Cheese Ball (Pão de Queijo) Cheese Bread
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- Опубліковано 23 вер 2024
- ☆Ingredients
Cheese Ball (Pão de Queijo)
120g Pain Soft T (Tapioca T)
25g Pain Soft C (Tapioca C)
25g Pain Soft 202 (Tapioca 202)
30g Strong flour
4g Salt
50g Unsalted Butter
60g Cream Cheese
55g Egg
20g Vegetable Oil
100g Cold Water
60g Roll Cheese
40g Three kinds of cheese Shred (Mozzarella60%, Cheddar30%, Gouda10%) or Mozzarella shred
Parmesan Cheese powder
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여러분~! 카바사 나무뿌리에서 채취한 끈적이는 액체를 가공한게 타피오카 전분입니다.
이 타피오카 전분을 가공하여 만든 제품의 이름이 파인소프트에요~(구냥 제품이름임)
종류는 파인소프트t, 파인소프트c, 파인소프트202 이렇게 3가지가 있는데 레시피에 전량을 파인소프트t를 사용하셔도 제품을 비슷하게 만들어지지만
파인소프트c, 파인소프트202를 같이 사용해주셔야 쫀득하고 힘있는 반죽을 만들수가 있어요~
파인소프트c는 제품의 보형유지 증점안정을 시켜주어 모양을 잘 유지해주고
파인소프트202는 전체적인 밸런스를 잡아주는 개념으로 보시면 편해용
그럼 다음영상에서 뵐께요~!
아 그리고~ 제 인스타그램도 많이 놀러와주세용~ 저의 일상과 여러가지 소식을 가장 빠르게 받아 보실수 있어요~! ㅎㅎ
instagram.com/1229hoya/
짜지않고 맛있어요~♡
만들어 선물하고 인기쟁이 됐어요,감사합니다
소중한 레시피 감사해요~🍓🍀
정말 맛나겠어요~ㅋ😍🎵
좋은 영상이에요~😊🐹
집에 파인소프트 쟁여놨는데 주말에 꼭 만들어봐야겠어요. 늘 배려넘치는 영상과 레시피 고맙습니다! 복받으실 거예요 ~☺👍
오 요즘 자주업로드하시네용 항상좋은영상 감사드립니다~!
이거 진짜 맛있어 보이네요ㅠㅠ 어제 재료 주문해가지구 나중에 시킬때 해봐야겠어요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사드립니다!!!
이거 만들었는데 진짜진짜 맛있어요ㅠㅠ최고의 레시피예요 감사합니당! 올려주시는 레시피들 정말 다 맛있어요~!최고
고구마빵 하고 남은 가루들 많은데 이걸로 처리해야겠어요! 쫀득쫀득 보기만 해도 맛있다...!
지금 막 만들었는데 너무 맛있어요~~~ 치즈빵중에 젤 맛난거 같아요~^^
파인소프트 쓸곳이 없었는데 좋은 레시피 감사해요 만들어볼게요ㅎㅎ!
피자치즈만 넣고 했더니 모양이 이쁘게 안잡히고 좀 퍼졌지만 맛있어용
반으로 가를때 분할한 반죽안에 치즈를 따로 넣어 폴딩하셨나 했거든요! 그게 아니었군요~ 이리 쉬운 방법으로 모양도 예뻐~ 맛은 당연히 보장이겠지요~^^ 좋은 레시피 감사해요~ 💛
* 성형을 달리해도 반죽량이 같아서 같이 구울수 있다는 것도 알게되었어요^^
맛있어보여요!
호야님 레시피 감사합니다.
오늘 구웠는데 너무 맛있어요.
헌데 전 구울땐 빵빵한데 오븐에서 빼내면 빵이 꺼지는데 왜 그런걸까요? ㅜ.ㅜ
우녹스로 구웠고 50g 분할
18분 정도 구웠습니다
잘보고있어요^^ 혹시 t랑202로만 만든다면 c대신 202로 대체해도 될까요?
반죽을 미리 해놓고 냉동했다가 하루 전 냉장해동해서 구워도 될까요?
호야님 분할 후 반죽 펴서 속을 채우고 싶은데 가능할까요~~~?
타피오카 종류가 이렇게 많은지 몰랐네요... 제가 사는 멕시코에도 타피오카는 파는데 종류불문으로 한가지만 파는것 같은데.... 꼬옥 만들어 보고 싶은데.... 아쉽네요!ㅜㅜ
호야님 드디어 돌아오시는군요🎉 기다렸다구요!! 저지금 이거 만드는 중인데 궁금한게 있어서 질문드려요👀 댓글에 파인소프트 대신 타피오카전분사용 가능이라고 하셔서 변성제품으로 진행했는데 반죽상태가 엄청 탄성이 강하다가 버터랑 크림치즈 넣은 후부터 완전 물이 되었어요👀 아무리 섞어도 찰기가 안생기더라구요😢 혹 타피오카전분을 쓰면 레시피 조정이 필요할까여?...파마산치즈 한통 다 썼는데도 성형이 너무 힘들어서 그냥 대충 팬닝 했어요🥺
아니요 버터랑 크림치즈 때문에는 아닌거 같고 혹시 너무 오래 치대신거 아닐까요?...
@@hoya1229 버터랑 크림치즈가 반죽에 흡수된 순간부터 주르륵이었어요😢 냉장휴지후에도요..타피오카 89%짜리인데 함량문제도 있을까요?? 성형이 어려워 파마산가루를 너무 많이써서 좀 짜게😅 되었는데 진짜 맛있어요!! 혹시 버터랑 크림치즈 녹여서 익반죽으로 만들면 레시피를 너무 벗어나는걸까요??👀
찹쌀가루로 만들수있는 것도 마니 알려주세용
파인소프트 3가지를 합쳐서 타피오카 전분으로 대채 가능한가요?
가능해요 다만 식감이 조금 떨어져요
주제와 좀 관련없는 얘기이긴 한데 맞춤법 너무 편안해요~!
...😍😌😋 bravo BRAVO BRAVÍSSIMO. Faça a tradução por favorzinho 🙋
파인소프트c만 없는데 그거 빼고 만들수 있을까요?ㅎㅎ
치즈볼 자주 만들어 먹는데 호야님 레시피로 함 만들어 볼께요~^^
집에 파인소프트T와 202는 있는데 파인소프트c가 없네요.
대체할 재료가 있을까요?
202를 c만큼 더 넣어주시면 되용 ㅎㅎ
슈레드치즈 대신 모짜렐라 치즈나 눈꽃치즈 넣어도 되나요??
가능해요 ㅎㅎ
포도씨유는 언제 넣어요?
만들고1~2일 지나도 식감 부드러움은 비슷한가요?
밀봉 잘해주시면 괜찮아요 ㅎㅎ
호야님. 슈레드치즈가없으면 슬라이드 치즈넣어도 되겠죠? 지금 고구마빵 휴지중인데 넘설레이네요
넵 슬라이스치즈도 괜찮아요 ㅎㅎ
맛있겠네요.
재료가 너무 많이 필요해요.ㅠ ㅠ
파인소프트말고타피오카전분이라고잇는데그거써도되나요?
가능합니다 :)
레시피 너무 감사합니당ㅜㅜ 혹시 크림치즈는 제외해도 괜찮을까요??
버터만 넣으셔도 되는데 맛이 조금 아쉬울거 같아요
@@hoya1229 흑 ㅠㅠ 그렇담 크림치즈 사봐야겠어여.. ㅋㅋㅋ 감사합니당 ☺️☺️☺️
@@hoya1229 양을 늘리고싶다면 파인소프트 비율을 t:c:202 -> 4.8:1:1 유지해서 하면 되게쬬?? ㅜㅜ
캬~한번에 50g 딱딱 맞추는 능력
강력분대신 박력쌀가루대체가능할깡노?같은그람으로......
넵 가능해요~
영상 감사합니다.
저는 해외에 살고있어 파인소프트...3종류를 구할 수가 없네요.
혹시 타피오카전분과 강력분만 다지고도 만들 수가 있응까요?
꼭 만들어 먹고 싶어요.
가능해요 다만 3가지를 넣은 이유가 있기 때문에 식감이 조금 떨어지고 하루지나면 더 딱딱해지는 단점이 있어요~
@@hoya1229
아...그렇군요.
보완할 방법이 없을까요??
유통기한이 어떻게 되요?
밀봉해서 2~3일 정도 가능해요
오일이 안들어가네요?앗😂
조랄 마싰겠당
타피오카 전분 오래되면 질겨지고 맛도없음