Соленье из Капусты на Скорую Руку | Пробуем Хлеб с Изюмом | Эгине | Семейный Влог | Heghineh
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2023
- Соленье из Капусты на Скорую Руку | Пробуем Хлеб с Изюмом | Эгине | Семейный Влог | Heghineh
Ссылка на Закваску 🌞 Sourdough Starter Arevik bit.ly/sourdoughstarterarevik
Venmo $18 bit.ly/venmoheghineh
Seafood Market and Fish bit.ly/heghinehseafood
Code for free shipping: D1H1SG85S66N
Кофейная Чашка Heghineh bit.ly/heghspresso
Facebook bit.ly/2U55Sw4
Instagram bit.ly/2HTLgQI
Yandex Zen bit.ly/31Gldph
Telegram t.me/heghinehcookingshow
RuTube rutube.ru/channel/23948662/
Инстаграм Кошек bit.ly/3PgutqW
TikTok / heghineh
Website heghineh.com/
Ссылка на Канал Лилит bit.ly/3wuMZCG
Twitter / heghine_h
VK heghineh
Business Inquiries bit.ly/ContactHeghinehcom
Heghineh in Armenian bit.ly/2xREGWN
Heghineh in English / heghineh1
Heghineh Music / heghinehmusic
Mayrik by Heghineh / mayrikbyheghineh
Arqa's Channel bit.ly/ArqaLousin
Website heghineh.com
#Эгине #Heghineh #Соленье
Ссылка на Закваску 🌞 Sourdough Starter Arevik bit.ly/sourdoughstarterarevik
Venmo $18 bit.ly/venmoheghineh
Мы,когда делали солевой раствор,его "тузлук"называли,очищенная картофелина плавала,не тонула.В этом растворе солили свежую красную икру.
СПАСИБО за рецепт капусты,попробую с имбирём.Ишхан --- почитатель вашего таланта,экзаменатор,друг или просто зритель первого ряда,партер.🥕🥬🥬🥬🥕
Какая идиллия с первых секунд ролика - Оператор с любимыми членами семьи 🥰 А на завершение - изумительная корочка хлеба с изюмом ❤️
Нам тоже родители давали кочерыжки от капусты и когда морковку нарезали , тоже давали кусочек погрызть 😊
Мы всегда ели кочерыжки,когда мама солила капусту,было очень вкусно
Непростые отношения между страстной эмоциональной Альмой и неприступным Ишханом очень умиляют.😂😆🤗😉
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗💋🙋
Доброе утро 😊 1 столовая ложка соли на 1 кг. Капусты - это классика 😁 и под пресс на пару дней в тепле , затем в холодильник🤗 💯 грамм квашеной капусты - суточная норма пробиотиков, нормализует холестерин и метаболизм глюкозы в крови, витамины С, А, РР и т.д.Главное ,не путайте квашеную с маринованной,😁
И не забывать хотя бы пару раз за сутки проколоть капусту, чтобы вышел газ
Милая Альма лежит к верху пузом, а вы знаете, что это значит , когда собаки и коты лежат у верху брюшком растопырив ножки это наивысшая степень доверия своим хозяевам
так и есть, наша кошка, коггда крепко спит растопырыется. Можно погладить, так не дает.
@@user-xt2sd3nb8b¹¹
Эгинешечка , как же с тобой по - домашнему уютно . И хлебушек свой и соления из капусты быстро и просто делаются . И вообще как бы нехотя ведётся домашний неспешный разговор , ни к чему не обязывающий . Вспоминается прошлое , такое приятное для всех нас , потому что были молодыми , красивыми , думали вся вечность впереди и рядом были родители , бабушки , дедушки - хорошее время было для тех людей , которые сейчас бабушки и дедушки .
Эгине джан, Квашеная капуста полезна для кишечника. Бактерии, с помощью которых происходит ферментация капусты, называются пробиотиками. Такие же бактерии есть и в нашем кишечнике, и они помогают от разных токсинов и воспалений. В 100 гр квашеной капусты суточная норма витамина C. И еще куча других витаминов. Бабушка до сих пор, все 3 месяца зимы квасит капусту ❤
Альма, чудо!!! Такая умная, могу смотреть на неё часами !!! Снимайте её пожалуйста больше!!!
Позы Альмы как отдельный вид искусства ☺️
Здравствуйте, уважаемая Эгине, у нас на Урале , с помощью яйца,делают рассол для засолки рыбы. Давно подписана на ваш канал, спасибо за добрый,домашний,такой уютный семейный канал! Здоровья вам всем, успехов и семейного благополучия!
С любовью из Греции наша любимая парочка 🥰Эгине джан вы просто очарование не устану говорить! Гишер нам сделала одолжение увидеть ее☺️Ишхан красавец, Алмочка сладкая особенно её позы когда спит😍Ну и это всё мы видим благодаря нашему дорогому оператору 👏👏👏Всего вам самого самого наилучшего наши дорогие 😘
Как хорошо когда животные в доме!
Эгинешечка и Арам и дети! Мы до сих пор квасим капусту! Мелко режем и добавляем тёртую морковь,соль и руками мне до появления сока.Плотно укладываем в банки.и три дня протыкаем капусту,она стоит на столе.И через три дня в холодильник ставим.Капуста это кладезь витаминов! Ещё из нее делаем винегрет!🤗🌺💖👍🌈🎁💐
А с жареной картошкой как вкусно! Можно ещё положить в начинку в вареники с картошкой 🤤
Эгине джан, яйцом измеряют если нужен сильный рассол. Например для цицака или сыра . А на обычное соленья это очень много соли получится( если яйцом измерять ) . Обычно на 1 литр воды 60-70 г соли.. вы всё правильно сделали)) и с яйцом все в порядке)❤. А на квашеную я на 1кг капусты 1 ст/л соли делю или тоже немного соленее чем вам нравится ( кстати никогда не добавляю горошек и лавровый лист) а когда готово можно и так есть и еще можно добавить свежий лук и масло 🥰
Эгинешечка, Оператор, детки❤️❤️❤️ обожаю вас!
Любимые пушистые мордашки! Ну, до чего же с ними хорошо! Добродушная и всех любящая Алма, гордая и грациозная Гишер, терпеливый красавец Ишхан! Благодарю, Арам, что пушистики часто появляются в кадрах!🙏 Их присутствие наполняет сердце теплом. А хлебушек такой румяный и аппетитный! Очень уютный и вкусный вечер провела с вами, спасибо!!!💞
Хлебушек потрясающий!!! Это что то , очень хочу😊👍🔥
Эгине, как будто о моей жизни говоришь. И как солить капусту, и кочерыжку давать детям, и яйцо в рассол, и многое другое. И возраст примерно одинаковый. Я старше на несколько лет, я так думаю.И земляки.Я с Чечни.Смотрю и улыбаюсь. У вас чудесная семья. И это благодаря тебе.
Добрый вечер, Эгине и вся семья 👨👦👧👩👴👵
Мёд, это природный консервант!
Брожения и не должно было быть.
Квашенная капуста тоже, очень полезная для ЖКТ.
Там много полезных ферментов
Всем привет из солнечного Узбекистана. Мне с вами как всегда очень тепло и уютно. ❤️
С помощью яйцо делают рассол для сыра, это для соленые очень сильно солёный будет ...а для сыра соль кладут до тех пор пока яйцо не начинает подниматься ....
Очень свежее яйцо, Эгине! 10- дневное - всплыло бы)
Альма,в позе,сделала весь вечер❤😂😂😂👍🏼👍🏼👍🏼
Канал кулинарный, и Алма когда хочет съесть своего дружка Ишхана, тоже про кулинарию. ❤️❤️❤️🥰💐
Какое начало выпуска потрясающее, такое спокойное, доброе, пушистое, хвостатое! Обожаю ваших котиков и Альмочку!
Ну а теперь можно и на кухню, что-нибудь вкусненькое замешать, невкусненького здесь, у прелестной Эгинешечки, не бывает и быть не может! И кухню вашу обожаю и быть в ней и готовить с вами одно удовольствие! 😋😋😋❤❤❤
Какая вкуснятина! Такой хлеб идеально со сметаной ☺️
Самый красивый хлеб печете , всегда восхищаюсь !
Ждём рецепт хлебушка с изюмом🤗🌟
Эгине какие счастливые домашние питомцы у вас, им тепло и уютно 🐈😊☺️
Благодарю вас за ваши рецепты, сейчас сделала соленья , теперь через несколько дней попробую 👍👍😘
Яйцо всплывает, когда крутой солевой раствор. Капуста у вас отличная, сочная. Способ квашенки, который я написала,очень простой и можно кушать почти сразу. Приятного аппетита.
Эгине, на квашенную капусту надо гнет поставить сверху, чтоб капустный сок был сверху , и раз- два в день прокалывать деревянной палочкой(палочка для суши) до дна.
Приветствую, наша дорогая семья, а я буряк если хочу по быстрому, буряк в микроволновке запекаю, так классно выходит,и ещё корешок хрена для остроты, он у меня в морозилке лежит
❤️💐🌹
Здравствуйте, Эгине.
Рассол то что вы делали с яйцом мы делаем так для домашней брынзы . Воду добавляют соль до тех пор пока яйцо не всплывёт наверх и потом скипятить остудить кусочками порезать сыр и в баллоны уложить красиво и холодный рассол наливаем . И сыр можно закрыть в балон держать годами даже , но мы съедаем быстро 👍☺️. А капусту нужно банку до горла прям сильно сильно утрамбовать и держать в комнатной температуре чтоб бродил . 3 дня капуста готова 🔥 Лавровый лист и горошек мы не мнём руками чтоб под зуб не поподалась,а осталось целой ставим на дно болона. Да к стати ещё палочкой между капустой надо воткнуть чтоб газы вышли пузыри и сок остался там. Вот такие хитрости ☺️. Люблю на вас смотреть 🌹. Научите и нас такой хлеб готовить Эгине 👍
Эгине добрый вечер,чтобы изюм равномерно распределялся в тесте,на изюм добавьте немного муки и он распределиться равномерно.
Котики такие шикарные стали 😍
Эгинеш!какая ты замечательная хозяйка!кислая капуста это кладезь витаминов!не зря наши мамы и бабушки всегда квасили капусту!
Крепкого здоровья долгих лет.........
Спасибо ❤❤❤
Эгине! Здравствуйте! Попробуйте ещё испечь хлеб с изюмом, черносливом и курагой!) Очень приятный вкус!
Какая милая и хорошенькая
Будьте счастливы
Как аппетитно хрустит капуста! Обожаю квашенную, иногда делаю салат из нее: к готовой капусте добавляю лук (но оператору может не понравиться😉), кинзу и варенную картошку кубиками нарезать, заправить уксусом и растительным маслом, перцем. И это к селедочке подходит!
Ставлю сегодня 👍для Альмы, она просто прелесть😊
Добрый вечер Эгинэ и фамилия❤️
Мне 37 лет и моё детство тоже прошло так что моя мама давала мне и брату кочерыжки от капусты😃 И это было вкусно, хрустящие и здорово! И я и брат живы здоровы ,а ему на 10 лет больше чем мне😉..
А квашенная капуста это вообще одна польза , она у нас всегда на столе, хоть мы сейчас и живём за границей и тоже используем не белую капусту👍.
Никого не слушайте, наши родители и бабушки жили проще и не заморачивались глупостями поэтому мы и выросли такими какие мы есть. Любви вам ,здоровья и счастья❤️
Вай,вай как вкусно вы хлеб кушаете. Ждём Эгине вашего рецепта хлеба с изюмом.
Добрый день дорогая Эгине. Как хорошо смотреть ваши ролики. Сегодняшний был посвящен капусте . Хочу выразить свое восхищение мирному атмосферу вашей семьи и дома , ваши питомцы бесконечно счастливы и рады , что у них такие хозяева. Этот видео по их поведению. А как вы хрустите или чиркаете на свою же камеру, прекрасно и никого это не касается. Мне ! Очень нравится. Продолжайте дальше двигаться в светлое будущее! Прошу дайте рецепт хлеба с изюмом! ❤️
Чтобы изюм распределялся равномерно в хлебушек или булочках, его нужно обвалять в муке и только потом вводить в тесто. Предварительно можно обжарить слегка на сливочном масле и он становится, как шарики, ровный.
Здравствуйте уважаемая Эгине и ваша замечательная семья! Я уже больше года наблюдаю за вами, много раз хотела написать вам, но не решалась, но сейчас подумала, ах.. а вдруг и я смогу быть вам полезной, потому что ваши видео такие "уютные", домашние, успокаивающие! Смотрю вас и все каждодневные проблемы, стрессы уходят куда-то, я с вами отдыхаю, большое спасибо вам за вашу работу. Мы с вами примерно одного возраста, я живу в России, в пригороде Санкт-Петербурга у меня тоже замечательная семья, двое детей, в апреле у нас с мужем юбилей 32 года вместе❤️.
Вот как хорошо я представилась😁. Но по поводу пользы от меня... В одном из видео вы сказали, что ваша Милашка-Альма распробовала вкус коровьего удобрения, я так понимаю это навоз, так вот, собаки очень часто его употребляют, но не переживайте, это временно, просто в рационе не хватает некоторых микроэлементов, которые есть в навозе. Лекарство от этой привычки очень простое - нужно взять красное мясо ( говядина) и оставить на сутки при комнатной температуре, а затем скормить вашей красавице не замешивая с другой едой, т.е где-то 100гр. И проделать такую процедуру 2-3 раза, т.е. 2.-3 дня и всё как рукой снимет. Не подумайте плохого, я долго занималась собаками и такое происходило, дело в том что предки наших собак волки не могли себе позволить питаться свежим мясом каждый день, есть добыча хорошо, но на следующий день её могло не быть, поэтому часть добычи волки оставляли впрок, т.е прикалывали землей, а потом "подтушенное" мясо ели. Поэтому нашим собакам в наследство досталась потребность в таком мясе, это нормально. Не переживайте, сто она отравиться, поверьте она скажет вам спасибо. Простите за длинный комментарий, но хотелось помочь, попробуйте, если захотите. С любовью и уважением к вам и вашей семье
Елена и Вадим.
Вы правы-было самое лучшее время!
Попробуйте капусту квасить с тмином и морковью, очень вкусно получается
Я тоже добавляю тмин, морковку, лаврушку и чёрный перец горошком, очень вкусно. Так мама квасила.
Еще очень ароматно, когда добавляют семена укропа
@@user-oj5nh7wd2c когда не было тмина, да добавляли семена укропа.
Добрый день Эгине мне очень нравится ваш блог я часто смотрю.Вы рассказывали про вашего дедушки как готовил рассол для капусты.Яйцом проверяют рассол для сыра он должен быть очень солнечный и подняться как 5 копеек.Извиниие если исправляю просто я проверяю яйцом рассол для сыра.
Добрый Вечер Радние Маи ❤️я тоже так салю капуста и квашеной капуста так, точ точ👍💯.
Здравствуйте,Эгине!Наша бабушка тоже давала нам кочерыжку от капусты и мы грызли с удовольствием!Они были такие сочные и сладкие.И все мы выросли,не зачахли.Очень нравится Ваш канал,смотрю с удовольствием и готовлю по Вашим рецептам.
Германия
У меня тоже есть опсалютно чёрный Василий. Спасибо за напоминание , буду делать капусту
Оххххъъъ ( интонацией Эгине), совсем забыла про четвероногих членов семьи)))😅😍😍❤️
Мир вашему дому и нашему.опять мотивация только подумала о капусте а вы показываете рецепт как дела бабушка и это дорого стоит что вы помните я тоже делаю по рецепту наших родителей.мы уже одну банку съели у нас капуста дешёвая вот и солим и с картошечкои вкусненько и полезненько.на ваших питомцев любо смотреть идиллия.жлем вас с следующем блоге жизнь продолжается в любом случае не смотря на то что твориться. до встречи
👍👍👍😍😍😍❤️❤️❤️ Эгине джан - кулинарная волшебница!!! Всё очень вкусное!!!
Спасибо большое за ссылку на икру. Я сейчас заказала ,использовала код на бесплатную доставку. Все получилось. Спасибо огромное.👍😊❤️
Привет всем💐есть время отдахнуть и смотреть прекрасное видео🤗😍🤩
Несколько видео подряд смотрела ... Просто, как сериал какой-то... 💐
Большой привет из Пермского края😉
Эгинешечка Ваш зоопарк такой пушистый и красивый, а Гишер как царица 🤗🥰💯
Мама тоже всегда давала кочерыжку от капусты 😋
Shat axorzhali tesq uni chamichov hacy Heghines, kecceq💞💕💗💖😚😚😚💋💋💋💋💋
Доброго времени суток 🌞Делаю квашеную капусту по рецепту свекрови.Сейчас капуста такая тугая что просто посолить и помять руками не вариант.Получлась очень вкусно,в собственном соку))так всегда делала моя мама.А сейчас шинкую капусту, морковь на тёрке,перемешать и сложить в банку или любую подходящую посуду.Заранее делаю рассол. на 1 литр воды стол. ложка соли с горкой и 1стол. ложка сахара с горкой,душистый перчик, несколько штук и также лавровый лист.Закипятить и буквально 2 минутки прокипятить,чтобы перец и лаврушка хорошо отдали свои силы).Остывшим рассолом залить,без крышки.Несколько дней будет бродить и подниматься рассол из банки,подставить посудину,чтобы не убежал.У всех температура разная на кухне и колличество дней будет разниться.Когда бурление закончится,закрыть крышкой и в холодильник на 2-3 дня,все зависит насколько мягкую или хрустящую любите)
А я без рассола,капуста сама выделяет сок
@@ana-idabruchatz2777 Сколько не пробовала но все равно недостаточно сока,увы)
@@tatianapanimatka6211 надо же ,я три дня назад солила,пока складывала очень много соку было, и ещё сверху положила груз. Может сорт капусты?
Гишер и Люсин очень похожи,интересные и загадочные, наверное по этому, любят очень друг друга.🥰
Избегают камеру😉
Яйцом соленость проверяют рассол для засолки сыра,а для соления овощей этот способ не работает.
Heghineh, такой хлеб 🍞 со сметаной 👍😋😋
Эгине,я делала рассол для виноградных листьев(для долмы),и как раз -таки делала его при помощи яйца.Чтобы оно всплыло нужно очень много соли,я думаю для капусты тако рассол крепкий не подошёл бы.А капустка у вас получилась красивой.Сразу же захотелось повторить за вами.😋❤❤❤
Эгинешечка,Вы не педставляете как я с Вами согласна.Всё у нас было хорошо.И эту часть капусты мы оооочень любили и живём👏👏👏
Приветствую вас, Эгине я пеку хлебушек дрожжевой...Но так же добавляю в тесто и изюм и курагу. Хлеб имеет пикантный вкус...
Хлебушек выглядит аппетитно,можно добавить еще грецкий орех!!!
Доброго вечера! Приятного аппетита! И да, очень буду ждать рецепта хлебушка с изюмом!
В том то и дело, что в капусте больше всего привлекала эта «пестицидная кочерыжка»😅😆
Хлеб изумительный! У нас в Сибири с вяленой клюквой делают ! Тоже вкусный!
Нееет, Эгине,дедушка ваш прав,яйцо работает.Я так делаю всегда. Последний раз так солила рыбу
И помидоры бочковые так солят
Эгине! Всегда заряжаюсь хорошим настроением от ваших видео! Спасибо! Капусту готовлю так же, как и вы)
Я люблю с маслом хлеб, вкуснота!!!!
😄Энине - вы начинаете! ,- Все уже закончила!!!🤗😂
Такому хлебу подойдет название "ИЗЮМительный"😁😁. Ждем рецепт😊
Нам тоже давали эту часть капусты😁
Heghine jan panri axajuren en edpes brnum ❤❤❤
Всех приветствую !!!
Уважаемая Эгине!!!!! Как у Вас все Ловко! Легко! Душевно!
Благодарю Дорогая Уважаемая Семья! ❤🐬🍀🤗✨🧬🙏
Хлеб шикарный👍🏻 Я бы попробовала с козьим мягким сыром😊
Эгине, этот хлебушек хорошо с кофе!!!
Да ещё маслицем намазать… ммм- вкуснотища!!!😊😊😊
Мы тоже как бабушка делаем, пробуем, добавляем соль по своему вкусу
Эгине🙏 Я такой хлеб люблю с маслом
и с Салёным сыром (брынза)👍👍👍🥰
Эгине, очень вкусные щи с квашеной капустой на говядине, а если потомить в вашей печке, то это вообще, вкуснятина получится.
Моя мама тоже когда солила капусту, чистила кочерыжки и мы ели вкуснооооо было
Ишхан и Альма так мило смотрятся 😍 Альма ещё такой ребёнок, трогательная))
🤣🤣🤣👍В конкуренции с морковкой... Эгинешечка любимая, вы бесподобны, обожаю вас и берём себе в словарный запас ваши крылатые выражения! 💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️
Очень домашний влог.ваши пушистики такие хорошие.а капусту когда квашу то кроме соли и сахара нечего не добавляю .и палочкой переодически прокалываю ,чтобы газики выходили.хлеб у вас шикарный.обожаю хлеб с изюмом.а когда ещё кусочки кураги вообще шикарно
Нам мама тоже всегда давала кочерыжку от капусты😁
Мы до сих пор квасим капусту по рецепту свекрови.На 1кг.капусты 1 столовая ложка соли,немного сахара(на глаз),морковь, кладём острый перец очищенный от семян.И обязательно мнем,чтобы до сока.Всегда получается с хрустом.
Спасибо, что написали! Искала среди в комментариев именно количество соли на кг капусты :) Сегодня буду квасить ☺️
Остановила видео . Тоже посолила капусту !!!)))) Спасибо , смотрю с большим удовольствием !!!
Попробуйте с изюмом добавить чернослив курага и грецкий орех
Сегодня Эгине домовёнок,запасы готовит😋😋😋
С таким хлебом или рассольный какой-то молодой сыр хочется - рикотту может, или адыгейский, или сыр с белой плесенью - бри, например)) о! А еще с козьим молодым сыром будет неплохо!
Горбушечку хрустящую натереть чесноком, макая его в соль. У капусты кочерыжка сладкая. Нам мама тоже давала. Ах, Эгине джан, детство напомнили... Любимую бабушку, в большом тазу мнущую капусту... Умеете затронуть струны души!
Эгине, Вы такая замечательная. Смотрю и любуюсь Вами. Так хочется обнять Вас. От Вас веет добротой. Обожаю Вас🥰
Мне тоже мама в детстве кочерыжки от капусты давала. Всегда. Вкуснятина.