Beef Braciole - 牛肉ロールのトマト煮（ブラシオーレ）

Beef Braciole is an American Italian dish, thinly sliced or pounded meat stuffed with bread crumb, herb and cheese, braised in a tomato sauce.
Bread crumbs absorb flavor and moisture. So when you cut meat, it's really soft and juicy.
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ブラシオーレは薄切り、又は叩いて伸ばしたお肉の中に、パン粉、ハーブ、チーズを混ぜたものを包んで焼いたり煮込んだりするイタリア料理です。
包んだ生パン粉が旨味を吸収してしっとり、
柔らかくてお肉のように口いっぱいに広がります。
レーズンの癖のない甘みとパインナッツの香ばしさがたまらない
休日の夕食にぴったりの料理です。
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