Totani ripieni очень вкусно. Некоторые ещё добавляют в начинку консервированный тунец. Totano отличается от кальмаров по размеру, (кальмары поменьше). Я пробовала однажды в одном ресторане ещё и холодный салат из гречки, подавали как antipasti, в составе был тонко порезанный красный лук, помидорки мелкими кубиками, мелкие креветки и другие очищенные морские фрукты, все в гармонии, заправлено оливковым маслом и лимонным соком., мне понравилось. Основной производитель рыбного соуса в Италии на сегодня считается городок Четара (Cetara) не очень далеко от места сьемок, на том же побережье (см. Википедию) Этот соус очень солёный, его нужно добавлять совсем чуть чуть. Я добавляю его всюду, даже в суп и зелёный салат, только досаливаю все в самом конце (по вкусу). Тайский соус Nam Pla очень похож, только он менее интенсивный и тайцы туда ещё часто добавляют сахар и он у них стоит намного дешевле. Моя знакомая итальянка вместо него добавляет 1 кильку (анчоус) при приготовлении кролика с оливками и болгарским перцем., изначально когда делает зажарку лука, кладёт анчоус (он потом растворяется в соусе), и потом все остальные ингредиенты и каплю топлёного вина (vino cotto). очень вкусно было.
Здравствуйте, гречку перед приготовлением нужно поджарить на сухой сковороде буквально мин. 5. Новый рецепт приготовления гречки просто нет слов, какие молодцы, спасибо большое!
Аличи - это не маленькая селедочка (вкус разный), анчоусы располагают пикантным вкусом, в некоторой степени, они имеют горьковатый оттенок. В Азово-Черноморском бассейне водятся свои аличи - хамса. Не путать с килькой или салакой, это из другой оперы.
У Зайцева свой репертуар. Зайцев приносит нам чудо. Чудо, о существовании которого мы без него может быть никогда бы и не узнали. Маэстро Зайцев, за семью итальнских поваров отдельный комплимент.
Ведущему передачи об еде,неплохо было бы научиться правильно пользоваться ножом и вилкой!!!!- нож не перекладывают из руки в руку,равно,как и вилку!!!Уж лучше вообще нож в руки не берите!!!
Очень понравился эксперимент с гречкой, пять баллов)
👌Великолепное путешествие 💃🏻полное погружение в атмосферу Италии👍☺️💕
Шикарно, просто шикарно
Смотрю все передачи! Спасибо! Очень интересно!!!
Спасибо, всё очень здорово! Когда ждать новые выпуски?
Отличное видео. Столько снимал в Италии видео, а до такой интереснейшей мысли и подхода к еде не догадался ))))) Лайк )))
Ведущий просто прелесть, обожаю его👍
Уважаемый Антон, огромное спасибо!
Крутоо , Обожаю Зайцева
Отличная идея с гречкой!
Totani ripieni очень вкусно. Некоторые ещё добавляют в начинку консервированный тунец. Totano отличается от кальмаров по размеру, (кальмары поменьше).
Я пробовала однажды в одном ресторане ещё и холодный салат из гречки, подавали как antipasti, в составе был тонко порезанный красный лук, помидорки мелкими кубиками, мелкие креветки и другие очищенные морские фрукты, все в гармонии, заправлено оливковым маслом и лимонным соком., мне понравилось.
Основной производитель рыбного соуса в Италии на сегодня считается городок Четара (Cetara) не очень далеко от места сьемок, на том же побережье (см. Википедию)
Этот соус очень солёный, его нужно добавлять совсем чуть чуть. Я добавляю его всюду, даже в суп и зелёный салат, только досаливаю все в самом конце (по вкусу).
Тайский соус Nam Pla очень похож, только он менее интенсивный и тайцы туда ещё часто добавляют сахар и он у них стоит намного дешевле.
Моя знакомая итальянка вместо него добавляет 1 кильку (анчоус) при приготовлении кролика с оливками и болгарским перцем., изначально когда делает зажарку лука, кладёт анчоус (он потом растворяется в соусе), и потом все остальные ингредиенты и каплю топлёного вина (vino cotto). очень вкусно было.
Здравствуйте, гречку перед приготовлением нужно поджарить на сухой сковороде буквально мин. 5.
Новый рецепт приготовления гречки просто нет слов, какие молодцы, спасибо большое!
Аличи - это не маленькая селедочка (вкус разный), анчоусы располагают пикантным вкусом, в некоторой степени, они имеют горьковатый оттенок. В Азово-Черноморском бассейне водятся свои аличи - хамса. Не путать с килькой или салакой, это из другой оперы.
Передача супер!!!!!!
Вьетнамский Ныок Мам. Рыбный соус. Ферментированная рыба.
В Колпино? +30 летом? Вы наверное не в том Колпино были))) в Италии на юге летом минимум +45+50 с утра и до вечера, и даже ночью +35
Шикарно. Вкусно
Кто дислайки поставил мне интересно. Макаревич или Ургант завидуют? А Зайцева приятно слушать, Репетура только не хватает.
У Зайцева свой репертуар. Зайцев приносит нам чудо. Чудо, о существовании которого мы без него может быть никогда бы и не узнали. Маэстро Зайцев, за семью итальнских поваров отдельный комплимент.
Дизлайки ставят сидящие на диете!!
очень интересно!!!ещё было бы хорошо посмотреть индийскую кухню!!!!
Судя по датам(на бочках) приготовления этого соуса,передача где-то 2012 года..
Я так всегда тушу гречу с овощами....сытно очень Вкусно...!
Тоже Хочу в Италию
Garrum is not Colatura di alici ... are 2 different things
Кальматото вкусно у Вас ребята в Италии.
13:38 хорошо что вы им перловку не дали,а то бы эти "повара"котлет бы наделали, из неё.
Гарум это китайский рыбный соус и спагетти придумали китайцы
Двери из старых металлических кроватей? Оригинальное решение)
Supreme master television 🌺
Я не поняла как называется первое блюдо из кальмара?
кажется гречка не до конца сварилась.
anton ti konfetka ☺ili male =un bonbon☺
Гречку можно испортить только пересолив.
сегодня обязательно приготовлю по этому
рецепту кальмары
За какие грехи нас поселили в России?
Вы избранные. Для того, чтобы весь остальной мир видел, как жить нельзя.
@@andrejsinitsyn3434 😁
@@andrejsinitsyn3434 синица , а всё туда же ,тьфу.
Если вот кто обратил внимание, можно заметить, что ведущий постоянно, в каждом видео - с шарфом, и не важно, холодно ли или жарко...
Этрусски это же Наши предки!!!
Ничего необычного в гречке с картошкой нет. так себе на вкус,но подобный суп пробовал давно, и не в Италии, а у нас в Украине )
Сдаётся мне, что гарум, рыбный и устречный соус одно и тоже.
Передача классная, но ведущий мог бы и не плямкать в кадре, отвратительно!
Чё не делать? Не знаю, что это значит, но вряд ли Зайцев что-то тут сделал отвратительно.
Ведущему передачи об еде,неплохо было бы научиться правильно пользоваться ножом и вилкой!!!!- нож не перекладывают из руки в руку,равно,как и вилку!!!Уж лучше вообще нож в руки не берите!!!
Всё хорошо,но напрягает,когда чвякае и чавкает...
прошуттом? )) открой учебник за 5й класс, "кулинар"!
Ну как чудовищно жрет. Губы вечно жирные, как будто с блинами целовался