[반찬 레시피] 두부랑 깻잎만 있으면 끝! 두고두고 먹을 수 있는 밥도둑 반찬 두부장

알토란 401회 2교시 이원일 셰프 MBN 220830 방송
두부장
*기본 재료 : 물 350mL, 달걀 400mL (약 8개 정도), 두부 50g, 쪽파 3뿌리, 고춧가루 약간, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 새우젓 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 꽃소금 1작은큰술, 베이킹소다 20g
만드는 법
1. 달걀을 풀어서 체에 거르고 두부는 칼 옆면으로 밀어 으깬다.
2. 새우젓은 곱게 다져 달걀 물에 넣어준다.
3. 쪽파는 0.3센티로 송송 썬다.
4. 뚝배기에 물을 넣고 끓기 시작하면 참기름을 먼저 넣어주고 달걀, 두부를 넣는다.
5. 저어주면서 맛술, 베이킹소다를 넣고 어느 정도 뭉쳐지면 약불로 (3~4분 정도) 뚜껑을 덮어준다.
6. 마지막에 쪽파와 고춧가루를 얹어주고 마무리
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[@괜찮아-d8z]

오늘 두부장은 꼭 해먹어야 되겠네요 감사해요

[@라니-x9k]

레시피좀 자세히 올려주심 좋겠어용

[@무연J]

맛간장 레시피가 없어서 그런가 다른 유튜버 레시피를 따라 해도 짜고 시중에 파는 맛간장에 물이랑 꿀을 넣어도 짜네요