민물 뱀장어(우나기)는 일본에서도 사람들이 많이 즐겨 먹습니다. 바닷장어인 갯장어(하모), 붕장어(아나고)또한 일본에서 많이 먹습니다. 가격순서 뱀장어>갯장어>붕장어 무태장어의 경우 북방한계선이 제주도라 천연기념물 지정등으로 귀한 장어라는 인식이 있으나 흔히 먹는 뱀장어에 비해 식용으로는 많이 취급되지 않는 편입니다.
무태장어 자체가 육질이 그닥 좋은 어종은 아니라고 알고 있어요. 그래서 일본 내에 그렇게 많은 개체수가 있어도 일본인들 마저도 식재료로 선호하지 않아요. 자포니카 또는 붕장어가 주요 식재료로 취급 되고 있고 우리나라 또한 마찬가지. 우리나라에서 많은양의 붕장어가 일본으로 수출 할거예요. 그만큼 우리나라 붕장어가 고급어종 이라고 보시면 돼요. 다만 양식 무태장어는 사료로 치환해 키우다보니 그 육질이나 맛이 자연산보다 나아진거라고 보시면 될 듯 해요. 한 때 붕장어 낚시만 10년넘게 했는데 붕장어가 자포니카와 견주어도 큰 맛 차이 안날 정도로 좋은 갓성비 장어라고 생각됩니다. 생각난김에 장어덮밥이나 만들어 먹어야겠네요.
Wow 그 큰 무태장어가 눈앞에서 마구 돌아다니네요 입이 안 다물어지지만 전 주작이라고 생각하진 않습니다 그나저나 저 많은 무태장어가 만약 맛있었다면 대박일듯… 도감님의 지옥의(?) 계절 겨울이 떠나가고 있습니다 그래도 아직 추우니 감기 조심하시고 건강하세요 다음 영상도 기대하고 있어요😊😊
오키나와 현지인들 한테 물어보면 대부분 민물쪽에 뭐가 있는지도 모릅니다...낚시는 대부분 바다에서만 하고요...낚시 장비 가게를 가도 대부분 바다 장비만 팝니다...거기다 민물쪽은 주변 풀숲을 헤치고 가야 하는 경우가 많은데 독사인 하부 때문에 위험해서 낚시 가게에서도 말리더군요...오키나와 현지인(우치난츄)들은 민물 낚시는 거의 안하고 일본 인터넷 찾아보니 본도에서온 사람들이 베스 낚시 정도 하더군요 제가 직접 본건 미군이 개울에서 블루길 낚시 하는거 한번 봤네요... 예전에 제가 개울에서 수십 센치 되는 메기나 물고기들이 수십마리가 유유히 헤엄지는건 봤었 습니다 기수에서 박스피쉬 한 30센치 정도 되는 것도 보고요...
장어는 바다에서 산란하기 때문에, 민물장어는 세계 어디나 바다와 접하거나 가까운 곳에 많이 살지. 그 바다가 태평양 어딘가 심해라고 하는 것 같던데? 장어는 주로 한국, 일본, 중국 등 아시아권에서 인기 식재료이지만, 종교적 이유로 비늘이 없는 물고기를 먹지 않는다는 주로 무슬림나라 등 장어를 식용으로 하지 않는 나라도 많이 있지. 섬나라 뉴질랜드도 장어가 흔하다고 하지만, 현지에서는 잡지도 않는다고 하는 기사인가를 본 일이 있어.
그리고 장어를 즐기는 일본 섬지역 하천에, 그런 장어가 많이 있다는 것은, 그 하천이 도시와 마을을 지나는 오폐수가 혼합된 식용 부적합한 우리나라 서울의 중량천같은 형태일 것으로 보여. 그래서 막대한 비용을 들여 수초대신 하천 바닥에도 돌을 깔아 그 높낮이로 자연적으로 물 흐름을 조절하여 물에 용존 산소를 공급하는 수질 정화공법으로 시설한 것으로 보여.
하천에서 자생하는 장어 아닌가요? 맛있으면 현지인들이 낼름 했겠지요 벌으로도 막지 않은듯 하네요 그렇게 잡아서 먹어도 경찰이 제제가 없었으니...장어는 역시 국산...옛날 청평가는 카페 많은곳...저녁으로 먹었던 장어...당시는 정말 국산...효과도 진짜 ...대박인 그런 장어가 최고입니다 지금은 속여파는 중국산 천지...그러니 먹어도 효과가 ...없어요
살다살다 장어가 이렇게 넘쳐나는건 첨본다 아~ 행복해😍
👉생물도감 굿즈 스토어 naver.me/xao8OwVt
오키나와1편 ua-cam.com/video/akTpJoQMAks/v-deo.htmlsi=zK_8Zx31D-azGjDg
오키나와2편 ua-cam.com/video/a7DFg1BosC4/v-deo.htmlsi=RnXoySC3ySsm_A_6
오키나와3편 ua-cam.com/video/6NNVQrlRTAY/v-deo.htmlsi=nezVI1dhoJkFfPgh
오키나와4편 ua-cam.com/video/KChNMO7AFmI/v-deo.htmlsi=xCkdtiy4fp-EYG7J
오키나와5편 ua-cam.com/video/jtjtqnCi7G4/v-deo.htmlsi=SJLMhkXPxT_EfpbG
오키나와6편 ua-cam.com/video/omJ1zly4J-I/v-deo.htmlsi=C7IdYga0bqcuP7E1
카본라인 안쓰는 이유가 있나요??
😅
하천에 장어가 많네요 긴발징거미새우와 무태장어와 알롱잉어 전부 넘 귀엽네요 오늘도 잘 보고 갑니다~^^
와우 무태장어가 엄청 많네요. 크기도 정말 크네요.
세 분 모두 수고 많으셨습니다. 건강하시고 수고하세요.
감사합니다 😄
민물 뱀장어(우나기)는 일본에서도 사람들이 많이 즐겨 먹습니다. 바닷장어인 갯장어(하모), 붕장어(아나고)또한 일본에서 많이 먹습니다. 가격순서 뱀장어>갯장어>붕장어
무태장어의 경우 북방한계선이 제주도라 천연기념물 지정등으로 귀한 장어라는 인식이 있으나 흔히 먹는 뱀장어에 비해 식용으로는 많이 취급되지 않는 편입니다.
장어가 넘쳐나네요~
이렇게 많은장어 볼수있어서
좋네요~
생물도감,뵥어,복면 고생하셨습니다 ~
생도님, 늦게 시청하기 시작했는데 해외에서 찍으신거는 타이틀에 써주시면 좋을 것 같아요. [오키나와5th] 이런식으로…해외꺼 골라보고싶은데 타이틀이 없어서 일반꺼랑 섞어보게 되는게 아쉬워서 글써봅니당 ㅎㅎ 항상 잘 보고있어요
맞네요. 검색어로 쓸때도 편하고요
우와! 물고기가 정말 신선(?)하네요! 재밌는영상 만들어주셔서 감사해요! 이건내가 원했던 영상!
재미있게 봐주셔서 감사합니다!
우와.. 엄청 큰 무태장어네요 ㅎㅎ 하천에 있다니 ㄷㄷㄷ😮
영상 잘 보고 갑니다. 와우 ~ 장어
와... 진짜 바글바글하네요!
근데 문득 궁금해졌는데, 외국에서 생물을 잡아서 먹을 때 그 나라 기준은 어디서 보나요?
환경과 생태가 다르니 기생충 같은 것도 조심해야 할 것 같은데... 궁금하네요!
대박 장어가 아니라 혹시 바다뱀이 아니가요 장어가 큰놈이 많네요 생도형 항상 미국에서 잘보고 있고 머그컵과 후디티 오더 했어요 너무 재미있고 항상 좋은 생물. 정보를 공유 해주시고 다음에는 칠라피아 찜을 드셔보세요 정말 맛있어요
찾는거 1등 복면형님, 잡는거 1등 복면형님~ 점점 리액션도 좋아지고 있는 복면형님 ㅅ ㅅ
인정!! 어신복면님!! ㅎㅎ
양념을 해도못먹을 정도 일까요??
폐계닭도 양념 맛있게 하면 먹는것 처럼..
좋아요. 꾹꾹❤❤
자연산 무태장어~~
푸석푸석 ㅎ.ㅎ
오징어 ~~❤식감
재방송 보는거같지만 다른느낌이에요.
영상감사합니다.❤
힛뜨꺼 보고와주셨군요 ㅎㅎ
@@TV생물도감 ㅎ.ㅎ 그래도 또봐야죠.
바닥 시설물이 깔려 있는 이유가 뭘까유?🤔
도감님 이정도 사이즈 볼때 혹시 먹고싶진 않으셨나요…?? 한마리 잡아서 소금 양념구이로 후루룩 짭잡..😊😊
ウナギを焼いたのおいしそうですね。
원래 아열대 지역이나 여름이 아주 습하고 긴 지역 사람들은 장어 거의 안 먹기 때문에
우리로 치면 비둘기처럼 돌아 다닙니다.
무태장어 자체가 육질이 그닥 좋은 어종은 아니라고 알고 있어요.
그래서 일본 내에 그렇게 많은 개체수가 있어도
일본인들 마저도 식재료로 선호하지 않아요.
자포니카 또는 붕장어가 주요 식재료로 취급 되고 있고
우리나라 또한 마찬가지.
우리나라에서 많은양의 붕장어가 일본으로 수출 할거예요.
그만큼 우리나라 붕장어가 고급어종 이라고 보시면 돼요.
다만 양식 무태장어는 사료로 치환해 키우다보니
그 육질이나 맛이 자연산보다 나아진거라고 보시면 될 듯 해요.
한 때 붕장어 낚시만 10년넘게 했는데
붕장어가 자포니카와 견주어도 큰 맛 차이 안날 정도로 좋은
갓성비 장어라고 생각됩니다.
생각난김에
장어덮밥이나 만들어 먹어야겠네요.
역시 사료나 사육환경에 따라 차이가 많이 나는군요😊
일본 하천에서 장어를 그냥 잡아도 되나요?
장어도감Tv에 이어서 복면장어까지 장밴져스네요 ㄷㄷ 하천바닥에 깔린 구조물은 국내하천에 도입해도 좋아보여요
문뜩 드는 생각인데...
성시경님과 함께하는 바다낚시 컨텐츠 가능하다면 보고싶네요~~^0^
중간에 듀엣으로 한소절 노래도 부르고...
Wow 그 큰 무태장어가 눈앞에서 마구 돌아다니네요 입이 안 다물어지지만 전 주작이라고 생각하진 않습니다 그나저나 저 많은 무태장어가 만약 맛있었다면 대박일듯…
도감님의 지옥의(?) 계절 겨울이 떠나가고 있습니다 그래도 아직 추우니 감기 조심하시고 건강하세요
다음 영상도 기대하고 있어요😊😊
출석체크요~
뉴질랜드 호주도 무태장어 엄청 많은데 거기도 맛 없어 그런가? 잡기도 하던데
일본은 장어를 안먹나요? 아니면 잡는 게 불법인가요?
장어 때깔보면서 군침흘리고 '왜 아무도 안잡아먹지'싶었는데 다 이유가 있었군요.
어도 형태가 예술이네요
고기들 숨어지내긴 좋아보입니다 ㅋㅋ
달콤하고 진한 양념장 발라서 구우면 좀 먹을만 하지 않을까요?
전 장어 큰거 맛이 없더라고요.작은게 맛있어요
와 멋지네여.. 장어를 카메라에 너무 갔다대서 낚인 느낌.. 그냥 원래 사이즈 잘 보여주셔도 좋을 듯 해요~
재미있다~~~
후라이팬에 어느정도 익히고 에어프라이에 돌리면 부드러워지는데
저도가고싶어요ㅠㅠㅠㅠ
도감흉아... 복어가 올리고 난 뒤 한참 뒤에 올리는 센스... 굿굿굿~
복어꺼 보고 이것도 봐주는 센스 최고👍
저는 사는지역마다 맛이 틀리다는걸 예전에 알았음..지인이 베트남에서 베트남 오징어 인가 말린거 사왔는데
일단 두깨도 엄청 두껍고 비리고 질기고 어떤식으로 해먹어도 맛없더라구요 그냥 다 버렸어요
음... 굽거나 튀기면 혹시 끓이면 어떨런지... 장어탕 뭐 이런걸로... 살이 푸석하면 끓여서 해결하는 방법도 있긴한데...
오키나와 현지인들 한테 물어보면 대부분 민물쪽에 뭐가 있는지도 모릅니다...낚시는 대부분 바다에서만 하고요...낚시 장비 가게를 가도 대부분 바다 장비만 팝니다...거기다 민물쪽은 주변 풀숲을 헤치고 가야 하는 경우가 많은데 독사인 하부 때문에 위험해서 낚시 가게에서도 말리더군요...오키나와 현지인(우치난츄)들은 민물 낚시는 거의 안하고 일본 인터넷 찾아보니 본도에서온 사람들이 베스 낚시 정도 하더군요 제가 직접 본건 미군이 개울에서 블루길 낚시 하는거 한번 봤네요... 예전에 제가 개울에서 수십 센치 되는 메기나 물고기들이 수십마리가 유유히 헤엄지는건 봤었 습니다 기수에서 박스피쉬 한 30센치 정도 되는 것도 보고요...
섬지역분들이 대체로 그런가보더라구요 제주도도 그렇고 😊
도심 하천 고기잡이 너무 좋아요. 많이 올려 주세요.
헉 장어를 왜 안잡지 ㅋㅋ 생물도감님 새해복 마니받으세용
감사합니다 재돌이님도 새해 복 많이 받으세요 ^^
왜 하천에 장어가 많은지 마지막 먹방 영상을 보니 알 듯..ㅎ 그래도 하천 진짜 깨끗하고 좋네요
100 만 가즈아 !!!!!!
양식은 안정된 환경에서 안 굶고 자라서 맛이 다른가보네요ㅋㅋ
그런가봅니다 ㅎㅎ
저기는 왜가리가 없나봐요. 왜가리가 있으면 저 크기면 다 쉽게 잡아먹을 거 같아요.
왜가리도 맛이 없어서 안 먹나...?
저정도 크기면 왜가리가 잡아먹힙니다
저런건 잘못하면 왜가리 배 뚫고나와요 ㅋㅋ
왜~가리
아~가리
도시어부 뉴질랜드편에 그동네는 장어를 안먹어서 그큰장어가 바글거리던데 여기도 장어를 안먹는 동네인가?
자포니카는 일본도 한국이상으로 환장하는데 무태장어는 맛없어서 거의 안먹는다네요 ㅎㅎ
거북이도 잡아주세요~~
무태장어는 원래 숯불에 천천히 1시간이상 오래 익혀 먹어야됨
바로 옆 동네 나라인데 생태계가 이렇게나 다를 수가ㅎㄷㄷ
인트로 정글의 법칙인줄 ㅎㅎ 알았네요 ㅎㅎㅎ
담백한게 아니고 씹으면 씁쓸할꺼네요 일본에서 왜 장어구이가 간장에 양념해서 먹겠어요
🎁🎁🎁👍👍👍
런던에 있는 윔블던에 와주세요.
장어들이 진짜 호다닥 하네요.
저렇게 큰데 저건 몇 끼 식사용인데 잡지 않는다니 희한하구만. 잡기도 무척쉬운데.
나도 저런거잡고싶다
😮
무태장어를 즙으로 팔아야지 한약재를 넣어서 ㄷㄷㄷ
어도를 왜 저렇게 만들었을까 물의 흐름을 저하시켜서 좀 물을 잡아두려는것일까 아니면 다른용도로 쓰인걸까 오늘밤에도 별이 바람에 스치운다
오키나와 정말 신기한곳😮 돈만 있으면 오키나와에 살고싶음 😂😂
아니 진짜 복면 님 직업을 바꿔야겠어요
맛대가리가 없으니깐 사람들이 안잡나 보군요...다 이유가 있어
방사능먹어서 싸이즈가 어마무시하네
숯불로 무조건먹었어야했는데... 후라이팬에하면 장어는 식감,맛 이 배로떨어집니다.
잡는 재미는 기깔나는데 맛은 줘도 안 먹는 맛이군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장어를 그렇게 좋아하시는 생도님이 못먹겠다고 하시다니...ㅋㅋㅋ 뉴질랜드 장어도 엄청 크지만 그리 맛있진 않아요. 그나마 집에서 훈제해서 먹으면 좀 먹을만 하더라고요.ㅎㅎ 언젠가 뉴질랜드 오시게 되면 저희 집에서 훈제해 드릴께요!
아무리 그래도 저기서 먹었던 무태장어보단 뉴질랜드장어가 맛있을것 같습니다 ㅋㅋㅋ
장어끝판왕 뉴질랜드장어 꼭 만나봐야죠^^
그냥 작대기 하나들고 낚시해도 낚시할맛 나겠네 저기는 ㄹㅇ
1등!!!❤
맛있게 요리하면되죠. 어자피 한국요리는 양념맛인데. ㅎㅎ
맛없으면 매콤하게 볽아서 먹어야겠죠. ㅎㅎ
오징어 볽음.
장어는 바다에서 산란하기 때문에, 민물장어는 세계 어디나 바다와 접하거나 가까운 곳에 많이 살지. 그 바다가 태평양 어딘가 심해라고 하는 것 같던데? 장어는 주로 한국, 일본, 중국 등 아시아권에서 인기 식재료이지만, 종교적 이유로 비늘이 없는 물고기를 먹지 않는다는 주로 무슬림나라 등 장어를 식용으로 하지 않는 나라도 많이 있지. 섬나라 뉴질랜드도 장어가 흔하다고 하지만, 현지에서는 잡지도 않는다고 하는 기사인가를 본 일이 있어.
그리고 장어를 즐기는 일본 섬지역 하천에, 그런 장어가 많이 있다는 것은, 그 하천이 도시와 마을을 지나는 오폐수가 혼합된 식용 부적합한 우리나라 서울의 중량천같은 형태일 것으로 보여. 그래서 막대한 비용을 들여 수초대신 하천 바닥에도 돌을 깔아 그 높낮이로 자연적으로 물 흐름을 조절하여 물에 용존 산소를 공급하는 수질 정화공법으로 시설한 것으로 보여.
하천에서 자생하는 장어 아닌가요? 맛있으면 현지인들이 낼름 했겠지요 벌으로도 막지 않은듯 하네요 그렇게 잡아서 먹어도 경찰이 제제가 없었으니...장어는 역시 국산...옛날 청평가는 카페 많은곳...저녁으로 먹었던 장어...당시는 정말 국산...효과도 진짜 ...대박인 그런 장어가 최고입니다 지금은 속여파는 중국산 천지...그러니 먹어도 효과가 ...없어요
잡아서 갱얼쥐들 간식 만들어 주면 딱 일듯👍ㅋㅋ
심지어 물도 얕아서 잡기도 쉬움
저기 나라 사람들은 장어를 안잡나요?
복면 장어왕~~~ㅎ
ftv 진출각일듯요..
양념장으로 먹어야 되는군
생태계에서 살아남기 위한 최고의 기술은 "맛없기" 였네요 ㅋㅋ
정답!! ㅋㅋㅋ
안 먹는 고기에는 이유가 있다...
구둑이요
덤&더머
튀겨서 먹는것 보다 그냥 슟불에 구워야 제 맛이 납니다~~
아 진짜 복면님 레전드
하천에 대한 설명을 해주세요
바닥이 왜 인공적으로 만들어진게 신기하네요
장어가 천지삐깔이 이유가 있었구나 ㅋㅋ
맛이없어서 안잡어 먹네여 ㅎㅎ
안먹는이유가 일본은 생활하수 하천에 방류하지않나요? 똥물에사는 장어
방사능오염된 땅이니 조심하시오
맛있겟다
웬지모르겠지만 탕으로 푹고아서 먹으면 더 좋을듯해보여요 ㅎㅎㅎ
운동하고 힘겹게 잡았으면, 왠만하면 먹을만 할 텐데 ㅋㅋㅋㅋ.
진짜 맛이 없나 봅니다.
dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
형 왜 잘생겼어?
😍
아 ,,, 그래서 안먹는구나 ㅋㅋ
거기살면 항상서있것다
자연이 살아있네요 ~~ 일본 대단하네요 . 우리나라같음 싹서리
사람들이 안잡는 이유가있네 ㅋㅋ 맛있었으면 다잡았겠지..
키우고싶다키우고싶다키우고싶닼
양식을 할 때는 물위에 참기름을 일부러 뿌린답니다 그래서 기름칠이 더 해져서 더 부드러워지라구요
맛은 없어도 정ㄹ엔.....?