장(고추장, 된장, 간장)으로 양념을 만들어 간을 맞추고, 화룡점정으로 참기름을 살짝 두르고, 참깨를 뿌려주면 그 어떤요리에도 잘 어울리는 셋팅일 될 것입니다.. 그걸 이제서야 외국인들이 깨닫는 것 같네요.. 각 재료와 요리 특성에 따라 간마늘, 설탕, 식초를 섞어주면 풍미가 살아나 입맛을 돋구게 되구요..
벌써 20년이 되어가는데 독일 베를린에서 유학했을 때, 가끔 가던 한국식당이 있었는데 부페식이어서 맘껏 한식먹으려 많은 한국유학생들이 찾던 식당이었다. 어느 평일 오후에 손님이 없던 때 나 혼자 부페를 먹고 있었는데 한쪽 구석에서 60대 후반 독일 노인이 뭔가를 맛있게 먹는게 보여 뭘 먹나 궁금해서 가까이 가서 보니 오직 김치만 가져와서 연신 먹는 것이었다. 반찬인 김치를 밥없이 다른 반찬없이 김치만 열심히 맛있게 먹는 것을 보고 놀랬었다. 식당 주인아줌마에게 물어보니 그 독일 할머니는 식당의 오랜 단골로 식당에서 거의 김치만 주구장창 먹고 간다는 것이었다. 그러면서 김치를 즐기는 독일인들이 꽤 있다고 했다. 이때 이후로 맵고 냄새도 이상해서 외국인들이 기피할 줄만 알았던 김치를 다시 보게 되었다
궁중요리, 사찰음식, 일반한식, 퓨전한식 다 좋다. 하지만, 저기 소도시 변두리 골목집에 있는 슬라브집 안에 할배들, 아재들 가득한 그런 다 쓰러져가는 대폿집에, 노란 막걸리 사발로, 한사발하고, 김치 한쪽 하는 그런 분위기. 개인적으로 이런 인간적인 분위기에서 먹는 음식이 좋다.
조만간에 유럽 미국에서도 김치냉장고가 팔리는 날이 오겠구나
김치냉장고가 확실히 더 좋아요
예전에 고로쇠물을 자주 마셨었는데 일반냉장고에 보관하면 10일정도 되니까 변질되기 시작했는데 김치냉장고에 보관하니까 20일이 넘어도 괜찮더라구요
외국인들도 김치냉장고가 더 좋다는걸 알면 일반냉장고 안사고 김치냉장고 살듯
그럴일없음
장(고추장, 된장, 간장)으로 양념을 만들어 간을 맞추고, 화룡점정으로 참기름을 살짝 두르고, 참깨를 뿌려주면 그 어떤요리에도 잘 어울리는 셋팅일 될 것입니다.. 그걸 이제서야 외국인들이 깨닫는 것 같네요.. 각 재료와 요리 특성에 따라 간마늘, 설탕, 식초를 섞어주면 풍미가 살아나 입맛을 돋구게 되구요..
진정한 요리사라면 맛, 건강, 낮은조리 비용,저장성 조리의 용이함 등 요리의 모든 이상을 다 갖춘 한식을 외면 할 수가 없다 ㅋ
우리 조상님들이 전해준 한국의 지혜, 유산이죠. 된장, 간장, 고추장, 젓갈...등등
퓨전 한식 좋아요.
콩 알러지만 없다면 장류는 먹을수 있지요.
한번 드셔보시고 말씀하셔요.
좋은 소식 고맙습니다.
벌써 20년이 되어가는데 독일 베를린에서 유학했을 때, 가끔 가던 한국식당이 있었는데 부페식이어서 맘껏 한식먹으려 많은 한국유학생들이 찾던 식당이었다. 어느 평일 오후에 손님이 없던 때 나 혼자 부페를 먹고 있었는데 한쪽 구석에서 60대 후반 독일 노인이 뭔가를 맛있게 먹는게 보여 뭘 먹나 궁금해서 가까이 가서 보니 오직 김치만 가져와서 연신 먹는 것이었다. 반찬인 김치를 밥없이 다른 반찬없이 김치만 열심히 맛있게 먹는 것을 보고 놀랬었다. 식당 주인아줌마에게 물어보니 그 독일 할머니는 식당의 오랜 단골로 식당에서 거의 김치만 주구장창 먹고 간다는 것이었다. 그러면서 김치를 즐기는 독일인들이 꽤 있다고 했다. 이때 이후로 맵고 냄새도 이상해서 외국인들이 기피할 줄만 알았던 김치를 다시 보게 되었다
유럽인은 김치를 불호함.
착각하지마셈 ㅋㅋ
한식은 들어가는 재료를 알고 있어도
예상못한 맛이 나오는것은 발효식품이 많아 그런게 아닌가 싶어요
김치를 봐도 숙성 기간에 따라
맛이 달라지기도 하니까요
마자요. 정말 우리나라의 반찬 문화가 맛있는 장과 채소들의 향연이죠. 아무리 가봐도 이런 데가 없더라고요. 정말 최고랍니다.
한국발효의 핵심은 유산균이죠.
장내환경을 좋게하기 위함이고, 배설에 도움이 되죠.
인간의 생각의 일부를 장에서 담당할 정도로 장은 중요한 부위죠.
김치의 완성은 고추입니다.
장내에 잡균의 성장을 억제해 주기 때문이죠.
페라리는 유트브도 함 한식 먹으러 다니다 잘못 된거 보면 자기가 화를 냄 이탈리안 미쉐린 세프가 한국 사람 같아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
페라리는 자동차인데
마자요..파브리세프👍..ㅋㅋ
안군왕검: 널리 세상을 이롭게 하라. 후손들: 그래서 건강에 좋은 각종 나물들을 다른 세상 사람들에게도 먹이려고 연구 노력 중입니다.
양식하면 스테이크죠. 무슨 피자야
한식에 김 조합은 풍미를 높이죠~
이제 어느나라를 이해하던 한식을 먹을수있어 좋을듯합니다
궁중요리, 사찰음식, 일반한식, 퓨전한식 다 좋다.
하지만, 저기 소도시 변두리 골목집에 있는
슬라브집 안에 할배들, 아재들 가득한 그런
다 쓰러져가는 대폿집에, 노란 막걸리 사발로,
한사발하고, 김치 한쪽 하는 그런 분위기.
개인적으로 이런 인간적인 분위기에서 먹는
음식이 좋다.
한국음식 마스터 할려면 한국에서 20년은 살아야 대충할겄이다.된장 고추장 쌈장 요것만 해도 장난 아니지...
할려면x 하려면o
겄이다x 것이다o
울 조상님들 특허기술 전부 로얄티 받아야 할텐데....
초장을 먹을줄 알아야 브로콜리를 먹을 수 있습니다
최고 트레비엥 베리굿
독초까지도 나물로 만들어 먹는 나라......길가의 잡초도 나물이다.
아..
우째... 배우기보다는....불법 복제 해간다능 ㅎㅎㅎㅎ
이러니깐 중국인들이 환장하지 김치를 드럽게 만들어 수익을 얻으려고 아오
대장금 보여 주면 더 좋을듯
그걸왜보여줌?
파스타는 한국식이 맛있지..ㅎㅎㅎ
그건 니 기준이고
음양오행 ㅋㅋ
일부분을 전체라고 생각하는건 잘못된것 같은데
조롱할땐언제고 인기가 올라가니까는 한식에 관심있는척하고좝빠졌다,
그러니 국력이 중요한거죠. 그게 잘못인가요? 님은 님보다 강한 사람한테 불의를 무릅쓰고 맞서는 사람인가요?
비아냥 거리지말고 잘하는거는 잘한다 칭찬해주면 되는 겁니다.
이제 김치 냉장고 팔때 안됐나?
김치 볶음밥.김치전.김치 만두
레시피를 더 많이 알려라
어차피 비인기 품목이야 착각하지마
이탈리아 요리?
피자와 파스타, 스파게티뿐이 모르겟음.
밀가루 면이나 덩어리를 토마토갈아 익힌것에 비벼먹는 것이 주식 피자는 좀 괞찮으나 삼시세끼 이걸먹고 사니 몇 단계 높은 한식접하니 빠질 수밖에 ㅋ
피자 파스타 스파게티도 맛있어요. 할라피뇨 곁들이면요. 한식이 제일 좋지만 남의나라 음식 비하는 하지 말아야죠. 님같은 사람이 인종차별자입니다.
@@user-lr2ok8oc3q 유럽에선 최고의 미식의 나라니, 미슐랭으로 유명하니 어쩌니 하는 프랑스, 스페인, 이탈리아 이 세나라 음식도 한국인이 보기엔, 혹은 한식에 비하면 어린애 장난 수준으로 보임. ㅎㅎ 음식의 다양성과 맛의 풍부함과 깊이에서...
다들 착각하지마라 한국음식이 뭔지도 모르는 유럽인이 99프로다
@@user-lr2ok8oc3q그건 니기준이고 ㅋㅋ
로얄티 받어라.