How to make "fresh cream bread" that tastes moist and delicious even when chilled (subtitled)
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- Опубліковано 20 вер 2024
- Thank you for watching. Today I would like to introduce a chilled cream bread, a soft and melt-in-your-mouth round bread filled with fresh cream. When freshly baked, the bread is fluffy and very soft. The dough does not harden easily when chilled in the refrigerator, so it can be eaten cold. It can be sealed with plastic wrap and stored in the refrigerator without becoming dry. Of course, they can also be frozen.
Thank you for watching. Today I would like to introduce a chilled cream bread, a soft and melt-in-your-mouth round bread filled with fresh cream. When freshly baked, the bread is fluffy and very soft. The dough does not harden easily when chilled in the refrigerator, so it can be eaten cold. It can be sealed with plastic wrap and stored in the refrigerator without becoming dry. Of course, they can also be frozen.
Chilled Cream Bread
(Ingredients) For 6 pieces
200g bread flour
20g sugar
3g salt
3g instant dry yeast
140g milk
20g cooking oil
100ml fresh cream
1 tablespoon (10g) sugar
（Summary of the recipe)
Put the ingredients in a container and mix for 2 minutes.
Fermentation until doubled in size
Let the dough degas and cut into 6 equal pieces.
Roll out the dough and let rest for 5 minutes.
Roll out the dough and bake in a preheated oven at 340°F (170°C) for 12 to 15 minutes until doubled in size.
When cooled, pour whipped cream from the bottom of the cake.
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/ @yasainohi831
#Cream Bread
#cream
#bread making
生クリームパン、とても美味しそうです。🍞🥐🥖🥪🥨🤱
瑞紀 西川 さん ありがとうございます😊
やさいのひチャンネルさんの動画を見始めたことをきっかけにパン作りを始めました（かれこれ2年ほど経ちます）。
いろんなパンに挑戦しましたが、生クリーム入りのパンは大好物なので絶対作ります！
ビガーさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってください！
美味しそうでがまんできそうに無いです‼️
きょうは、クリームちーずパインパンを作り終えたばかりですが、明日は生クリームパンを焼く事になるのは間違いないと思います‼️🥰
分かりやすい動画、いつもありがとうございます。
ミミボンさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってください！
冷たくして食べるクリームパンかぁ〜、美味しそう🤤
モッティさん ありがとうございます😊
こんにちは、いつも参考にしてます。
今回もとてもおいしそうなクリームパンですね。作ってみたいと思います。そして、カスタードクリームパンの動画も挙げて下さったらうれしいです。北欧住まいなので、日本のカスタードクリームパンが懐かしく、時々食べたくなります。是非よろしくお願いします。
Yoko P-W さん ありがとうございます😊
中に入れるクリームはお好みで！ぜひ作ってみてくださいね〜
2回にわけて計12個作っているところです☺️
第一弾が焼き上がったのですが、まんまるでかわいいパンができました！！焼色がついてしまったけど、それはそれで可愛いです💞
素敵なレシピありがとうございます🙇✨
白いパン生クリーム入り。パン好きな私には😋明日ぜひぜひ挑戦です。
ありがとうございます😊
是非挑戦してみてくださいね！
カードで切っている生地が見てても柔らかそうですね。次の休みに作ってみます😋
レインすにさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
子供がおやつや朝食にペロリと食べてくれました♪1つ分がちょうどいい量ですね👍
先生の説明通りに作ったら失敗なく美味しい生クリームパンが出来ました！
生クリームが200ミリ入りなのでもう1回分作りたいと思います〜😊💓
いけだひろみさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜！
早速作ってみました。
今回は、生クリームとカスタードクリームを半々入れてみました。
ふわふわでとても美味しかったです。
成瀬あゆみさん 作ってくださってありがとうございます😊
ダブルクリーム美味しそうですね〜
初めまして。Sweden在住し長い年月が経ちフッと日本のパンが食べたくなり レシピ検索していて このサイトに出会いました。😊 今日早速この生クリームパンに挑戦し大成功。✌とても美味しかったです。❤💯試食しながら次回はカスタードクリームとかチョコレートクリームでアレンジしてみようと思います😉。素晴らしいレシピの共有 ありがとうございます。☺
kumiko sakuraiさん はじめまして😊見つけてくださって嬉しいです！
大成功めでとうございます。色んなアレンジで楽しんでくださいね〜
非常によくやった、私はそれが好きです 🌸
ありがとうございました大好きです行ってみたい美味しい
初めてコメントさせていただきます、今日早速作ってみてます😁うまく出来るといいなー頑張って捏ねなくてもふわふわなパン出来るんですね😊
長野かおるさん ありがとうございます😊
動画の通りやってもらえれば、うまくできると思いますよ〜
早速焼いてみます？
ご機嫌よう👩🏻🌾🌹
山下陽子さんありがとうございます😊
Thank you for the simple but delicious recipe! ❤️
Do you bake the bread in the middle or middle lower of the oven? 🙏🏻
＠faye liu Thank you 😊
You'll need to bake it on the bottom shelf of the oven! Baking it at a lower temperature will make it softer.
@@yasainohi831
Thank you for the quick response! どうもありがとうございます🙏🏻❤️😊
お疲れ様です😊
生クリームがあるのでこちらのパンを作りたいのですが、１次発酵で4、5時間おかなくてはならない場合、冷蔵庫が良いですか？それとも寒い部屋でも大丈夫でしょうか？
生地に油分が入るので上手く発酵するか心配です
今の時期なら寒い部屋でいいと思いますよ！それで発酵しなければ、そのあと温めてください
はい
ありがとうございます
お疲れ様です😊
パンというよりもはやスィーツですね‼️
先生のように冷めてもやわらかいパンになるか不安ですがトライしてみます٩( 'ω' )و
ピーナツサンドさん ありがとうございます😊
きっとうまく焼けますよ！
こんにちは〜やっと作りました😋
とてもしっとりで美味しいです♪
6個では足りないので倍量にしましたが 分量的にはどうですかねー？
天板ギリギリ
私的には上手く焼けた〜と思いましたが♫
ペコさん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！
クリームを底面から入れた後シートで塞ぐアイデア、全然思いつかなかったので、凄い参考になりました。焼きたてパンが表面が乾燥し過ぎない様にするには、どうすれば良いのでしょうか？
ありがとうございます😊焼いたパンは、冷めたらすぐにビニール袋やラップに包んで、乾燥を防ぐのがおすすめです。
お忙しい中、返信頂きありがとうございます。菓子作りしか興味無かったのですが、先生のシュトーレンを作ったのをきっかけに、パンも作る様になりました。慣れていなくても、思った以上に美味しいパンが焼けるので、パン作りの楽しさがわかりました！
2:40 まるめ方を今度詳しく教えて下さい🙇🏻♂️
STAUBでたかご飯さん ありがとうございます😊
こちらのライブで丸め方を丁寧にやっていますので、確認してください。（開始から56分くらいです）
ua-cam.com/video/wasBdOlVys0/v-deo.html
パンの中に生クリームが沢山入るように膨らませるには、何かコツなどあったら教えて頂けますでしょうか？
平山聡美さん ガス抜きをしっかりして、発酵を十分に取ってください。
冷凍した場合、室内において解凍したら良いのですかね？🙇💦
自然解凍がおすすめです。温めるとクリームが溶けてしまいます。
返信ありがとうございます！！
了解です✨
初めてコメントします。楽しく拝見してます。
今回、動画見て作ってみたんですが、焼きあがってクリームを入れようと
したのですが、全然クリームが入れられませんでした。
空洞が出来ず、クリームが残ってしまいました🥲
クリームが入るように成形するコツを教えてください。
宜しくお願いします。
xiaさん 作ってくださってありがとうございます😊
もしかして、発酵不足かもしれませんね。二次発酵で十分に膨らんでから焼くと、クリームがうまく入ると思います。
@@yasainohi831
早々に、返信頂きありがとうございます!発酵不足ですね💦
次は、2次発酵の際、しっかり確認するようにしてみます。
私は排卵