Уважаемая Алия Капаевна, мы ровесники и вы ,очень точно передали образ жизни нашего детства и юности. Мне это очень близко мне.Да мы жили очень дружно.Я очень долго считала что наши соседи: русские, казахи,чеченцы,евреи,белорусы,украинцы,татары - это мои родственники. Да говорили ,пели песни на русском ,А дома все старались говорить на своем родном.Я не помню притеснений, думаю это благодаря взрослым. Помню праздники ,как гуляли.Во дворе накрывали большие столы .каждая семья приносила свои угощения,лакомства.ІИграли на гармошке,гитаре, добре.Пели песни песни на родном языке,танцевали гапак, кадриль,татарские плясовую,таможай, немецкую кадриль.Было очень душевно,тепло,вкусно,интересно.весело. И мы умели сопереживать,делили радость и горе.Помню моя старшая сестра поступила в мед институт. Так соседи вместе с ней ходили списки читали,а потом так весело мы отпраздновали это событие во дворе.!!! ... Хочу опять в СССР
Я жила в Казахстане. В нашем небольшом городке жили казахи, уйгуры, дунгане, украинцы, евреи, русские. У нас были две русские школы, уйгурская школа, казахская школа. Потом построили еще школу там были русские и казахские классы. И в русских школах был урок каз яз, и урок казахской истории. Все жили очень дружно. Все дружили и никто не думал кто какой нации.
Какая милая и добрая женщина....Вы вспомнили ту историю Казахстана ,когда мы были эталоном межнациональной дружбы ...Какое это было хорошее время ....Привет своим землякам из Белоруссии❤
Спасибо большое Вам за видео! Моя Мамочка тоже готовила и Куырдак Что бы не готовила ,у нее все было вкусно.Мы с братишкой вспоминаем как мама готовила мясо с рисом,не готовила плов. Все было очень вкусно!
Зачем вы лжёте в каждом поселке были казахские школы,в институтах были казахские отделения как бы вы говорили со всеми на казахском языке именно русский объединял в сех
@СветланаСветлана-о3у Светлана вы правы казахские школы были но не во всех поселках. Я родился и вырос в городе учился в русской школе .У нас в школе преподовали казахский язык только для казахов. Сейчас в школах урок казахского языка есть.Есть казахские школы.
Очень интересный рассказ воспоминания Я из поселка Влодарского района ныне Саумалкуль В основном тоже казахи русские немцы Говорили только на русском Жаль что не выучила каз язык Греция Мария
Ас дамды болсын! Я тоже с Костаная ..мясо для приготовления куырдака мы режим мелко ..когда режут мясо на зиму согым ..режут мясо топориком мелко мелко. Добавляем только лук . Получается очень вкусно . Спасибо большое за видео ..
Да куырдак мелко мелко рубится топориком , из печени , сердце , почки и немного мясо шей кладётся только лук , соль ,перец и никакой чеснок , зиры ! Раньше так готовили ! А сейчас готовят как хотят и кому как нравиться !
Бізде Шалақын ауданының Ысқақ Ыбраев ауылында соғым сойған күні қуырдақ жылқы етінен дайындалады,бірақ етті балтамен жігіттер өте ұсақ етіп турайды, бауырды сәл үлкен етіп, пияз, тұз,қара бұрыш, сары май қосамыз аздап, қуырдақ сондай керемет дәмі тіл үйіретін болады, соғымдарыңыз шүйгін,астарыңыз дәмді болсын ❤
Посмотрела вас и вспомнила детство ...мне 66 лет я немка ...жила в КЗ мы соседи бывшие Щучинск❤...все верно говорите так и было но досмотрела и в конце немного не понравилось ...чувствую что немного перегнули палку про русских и их язык ...вы умная и поймете о чем я...у уважением и прятного аппетита...да у нас дрезья живут в Кокчетаве на Джайляу. Давненько не виделись только телефон...здороаья Вам и Мира
Насчёт русского языка женщина права. Я знавала городских узбеков, таджиков и чеченцев - они то же самое говорили. Было для меня удивительно, что они чисто и красиво говорили по-русски, а родного языка не знали, как и городские казахи 70-х. В СССР на родном языке говорили и учились только грузины и граждане Прибалтики. Почему то им дозволялось.
100% права Алия Капановна!!! Неспроста она очень грамотно говорит на русском!!! Я примерно ее ровесница, когда мы разговаривали на своем языке, русские очень возмущались и говорили: вы чего балякаете на своем, говорите по-русски!!! и это было на моей земле!!! В школе вначале был 1 урок в неделю каз яз., а потом и вовсе отменили.Помню на уроках по каз.литературе нас отправляли то территорию убирать или еще что-нибудь придумывали.В городе была 1 школа казахская!!!, вдумайтесь, в Казахстане 1 школа для титульной нации, а остальные все с обучением на русском!, Вы все это не помните, или не хотите помнить, вас это не касалось и, конечно, простой народ в этом не виновны, но факт есть факт. Мы это помним, потому что это осталось в наших сердцах и тысячи людей подтвердят это!!!!!
Не правда, ни кто не запрещал казахский язык😮 Просто русский был языком межнационального общения , поэтому его учили 😮😮 И те, кто не выучил свой национальный язык ищут теперь оправдание себе😮😢🤔
Құырдағыныз әдемі шығыпты қарап отырып менде дайындағым келіп кетті 😋Рёбра красиво мелко подготовили 👍👍Ас болсын действительно сочный болып шықты! Соғымынызбен! ❤❤
Я очень люблю казахский бюда с детьми в сегда мы вместе и наши мусульман.с праздники стречаем и казахский и чеченский вместе дай Аллах вам здоровья и благополучия
Рахмет опа за ваше видео приятно было слушать ваш рассказ я вспоминала маму вы так напоминаете её вы очень добрая долгих лет вам денсаулык вам и вашей семье и за куурдак Рахмет я рада как будто дома побыла ❤❤❤
А в нашем селе в куырдак добавляли и субпродукты: лёгкое, сердце, печень, можно и рубец, кишки. Обязательно и мясо добавляли, конечно. Но бывает и куырдак только из мяса. У нас резали все очень мелко на куырдак. Тогда все бывает вкуснее. Картофель добавляли чуть чуть. Для вкуса.
Доброго вам здравия земляки,я родом из Кустанайской обл комсомольского района пос Бурли,с теплом всегда вспоминаю свое беззаботное многонациональное детство!!!!родители прожили с соседями с 1948 года по 1995, жили как говорится в мире и согласии,жаль их уже нет с нами….привет вам из Баварии
В нашем классе тоже больше половины было немцев,остальные ученики .были разных национальностей-турки русские,украинцы,корейцы,узбеки,казахи.Немецкий язык я добровольно изучала со 2 класса вместе с подружками немками.Немцы изучали немецкий как родной язык со 2 класса,а с пятого класса немецкий изучали уже все остальные как иностранный.
Очень люблю куырдак из баранины. Беру все потроха: печень, легкие, сердце, иногда мясо и много лука. Исключаю только почки, не люблю. Иногда курдюк добавляю. Рис или картофель идут как гарнир и готовлю отдельно. Казахстан, Алматы.
Жаль, что русский язык не помянули. Были с мужем в Самаре, 2019 году, столько казахов было, которые сбежали из родных земель. Наверное сейчас лучше стало, все переехали в цветущий Казахстан, где никаких проблем нет д
Говорите, что все казахи могли готовить куырдак только , когда режут скот , но это не правда 😮 Всегда в городе готовили тогда, когда захотелось поесть это блюдо , а не только когда режется согым 😮😊👍 Где в городе могли резать скот😮⁉️ Ну и было много бедных казахов , которые не имели возможности резать скот😮😮😢👎👎 62 года живу в Костанае 😊 И никому не запрещали говорить на казахском говорить и была казахская школа , и по радио передачи велись на двух языках и было очень много смешанных браков, да и сейчас есть 😮😮
Подписалась, а знаете почему, а потому, что такую грамотный речь редко услышишь Казахстан е. Да и не только в Казахстане, но и в нашей стране, а я иэ Омска, обожаю русскую, грамотный речь. Вы большая умница.
А у нас хотов ли куырдак из свежака и резали мелко соломкой, добавляли лук, лавровый лист, черный перец. Могли добавить легкие, сердце, печень, мясо. Слово кавардак, я думаю произошло от слова куырдак. Т.е. кавардак -поняьно что такое , а в куырдаке все смешивают, даже кишки, рубец, ну вообщем можно делать иногда из субпродуктов. Вот тебе и смешение разных продуктов, т.е.кавардак. Ну а когда редут согым, .то святое дело, куырдак делают обчзательно из свежака, могут интерпретировать добавив печень , сердце, а иногда и легкие.
Я из Костанайской области Денисовского района детство юность один в один как у меня..Жила в немецком посёлке и помню все.до сих пор тёплые воспоминания Мадер фидер Ривель Кух...😂
Интересно вас слушать многому удивляюсь я выросла в Жанааркинском районе и никогда не слышала чтобы кому-то запрещали говорить на своём родном языке странно слышать у нас даже радио которое вещало на весь совхоз вещало на казахском и песни под добру и я не верю что кому-то что-то запрещали
Все верно! Ничего не запрещали. Учились в две смены. Казахская и русская. Песни пели казахские, танцы разучивали разных народов. Не делились по нациям.
Жанааркинсеиц район был в основном казахский. Там мало было русских. Не сравнить с Акмолой, Коксетавом, Петропавловском , Павлодарои. Там основное население были русские. И когда мы на работе меж собой говорили на родном, на. Всегда кто-нибудь да делал замечание.
Да и у нас в Костанае всегда по радио новости , прогноз погоды были на двух языках и никому не запрещали разговаривать на казахском😮, было много смешанных браков , тем более в деревнях говорили по казахски 😮😮 Женщина обманывает
Доброе утро, дорогие земляки,каурдак готовим очень часто,мясо покупаем в турецком магазине,я тоже так как вы говорите, немецкий забивается,так и у меня казахский язык забивается,но стараюсь по возможности говорить❤
У нас казахский язык мы учили с первого класса. Тоже жили немцы в селе и русские. Все говорили в основном на казахском и на хохляцком как мы сами так говорили
На каком хохлятском? Я из Казахстана, мама украинка, папа русский , говорили на русском. Никто не запрещал говорить на казахском. Сплошная ложь кругом.
@@НатальяГерасимова-ч7к Поддерживаю, ни чего не запрещали и было очень много смешанных браков 😮 По радио передачи велись на двух языках 😮😮 Кто пишет, что не знает языка потому , что запрещали , просто ищет себе оправдание 😮😢👎👎
@@НатальяГерасимова-ч7кНу в маленьких аулах, конечно, если большинство ксзахи. А в городах и поселках преобладало переселенцев больше было и там ЗАПРещали говорить именно русскоговорящие понаехавшие простые люди, то есть и тогда и сейчас вылезла их такая шовистинистская черта при нападении теперь на украйнцев
Я думаю, что для такого количества мяса казанок мал. Здесь не куырдак получится, а тушёное мясо. В куырдаке мясо должно жариться в большом количестве жира.
Мне 71 год родилась в Казахстане и помню,что в школе ,в начальных классах учили конечно русский язык и детям казахам было трудно писать по-русски правильно, потому что дома говорили по-казахски,а дети как слышат так и пишут.Казахский язык не преподавали .Я русская меня учительница"прикрепила" к девочке Лизе Ширмагамбетовой(до сих пор помню)что бы я ее подтягивала по русскому языку.Мы были в 3 классе.
Вы хотите сказать, что в 60-х казахский язык в школе не преподавали, а целенаправленно делали из казахских ребят русскоязычных? Получается, что ребёнок дома находился в одной речевой среде, а в школе - в другой. Как же с вами учителя занимались?
@@elenaladynin7768 привет Елена! Я тебя потеряла! Я в одноклассниках не сижу, никого из наших не вижу. Это не мой канал, а моего мужа. Мне все пишут на вацап. пОдруга с дюссельдорфа звонит через этот канал. Как он у вас называется не знаю. Пиши , не теряйся.
Алия привет!!!! Ушла из одноклассников ухаживаю за мужем уже 10 лет без ноги .у Него ..Диабет . Устаю времени не хватает . Надо много по уходу ,да еще по врачам . Теперь еще простата у Него. Тоже . Поэтому так . Он встаёт ночью делает инсулин потом до 2 сидит в 4 встаёт. Я тоже болела сильно очень плохо было. Сейчас После операции получше стало. Всех Благ Вам и всего наилучшего.
@@ОльгаБулашко Ой, спасибо! Я не знала у кого спросить. Еще есть у слово, это мыгычка, знаю что это , но на русский перевести не могу. Напишите , если знаете перевод. Буду благодарна.
Извините,но я с Вами не согласна. Моя мама преподавала 60-70годах в начальных классах и родители казахи приводили детей добровольно в русские классы Мама рассказывала,что дети сидели и ничего не понимали на русском языке,плакали,мама просила родителей заберите ребенка,отдайте в каз.класс,но родители не хотели.Они говорили Пусть 10лет сидит в первом классе ,но что бы выучил русский.Если вы так уважаете украинцев и немцем,почему разговариваете на русском?Говорите тогда хотя бы на своем казахском.
@@ФаритАхмадеев-и8еДаль не создавал русский язык. Он был исследователем-любителем. Его знаменитый словарь - это больше культурное наследие, нежели пособие по русскому языку.
Куырдак готовится из чистого ливера это печень, сердце, почки и добавляют немного мясо шей , добавляют чисто лук , соль , перец ! Готовят когда режут свежатину , согым на зиму , барана гостям ! Апайка русскоязычная , можно было на казахском языке не забывать !
@@ТалгатИбраев-ч4к Дорогой, зачем заходишь на русскоязычный канал и пишешь на русск. У меня есть ютубканал на казахском: “қаланың қазағы”, только, не забудь подписаться
У нас так не готовят как вы написали. Готовят из мяса баранины. мелко нарезанного, добавляют печень, сердце, селезёнку. кишки барана, но в небольшом количестве к количеству мяса. Добавляют морковь обязательно и картошку-картошку крупную делят на 4 части и всё томят часа 4 . я добавляю хмели -сунели, чеснок и зеленушку(укроп, петрушка)
Вас, наверное, заставляли говорить на русском ваши местные руководители в Казахстане. И сами Вы, видимо, комплексовали, если стеснялись, когда над казахами, говорившими на родном языке, посмеивались. А сейчас Вы говорите на русском, потому что на Ютубе Вас не поймут? Вот видите, всё время Вам что-то мешает говорить на родном языке.
@@МаринаШаматова-в7м Слава Аллаху, я веду и на казахском языке. И как дополнение на русском языке. Ведь и русские и украинцы, белорусы живут и смотрят именно у нас , в Казахстане. В России мало смотрят у них вообще ютуб заблокирован. Так пишут мои знакомые, которые переехали жить в Россию. Так что , не нравится товар, просто не покупаете. Это рынок.
@@МаринаШаматова-в7м я считаю, что Вам повезло. Я смотрю многие ютубканалы российские, так авторы приглашают на тлгканалы, т,к не все смогут смотреть на ютубе
Да, когда мы росли учителя начальных классов часто посещали семьи учеников и требовали общение в семьях только на русском языке. Мало того они отчитывали наших родителей за общение в семье на казахском языке.
Почему околецицу! Мне 76 лет .живу в регионе Семей. Оно так и было. Говорить только на русском заставляли даже это чистейшая правда мне уже много лет исполнилось чисто на своём языке не могу объясниться только на бытовом уровне.
Потому что отдавали в рус.кл.детей ..а дома общение на родном языке и многие не могли помочь детям...т.к.не владели рус.яз.и дети отставали в обучении,а в классах было по 40 чел,и как детей научить,если они приходили в первый класс .не зная рус.яз...А родители хотели чтоб ребенок учился в русс.классе,Школа была у нас смешанная и в августе при приеме документов таким родителям мы советовали идти в Каз .класс...но родители настаивали на русс.классе.. Говорю об этом ..так как работала сама в школе 35 лет...Из таких семей дети только к 4 классу начинали владеть на рус.яз свободно. А женщина сидит и внаглую сочиняет про то что запрещали говорить.. далёком детстве в 60х мы на улице играли с детьми казахами и узнавали от них слова новые...курт ели ...Так что не надо вот такую пропаганду вести
И сейчас родители отдают детей в русские классы,хотя на линейке уговаривают учиться в казахских классах.Родители понимают,что дети не смогут учиться в высших заведениях.@@ЛаззатУак
@@Надежда-и7л5месли вы жили , как в сказке , это не значит , что дети казахов так жили , я вообще в Сибири жила в детстве , нет нет да и проскальзывало на бытовом уровне унижение по нац .признаку , дети ведь не делились , играли , как только ссорились , сразу калбитка , оскорбления по нац признаку , но на меня как залезешь , так и слезешь , хорошо училась , лидером была во всём, быстро таких обидчика на место ставила , сразу тумаков надаю , но всегда удивлялась откуда это , играются , играются, а потом обзываются по нац признаку , повзрослев поняла , всё идёт с семьи , детей уже чуть ли не с пелёнок внушают ему , о его "уникальности" хоть и с пьющей, с бедной семьи, тупой, двоечник, но шовенизм и гордыня так и пёрла из них, я таких в классе сразу на место ставила 😂
Неправда, что запрещали каз яз. Русский и казахские языки в школах были обязательны. Немецкий и английский в городах по выбору. В сельской местности нем яз. Учеников было недостаточно, чтобы раделить класс на 2 группы. Сами казахи не хотели учиться в каз классах. Вернее их родители. В каждой школе были классы с обучением на русском и казахском языках. В Кокчетаве , шк 9, была на каз обучении. В институте Чокана Валиханова было отделение на каз . Студенты,в основном были из сельской местности. Талантливые студенты. Никто никому не запрещал знать и говорить на родном языке. Можно много говорить,не зная правды. 30 лет проработала в школе. Последнее время,перед отъездом в Германию, работала в Кокшетау в 5 школе-гимназии , где были прекрасные учителя и преподаватели. Люблю Казахстан,его людей,культуру. Скучаю по кахстанским лесам,степям, ковылям и никогда не забуду. С уважениемк вам Л. Н.Миллер. (сама я русская).
Правильно говорит женщина: получать образование на родном языке не было возможности, школ с казахским языком обучения было мизерное количество. В нашем областном центре, г. Уральске, была единственная школа, в нескольких райцентрах - по одной - и все. В местном пединституте, например, на филфаке только одну группу из шести готовили на казахском языке, физиков, математиков, биология, географов обучали только на русском языке. Казахи были как изгои, говорить и учиться на казахском было непрестижно. Общающимся на родном сразу делалось замечание: было всеобщее господство русского языка. Сама из того времени.
Добрый вечер,послушала Вас почти до конца и очень обрадовалась что встретила Ваш канал но потом поняла ,что Вы националистка и все врёте.Я родилась и прожила 40лет до 1997года в совхозе Приреченский и все учили и казахский язык с 1 класса и русский и немецкий и никто ничего не запрещал и все дружили и готовили и бешбармак и борщ и крепли и куырдак только из ливера и немного мяса кто хотел и жили все хорошо,так значит украинцы и немцы хорошие а почему говорите на русском?Очень разочаровалась и в куырдак ничего не кладут кроме соли перца и много лука и много жира без воды.Здоровья Вам думайте прежде чем говорить неправду
Уважаемая Алия Капаевна, мы ровесники и вы ,очень точно передали образ жизни нашего детства и юности. Мне это очень близко мне.Да мы жили очень дружно.Я очень долго считала что наши соседи: русские, казахи,чеченцы,евреи,белорусы,украинцы,татары - это мои родственники. Да говорили ,пели песни на русском ,А дома все старались говорить на своем родном.Я не помню притеснений, думаю это благодаря взрослым. Помню праздники ,как гуляли.Во дворе накрывали большие столы .каждая семья приносила свои угощения,лакомства.ІИграли на гармошке,гитаре, добре.Пели песни песни на родном языке,танцевали гапак, кадриль,татарские плясовую,таможай, немецкую кадриль.Было очень душевно,тепло,вкусно,интересно.весело. И мы умели сопереживать,делили радость и горе.Помню моя старшая сестра поступила в мед институт. Так соседи вместе с ней ходили списки читали,а потом так весело мы отпраздновали это событие во дворе.!!! ...
Хочу опять в СССР
Я жила в Казахстане. В нашем небольшом городке жили казахи, уйгуры, дунгане, украинцы, евреи, русские. У нас были две русские школы, уйгурская школа, казахская школа. Потом построили еще школу там были русские и казахские классы. И в русских школах был урок каз яз, и урок казахской истории. Все жили очень дружно. Все дружили и никто не думал кто какой нации.
А мы готовили здесь, в Германии куырдак,такая вкуснятина!!! Здоровья всем!!!
Немцы очень благодарный народ,мне нравится те кто жил в Казахстане ,они чтят наши традиции ,уважают наш язык и готовят наши национальные блюда.
@@УркенУмирбаева-н1в абсолютно верно
Какая красивая грамотная женщина! С ув Омск Россия
Очень приятно вас было слушать,выросла и всю жизнь живу в Астане( Целиноград),мне 59,люблю смотреть земляков своего возраста,здоровья вам..
@@Max-wl4xm Спасибо, взаимно🙏🏻
Алия Капановна вы очень приятная пара, долгих лет вам хорошей жизни.
@@УркенУмирбаева-н1в огромный Рахмет!
Ас болсын!Қуырдақ керемет!👍👍
Привет из Грузии.удачи вам спасибо за рецепт.мир вашему дому,еду к вам в гости.
@@luba4319 Здравствуйте, приезжайте. Мы гостей любим👍🏻
Какая милая и добрая женщина....Вы вспомнили ту историю Казахстана ,когда мы были эталоном межнациональной дружбы ...Какое это было хорошее время ....Привет своим землякам из Белоруссии❤
@@nadeghdachepik9902Спасибо за коммент. Привет Белоруссии. В каком регионе Вы жили в Казахстане?
г.Караганда
Самое вкусное мясо на севере казахстана.
Спасибо большое Вам за видео!
Моя Мамочка тоже готовила и Куырдак
Что бы не готовила ,у нее все было вкусно.Мы с братишкой вспоминаем как мама готовила мясо с рисом,не готовила плов.
Все было очень вкусно!
Спасибо за ваше видео,было очень интересно.👍♥️
Здравствуйте, спасибо за видео, вы очень приятные люди.
@@AimanAbdirova-r8i спасибо Вам большое🌷
Рахмет. За приготовления куырдака и за рассказ из жизни. Приготовьте курдюк . Люди по разному его готовят.И еще украинский борщ. Костанай.
Зачем вы лжёте в каждом поселке были казахские школы,в институтах были казахские отделения как бы вы говорили со всеми на казахском языке именно русский объединял в сех
@СветланаСветлана-о3у Светлана вы правы казахские школы были но не во всех поселках. Я родился и вырос в городе учился в русской школе .У нас в школе преподовали казахский язык только для казахов. Сейчас в школах урок казахского языка есть.Есть казахские школы.
Очень интересный рассказ воспоминания Я из поселка Влодарского района ныне Саумалкуль В основном тоже казахи русские немцы Говорили только на русском Жаль что не выучила каз язык Греция Мария
А этот ЯЗЫК вам что пригодился бы ? И где?
@lidaerofeeva6100 для себя Я знаю3 языка Было бы 4
Алия ас дамди болсын.Вы как всегда мастер на все руки
Қайырлы күн Сақтаған астарың дәмді сіңімді болсын Әлия Капановна өз ісінің шебері екен қуырдақты керемет жасап істелуінде керемет түсіндірді
@@АйдарбекАбдрахманов-в9к рахмет, Айдаке! Ия, енді қазақтың дәмді тағамы ғой. Басқа халық та біліп жүрсін
Ас дамды болсын! Я тоже с Костаная ..мясо для приготовления куырдака мы режим мелко ..когда режут мясо на зиму согым ..режут мясо топориком мелко мелко. Добавляем только лук . Получается очень вкусно . Спасибо большое за видео ..
Да куырдак мелко мелко рубится топориком , из печени , сердце , почки и немного мясо шей кладётся только лук , соль ,перец и никакой чеснок , зиры ! Раньше так готовили ! А сейчас готовят как хотят и кому как нравиться !
Бізде Шалақын ауданының Ысқақ Ыбраев ауылында соғым сойған күні қуырдақ жылқы етінен дайындалады,бірақ етті балтамен жігіттер өте ұсақ етіп турайды, бауырды сәл үлкен етіп, пияз, тұз,қара бұрыш, сары май қосамыз аздап, қуырдақ сондай керемет дәмі тіл үйіретін болады, соғымдарыңыз шүйгін,астарыңыз дәмді болсын ❤
@@КульманС өте жақсы жаздыңыз, ауылда солай жасайды, соғым сойған күні.
@@ЗояБижанова-ь8г Спасибо, да так готовили в ауле раньше. Резали согым и готовили куырдак в тот же день.
Зира лишнее в куырдаке
Здравствуйте, рецепт очень вкусный.👍👍👍👍💯💯😋❤
Добрый день дорогие земляки!Да правда мясо в Казахстане очень вкусное.Алия Капановна,очень интересно рассказывает так похоже на мое детство.
@@irinarybakova4408 Здравствуйте, Ирина! За время нашего общения, мне кажется , что мы стали похожими. Алия Капановна.
Очень вкусное мясо в Каракалпакстане,но очень дорого.
Соғымыңыз сүйкімді болсын!! Керемет қуырдақ, АПАТАЙ!
Соғым щүйгын болсын ❤❤😋😋👍👍👏👏☝🏻🤲🙏
Посмотрела вас и вспомнила детство ...мне 66 лет я немка ...жила в КЗ мы соседи бывшие Щучинск❤...все верно говорите так и было но досмотрела и в конце немного не понравилось ...чувствую что немного перегнули палку про русских и их язык ...вы умная и поймете о чем я...у уважением и прятного аппетита...да у нас дрезья живут в Кокчетаве на Джайляу. Давненько не виделись только телефон...здороаья Вам и Мира
Насчёт русского языка женщина права. Я знавала городских узбеков, таджиков и чеченцев - они то же самое говорили. Было для меня удивительно, что они чисто и красиво говорили по-русски, а родного языка не знали, как и городские казахи 70-х. В СССР на родном языке говорили и учились только грузины и граждане Прибалтики. Почему то им дозволялось.
100% права Алия Капановна!!! Неспроста она очень грамотно говорит на русском!!! Я примерно ее ровесница, когда мы разговаривали на своем языке, русские очень возмущались и говорили: вы чего балякаете на своем, говорите по-русски!!! и это было на моей земле!!! В школе вначале был 1 урок в неделю каз яз., а потом и вовсе отменили.Помню на уроках по каз.литературе нас отправляли то территорию убирать или еще что-нибудь придумывали.В городе была 1 школа казахская!!!, вдумайтесь, в Казахстане 1 школа для титульной нации, а остальные все с обучением на русском!, Вы все это не помните, или не хотите помнить, вас это не касалось и, конечно, простой народ в этом не виновны, но факт есть факт. Мы это помним, потому что это осталось в наших сердцах и тысячи людей подтвердят это!!!!!
@KS-nc3ge Подтверждаю ваши слова
Не правда,
ни кто не запрещал казахский язык😮
Просто русский был языком межнационального общения , поэтому его учили 😮😮
И те, кто не выучил свой национальный язык ищут теперь оправдание себе😮😢🤔
@@Tatra799 конечно, вы всегда во всем правы, не заметили???? Ваше вяличие зашкаливает, усмерите свою гордыню и все встанет на место!!!
Құырдағыныз әдемі шығыпты қарап отырып менде дайындағым келіп кетті 😋Рёбра красиво мелко подготовили 👍👍Ас болсын действительно сочный болып шықты! Соғымынызбен! ❤❤
@@Удача-в2л Рахмет
@МыизКокшетау ❤
Я очень люблю казахский бюда с детьми в сегда мы вместе и наши мусульман.с праздники стречаем и казахский и чеченский вместе дай Аллах вам здоровья и благополучия
@@AliyaAubakirova51 қуырдақ дәмді болды...
🤝❤
Грамотная ,приятная женщина!
Рахмет опа за ваше видео приятно было слушать ваш рассказ я вспоминала маму вы так напоминаете её вы очень добрая долгих лет вам денсаулык вам и вашей семье и за куурдак Рахмет я рада как будто дома побыла ❤❤❤
@@Улганым-м8ф рахмет, көп жаса!
Қазақша түсіндірсеңіз.өте жақсы болар еді....
Оз тлынызде сойлемейсызба, орыска уксамайсыз,казактылын туралы айтудын орнына, баска ултарды курметтеп жатырсыз, орыска уксамайсыз.
@ басқа ұлт өкілдерін қазақ тағамымен таныстыру. Қазаққа қуырдақ таңсық емес. Қазақша көргіңіз келсе описаниядан ссылкамен кіріңіз.
Я люблю тоже добавлять мясо в каурдак. Приятного вам аппетита,милая семейная пара🎉😊
Куырдак.
Спасибо за рецепт
А в нашем селе в куырдак добавляли и субпродукты: лёгкое, сердце, печень, можно и рубец, кишки. Обязательно и мясо добавляли, конечно. Но бывает и куырдак только из мяса. У нас резали все очень мелко на куырдак. Тогда все бывает вкуснее. Картофель добавляли чуть чуть. Для вкуса.
У вас посуда очень маленькая,мясо не жаренный не получится,а тушенный
Алия апай жарайсын!
Доброго вам здравия земляки,я родом из Кустанайской обл комсомольского района пос Бурли,с теплом всегда вспоминаю свое беззаботное многонациональное детство!!!!родители прожили с соседями с 1948 года по 1995, жили как говорится в мире и согласии,жаль их уже нет с нами….привет вам из Баварии
Ас болсын Ерейментау принятно было слушать вас, это правда так было,🎉🎉😊
Кушти! Жарайсыз!👍
В нашем классе тоже больше половины было немцев,остальные ученики .были разных национальностей-турки русские,украинцы,корейцы,узбеки,казахи.Немецкий язык я добровольно изучала со 2 класса вместе с подружками немками.Немцы изучали немецкий как родной язык со 2 класса,а с пятого класса немецкий изучали уже все остальные как иностранный.
Спасибо Алия за тёплые слова
Вкуснятина! Знаю каурдак.привет из Петропавловска!
Очень люблю куырдак из баранины. Беру все потроха: печень, легкие, сердце, иногда мясо и много лука. Исключаю только почки, не люблю. Иногда курдюк добавляю. Рис или картофель идут как гарнир и готовлю отдельно.
Казахстан, Алматы.
Жаль, что русский язык не помянули. Были с мужем в Самаре, 2019 году, столько казахов было, которые сбежали из родных земель. Наверное сейчас лучше стало, все переехали в цветущий Казахстан, где никаких проблем нет д
Очень понравилось видео, привет из Краснодарского края😊
Куырдак получился северный оригинал 😊 южане картошку добавляют.
Керемет👍
Какая вкуснятина.
Она говорит правду.
Говорите, что все казахи могли готовить куырдак только , когда режут скот , но это не правда 😮
Всегда в городе готовили тогда, когда захотелось поесть это блюдо , а не только когда режется согым 😮😊👍
Где в городе могли резать скот😮⁉️
Ну и было много бедных казахов , которые не имели возможности резать скот😮😮😢👎👎
62 года живу в Костанае 😊
И никому не запрещали говорить на казахском говорить и была казахская школа , и по радио передачи велись на двух языках и было очень много смешанных браков, да и сейчас есть 😮😮
Интересный рассказ о времени и о себе.
Такая милая хозяйка, подписалась! Спасибо за рецепт! Здоровья вам! 🙏👍
Наивкуснейшее блюдо!
Подписалась, а знаете почему, а потому, что такую грамотный речь редко услышишь Казахстан е. Да и не только в Казахстане, но и в нашей стране, а я иэ Омска, обожаю русскую, грамотный речь. Вы большая умница.
Грамотную
А у нас хотов ли куырдак из свежака и резали мелко соломкой, добавляли лук, лавровый лист, черный перец. Могли добавить легкие, сердце, печень, мясо. Слово кавардак, я думаю произошло от слова куырдак. Т.е. кавардак -поняьно что такое , а в куырдаке все смешивают, даже кишки, рубец, ну вообщем можно делать иногда из субпродуктов. Вот тебе и смешение разных продуктов, т.е.кавардак. Ну а когда редут согым, .то святое дело, куырдак делают обчзательно из свежака, могут интерпретировать добавив печень , сердце, а иногда и легкие.
Это прям песня, вкусно. Не все сейчас едят печенье, легкие и т.д.А по мне, так объеденье
У нас в Костанае всегда добавляли лёгкое, печень, сердце, могли добавить картошку
И называли куЫрдак,
Кавардак первый раз слышу 😮🤔👎
Ням ням очень вкусно приготовили.🎉😊
Если скот пасется где растет полынь то мясо будет самым вкусным и в пользу! Астрахань
Я из Костанайской области Денисовского района детство юность один в один как у меня..Жила в немецком посёлке и помню все.до сих пор тёплые воспоминания Мадер фидер Ривель Кух...😂
Доброго времени суток Алия Капановна. Чернобривцы это бархатцы
Приятного аппетита ❤❤❤
@@ЛюдмилаЛунина-ч3ц рахмет❤️
Интересно вас слушать многому удивляюсь я выросла в Жанааркинском районе и никогда не слышала чтобы кому-то запрещали говорить на своём родном языке странно слышать у нас даже радио которое вещало на весь совхоз вещало на казахском и песни под добру и я не верю что кому-то что-то запрещали
В Оскемене открыто змпрещали . Я помню .
В Западно- Казахстанской обл.не запрещалось.Блюдо вкуснятина😊.мы тоже так делаем.
Все верно! Ничего не запрещали. Учились в две смены. Казахская и русская. Песни пели казахские, танцы разучивали разных народов. Не делились по нациям.
Жанааркинсеиц район был в основном казахский. Там мало было русских. Не сравнить с Акмолой, Коксетавом, Петропавловском , Павлодарои. Там основное население были русские. И когда мы на работе меж собой говорили на родном, на. Всегда кто-нибудь да делал замечание.
Да и у нас в Костанае всегда по радио новости , прогноз погоды были на двух языках и никому не запрещали разговаривать на казахском😮, было много смешанных браков ,
тем более в деревнях говорили по казахски 😮😮
Женщина обманывает
Нағыз қуырдақ картопсыз Ас болсын
Доброе утро, дорогие земляки,каурдак готовим очень часто,мясо покупаем в турецком магазине,я тоже так как вы говорите, немецкий забивается,так и у меня казахский язык забивается,но стараюсь по возможности говорить❤
@@svetlanahoffmann5622 Мне очень приятно! Я люблю очень немцев и это у меня с детства❤️.Алия Капановна
@МыизКокшетау спасибо большое 🌹 здоровья вам и вашей семье, процветания вашему каналу, очень рада общению с вами 💕
@ рахмет❤️
КуЫрдак ‼️👍
@@Tatra799 молодец 🌹
живя вгермании мы тоже готовим каурдак
@@annaheinrich2820 Спасибо, что не забываете казахские традиции и обычаи.
Не кАурдак, а кУЫрдак. Так надо и правильно.
У нас казахский язык мы учили с первого класса. Тоже жили немцы в селе и русские. Все говорили в основном на казахском и на хохляцком как мы сами так говорили
На каком хохлятском? Я из Казахстана, мама украинка, папа русский , говорили на русском. Никто не запрещал говорить на казахском. Сплошная ложь кругом.
@@НатальяГерасимова-ч7к Поддерживаю, ни чего не запрещали и было очень много смешанных браков 😮
По радио передачи велись на двух языках 😮😮
Кто пишет, что не знает языка потому , что запрещали , просто ищет себе оправдание 😮😢👎👎
@@НатальяГерасимова-ч7кНу в маленьких аулах, конечно, если большинство ксзахи. А в городах и поселках преобладало переселенцев больше было и там ЗАПРещали говорить именно русскоговорящие понаехавшие простые люди, то есть и тогда и сейчас вылезла их такая шовистинистская черта при нападении теперь на украйнцев
Куырдагын дамды жане керемет шыгар .
@@НурбубиШерияздан Рахмет, өте дәмді!
Қазан кішкентай екен .
Ас болсын!
Салеметсібе! Привет с Западного Казахстана! Алия апа, до того как положили печень, сколько варился қуырдақ?❤
@@zaureaznaliyeva1636 в видео сказала. До печени куырдак варился 1ч. 20мин.
@МыизКокшетау рахмет, еще раз пересмотрю!
Я думаю, что для такого количества мяса казанок мал. Здесь не куырдак получится, а тушёное мясо. В куырдаке мясо должно жариться в большом количестве жира.
Рада Тебя увидеть снова. ❤
Я тоже есть на вацап
Алия хорошо говорит на русском- она закончила Московский вуз уже точно не помню, она работала в книжном отделе облпотребсоюза.
Рахмет большой
🎉Чернобривцы это бархоцы
Чернобривцы - это тагетис по украински 😊
Мне 71 год родилась в Казахстане и помню,что в школе ,в начальных классах учили конечно русский язык и детям казахам было трудно писать по-русски правильно, потому что дома говорили по-казахски,а дети как слышат так и пишут.Казахский язык не преподавали .Я русская меня учительница"прикрепила" к девочке Лизе Ширмагамбетовой(до сих пор помню)что бы я ее подтягивала по русскому языку.Мы были в 3 классе.
@@ЛюдмилаДавыдова-ж2р да, так и было, как Вы пишите
Не везде, в городах казахские дети хорошо говорили на русском 😮
Были русские и казахские школы , кто где хотел там и учился. Никто никого не заставлял. Всю жизнь прожила в Казахстане.
Вы хотите сказать, что в 60-х казахский язык в школе не преподавали, а целенаправленно делали из казахских ребят русскоязычных? Получается, что ребёнок дома находился в одной речевой среде, а в школе - в другой. Как же с вами учителя занимались?
❤❤❤
Куырдак переводится как жаркое без картошки
Коп рахмет, мен Германияданмын, казахша билесиз бе?
@@kulsjiagross4025 қазақ болған соң әрине білеміз өз тілімізді
Сколько тюркских слов русские используют не только в прямом, но и в переносном значении. Кавардак.
Блин зира ни к чему , соль и черный перец, лук и все
Алия ,добрый день Вам !!! Вроде бы Ты Моя одноклассница, но голос как то изменился . Успехов Твоему каналу
@@elenaladynin7768 привет Елена! Я тебя потеряла! Я в одноклассниках не сижу, никого из наших не вижу. Это не мой канал, а моего мужа. Мне все пишут на вацап. пОдруга с дюссельдорфа звонит через этот канал. Как он у вас называется не знаю. Пиши , не теряйся.
Алия привет!!!! Ушла из одноклассников ухаживаю за мужем уже 10 лет без ноги .у Него ..Диабет . Устаю времени не хватает . Надо много по уходу ,да еще по врачам . Теперь еще простата у Него. Тоже . Поэтому так . Он встаёт ночью делает инсулин потом до 2 сидит в 4 встаёт. Я тоже болела сильно очень плохо было. Сейчас После операции получше стало. Всех Благ Вам и всего наилучшего.
Зира там зачем?
Привет из Алматы теть Алия это мы Хахазовы
@@SamiraKhakhazova Салем, я вас узнаю! Привет маме и бабушке!
Купите прихватки для кастрюль. Полотенцем неудобно 😅
@@svli161 😄 есть прихватка, просто мне удобно полотенцем😀
Бархатцы....чернобривцы
@@ОльгаБулашко Ой, спасибо! Я не знала у кого спросить. Еще есть у слово, это мыгычка, знаю что это , но на русский перевести не могу. Напишите , если знаете перевод. Буду благодарна.
@@МыизКокшетау мыгычка это моросящий дождь
Извините,но я с Вами не согласна.
Моя мама преподавала 60-70годах в начальных классах и родители казахи приводили детей добровольно в русские классы
Мама рассказывала,что дети сидели и ничего не понимали на русском языке,плакали,мама просила родителей заберите ребенка,отдайте в каз.класс,но родители не хотели.Они говорили
Пусть 10лет сидит в первом классе ,но что бы выучил русский.Если вы так уважаете украинцев и немцем,почему разговариваете на русском?Говорите тогда хотя бы на своем казахском.
Русский язык создал датчанин Даль.. И в русском много европейских и особенно тюркских слов и других так собрал из разных языков и создал язык
@@ФаритАхмадеев-и8еДаль не создавал русский язык. Он был исследователем-любителем. Его знаменитый словарь - это больше культурное наследие, нежели пособие по русскому языку.
Это не правда были русские классы и казахские классы.Казахский учили с 1 класса.Не нужно врать!
Чернобрывцы это тагетис
Куырдак готовится из чистого ливера это печень, сердце, почки и добавляют немного мясо шей , добавляют чисто лук , соль , перец ! Готовят когда режут свежатину , согым на зиму , барана гостям ! Апайка русскоязычная , можно было на казахском языке не забывать !
@@ТалгатИбраев-ч4к Дорогой, зачем заходишь на русскоязычный канал и пишешь на русск. У меня есть ютубканал на казахском: “қаланың қазағы”, только, не забудь подписаться
У нас так не готовят как вы написали. Готовят из мяса баранины. мелко нарезанного, добавляют печень, сердце, селезёнку. кишки барана, но в небольшом количестве к количеству мяса. Добавляют морковь обязательно и картошку-картошку крупную делят на 4 части и всё томят часа 4 . я добавляю хмели -сунели, чеснок и зеленушку(укроп, петрушка)
В смысле барана гостям?? Все лучшее только себе!
🎉здравствуйте все аппетитного почему куырдак сговядины
@@Курман-р2щ Просто решили со свежего мяса приготовить
Можно с баранины
Алия решила на пенсии делиться приготовлением куырдака.
Спасибо но зиру не надо
Вас, наверное, заставляли говорить на русском ваши местные руководители в Казахстане. И сами Вы, видимо, комплексовали, если стеснялись, когда над казахами, говорившими на родном языке, посмеивались. А сейчас Вы говорите на русском, потому что на Ютубе Вас не поймут? Вот видите, всё время Вам что-то мешает говорить на родном языке.
@@МаринаШаматова-в7м Слава Аллаху, я веду и на казахском языке. И как дополнение на русском языке. Ведь и русские и украинцы, белорусы живут и смотрят именно у нас , в Казахстане. В России мало смотрят у них вообще ютуб заблокирован. Так пишут мои знакомые, которые переехали жить в Россию. Так что , не нравится товар, просто не покупаете. Это рынок.
@МыизКокшетау Почему заблокирован: я же смотрю из России.
@@МаринаШаматова-в7м я считаю, что Вам повезло. Я смотрю многие ютубканалы российские, так авторы приглашают на тлгканалы, т,к не все смогут смотреть на ютубе
Оператор гурман ценитель😂
@@АнарЖумабекова-ж9з да, это Я😄
Жауабын жазыңызшы,не үшін бауырды суға салып қойдыңыз? 🤔тұзды сума?
Да, когда мы росли учителя начальных классов часто посещали семьи учеников и требовали общение в семьях только на русском языке. Мало того они отчитывали наших родителей за общение в семье на казахском языке.
Не неси околесицу
Почему околецицу! Мне 76 лет .живу в регионе Семей. Оно так и было. Говорить только на русском заставляли даже это чистейшая правда мне уже много лет исполнилось чисто на своём языке не могу объясниться только на бытовом уровне.
Потому что отдавали в рус.кл.детей ..а дома общение на родном языке и многие не могли помочь детям...т.к.не владели рус.яз.и дети отставали в обучении,а в классах было по 40 чел,и как детей научить,если они приходили в первый класс .не зная рус.яз...А родители хотели чтоб ребенок учился в русс.классе,Школа была у нас смешанная и в августе при приеме документов таким родителям мы советовали идти в Каз .класс...но родители настаивали на русс.классе.. Говорю об этом ..так как работала сама в школе 35 лет...Из таких семей дети только к 4 классу начинали владеть на рус.яз свободно. А женщина сидит и внаглую сочиняет про то что запрещали говорить.. далёком детстве в 60х мы на улице играли с детьми казахами и узнавали от них слова новые...курт ели ...Так что не надо вот такую пропаганду вести
И сейчас родители отдают детей в русские классы,хотя на линейке уговаривают учиться в казахских классах.Родители понимают,что дети не смогут учиться в высших заведениях.@@ЛаззатУак
@@Надежда-и7л5месли вы жили , как в сказке , это не значит , что дети казахов так жили , я вообще в Сибири жила в детстве , нет нет да и проскальзывало на бытовом уровне унижение по нац .признаку , дети ведь не делились , играли , как только ссорились , сразу калбитка , оскорбления по нац признаку , но на меня как залезешь , так и слезешь , хорошо училась , лидером была во всём, быстро таких обидчика на место ставила , сразу тумаков надаю , но всегда удивлялась откуда это , играются , играются, а потом обзываются по нац признаку , повзрослев поняла , всё идёт с семьи , детей уже чуть ли не с пелёнок внушают ему , о его "уникальности" хоть и с пьющей, с бедной семьи, тупой, двоечник, но шовенизм и гордыня так и пёрла из них, я таких в классе сразу на место ставила 😂
Неправда, что запрещали каз яз. Русский и казахские языки в школах были обязательны. Немецкий и английский в городах по выбору. В сельской местности нем яз. Учеников было недостаточно, чтобы раделить класс на 2 группы. Сами казахи не хотели учиться в каз классах. Вернее их родители. В каждой школе были классы с обучением на русском и казахском языках. В Кокчетаве , шк 9, была на каз обучении. В институте Чокана Валиханова было отделение на каз . Студенты,в основном были из сельской местности. Талантливые студенты. Никто никому не запрещал знать и говорить на родном языке. Можно много говорить,не зная правды. 30 лет проработала в школе. Последнее время,перед отъездом в Германию, работала в Кокшетау в 5 школе-гимназии , где были прекрасные учителя и преподаватели. Люблю Казахстан,его людей,культуру. Скучаю по кахстанским лесам,степям, ковылям и никогда не забуду. С уважениемк вам Л. Н.Миллер. (сама я русская).
В Костанае тоже была казахская школа и ни кто не запрещал говорить на казахском
Особенно в сёлах и украинцы и русские говорили на казахском😮😮
Еще как запрещали! Поэтому мы казахи говорим по руски, а вы на казахском - нет! Вы руские даже не хотели его учить и так до сих пор!
Правильно говорит женщина: получать образование на родном языке не было возможности, школ с казахским языком обучения было мизерное количество. В нашем областном центре, г. Уральске, была единственная школа, в нескольких райцентрах - по одной - и все. В местном пединституте, например, на филфаке только одну группу из шести готовили на казахском языке, физиков, математиков, биология, географов обучали только на русском языке. Казахи были как изгои, говорить и учиться на казахском было непрестижно. Общающимся на родном сразу делалось замечание: было всеобщее господство русского языка. Сама из того времени.
Что вкуснее қурдақ или шашлык если сравнить ?
КуЫрдак ‼️
Это два разных блюда , зачем сравнивать , всё вкусно 👍👍
Казан можно почистить новыми средствами , если что
А каким именно средством? Подскажите пожалуйста. Хочу свой казан почистить.
Перестаньте, это же ее казан, часто в нем готовит. Чистенько у нее дома. Аккцратная апашка
Аха ха. Ну помогите делом, а не словом))
Добрый вечер,послушала Вас почти до конца и очень обрадовалась что встретила Ваш канал но потом поняла ,что Вы националистка и все врёте.Я родилась и прожила 40лет до 1997года в совхозе Приреченский и все учили и казахский язык с 1 класса и русский и немецкий и никто ничего не запрещал и все дружили и готовили и бешбармак и борщ и крепли и куырдак только из ливера и немного мяса кто хотел и жили все хорошо,так значит украинцы и немцы хорошие а почему говорите на русском?Очень разочаровалась и в куырдак ничего не кладут кроме соли перца и много лука и много жира без воды.Здоровья Вам думайте прежде чем говорить неправду
@@ВалентинаСтригина-ы1ж за такие обвинения личности в соцсетях у нас карается законом
Казахстан большой, а Вы учитесь считать.
По русски цветы называются бархатцы
Қуырдаққа гарниордің керегі жоқ ғой
Каур тюркская дог таджикская нас разделит нелзя
@@ХАЛИМЧОНСОДИКОВ дұрыс айтасыз. Ты прав!
Бархатцы, а так все знают ,что это чернобрывцы!
С гарниром куырдақ не едят!