Как открыть ресторан на Патриарших / История успеха шеф-повара / Топ-5 правил успешного ресторана

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 19

  • @natali_relaxtour
    @natali_relaxtour Рік тому +6

    Истомин такой один 👍🏻

  • @alexanderkhromov7231
    @alexanderkhromov7231 Рік тому +1

    Очень интересно. Виталий супер. Ведущий стандартными ответами "интересно" создает ощущение полного безразличия к ответам.

  • @majortom4168
    @majortom4168 Рік тому +3

    Уникальный тип,Виталик

  • @gleblike7445
    @gleblike7445 5 місяців тому

    Помню студентом работал у него на кухне 14 лет назад в Петербурге на Невском, ресторан Русский Ампир, каждый день на меня орал как бешаный😂 а потом уволил, всех в страхе держал, я думал он гей если честно.) Но чувак трудолюбивый работал каждый день.

  • @Romanossi
    @Romanossi 3 місяці тому

    Ещё одно отличие, на западе меню меняется постоянно. И никто месяцами не прорабатывает его. Всегда что-то новое

  • @Roga42
    @Roga42 Рік тому +7

    Шикарная беседа
    Истомин, гений
    Очень приятно слышать и слушать его мысли

  • @olya.healthy
    @olya.healthy Рік тому +3

    Если больше людей начнёт понимать, что именно так надо работать, для людей, из состояния творчества (а не абы украсть чью-то идею), насколько же круче будет бизнес у нас в стране

  • @Oksana_dreamer
    @Oksana_dreamer Рік тому +2

    Узнала о ресторанах Истомина благодаря его соц сетям как-раз, как бы мне не надоедал иногда какой-то контент, его посты не могу пропустить: очень смешно, классно, интересно, много стеба- обожаю ❤
    Вопросы оч хорошие, без прдковырок и желания задеть, как это иногда я наблюдаю в подобных интервью

  • @supermegashikarno
    @supermegashikarno Рік тому +3

    Истомин - гений 🎉 спасибо за интервью 🫶🏻

  • @think_valley
    @think_valley Рік тому +1

    Гениальность отмечать не буду, но выпуск хорош! Интересный гость и вопросы

  • @ЕкатеринаГрачёва-щ5е

    Виталий гений👍

  • @minime8804
    @minime8804 Рік тому

    Прекрасный гость, было интересно его слушать! но так же чувствуется полное невнимание со стороны ведущего, как будто всё время занят тем, что продумывает свою следующую фразу. тому подтверждение то, что вопрос про график Виталия прозвучал разными словами два раза за интервью.

    • @katyrina95
      @katyrina95 7 місяців тому

      Да-да, вообще не имеет понятия о чем спрашивает

  • @olesya453
    @olesya453 Рік тому +1

    Виталий лучший, спасибо за интервью!

  • @AyratZiganshin
    @AyratZiganshin Рік тому +1

    Про советы это точно ))Все все знают

  • @СынИгоря-ю8п
    @СынИгоря-ю8п Рік тому +1

    Повар спрашивает повара

  • @charlesbronson2391
    @charlesbronson2391 11 місяців тому

    Вот про то что бы за то что гостю блюдо не понравилось и вы его убираете из счета, я тут не согласен. Да, если был нарушен технологический процесс блюда,да, если прожарка стейка была неправильной, пересолили, тут я соглашусь. Но если гостю просто не зашло - то это не моя проблема,угостив его десертам или завтраком, тем самым гость понимает что в следующий раз он придет и опять скажет что не вкусно и не понравилось.

  • @boris_princeps
    @boris_princeps Рік тому

    Спасибо Истомину за ценное интервью 👍