда! Само музиката обаче разваля магията на клипа ! Нека Българска да е !!!
Браво на жената, която е предложила този клип. Получил се е много интересен. Може ли да покажете рецепта за плодова торта, но да не е много тежка.
Как ми липсват! 👏👏
Откъде бих могъл да си набавя този термометър?
В Метро, или онлайн магазини за професионална кухня.
V minaloto imashe i pargeni ponichki s palneg ot krem!!!
А може ли в киселото мляко место сода да сложа бакпулвер?
Бакпулвер се слага в брашното, не е нужно в млякото.
@@zvezdevBG А тестото оставя ли се да втаса защото на клипа не се личи?
Тесто се оставя да втасва, когато е с мая. С бакпулвер или сода, няма нужда да втасва.
Благодаря Ви господин Звездев!А знаете ли оригиналната рецепта на кифлички с мармалад?Най-вкусните които съм пробвала преди много, много години бяха направени в училището по обществено хранене в София кв.Западен парк.
Имам рецептата, но не съм ги правил. Ще опитам и ако станат сполучливи ще ги покажа.
Добър ден, г-н Звездев. Аз имам следния проблем: никога не мога да направя кроасани или банички от купено бутер тесто. Винаги отвътре тестото е сурово и не се надуват. Спазвам всичко, но не се получават. Моля ви, помогнете.
Слагате ли ги в предварително силно загрята фурна? Това е много важно - поне 190°/ Ако не е гореща фурната се губи техния ефект. И другото важно е, да се набодат с вилица на няколко места, за да има горещ въздух, който да "помогне" за надуването.
@@zvezdevBG
Благодаря ви. Утре ще опитам. Пожелавам ви здраве и успехи.
Здравейте г-н Звездев може ли да покажете рецепта за сладкиш със сладко от ябълки
Може, но не съм сигурен къде се продава сладко от ябълки, пък и не си спомням да съм виждал някъде...
Бих желала да видя как се готви турска супа от червена леща..🙂
Добре. Благодаря!
аз имам и една мързелива рецепта - с филии хляб - махаш им корите и ги точиш за да ги изтъниш слагаш сирене навиваш и става баш като соц пирожките от едно време :)
Г-н Звездев, бихте ли направил Крем Баница? :)
Крем пита знам, сладка баница също и млечна баница, но за крем баница, за първи път чувам. Имам на теория представа какво трябва да се направи, но ... не съм сигурен дали ще е това, което търсите.
Когато бях малък в училище имаше едни малки (предимно кръгли) пици. Не знам дали не са били толкова вкусни само защото съм бил малък и гладен, но винаги са ми били страхотни. Колкото и да се опитвам не мога да ги наподобя обаче. Някой сеща ли се за какво говоря?
Добре я помня тази пица, имам рецептата, тя е с кисело мляко и яйца. Може да я направим някой ден.
@@zvezdevBG много ще съм щастлив :)
Като си почнал със Хлебозавод ските специалитети от нашето детство да не забравиш и поничките с мармалад 😊 . Мазни но емблематични ученически десерти
Да, лошото е, че не си спомням добре, как изглеждаха и вкусът им не помня, понеже не обичам много сладките неща... но ще потърся помощ от приятел.
Направо ще ви отхапя ръцете Г-н Звездев :)
Hehehe 👍
Яко
А ще станат ли пирожките, ако ги направим по същия начин, но ги сложим в тава и ги опечем? Предполагам с малко мазнина в тестото?
Колко минути трябва да се пържат във фритюрник, за да се получи този ефект и да не прегорят ?
на 160° за 5-6 минути, като ги въртите няколко пъти. Ако не ви хареса цвета, можете и да удължите пърженето.
@@zvezdevBG Много благодаря за отговора, Бъдете живи и здрави !
Аз не бях гладна, но сега вече съм 😂😂
Направих ги веднага с нетърпение- нищо общо с онези лафкаджийските
направих пирожките обаче тестото става прекалено сухо. Как може да се направи по мзно тестото? И да не докарва толкова много на мекици.
Това са рогчета, нали?
за блондинки може и банички да са 😃
@@user-oh3jf3lb2n млъкни бе, умник
ок-мълчанието е злато,което липсва при блондинката😉
Пирожки,не рогчета. :)
извинявай Alusik74-сега видях,че май не си българка и затова не знаеш.но си красива,руса рускиня😌
Evala bratko moi
Не е ли лаФка?
Не.
И аз съм забелязал факта, че подобно тесто изхвърля мазнината. Причината обаче не е киселото мляко, а сондата.🙂
10
Тесто със сирене - може ли да е зле?!
А помните ли конфитюрките, кашкавалките и тригуните по сладкарниците? Много ми липсват.
Някои може ли да ми отговори,ако вътрешността на пирожките( в случая сиренето),я заменим с мармалад или шоколад, по същият начин ли се приготвят?Бих се радвал някои да ми отговори!!
Г- н звездев,вполне русский рецепт,если бы еще добавить в тесто раст.масло и дать " отдохнуть" тесту 30 минут.🥰
от кога си спамнях за тези пирожки а споменът беше толкова мъглив...помня, че бяха страхотни с растопено сирене вътре и пържени, но без идея как са се правили. мерси
Не е ли лаВка? ЛаФка е едно друго нещо на един известен богаташ. 😉
Иначе рецептите винаги са супер. 👍
Олее, вярно е! Благодаря, веднага поправям грешката!
@@zvezdevBG 🙂
Получи се мн добре
vanka vurni narodnata muzika za fon, beshe po hubava
Ако може и другата рецепта,тази не се различава от мекици.Благодаря!
Искам суши
Да, ще го направя, утре ще се постарая до седмица, две да е качено.
Брато опитвам се да изпратя рецепти на един американец мой приятел , но 90% от храните ни са свързани с приготвянето с кисело мляко, което само тук има така, че задачата ми е наистина трудна . хахаха
Навреме в град Лом такива пирожки правеше хлебозавод, правеше ги машина. Били са отвратительни, сирене прекалено солено , тестото им недопьржено и много пльтно. На мен ми беше срам, че им викаха пирожки. Но успокоявах себе си, че това са пирОжки, а не наши пирожкИ.
Русия е в Азия, подире да се каже че ги има в Китай, или Корея, или Йпоня, Малайзия етс.
Кога в българската кухня сме имали пирожки? Думата "пирожки" се асоциира по традиция с руската кухня. Напоследък рускините измислят и такива "рулетики", които наричат "ленивые пирожки", но това не са истински пирожки. Истинските пирожки се лепят: т.е. изрязва се кръгче от разточено тесто, по средата му се слага плънка, прегъва се на две и краищата се слепват. Това са истинските руски пирожки. А и тази рецепта със сирене и кашкавал... Ами не, няма такива пирожки в руската кухня. Те използват за плънка "картошка", "капуста", "фарш с луком" - ей такива неща. Това Вашето е някаква супер побългарена измислица, нямам нищо против нея, но не и да наричате това "нещо" пирожки. Имам едно предложение към Вас: не се хващайте с руска кухня, не Ви се получават нещата по руски. Има толкова много други рецепти, в които сте ненадминат, но мисля, че руската кухня не Ви е силната страна...
Никога не съм твърдял, че пирожките са български! Много ясно казах откъде идва изделието, още през 1967г, става част от менюто на училищните бюфети.
Относно предложението Ви към мен, моля не ми казвайте с каква кухня да се хващам! Когато опитате мое ястие, тогава можете да кажете дали ми се получават нещата!
Никой не Ви пита какво е пирожка истинска или фалшива, милиони българи сме израстнали с ТЕЗИ пирожки и никога братската СССР не ни е наказвала и забранявала да ги правим така и да ги наричаме по този начин!
@@zvezdevBG не се занимавайте да отговаряте на идиоти ;)